Bolí vás často záda po vaření a mytí nádobí? Možná je to všechno o nesprávně zvolených velikostech nábytku. Říkáme vám, jaké parametry by měla mít pohodlná kuchyňská sestava.
Design: Yaroslav Kucherov. Foto: Katya Geits
Podle vědců stráví člověk vařením asi 15 dní ročně. Chcete tento čas strávit pohodlně? Vyberte si správnou výšku vaší kuchyňské linky. V této věci byste se neměli spoléhat na normy výrobce. Řekneme vám, co je třeba zvážit.
Obsah
- Vše o velikostech nábytku v kuchyni
- Standardní výška kuchyně od podlahy
- Jaká výška kuchyňské linky zaručuje bezpečnost a pohodlí?
- Stolní deska: udržujte svá záda zdravá
- Horní skříňky a zástěra: záleží nám na pohodlí a kráse
- Výška kuchyňské linky od podlahy po pracovní desku: co velí ergonomie
- Co a jak měřit pro určení výšky kuchyně od podlahy po pracovní desku
Vše o velikostech nábytku v kuchyni
Standardní výška kuchyně od podlahy
U většiny výrobců je standardní výška od 86 do 92 cm, oblíbený nábytek ze Švédska byl 90 cm, z toho 4 nohy a 6 tloušťka desky stolu. Jiné továrny mohou mít své vlastní standardy. Obvykle jsou ale skříňky, do kterých se instalují police na nádobí, 72 cm.Podnože jsou také typizované, ale zákazník má na výběr mezi 3 možnostmi: 10, 12 nebo 15 cm. A normy pro výšku kuchyňské desky závisí na její materiál.
- Nejtenčí jsou vyrobeny z dřevotřísky, od 28 mm.
- Ty nejtlustší jsou z přírodního kamene, od 40 mm.
- Dřevěné – od 30 do 40 mm.
Ne všechny továrny na nábytek jsou připraveny měnit velikosti skříněk. Obvykle se celková výška náhlavní soupravy od podlahy mění pomocí soklu a desky stolu. Úložná plocha ale zůstává stejná.
Na 90 cm přišli až koncem minulého století. Předtím v naší zemi platily sovětské normy GOST pro výrobu kuchyňského nábytku. Předepsali zvýšení pracovní plochy na 80 cm.Znalci tento údaj nevytáhli z čista jasna. Vzal v úvahu průměrnou výšku člověka v polovině minulého století rovnou 1,65 m. Lidé však „rostou“ každým rokem a průměrná tempa růstu se zvyšují. Výrobci nábytku s tím počítali a také zvýšili jejich počty. Možná, že za pár desetiletí budou muset být normy pro výšku kuchyňských linek a dalšího nábytku v kuchyni znovu přepracovány.
Obecná pravidla nemusí fungovat pro kuchyně s dřezem pod oknem nebo pracovní deskou v kombinaci s parapetem. Zde musíte „tancovat“ pryč od okna, aby se volně otevíralo. Proto je deska stolu obvykle zarovnána s okenním parapetem a ne naopak. Ale použití takového nábytku není vždy pohodlné.
Typizované skříňky si mohou objednávat osoby s výškou od 1,6 do 1,7 m. Kdo je vyšší nebo nižší, musí vybírat nábytek podle své výšky. A na tomto byste neměli šetřit. 15 dní v roce strávených ve skrčené poloze způsobí svalové napětí. A mohou vést k problémům s páteří a klouby, chronickým bolestem zad a hlavy. Spodní a horní skříňky vybírejte podle výšky, nikoli podle průměru.
Jaká výška kuchyňské linky zaručuje bezpečnost a pohodlí?
Chcete-li vařit bez nepohodlí, budete muset trávit čas výpočty. Vyhodnoťte hotové nabídky v prodejnách nábytku, změřte si výšku a rozměry kuchyně. Poté začněte vybírat optimální umístění horních a spodních vrstev a domácích spotřebičů v nich.
