Internet je plný rad, do jakých polic v lednici by měly být umístěny určité produkty. Bohužel si většina z nich protiřečí. Rozhodli jsme se uvést rekord na pravou míru a udělali jsme podrobný návod, jak správně naaranžovat potraviny do regálů, aby zůstaly čerstvé co nejdéle.
Obsah
- Tipy pro uchovávání potravin v chladničce se zónou čerstvosti
- Živočišné a rostlinné produkty umístěte do zóny čerstvosti
- Maso, ryby a sýry – v nádobě s nízkou vlhkostí
- Ovoce, zelenina, bylinky a bobule – v nádobě s vysokou vlhkostí
- Sledujte video
- Máslo, vejce, omáčky a nápoje skladujte na balkónových poličkách
- Umístěte všechny malé předměty na jedno místo
- Umístěte velkoobjemové nádoby na spodní úroveň
- Ovoce a zeleninu, které nelze skladovat v čerstvé zóně, vložte do oddílu chladničky
- Dodržujte pravidlo zlaté police
- Uspořádejte jídlo do kategorií
- Před zmrazením vyberte správný obal
- Zmrazte bobule a houby na speciálním tácu
- Tipy pro skladování potravin v lednici bez čerstvé zóny
- Chladnička se systémem cirkulace vzduchu
- Chladnička bez systému cirkulace vzduchu
Tipy pro uchovávání potravin v chladničce se zónou čerstvosti
Produkty si nejdéle zachovávají své nutriční vlastnosti, původní chuť a vůni v zóně čerstvosti. Například jablka a mrkev se v něm dají skladovat až o 30 dní déle.
Nejprve si ujasněme, co je zóna čerstvosti a jak zjistit, zda ji vaše chladnička má nebo ne. Ve většině případů se jedná o samostatnou sekci dvou nádob, ve kterých se udržuje teplota kolem 0°C a je zde i možnost změny úrovně vlhkosti. Díky těmto podmínkám zůstanou potraviny déle čerstvé než v běžné chladničce. Přítomnost zóny čerstvosti můžete určit studiem charakteristik chladničky. Navíc je často označena teplotou 0°C (např. u chladniček LIEBHERR jde o sekci BioFresh).
Nyní, když jsme zjistili, co je zóna čerstvosti, pojďme se podívat na to, jaké produkty v ní mohou být uloženy. Jak je uvedeno výše, ve většině případů se skládá ze dvou nádob, ve kterých lze nastavit různé úrovně vlhkosti.
Živočišné a rostlinné produkty umístěte do zóny čerstvosti
Maso, ryby a sýry – v nádobě s nízkou vlhkostí
Režim nízké vlhkosti a nízké teploty je ideální pro skladování ryb, masa a mléčných výrobků. Je to dáno tím, že obsahují méně vody než ovoce a zelenina. Stojí za zmínku, že před umístěním do nádoby musí být všechny produkty utěsněny, aby se zabránilo jejich vysychání. Režim DrySafe můžete nastavit posunutím ovladače vlhkosti od sebe nebo do krajní levé polohy (v závislosti na verzi sekce).
Ovoce, zelenina, bylinky a bobule – v nádobě s vysokou vlhkostí
Vysoká vlhkost je optimální pro skladování ovoce a zeleniny. Jinými slovy, je vhodný pro produkty s vysokým obsahem vody. Chcete-li vytvořit zvýšenou vlhkost, posuňte ovladač směrem k sobě nebo zcela vpravo, v závislosti na verzi zóny čerstvosti. Upozorňujeme, že pro lepší cirkulaci vzduchu je nutné snížit úroveň vlhkosti úměrně stupni naplnění nádoby produkty.
Více o zóně svěžesti BioFresh se můžete dozvědět z videa od Daniila Golovina, odborníka na program „Miracle of Technology“.
Sledujte video
Toto video YouTube poskytuje Google*. Stažením tohoto videa budou vaše data, včetně vaší IP adresy, přenesena do společnosti Google a může být společností Google uložena a zpracována, a to i v USA. Na další zpracování takových údajů společností Google nemáme žádný vliv. Kliknutím na tlačítko „Přijmout“ souhlasíte s tímto videem v souladu s čl. 6 odstavec 1 lit. obecné nařízení o ochraně osobních údajů (GDPR), at přenos dat společnosti Google, a také podle čl. 49 odstavec 1 lit. GDPR, na přenos dat do USA. Pokud již nechcete udělovat svůj souhlas pro každé jednotlivé video na YouTube a stahovat taková videa, aniž byste viděli tento blokátor, můžete vybrat možnost „Vždy přijímat soubory YouTube“ a rozšířit tak svůj souhlas na všechna další videa YouTube, která v budoucnu vytvoříte. na našich webových stránkách, jakož i související přenosy dat do společnosti Google a USA. Vezměte prosím na vědomí, že evropský nejvyšší soud vyhodnotil, že úroveň ochrany údajů v USA v současné době neodpovídá standardům EU, a proto nemůžeme poskytnout dostatečné záruky na ochranu vašich údajů, abychom tento rozpor kompenzovali. možných rizicích přenosy dat do USA jsou pro vás zejména tím vládní úřady k nim mají přístupa k dalšímu zpracování může dojít bez zvláštního upozornění nebo bez poskytnutí vymahatelných práv a účinných opravných prostředků z důvodů národní bezpečnosti, trestního stíhání nebo jiných účelů ve veřejném zájmu Spojených států. Svůj souhlas můžete od této chvíle kdykoli odvolat v nabídce Nastavení. Další informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a Zásadách ochrany osobních údajů společnosti Google. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irsko; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA PŘIJÍMAT Vždy přijímat soubory YouTube
Mnoho chladniček se zónou čerstvosti má v chladicím prostoru ventilátor, který zajišťuje rovnoměrné udržování teploty v celém prostoru, takže u takových modelů se nemusíte starat o to, kam umístit zbývající potraviny. Lze je však efektivně rozmístit na správných úrovních, aby byl zajištěn pořádek uvnitř a každodenní používání zařízení bylo pohodlnější.
