Jaký je rozdíl mezi grilovací pánví a elektrickým grilem?

Chybí vám letní pikniky, kdy byste mohli grilovat každý víkend? Už vám nebudou muset chybět vaše oblíbená jídla. Nyní máte grilovací pánev, která usnadňuje jejich vaření na varné desce. O jaké nádobí se jedná a proč by rozhodně mělo být ve vaší kuchyni, vám právě teď prozradí Gala Center.

Obsah

1. Proč potřebujete grilovací pánev?
2. Jaká jídla vařit na grilovací pánvi
3. Jak správně vařit na grilovací pánvi
4. Z jakého materiálu si mám koupit grilovací pánev?
5. Litinová grilovací pánev – výhody a vlastnosti
6. Jaké jsou výhody litinové grilovací pánve?
7. Jak umýt a vyčistit grilovací pánev

Proč potřebujete grilovací pánev?

Opravdu grilovací pánve simulují grilování? Chuť grilovaných pokrmů závisí na mnoha nuancích. Jejich hlavním rysem je kombinace různých chutí hnědých a zuhelnatělých produktů. To je charakteristický rys vaření na vysoké teplotě – čím vyšší teplota ohřevu, tím větší kontrast. Přidejte k tomu kouřovost a trochu hořkosti a získáte dokonalé maso vařené na grilu.

Umí to pánev? Když položíte kuře na kovová žebra, maso v kontaktu s horkým kovem okamžitě absorbuje velkou část tepla. Výsledkem je rychlé vaření s charakteristickým efektem grilovaného uhlí.

Pokud se ptáte sami sebe: Proč potřebujete grilovací pánev, Gala Center vám na tuto otázku rád odpoví:

• připravit nejen chutné, ale i krásné pokrmy s křupavou kůrkou a zlatými vzory
• jídlo se více vaří v páře a maso ztrácí lví podíl tuku, díky čemuž jsou večeře co nejzdravější
• úsporný rostlinný olej – stačí namazat jídlo nebo kovová žebra
• probudí chuť k jídlu u dětí, které nechtějí nic jíst – kdo by odmítl brunátnou pruhovanou klobásu?

Jak se liší grilovací pánev od běžné pánve?

Hlavním rozdílem mezi grilovací pánví a běžnou pánví je její žebrované dno a skvělé zdravotní benefity. Když smažíte na klasické pánvi s plochým dnem, maso se peče na oleji a vlastním tuku. Ale co se stane, když dáte steak na žebra? Tuk steče na dno pokrmu a nepřijde do kontaktu s masem, takže získáte zdravější a dietnější pokrm. Navíc nemusíte pánev předehřívat olejem. Před přípravou večeře jednoduše potřete kovová žebra tenkou vrstvou oleje. Výhodou je, že jídlo není „smažené“ na tuku, ale pečené jako na grilu.

Grilovací pánve mají odolné, silné dno, které umožňuje vařit na vysoké teplotě. Tento design vám umožní získat k obědu šťavnaté, jemné a chutné steaky se zlatými pruhy. Masivní dno teplo nejen rovnoměrně rozvádí, ale také dobře drží. Z tohoto důvodu se nádobí ukazuje jako těžší.

Proč jsou po stranách grilovací pánve prohlubně? Jsou určeny k vypouštění horkého oleje. Díky nim se na steaku nevytvoří kůrka vlastního tuku. Rychleji se smaží, nebude hořký a přinese vám více výhod než cholesterol. To také zajistí, že kuřecí a vepřové maso zůstane uvnitř šťavnaté a nebude suché.

Jaká jídla vařit na grilovací pánvi

RYBA. Rybu předmarinujte, aby si zachovala své cenné vlastnosti: vápník, omega-3, fosfor a další minerály. Jezte ryby alespoň jednou týdně.

MASO. Hotové masné výrobky ztratí velkou část tuku, a proto jsou zdravé a netěžké na žaludek.

ZELENINA. Ke grilování není vhodná příliš šťavnatá zelenina, například přezrálá rajčata. Připravte si pepř, lilek, cuketu. Pokud zeleninu zabalíte do alobalu, nebudete potřebovat žádný olivový olej.

HOUBY. Tyto produkty posilují imunitní systém a obsahují celou zásobárnu užitečných látek. Právě při grilování si houby zachovávají své maximum hodnotných vlastností.

OVOCE. Na pánvi můžete osmahnout jablka nebo hrušky. Bezpečně můžete vařit měkké i tvrdé ovoce.

Jak správně vařit na grilovací pánvi

Chcete vařit na pánvi bez oleje? Předehřejte pánev po dobu 5 minut a poté položte kuřecí nebo hovězí steak na žebra. Uslyšíte nádherný prskavý zvuk a poté se gril začne smažit.

Pravidla pro smažení vepřových a hovězích steaků na grilovací pánvi:

• Vepřové maso se smaží na plotně. Olivový olej přidejte na steaky, ne na dno steaku.
• Potraviny po zhnědnutí osolte a na konci smažení použijte koření.
• Steaky se obracejí nikoli špachtlí, ale kleštěmi.
• Chcete-li získat měkký kus masa, dejte na něj trochu másla.
• Během pečení steaky nepropichujte, abyste zkontrolovali propečenost.

