Organizování svateb je složitý proces, při kterém je třeba vzít v úvahu tisíc maličkostí: od seznamu hostů až po svatební menu. Jednou z obtížných etap je výpočet alkoholu pro 20, 50 a více hostů. Jak moc silného alkoholu a vína na svatbu potřebujete, závisí na délce hostiny, počtu hostů, jejich chuťových preferencích, na tom, zda každý může pít alkohol a mnoha dalších faktorech. Obecná doporučení jsou uvedena v tomto článku a podrobnou kalkulaci si můžete vyžádat u našich manažerů.
Obsah
- Jak správně vypočítat alkohol na svatbu?
- Hosté: počet a složení
- Rozpočet: promyšlení finanční stránky
- Jaký alkohol koupit na svatbu a v jakém množství?
Jak správně vypočítat alkohol na svatbu?
Před výpočtem, kolik alkoholu si na svatbu objednat na kalkulačce, doporučujeme vzít v úvahu následující:
Hosté: počet a složení
Seznam hostů se sestavuje v nejranějších fázích přípravy na svatební obřady a hostiny, a proto v době, kdy se počítá a zadává objednávka alkoholu, je již s největší pravděpodobností znám celkový počet přítomných. Důležité je také zohlednit složení hostů. Například, pokud ze 100 hostů na svatbě bude 30 dětí, pak musíte koupit alkohol ne pro sto, ale pro sedmdesát lidí.
Je důležité si uvědomit, že muži pijí více než ženy a starší lidé. A dětem jsou většinou nabízeny džusy a perlivá voda.
Důležitou roli hraje i načasování rautu: lidé pijí ráno a přes den méně než večer a v noci a v pátek a sobotu pijí ochotněji než ve všední dny. Hosté vypijí v průměru 2-3 sklenice vína nebo jiných nápojů během první hodiny a jednu sklenku každou další hodinu. Pokud tedy hostina trvá 4 hodiny, můžeme předpokládat, že na každého pijícího hosta připadne v průměru 5-6 sklenic alkoholu.
Rozpočet: promyšlení finanční stránky
Hlavním pravidlem svatební hostiny je neočekávat, že si hosté budou platit vlastní alkohol. I když je váš rozpočet více než skromný, určité množství alkoholu si budete muset koupit. Ušetřit přitom můžete za drahé šampaňské, whisky a koňak – levnější jsou jednoduché tiché a šumivé víno, ale i vodka.
Pokud vám rozpočet neumožňuje oslavit událost ve velkém, měla by být dána přednost domácím značkám. Ruské víno a vodka, arménský a gruzínský koňak jsou cenově dostupnější než jejich západní protějšky, což je zvláště patrné v době krize. Pestrost lze doplnit i složením nápojů: nabídněte hostům několik druhů červených a bílých vín (například oblíbený Cabernet Sauvignon, Merlot, Kindzmarauli, Sauvignon Blanc a Chardonnay), různé značky vodky a koňaku.
Dalším zajímavým nápadem je nabízet personalizované koktejly a nápoje podle vašich vlastních receptur. Jsou zde možné různé experimenty a seznam ingrediencí lze vypočítat a vybrat předem, lze najít levné alternativy a dokonce i některé koktejly lze namíchat v předvečer banketu, aby se minimalizovaly zbytečné náklady. V ideálním případě by se koktejly měly skládat ze 2-3 ingrediencí (vodka, džus, víno) – nemusíte tak zařizovat bar s velkým množstvím lahví, které pravděpodobně nebudou zcela spotřebovány. Kromě zřejmých možností (například vermut s citrusovou šťávou) lze hostům nabídnout variace oblíbených koktejlů:
- šroubovák,
- cuba libre,
- Stříkačka Aperol.
Jaký alkohol koupit na svatbu a v jakém množství?
Zjistili jsme tedy počet a složení hostů. Co bude dál? Přemýšlejte o tom, jaký druh alkoholu byste si měli koupit na svatbu. Mezi klasické možnosti:
- tiché a šumivé víno,
- koňak nebo whisky,
- vodka.
Ženy mohou preferovat sladký nebo suchý vermut, zatímco muži mohou preferovat rum nebo tequilu. Obecně je třeba připomenout, že silnější polovina je obvykle ochotnější pít silný alkohol (vodka, koňak, whisky) a dámy – víno a koktejly.
Je mnohem snazší rozhodnout o složení nápojů, když jsou všichni hosté v kontaktu a jsou známy jejich preference ohledně alkoholu. Se seznamem hostů v ruce si vedle jmen můžete poznamenat, který alkohol preferujete: víno, vodka, koňak nebo whisky. Tento úkol je poměrně pracný, ale umožňuje připravit se na svatební hostinu velmi přehledně, správně a co nejefektivněji. Můžete se tak rozhodnout, jaký druh alkoholu a v jakém množství si musíte koupit, abyste udělali dobrý dojem.
Může se stát, že většina hostů dává přednost vínu než například drahé skotské whisky a málokdo z nich pije vodku. V takových situacích mohou být extra nápoje z nákupního seznamu vyřazeny a nakonec nezbývá než spočítat počet hostů, kteří preferují víno a jiné nápoje.
S připraveným seznamem si můžete sestavit přesný akční plán, vzít si do ruky kalkulačku a přesně spočítat, kolik lahví (nebo krabic!) alkoholu musíte na svou svatbu koupit.