Máslo, vejce, omáčky a nápoje skladujte na balkónových poličkách
Tradičně jsou vejce umístěna na jedné z polic ve dveřích v jakékoli lednici, stejně jako miska na máslo.
Užitečné rady: Zavedené pravidlo lze porušit umístěním vajec do zóny čerstvosti. Například v BioFresh od LIEBHERR je lze skladovat o 45 dní déle než v běžné chladničce.
Pokud je na balkónové polici vaší lednice speciální nastavitelný omezovač, pak na něj klidně umístěte své oblíbené nápoje. Uvolníte tak potřebné místo v chladicím prostoru a omezovač ochrání lahve před prudkým zavřením dvířek.
Umístěte všechny malé předměty na jedno místo
Nejjednodušší je umístit je na uzavřenou balkónovou polici s víkem. V tomto případě nebudou umístěny chaoticky v celém prostoru chladicího oddílu a pořádek v chladničce bude patrný.
Ještě lepší je, když si do lednice můžete pořídit speciální nádobu na uchovávání malých potravin. Například pro některá zařízení LIEBHERR Premium je k dispozici příslušenství VarioSafe, které lze díky konstrukci LED sloupků umístit v libovolné výšce.
Umístěte velkoobjemové nádoby na spodní úroveň
Nejlepší je umístit velké hrnce a misky na spodní úroveň oddílu chladničky, aby je bylo možné v případě potřeby snadno vyjmout.
Navíc můžete použít skládací polici pro efektivní uspořádání prostoru. S jeho pomocí můžete přidělit více prostoru pro skladování velkých produktů, jejichž výška přesahuje vzdálenost mezi dvěma policemi. Jednoduše posuňte jednu jeho část blíže k zadní stěně a získáte více možností pro umístění vysokých nádob.
Ovoce a zeleninu, které nelze skladovat v čerstvé zóně, vložte do oddílu chladničky
Mezi tyto potraviny patří okurky, cukety, dýně, pomeranče a citrony. Lze je umístit na libovolné police v oddílu chladničky.
Dodržujte pravidlo zlaté police
Je to velmi jednoduché: ingredience, které používáte nejčastěji, by měly být umístěny ve výšce očí, aby byly snadno dostupné. A například zásoby džemu a okurky je lepší dát na horní polici.
Uspořádejte jídlo do kategorií
Zónujte vnitřní prostor rozdělením produktů podle kategorií: například dětskou výživu lze umístit na jednu z polic a mléčné výrobky na druhou. Vždy tak rychle najdete, co potřebujete, a vaše lednice bude v naprostém pořádku.
Před zmrazením vyberte správný obal
Mezi nádobami v mrazničce se systémem NoFrost není žádný rozdíl, takže potraviny lze umístit do kterékoli z nich. V tomto případě je důležité věnovat pozornost obalu. Málokdo přemýšlí o tom, že při nízkých teplotách jsou nevhodně zabalené potraviny náchylné k rychlému sražení. Aby se tomu zabránilo, je nutné používat uzavřené obaly, které udrží původní úroveň vlhkosti v produktech a ochrání je před vysycháním, oxidací a pronikáním mikroorganismů.
Běžné nádoby, fólie a potravinářská fólie nejsou vhodné jako obaly pro zmrazování potravin. Pro zmrazení se doporučuje používat speciální sáčky. Kromě toho je na jejich povrchu speciální místo pro nápisy, a to je dobrý způsob, jak uspořádat pořádek v mrazáku. Můžete uvést nejen název produktu, ale také datum, kdy jste jej zmrazili.
Zmrazte bobule a houby na speciálním tácu
Toto příslušenství je nezbytné především pro uspořádání chladničky pro ty, kteří připravují velké množství zeleniny, bylinek, ovoce a bobulovin. Výhodou tácu je, že po zmrazení k sobě nepřimrzají a zachovávají si svůj původní tvar, díky čemuž je později vhodné rozdělit na porce pro následné skladování.
Můžete do něj uložit i akumulátory chladu, které vám umožní udržet v mrazáku potřebnou teplotu při krátkodobém výpadku proudu.
Tipy pro skladování potravin v lednici bez čerstvé zóny
Chladnička se systémem cirkulace vzduchu
Pokud vaše chladnička nemá zónu čerstvosti, ale má ventilátor v chladicím oddílu, můžete použít výše uvedené tipy.
Jediný rozdíl je v tom, že potraviny rostlinného původu by měly být umístěny v nádobách na ovoce a zeleninu. Všechny ostatní potraviny lze umístit na kteroukoli z polic.
Chladnička bez systému cirkulace vzduchu
Pokud chladicí oddíl není vybaven ventilátorem, doporučuje se vkládat potraviny následovně:
- Horní police: domácí přípravky, želé, sýry, uzeniny
- Střední police: hotové pokrmy z masa a ryb, polévky, hotové saláty, mléčné výrobky
- Spodní police: chlazené maso a ryby
- Nádoby na dně chladničky: ovoce, zelenina a bylinky
Máte-li dotazy nebo připomínky, napište nám. Použijte níže uvedený formulář pro komentáře nebo se zapojte do diskuze v komunitě LIEBHERR na VKontakte.
