Na začátku sezóny hojnosti a nízkých cen pomerančů by bylo hezké pořídit si vychytávku, která vám umožní začít ráno se sklenkou povzbuzujícího čerstvého džusu. Řekneme vám, na co si dát pozor při výběru citrusovače, jaké funkce a designové prvky usnadňují používání přístroje a zefektivňují extrakci.
Obsah
- Podávání šťávy: ve džbánu, ve sklenici nebo kdekoli
- Odstřeďování: s lisovacím víkem nebo bez něj
- Počet kuželových trysek
- Síla a kvalita rotace
- Kvalita materiálů a zpracování odnímatelných dílů
- Snadné použití
- Typy odšťavňovačů citrusových plodů
- Možnosti výběru
- Oblíbené modely
Podávání šťávy: ve džbánu, ve sklenici nebo kdekoli
V zařízeních se zásobníkem šťávy jde do vestavěné nádoby. Často se jedná o džbán s uchem a výlevkou, ze kterého je vhodné nalévat čerstvou šťávu do sklenic. Výhodou tohoto provedení je možnost podávat šťávu na stůl ve stejné nádobě a také v ní šťávu uchovávat v lednici. K tomu je důležité, aby džbán měl víko: zkontrolujte obal. Džbán může být vyroben z potravinářského plastu, jeho kombinace a nerezové oceli, nebo – výjimečně – ze skla, jako u Princess 202020. Důležité: pokud je džbán spodní částí odšťavňovače, jako u právě zmíněného modelu, pak je důležité, aby mělo alespoň nějaký ten systém, který zabrání sklouznutí, jinak během cyklu odstřeďování bude zařízení „chodit“ po stole. Bohužel ne všichni výrobci poskytují gumový kroužek nebo protiskluzové nožičky. Pokud je džbán umístěn nad motorovým prostorem, pak má odšťavňovač větší šanci stát pevně na nohou.
Kapacitní dělení na džbánu (objem může být od 0,5 do 1,2 litru) se může zdát na první pohled zbytečné, ale je důležité pro dodržování receptů a diet omezujících příjem cukru. Nastavení množství dužiny ve šťávě se nachází speciálně u modelů se zásobníkem na šťávu. Někdy, mimochodem, jsou to jen nádrže a ne pohodlné džbány s rukojetí. I když je samozřejmě vhodnější to druhé.
Modely s přímým přívodem šťávy nemají vyjímatelnou nádobu na šťávu: nalévá se přímo do šálku, sklenice nebo sklenice.
U odšťavňovačů s přímým přívodem šťávy je důležité mít systém „drip-stop“, který zabraňuje úniku z výtoku: musí být buď uzavřen speciálním ventilem, nebo zvednutý.
U některých modelů se hubice po odstředění spustí (zaklapne) a šťáva vyteče do sklenice z vestavěné nádoby. Jsou známy případy, kdy takový systém přispívá k rozstřikování stolu: přečtěte si recenze a testy.
Oba typy modelů mají mřížkový nebo síťový filtr, který dokáže zadržet velké filmy a citrusová semínka: dbejte na to, aby mřížka, kterou šťáva po vymačkání protéká, byla dostatečně častá, jinak bude šťáva obsahovat nejen dužinu, ale i semena.
Existují odšťavňovače, které zajišťují jak přímý přívod šťávy do sklenice, tak džbán na šťávu. Tyto modely mají dvě možnosti montáže: s nádobou a bez ní. Například jako Redmond RJ-913 a Princess 201975 Duo.
Tyto pokročilé modely však nemají možnost upravit množství dužiny ve šťávě, jako lisy na citrusy s džbány Braun a Philips.
Ze systému vyčnívá další zajímavý model: jedná se o Bosch MCP72.Má dvě nádoby na šťávu – malou a velkou, ve formě karafy. S první je vhodné použít šťávu pro kulinářské účely a druhou není ostuda dát na sváteční stůl. Nedostatek rukojeti je kompenzován pohodlným úchopem za krk, ale tvar karafy neumožňuje mytí v myčce.
Odstřeďování: s lisovacím víkem nebo bez něj
Princip fungování citrusových odšťavňovačů je následující: polovina ovoce se položí na kužel, stlačí se a motor se zapne automaticky (častěji) nebo tlačítkem (méně často). Kužel se rychle otáčí a vytlačuje šťávu, která se scedí přes sítko dolů do speciální nádoby nebo přímo do sklenice. Stlačit ale můžete buď rukou, nebo víkem, nebo lisem na víko s přítlačnou pákou, jehož design je vypůjčený z mechanických ručních odšťavňovačů.
