Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
Pivovarské a pekařské kvasnice jsou pro tělo prospěšné, ale používají se k přípravě různých jídel: jaké jsou jejich rozdíly a výhody?
Použití různých podílů kmenů jednobuněčných hub vede k výrobě kvasnicových produktů s různým složením, které se liší vlastnostmi, chutí a nutričními hodnotami. Podívejme se na rozdíly mezi pivovarskými a nutričními kvasinkami.
Kvasinky jsou zvláštní skupinou bakterií, které se dnes používají v různých oblastech činnosti. Jejich bohaté strukturální a vitamínové složení neškodí, ale může prospívat živým bytostem, obnovovat jejich zdraví a uchovat jejich krásu.
Druhy a rozdíly kvasnicových produktů
Kvasinky jsou živá, jednobuněčná houba, která se množí nepřetržitým pučením. Lidé se naučili vyrábět zboží pomocí prospěšných jednobuněčných kmenů kvasinek, které neškodí tělu. Rozdíly mezi jejich vlastnostmi nám umožňují rozlišit následující produkty:
- pekařství;
- pivo;
- víno;
- cukrovinky;
- feed.
Pozornost! Pro výrobu potravin jsou nejpoužívanější kvasnice pekařské a pivovarské, které přeměňují cukry na oxid uhličitý a alkohol. Tyto organismy se liší složením a aplikací, obsahují užitečné vitamíny a v přijatelných dávkách mají příznivý vliv na zdraví.
Pekařství
Pekařské mikroskopické houby se používají jako běžné kypřící činidlo. Rozdíly mezi touto látkou jsou její jednotný krémový odstín a lehce nakyslá jemná chuť. Získává se z přírodního startéru izolací prospěšných buněk z geneticky homogenních mikroorganismů houby Saccharomyces cerevisiae, která neškodí lidskému organismu.
Jako biologický materiál pro pivovarské kvasnice se používají různé poměry několika kmenů stejné houby jako pro výrobu pekařského výrobku. Významným rozdílem mezi pivovarskými a pekařskými kvasnicemi je přítomnost lihového základu s dosti štiplavým zápachem a hořkou chutí.
Použití a použití
Různé druhy jednobuněčných organismů, které jsou bohaté na prospěšné vitamíny, se používají v mnoha oblastech potravinářského průmyslu: k výrobě pekařských výrobků, vinařství, vaření kvasu, výrobě piva a některých druhů mléčných výrobků.
Běžný prášek do pečiva díky tvorbě velkého množství oxidu uhličitého dokáže těsto dobře nakynout a dodat mu jedinečnou chuť a barvu. Alkoholické druhy kvasnic se s tímto úkolem nemohou vyrovnat.
Zřeknutí se odpovědnosti
Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
Nutriční kvasnice, pivovarské kvasnice a pekařské kvasnice jsou tři typy kvasinek, které často pocházejí ze stejného kmene Saccharomyces cerevisiae, ale mají zásadní rozdíly.
Pekařské droždí je živé a aktivní, zatímco výživné a pivovarské jsou při zpracování deaktivovány a pasterizovány, tzn. jsou neaktivní.
(Tj. Nutriční droždí
Nutriční kvasnice (nouch) se obvykle pěstují na melase z cukrové třtiny nebo řepy. Po dokončení fermentačního procesu se kvasinky shromáždí, promyjí, pasterizují, suší a balí. Mají jemnou oříškovou chuť a vůni.
K dispozici v opevněné i neopevněné formě. Neobohacené formy obsahují pouze vitamíny a minerály přirozeně se vyskytující v kvasnicích: niacin, kyselinu listovou, zinek, thiamin a selen. Fortifikované produkty obsahují mikroelementy, které byly přidány během výroby.
Vegani mohou těžit z obohacené verze, která může poskytnout mnoho živin, jako je vitamín B12. Ti, kteří jednoduše chtějí zvýšit příjem bílkovin nebo vlákniny, mohou preferovat neobohacený produkt.
Je důležité postupně zvyšovat příjem vlákniny, abyste se vyhnuli bolesti břicha.
Nutriční droždí lze zařadit do jídelníčku v rámci zdravé výživy. Používají se jako veganská náhražka strouhaných tvrdých sýrů, sypou se do těstovin, salátů, zeleniny, omelety, popcornu, pizzy a přidávají se do omáček, polévek, ovocných a zeleninových smoothies. V případě potřeby můžete najít širokou škálu použití, například milovníci arašídového másla mohou vyrábět sendviče: Arašidové máslo 3 díly + MILÁČEK 2 díly + Nutriční droždí , dost na vytvoření husté pomazánky.
Zdravotní přínosy:
Nutriční kvasnice jsou považovány za lepší z hlediska nutriční hodnoty než pivovarské kvasnice, protože. obsahují více vitamínů B.
▪️Zlepšení imunity. Nutriční droždí obsahuje beta-glukan, trehalózu, mannan (rostlinný polysacharid), glutathion, železo, selen, zinek.
▪️ Mají antivirové a antibakteriální vlastnosti.