• filety, křídla a paličky se vaří na mírném ohni po dlouhou dobu
• abyste získali zlatohnědou kůrku, můžete krátce zvýšit teplotu a poté snížit
• Kuře nepropichujte, jinak bude maso suché a nebude šťavnaté.
• K otáčení jídla používejte místo špachtle a vidliček kleště.

Nerezové kuchyňské kleště Vetta jsou výbornou volbou. Pracovní část je vyrobena z jemného materiálu, který nepoškrábe nádobí.

Jak smažit ryby na grilovací pánvi:

• Chudá ryba šéfkuchaře se zalije vínem, olivovým olejem nebo marinádou
• Při smažení celého těla udělejte několik řezů v blízkosti hlavy a ocasu
• Ryba se často obrací kleštěmi.

• Smažte pouze zeleninu, která se vaří při stejné teplotě ve stejnou dobu
• grilovaná zelenina nepotřebuje velkou porci oleje
• nakrájejte na stejné kousky a osušte, aby nedošlo k přebytečné šťávě.

Z jakého materiálu si mám koupit grilovací pánev?

Grilovací pánev z litého hliníku – výhody a vlastnosti
Nádobí z litého hliníku zaručuje rychlý a rovnoměrný ohřev. Hlavním rysem je nepřilnavý povlak kamene, který umožňuje smažit s minimálním přidáním oleje. Zelenina a kuřecí maso se nepřichytí ke dnu a snadno opustí pánev. Čištění takového produktu je radost. Vysoké stěny minimalizují rozstřikování a grilovací žebra zanechávají na jídle výrazný vzor.

Jaké jsou výhody hliníkové grilovací pánve?

• Rychle se zahřívá, což vám šetří čas. Nemusíte se dlouho trmácet kolem sporáku a čekat, až se ohřeje nádobí.
• Většina grilovacích pánví z litého hliníku je vhodná do myčky nádobí, což výrazně usnadňuje život každému domácímu kutilovi.
• Může být namočen ve vodě bez obav z rzi. Toto nádobí se na rozdíl od litiny nebojí dlouhodobého vystavení vlhkosti.
• Nejvhodnější pro přípravu steaků a grilované zeleniny při mírných teplotách.
• Oproti litině váží mnohem méně, takže se s ní v kuchyni lépe manipuluje.

Vynikající grilovací pánve jsou prezentovány v kolekci Slavyan Cobalt, které jsou vhodné pro indukci. Skládací chladná rukojeť pro snadné skladování. Tlakově litý hliník s nepřilnavým povrchem. Univerzální velikost pracovní plochy je 24 centimetrů.

Litinová grilovací pánev – výhody a vlastnosti

Litinová grilovací pánev dobře rozkládá tělo a drží ho tím nejlepším možným způsobem, takže můžete grilovat a opékat při vysokých teplotách. Hodí se nejen na smažení masa, ale také na dušení a pečení různých pokrmů. Skvěle vaří na sporáku nebo v troubě.

Jaké jsou výhody litinové grilovací pánve?

• 100% bezpečné složení. Tyto pánve nemají nepřilnavou vrstvu, která může obsahovat chemikálie. Ideální nádobí pro milovníky zdravé výživy.
• Trvanlivost. Litinové grilovací pánve jsou nejpevnější a nejodolnější. Nejenže efektivně uvaří maso a zeleninu, ale také vydrží déle než hliníkové nádobí. Důvodem dlouhé životnosti je odolná masivní konstrukce, která se nedeformuje vlivem silného tepla. Nechybí ani nepřilnavá vrstva, která může pánev poškodit.
• Odstraňuje ulpívání jídla. Litinové grilovací pánve mají přírodní nepřilnavý povlak. Chcete-li vytvořit nepřilnavou vrstvu na povrchu litinového nádobí, musíte nanést tenkou vrstvu oleje a umístit ji na několik hodin do trouby. Potraviny se nelepí a lze je vařit s menším množstvím oleje. Čím déle se litinová pánev používá, tím lepší jsou její nepřilnavé vlastnosti.
• Zvyšuje hladinu železa v těle. Když litinová pánev vaří kyselá jídla, přidává do nich železo. Nejlepší nádobí pro lidi s nedostatkem železa. Je však kontraindikován u lidí, kteří mají nadbytek tohoto mikroelementu. Pravidelné vaření na litinové grilovací pánvi může zvýšit hladinu železa ve vašem těle až 20krát.
• Vaří v troubě. Litinu lze bezpečně vložit do trouby při vysokých teplotách. Nádobí vychází jako z ruské pece.

Seznamte se s litinovými grilovacími pánvemi Vetta o průměru 26 cm a výšce bočnice 4 cm.Výborná volba do každé kuchyně, kde rádi vaří.

Jak umýt a vyčistit grilovací pánev

Platí zde jen několik pravidel. Nepoužívejte ostré předmětyabyste nepoškodili nepřilnavou vrstvu a neomývali horký povrch. Nádobí s nepřilnavým povlakem by mělo vychladnout, poté jej stačí otřít pěnovou houbou. Litinové nádobí se umyje, otře do sucha ručníkem a teprve poté se uloží do úložného boxu.