Nejpohodlnější je varianta s upínací pákou. Víko může být plastové, jako u Kitfort KT-1107 a Viatto VA-CJ250, nebo nerezové, jako u Kitfort KT-1108, Viatto VA-CJ168, Steba ZP 3, Princess 201852, Gemlux GL-CJ160, Ariete 413 .
Počet kuželových trysek
Většina moderních odšťavňovačů má dva z nich: pro střední a malé ovoce. Méně často – tři: pro velké, střední a malé citrusové plody (například jako u Viatto VA-CJ250). Občas se ale stane, že je výrobce „chamtivý“ a odšťavňovač vybaví pouze jedním středně velkým kuželem. Navíc k tomu nedochází pouze u levných lisů, ale i u poměrně drahých produktů renomovaných značek, například Steba ZP 2 a Bosch MCP3000, které byly testovány v naší laboratoři.
Bohužel to vždy ovlivní kvalitu lisování z ovoce, které nesedí v průměru. Se středním šnekem je tedy obtížnější vytlačit velký pomeranč nebo ještě více grapefruit na kapku: po stranách poloviny plodu zůstane dužina a šťáva, což bude vyžadovat další úsilí. být přinucen ji vytlačit. Malý šnek je potřeba například na limetky a malé citrony.
Mimochodem, existuje velké pokušení vymačkat šťávu z granátového jablka v lisu na citrusy, ale pro ně neexistuje žádný speciální kužel a samotná šťáva z granátového jablka se ukáže být docela „špinavá“: s částicemi semen. Ve šnekových odšťavňovačích je čistší (ačkoliv v nich nemůžete vymáčknout polovinu ovoce, musíte dostat zrna) a je naprosto perfektní v ručním mechanickém lisu.
Síla a kvalita rotace
Výkon citrusovačů se pohybuje od 20 W do 250 W (a s největší pravděpodobností je v tom druhém případě výrobce mazaný a neuvádí jmenovitý provozní výkon, ale maximální – tedy při zablokování motoru). Naše testy ukazují, že domácí spotřebiče dokážou extrahovat šťávu z citrusových plodů s průměrnou spotřebou 20-30 W. Praxe testování různých zařízení však naznačuje, že dívat se na tato čísla v charakteristikách je zbytečné: nikdy se neshodují se skutečným výkonem zařízení. Důležitější je reputace značky, uživatelské recenze a drobnosti jako otáčení kužele v obou směrech: pomáhá to snížit zatížení motoru a chrání jej (například když kužel příliš zatlačíte). Stejná funkce přispívá k efektivnější extrakci: při otáčení kornoutkem v opačném směru „vytlačí“ z půlek ovoce zbývající šťávu.
Kvalita materiálů a zpracování odnímatelných dílů
Nerezová ocel a plast (polykarbonát) jsou dva materiály, ze kterých má většina odšťavňovačů odnímatelné části. Oba jsou inertní materiály, které nevstupují do chemické reakce se šťávou: zde je vše v pořádku. Ocelové části (síto, nádoba na šťávu, výlevka, kužel atd.) jsou však přirozeně pevnější a plast může „praskat“.
Stojí za to věnovat pozornost tloušťce plastu – neměl by být tenký, neměly by být žádné otřepy nebo nepravidelnosti. Dalším ukazatelem kvality zařízení je jeho snadná montáž: vše je smontováno a rozloženo během několika sekund, nikde se nic nezasekává ani neuvolňuje. Podívejte se na návod: povolení mýt díly v myčce nepřímo vypovídá i o kvalitě materiálů a zpracování.
Snadné použití
Vzhledem k tomu, že lis na citrusy je kompaktní zařízení a není multifunkční, není v něm mnoho „nepohodlných“ míst, která mohou znepříjemnit používání. Zopakujme, že jednou z nich je absence protiskluzových nožiček, které zabraňují poskakování zařízení a tlumí vibrace. Kromě toho není vždy možné uložit napájecí kabel do krytu, a to je důležité.
Při použití odšťavňovače musíte pravidelně čistit sítko od dužiny: rychle se hromadí. Hladký povrch síta je zárukou, že to půjde snadno: vytřepat a je to.
Dobrý citrusovač může poskytnout pozitivní a přínosné výsledky a výběr vhodného a spolehlivého modelu je docela jednoduchý. Hlavní je porozumět vlastním potřebám: potřebujete džus ve sklenici nebo s rezervou v lednici, máte rádi džus z velkých grapefruitů nebo si koupíte speciální odrůdu pomerančů na džus, pijte čerstvý džus k snídani v celku rodina, nebo potřebujete džus jen někdy pro kulinářské účely. V každém případě volte kvalitu.
