Hospodyňky vědí, že pro některé kulinářské účely, například při šlehání jídel, není nic lepšího než mixér. Než si toto užitečné zařízení vyberete, pojďme si o něm zjistit to nejdůležitější.
Manuál
Ruční mixéry jsou nejméně výkonné. Hospodyňky nejčastěji používají taková zařízení při šlehání bílkovin, smetany a dalších pracích, které nevyžadují vysoký výkon. Mixér je vyroben z plastu, protože hmotnost zařízení je důležitým ukazatelem, protože musí být zavěšen.
Sada nástavců pro taková zařízení je jednoduchá: pár metliček na šlehání a pár háků na hnětení těsta. Takový mixér však nebude schopen hníst tuhé těsto, například knedlíky – nebude dostatek energie. Těsto s jemnější konzistencí na pečení muffinů nebo palačinek tomu ale podléhá.
Stacionární
Stojanové mixéry jsou výkonnější než ruční mixéry. Některé stacionární modely jsou navíc vybaveny funkcí otáčení mísy. Díky tomuto vynálezu se obsah mísy promíchá efektivně a rovnoměrně.
Stejný princip se používá u planetových mixérů, jen se nepohybuje mísa, ale samotné trysky vzhledem ke středu mísy podle planetárního principu, tedy po určité dráze. Spolu s mísou je v sadě vždy stojánek, který slouží jako podpěra, která vyrovnává práci mixéru a skrývá vibrace.
Výkon mixéru určuje rychlost provozu a jeho produktivitu, takže čím výkonnější je zařízení, tím více druhů práce může vykonávat. Pokud je zařízení potřeba pouze pro šlehání smetany, přípravu těsta a míchání „light“ produktů, pak postačí model s výkonem 180-250 W. Pokud potřebujete mixér na hnětení hutnějšího těsta, budete potřebovat zařízení s výkonem 270 W a více.
Čím větší je objem mísy, tím větší množství produktu lze zpracovat v jednom cyklu mixéru. Konstrukce stacionárních mixérů je navržena tak, že i ve velkém objemu mísy (až 4 litry) můžete mixovat produkty v malých porcích. To je možné díky funkci rotace.
Aby produkty nestříkaly, je k míse dodáváno speciální víko, které má další otvor, který umožňuje přidávat přísady během procesu míchání.
Насадки
Nejnutnějším nástavcem je šlehací metla na šlehání tekutých produktů, která umožňuje rychle a efektivně šlehat smetanu, vejce, smetany a těsto. Druhým oblíbeným nástavcem je hnětací hák. Pokud se jedná o těsto na knedlíky, bude nástavec vypadat jako silný hák. Pokud má těsto tekutější konzistenci, tak to budou malé háčky se spirálovou základnou.
Některé mixéry jsou vybaveny nástavcem pro ponorný mixér, který je potřebný pro přípravu pyré, dětské výživy a omáček. Všechny mixéry jsou vybaveny funkcí automatického odpojení nástavců po ukončení práce.
Provozní režimy
Normální režim je pro jednoduché míchání nebo šlehání. Pulzní režim je určen pro zpracování zvláště tvrdých produktů, jako je led. Turbo režim může krátkodobě zvýšit rychlost mixéru a přitom intenzivně ovlivňovat produkty. Může být použit pouze na několik sekund, aby se zabránilo přehřátí motoru.
Po zakoupení
Můžete si u nás zakoupit jakýkoli z prezentovaných mixérů, včetně nákupu na kredit nebo pomocí dárkových karet Eldorado. Doručení zakoupeného zboží i vyzvednutí je možné.
