Mangold nebo mangold, špenátová řepa je odrůda obyčejné řepy z čeledi amarantovitých. Velmi starověká kultura, jako jídlo ji používali staří Římané a Řekové. V současné době je pro své blahodárné vlastnosti široce používán v Evropě a Japonsku. V regionech Ruské federace se právě začal objevovat v zahradních farmách.
Mangold je dvouletá plodina, která v prvním roce vytváří vrcholky listů až 70 cm vysoké a ve druhém roce stopku se semeny. V zahradnictví se pěstují především listové a řapíkaté plodiny. Barva řapíků se pohybuje od zelené po jasně šarlatovou a stříbřitě bílou. Listy s velkými zvlněnými nebo zvlněnými listovými čepelemi různých barev a odstínů (zelená, červená, šarlatová, červenozelená).
Na rozdíl od pravé řepy netvoří listová řepa okopaninu. Kořenový systém je kůlový, rozvětvený, proniká do půdy poměrně hluboko a poskytuje si vodu a živiny. Mangold nevyžaduje prakticky žádnou péči a produkuje poměrně vysoký výnos hmoty listů a řapíků.
Světlá, nápadná listová hmota mangoldu je atraktivní v designu letní chaty. Dvouletá bylina se často vysévá podél hřebenů. Odrůdy s bílými, červenými, šarlatovými, žlutými a panašovanými (panašovanými) listy jsou nádhernou ozdobou lokality až do pozdního podzimu.
Užitečné vlastnosti mangoldu
Mangold je známý pro své léčebné vlastnosti při cukrovce, anémii, onemocnění ledvin, jater, srdce a cév. Používá se při vysoké hladině cukru v krvi. Účinný v boji proti plešatosti. Zvyšuje imunitu u dětí, podporuje rychlejší růst. Pro obsah vitamínů E a C v listech a řapících v kombinaci s mikroelementy (včetně velmi důležitého zinku), luteinem, zeoxanthinem, kvercetinem a dalšími se používá jako profylaktický prostředek při nádorových onemocněních. Mangold je bohatý na beta-karoten, který zlepšuje vidění, snižuje možnost glaukomu, šedého zákalu a šerosleposti. A to nejsou všechny blahodárné vlastnosti skutečně kouzelné rostliny.
Listy a řapíky mangoldu zcela nahrazují červenou řepu v jarních polévkách z červené řepy, boršči, při přípravě kapustových závitků a zdobení předkrmů. Samostatně vařené odrůdy špenátu se používají spolu s řízky jako dietní produkt.
Vlastnosti mangoldu secího
Mangold je světlomilná plodina, která dobře snáší přechodný polostín. Semena mangoldu jsou podobná semenům řepy, takže se opakuje mnoho technik setí, péče a sklizně.
Mangold roste velmi dobře po okurkách, rajčatech, mrkvi, hrášku a bramborách.
Kořenový systém mangoldu proniká hluboko do půdy, proto se při podzimní přípravě rytí prohloubí na 30-40 cm, nejlépe bez obracení vrstvy. Na těžké nebo vyčerpané půdy se přidávají kultivátory – písek, rašelina a pro zvýšení úrodnosti – humus, vyzrálý kompost.
Na mangold by se neměl aplikovat hnůj, aby rostlina nehromadila nadměrné množství dusičnanů v listech. Před setím je praktické aplikovat nitrofosku nebo jiné hnojivo v množství 60-70 g/mXNUMX. m
Mangold je nenáročný a mrazuvzdorný. Primární výsev semen lze provádět na podzim při teplotě půdy +4°C nebo brzy na jaře.
Semena klíčí při +5..+6°C, ale optimální je +10°C. Doba setí se přibližně shoduje se sázením brambor. Vysadit můžete i připravené sazenice.
Výsev obyčejný. Semena se vysazují do hloubky 3-4 cm s roztečí řádků 25-45 cm v závislosti na odrůdě. Výhonky se získají po 2 týdnech. Výsev se opakuje ve 3 fázích: prvních deset dní v květnu, červenci a před zimou – začátkem října. Sazenice jsou proředěné.
Vlastnosti péče o mangold
Techniky péče jsou stejné, zejména v počátečních fázích, jako u běžné řepy.
Mangold je odolný vůči suchu a ve fázi klíčení semen a tvorby první růžice listů je potřeba porost dostatečně zalévat.
Po vyklíčení se slabé výhonky mangoldu v jamce zaštipují u kořene.
Porosty mangoldu se prořídnou, když se v růžici objeví 4-5 listů. Ponechejte 4-5 rostlin na běžný metr.
Chcete-li získat křehčí listy, zalévejte mangold po každém řezání listů.
První řez mangoldových listů s řapíky se provádí 30 dní po vyklíčení. Měl by se vytvořit keř s 5-7 vyvinutými listy. Řezy se provádějí na úrovni půdy, ale opatrně, aby se nedotýkaly růstového bodu. Čím častěji jsou listy řezány, tím silnější budou nové. Současně není odříznuto více než 25 % dobře vyvinutých listů.
Krmný mangold je nežádoucí, protože plodina hromadí dusičnany ve hmotě listů a řapíků. Při dodržení zemědělských postupů nevyžaduje ochranu před chorobami a škůdci.