Pomerančový džus je jedním z oblíbených nápojů lisovaných doma. Citrusové plody jsou šťavnaté, což vám umožňuje získat vitamínový nápoj v dostatečném množství z jednoho ovoce bez velkého úsilí. Nasycení pomerančů, mandarinek, grapefruitů a citronů tekutinou vám umožňuje extrahovat šťávu z nich i bez speciálního vybavení. Použití odšťavňovače je samozřejmě pohodlnější, s ním je proces extrakce nápoje přesnější a efektivnější. Při výběru zařízení na extrakci pomerančového nápoje byste se měli rozhodnout, který citrusovač je lepší a co je třeba vzít v úvahu při jeho výběru. Jakmile problematiku pochopíte, příprava lahodné domácí šťávy bude snadná a příjemná.
Při rozhodování o koupi citrusového odšťavňovače je lepší okamžitě odpovědět na několik otázek. Jak často se bude šťáva připravovat? Do jaké míry? Kolik času můžete věnovat procesu přípravy nápoje? Kolik můžete utratit za nákup odšťavňovače? Plánujete dělat šťávu z jiného ovoce, zeleniny, bobulí? Po vytvoření seznamu potřebných parametrů odšťavňovače bude výběr nejlepší možnosti pro zařízení mnohem jednodušší. Díky tomu si můžete pořídit ten nejlepší citrusovač, který dokonale připraví váš oblíbený nápoj.
Typy odšťavňovačů citrusových plodů
V prodeji je mnoho typů zařízení na lisování šťávy. Některé jsou univerzálnější a produktivnější, jiné mají dost úzkou specializaci a používají se k lisování určitých druhů ovoce. Odšťavňovače na citrusy jsou ty druhé, ale pomerančový džus můžete vyrobit i v univerzálních. Kdo miluje pouze citrusovou šťávu, rozhodně lépe zvolí specializovaný typ přístroje. Proč přeplácet za další funkce?
Podle principu fungování se citrusovače dělí na:
Každý typ umožňuje lisovat citrusové plody a má své vlastní vlastnosti, výhody a nevýhody. Například elektrické citrusovače připraví nápoj rychleji, ale jsou dražší než manuální modely. Kvalita výsledné šťávy závisí nejen na typu přístroje, ale i na dalších parametrech. Materiály, ze kterých je odšťavňovač vyroben, kvalita montáže, přítomnost pomocných schopností a doplňkových funkcí ovlivňují nápoj získaný na výstupu z lisovacího zařízení.
Ruční citrusovače mají velmi jednoduchý design a atraktivní cenu. Vypadají jako kužel s otvory, pod kterými je připevněna nádoba na šťávu. Rozkrojením citrusového ovoce napůl, jeho umístěním na kuželový nástavec a jeho otočením bude šťáva vytékat do zásobníku. Nádoba má obvykle označení a hubici, která vám umožní opatrně nalít nápoj do sklenice.
Elektrické modely pro citrusové plody mají podobný design jako ruční. Liší se pouze přítomností motoru, který urychluje mačkání ovoce. Některé modely elektrických odšťavňovačů mají více rychlostí, zpětný chod a další užitečné možnosti. Když chcete získat ovocný nápoj rychleji a ve větším objemu, je lepší zvolit citrusovač poháněný elektřinou.
Lisovací typ citrusovačů je v tradičním provedení značně těžkopádný. Elektrické a manuální modely jsou často mnohem menší. Lisy na ovoce jsou vybaveny kuželovým nástavcem, na který se pokládá ovoce a lisuje se speciálním uzávěrem. Po upevnění pomeranče se ovoce vytlačí pomocí páky. Tryska má otvory, kterými šťáva proudí do sklenice. Množství nápoje, které přijmete, závisí na míře vynaloženého úsilí.
Existují i malé lisovací odšťavňovače, které jsou levnější. Jejich produktivita je malá, ale díky malým rozměrům se zařízení pohodlně skladuje a lze jej snadno vzít s sebou. Častěji se k extrakci šťávy používají malé lisy, které je potřeba použít k dochucení salátu.
Možnosti výběru
Počet charakteristik, které je třeba vzít v úvahu při výběru správného modelu, závisí na typu zařízení na lisování šťávy. Znalost základních parametrů vám pomůže určit, který citrusovač je nejlepší. Čím jednodušší zařízení je, tím méně významných vlastností má vliv na výběr. U ručních modelů je hlavním parametrem pouze kvalita materiálů, ze kterých je odšťavňovač vyroben. Ještě před výběrem můžete vzít v úvahu ergonomii, na které závisí snadnost použití zařízení.
Po výběru lisovacích odšťavňovačů můžete věnovat pozornost přítomnosti dalších funkcí v nich. Pokud se pevně rozhodnete, že je nepotřebujete, vyberte si jednodušší model. Pokud máte pochybnosti, kupte si model s funkčností, v budoucnu se může hodit.