▪️ Jsou jedním z účinných léků na chronické příznaky kandidy. Ovlivňuje také E. coli, salmonely a stafylokoky.
▪️ Dobré pro trávicí systém. Používá se jako lék na průjem a ztrátu chuti k jídlu.
Kromě toho jsou nutriční kvasnice prospěšné pro ty, kteří trpí intolerance laktázy, protože neobsahují mléčné výrobky.
▪️ Nutriční droždí je kompletní protein obsahující alespoň devět z 18 esenciálních aminokyselin. Dobrý doplněk pro vegany a vegetariány.
Jako proteinová potravina prospívají nutriční kvasnice celému tělu. Nedostatek bílkovin může vést ke zpomalenému metabolismu, problémům s hubnutím, potížím s budováním svalové hmoty, nízké energetické hladině a únavě, špatné koncentraci a problémům s učením, výkyvům nálad, bolestem svalů, kostí a kloubů a změnám hladiny cukru v krvi, pomalým ranám hojení, oslabená imunita.
▪️ Výživové droždí obsahuje mnoho vitamínů B, z nichž každý je prospěšný pro zdravé vlasy, pokožku a nehty.
▪️ Jsou užívány k podpoře zdravého těhotenství.
Pokud máte citlivost na aktivní kvasinky, nutriční kvasinky jsou pravděpodobně bezpečné, ale i tak je nejlepší nejprve vyzkoušet malé množství, abyste změřili svou toleranci.
Pokud máte metabolické problémy kyselina listová, můžete si vybrat neobohacené odrůdy.
. Ve velkých dávkách mohou způsobit gastrointestinální potíže nebo bolesti hlavy.
Není třeba chladit, pouze uchovávejte na tmavém, chladném a suchém místě, abyste prodloužili trvanlivost.
(Tj. Pivovarské kvasnice.
Pivovarské kvasnice jsou produktem pivovarnictví, pěstovaným na sladovém ječmeni. Jedná se o vysoce výživný doplněk stravy, který obsahuje aminokyseliny, bílkoviny, železo, vitamíny skupiny B, selen, chrom a další prospěšné mikroelementy. Pivovarské kvasnice nemají sýrovou chuť nutričních kvasnic, ale mají spíše charakteristickou sladovou hořkost.
Přínos pro zdraví:
▪️ Pivovarské kvasnice se tradičně užívají pro růst a výživu vlasů. Recenze jsou dobré.
▪️ Pivovarské kvasnice jsou bohaté na selen, minerál s antioxidačními vlastnostmi, který může pomoci posílit imunitní zdraví. Pouhé dvě polévkové lžíce pivovarských kvasnic mohou pokrýt 90 % vaší denní potřeby selenu.
▪️ Zlepšuje náladu a podporuje dobrou pohodu. Zvyšuje hladinu energie a pomáhá bojovat proti únavě.
▪️Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Díky obsahu chrómu zlepšují citlivost na inzulín, což zabraňuje skokům v hladině cukru v krvi.
▪️ Používají se dokonce jako lék na nespavost.
▪️ Může pomoci trávení. Výzkum ukázal, že pivovarské kvasnice, druh probiotik, mohou být účinné při snižování rizika průjmu vyvolaného antibiotiky.
▪️ Pivovarské kvasnice jsou bohaté na vitamíny (thiamin, riboflavin) a antioxidanty, které mohou pomoci udržovat zdraví očí.
▪️ Může být užitečné pro prevenci a Migréna Léčba, díky vysokému obsahu riboflavinu.
▪️ Používají kojící matky ke zvýšení tvorby mléka.
▪️ Pivovarské kvasnice lze přidávat do krmiva pro zvířata jako ochranu proti blechám.
❌ Pivovarské kvasnice jsou bohaté na tyramin, který může reagovat s IMAO (inhibitory monoaminooxidázy), některými léky proti bolesti (Demerol) a způsobit zvýšený krevní tlak.
Výživové a pivovarské kvasnice na iHerb s dobrými recenzemi:
Přírodní produkty Frontier, prémiové výživné kvasnice
Jednoduše BIO, BIO výživné droždí, 37 g
Now Foods, výživné kvasnicové vločky, 284 g – velká sklenice za dobrou cenu.
KAL, Nutriční, Nutriční Kvasnicové vločky bez cukru, 340 g obohacené o vitamíny skupiny B
Bluebonnet Nutrition, Super Earth, pivovarské kvasnice, neochucené, 908 g
Now Foods, Pivovarské kvasnice, Superfood, 454 g
Solgar, prášek z pivovarských kvasnic, 400 g
Mommy Knows Best, Pivovarské kvasnice v prášku, 450 g
Výživové a pivovarské kvasnice jsou dostupné ve formě vloček, granulí a prášku. Koupit Výživové a pivovarské kvasnice na iHerb
—————————
Jak mohu říct DĚKUJI?
Použijte kód FUH7300 v každém pořadí. Tímto způsobem podpoříte můj blog a získáte další slevu.
vše iHerb Promo kódy a akce zde.