Kultura se dobře reprodukuje samovýsevem. Na jaře, s nástupem teplého období, vzniká podzimní samovýsev. Kromě toho se sazenice rostlin objevují během teplého období a tvoří zelenou hmotu až do mrazu.
Mangold je velmi potřebná zahradní plodina, která nezabere mnoho času na péči.
Chard. © Sara Bäckmo
Odrůdy mangoldu pro pěstování v zemi
Z raných odrůd je oblíbený švýcarský mangold s příjemnou vůní listů a mangoldu (římské zelí), používaný při vaření.
Ve střední zóně a v severozápadních oblastech Ruska jsou oblíbené následující odrůdy mangoldu:
- Červenolistý Rubín, Šarlat, Krása,
- se zelenými listy Belavinka, Emerald a Green.
Pokračujte ve výčtu nenáročných zahradních plodin, viz další strana.
Hrách patří k bylinným rostlinám z čeledi bobovitých. Původ hrachu je spojen se zeměmi západní Asie a východního Středomoří. Distribuční oblast pokrývá asi 60 zemí. Nejběžnějším druhem druhu je hrachor. Používá se jako potravinářská a krmná plodina.
Hrách (Pisum sativum)
Biologické vlastnosti
Hrách je rostlina mírného podnebí, vyžaduje málo tepla a je plodinou po celý den. Fotofilní, netoleruje dlouhodobé zastínění. V oblastech s krátkým denním světlem netvoří plnohodnotné plody, některé odrůdy ani nekvetou.
Sazenice snášejí poklesy teplot až do -4..-6°C. S věkem se ztrácí odolnost proti chladu, takže pro hrách je nutné vybrat teplé oblasti bez stálých větrů.
Hrách je náročný na vlhkost, reaguje na zálivku, ale nemůže tolerovat stagnaci vody a při dlouhodobém vlhkém počasí nebo nadměrném zalévání se u něj rozvíjejí houbová onemocnění, která vedou k odumírání kořenového systému a smrti rostliny.
Hlavním rysem hrachu je jeho symbióza s nodulickými bakteriemi. Asimilací volného dusíku z atmosféry přispívají nodulové bakterie k nasycení půdy prvkem, který je pro rostliny velmi důležitý. Při zapravení rostlinných zbytků hrachu se půda obohacuje dusíkem.
Hrách je schopen absorbovat fosfor ze špatně rozpustných sloučenin, což je velmi důležité pro následné plodiny na půdách ochuzených o fosfor. Vyžaduje zvýšené množství draslíku. Při jeho nedostatku je brzděna tvorba plodů hrachu.
Hrách (Pisum sativum). © Chronica Domus
Užitečné vlastnosti hrachu
Hrách je velmi bohatý na živiny. Obsahuje velký seznam vitamínů, mikroelementů, vlákniny, aminokyselin, bílkovin a dalších sloučenin. Působí močopudně, snižuje cukr. Odvary ze semen trávy a hrachu se používají na urolitiázu, obklady z hrachové mouky se používají na zánětlivé abscesy, vředy a karbunkule.
Jako jídlo se používají zelené fazolky nebo zrno-mléčné odrůdy zralého cukru, připravují se polévky, hlavní jídla, saláty. Hrách v technické zralosti lze zamrazit nebo zavařit a v biologické zralosti po usušení ponechat k zimnímu uskladnění.
Vlastnosti setí hrachu
Hrách nesnáší zaplevelená pole a vyžaduje vysoce úrodné půdy s pH = 6,8-7,4. Pěstování této plodiny na těžkých, kyselých, písčitých a slaných půdách je nemožné.
Kultura odolná proti chladu, klíčí při teplotách -1..-2°C po dobu 12-20 dnů. Optimální teplota zajišťující produkci sazenic do 4-5 dnů se pohybuje od +12. +20-25°C při vlhké půdě.
Výsev semen se provádí na 1-3 cm, čím silnější, tím lepší. Vzdálenost mezi řádky je dle uvážení majitele od 30 do 40 cm.Výsev lze provádět v intervalu 10-15 dnů a tím prodloužit produkci mladého hrášku.
Funkce péče o hrášek
Kultura nevyžaduje údržbu. Zasejete, zalijete, zakryjete mulčem a. čekáte na úrodu. V období sucha vyžaduje zálivku, kterou lze v případě potřeby kombinovat s přihnojováním (nízká klíčivost, pomalý vývoj biomasy, nízká násada plodů). V zemi je lepší pěstovat hrách, jako zelené fazolky, na podpěře.
Hrách (Pisum sativum)
Odrůdy hrachu pro pěstování v zemi
Odrůdy cukerné skupiny se dělí na rané, střední, pozdní a odpovídající podskupiny. Na chatě se často pěstují rané a střední odrůdy hrachu. Mezi rané patří Ambrosia, Delikata, mezi středně rané jsou nejoblíbenější Oregon (Sugar 2), Inexhaustible 195, mezi mezisezónní patří Zhegalova 112, Pervenets.
Pokračujte ve výčtu nenáročných zahradních plodin, viz další strana.