Před koupí odšťavňovače citrusů zkontrolujte páku – u určitých modelů je ovoce fixováno při vymačkávání šťávy s její pomocí. Tento design zjednodušuje proces tím, že eliminuje potřebu držet ovoce při přípravě vitaminového nápoje. Bylo by dobré, kdyby byl tisk dodáván s několika přílohami. Různé nástavce vám umožní lépe vymačkávat plody bez ohledu na jejich velikost.
Důležitá je také kvalita materiálů, ze kterých je lis vyroben. Je lepší, když jsou části přicházející do styku se šťávou vyrobeny z materiálů, které nápoj neoxidují. Pohyblivé části, které nesou zátěž během kliků, musí mít dobrou pevnost.
Indikátor napájení vám pomůže zjistit, který citrusovač je mezi elektrickými typy lepší. Většina modelů má výkon v rozmezí 20-120W. Existují možnosti výkonnější než 230 W a dokonce i 450 W, například model Vema SP2072L je výkonný a drahý. Vysoký výkon vám umožní udělat šťávu rychleji, pokud není potřeba vysoká rychlost a výroba velkého množství šťávy, pak je lepší nepronásledovat indikátor vysokého výkonu. Existuje možnost přeplatku za nepotřebné funkce. Pokud si navíc připravíte hodně ovocného nápoje a hned ho nevypijete, budete muset s největší pravděpodobností zbytky vyhodit – citrusová šťáva dlouho nevydrží.
Při výběru elektrického citrusovače byste měli vzít v úvahu počet rychlostí a přítomnost rotace trysky v opačném směru (zpětně). Tyto funkce nejsou dostupné u všech modelů. Dobrá věc na zpětném chodu je, že jej můžete použít k získání více šťávy z citrusového ovoce.
Možnost upravit hustotu šťávy v citrusovačích vám umožní připravit nápoje různých konzistencí. Realizuje se změnou velikosti otvorů v trysce. Umístěním velkých otvorů se do šťávy dostane více dužiny, která ji zahustí. Přítomnost systému přímého přívodu šťávy vám umožní okamžitě vymačkat ovoce do sklenice.
Oblíbené modely
Mnoho lidí je zvyklých určovat, jak dobrá věc je, na základě její ceny. Cena nemůže vždy pomoci určit, který citrusovač je lepší. Uživatelské recenze ukazují, že levné modely jsou často lepší než zařízení s vysokou cenou. Možnosti zařízení pro lisování citrusových plodů lze rozdělit do tří cenových kategorií:
- levné (cena začíná v průměru od 800 rublů);
- střední cenové rozpětí (od 10 000 rublů);
- drahé (od 20 000 RUB).
Většina výrobců vyrábí odšťavňovače, které spadají do prvních dvou kategorií. Existují i takové, které jsou zastoupeny ve všech třech. Na základě recenzí se mnoha milovníkům pomerančového džusu líbí model citrusovače Kambrook ACJ300 – je často označován za nejlepší pro různé parametry.
Braun se svým modelem CJ3050 je žádaný a má dobré recenze. Model MPZ9 také funguje dobře, někomu se líbí víc. Tyto odšťavňovače jsou levné, ale zároveň mají dobré vlastnosti, schopnosti, recenze a někteří uživatelé je považují za nejlepší na lisování citrusových plodů.
Pokud pro vás při výběru odšťavňovače nezáleží na ceně přístroje, můžete zvážit modely ze střední a drahé cenové kategorie. Například BORK Z800 (JU CUP 9911 BK) je mezi uživateli považován za hodné zařízení, jehož schopnosti a vlastnosti potěší mnohé. Oblíbený je také odšťavňovač Gastrorag SJ-CJ6, který je cenově dostupnější. Pro milovníky nejen šťávy, ale i elegantních, designových kuchyňských spotřebičů zaujme model Bugatti Vita.
Charakteristickým rysem drahých citrusových odšťavňovačů je, že jsou všechny vyrobeny z kovu: nerezové oceli nebo hliníku. Levné možnosti jsou vyrobeny z plastu. Před výběrem, rozhodováním, který citrusový odšťavňovač je lepší, si můžete navíc přečíst recenze o modelu, který se vám líbí, což může objasnit určité body. Například, jak pohodlný je model použití, zda se snadno čistí a umývá.
Po rozhodnutí o typu zařízení a výběru dobrého modelu pro sebe můžete bezpečně zapomenout na šťávy z obchodu, o jejichž chuti a výhodách mnoho lidí pochybuje. Navíc přírodní nápoj skladovaný po dlouhou dobu ztrácí většinu svých prospěšných vlastností. Zvolený citrusovač poskytne čerstvou, vysoce kvalitní šťávu lépe než ten z obchodu. Pohodlné, správně zvolené zařízení vám umožní připravit si svůj oblíbený nápoj s radostí.