Stolní deska: udržujte svá záda zdravá
Správně zvolená výška kuchyňské desky od podlahy vám umožní pohodlně vyválet těsto na knedlíky a dlouho krájet zeleninu na polévku. Chcete-li jej vypočítat, postupujte takto:
- Postavte se, uvolněte se, ohněte loket.
- Nechte někoho změřit vzdálenost od jeho záhybu k podlaze.
- Změřte si dlaň od špičky nejdelšího prstu k zápěstí.
- Od této vzdálenosti odečtěte délku štětce.
Pokud jste vše změřili správně, bude pracovní plocha pár centimetrů pod úrovní pasu. Přibližně v této poloze budou dlaně při sekání jídla a míchání salátů. Vaše záda přitom zůstanou rovná a uvolněná, krk se nebude příliš namáhat. Dokonce i řezání něčeho tvrdého silou bude jednodušší. Shromáždili jsme v níže uvedeném schématu optimální velikosti kuchyňských skříněk pro lidi různých výšek.
Pokud jsou všichni dospělí v rodině přibližně stejní, nebudou s výběrem rozměrů žádné problémy. Pokud je rozdíl příliš velký, zaměřte se na toho, kdo vaří častěji a déle. Nemá smysl počítat aritmetický průměr na základě výšky: nakonec budou oba bolet záda. Ale ve velké místnosti můžete vytvořit víceúrovňové pracovní oblasti:
- Umístěte ostrůvek nebo barový pult.
- Zvedněte jednu ze spodních skříněk.
Podívejte se, jak se mohou lišit rozměry kuchyňského nábytku pro muže o výšce 1,82 m a pro ženu o výšce 1,66 m.
Pokud doma vaří většinu času starší člověk, mějte na paměti, že se obvykle rychleji unaví a nemůže vždy dlouho stát. Život mu pomůže usnadnit i vícepatrová kuchyňská deska. Ve velké místnosti můžete pracovní plochu udělat stupňovitou: snižte plochu pro krájení a krájení potravin, abyste to mohli dělat vsedě. Jídelní stůl můžete využít i k přípravě jídla, pokud není příliš daleko od hlavního pracovního trojúhelníku.
Horní skříňky a zástěra: záleží nám na pohodlí a kráse
Při výpočtu zástěry je třeba vzít v úvahu výšku kuchyňských skříněk nahoře a dole, bezpečnostní pravidla, výšku hlavního kuchaře v domě a dokončovací materiál.
Minimální vzdálenost mezi patry je od 45 cm, za standard se považuje 45 až 65 cm, v těchto hodnotách je vhodné pokládat oblíbené čtvercové dlaždice 15×15 nebo 20×20. Lepší je ale zaměřit se nikoli na normy, ale na umístění horních skříněk.
- Stojící osoba by měla, aniž by vstávala na špičky, dosáhnout na nádobí umístěné v hloubce spodní police.
- V ideální kuchyni člověk vyjme hrnce z horní police bez použití stoličky.
Malé rozměry moderních bytů nutí mnohé vytvořit si úložnou plochu až ke stropu. Podívejte se na níže uvedený diagram, jak by mohlo vypadat bezpečné umístění nábytku.
Standardní výška nástěnných skříní je 1,9 nebo 2,1 m od podlahy ke spodní části horní police, což je přibližně délka těla osoby se zdviženou paží. V místnostech vyšších než 3 metry se nedoporučuje dělat mezipatra až po strop. I se schůdky nebude použití úplně horních polic příliš pohodlné.
Při výpočtu výšky nástěnných skříní vezměte v úvahu hloubku. Čím je větší, tím hůře budete muset na věci sahat. Pro nízké osoby je lepší volit skříňky do hloubky 30 cm. Volnému přístupu může také bránit příliš vyčnívající hrana desky stolu.
Pokud jste navrhli pracovní desku a horní vrstvu s ohledem na výšku obyvatel, můžete okamžitě vypočítat velikost zástěry. K výsledné hodnotě přidejte 2-3 cm nad a pod. Ne všechny domy mají dokonale hladké stěny a stejnou výšku po celé délce. A výrobce nábytku může udělat drobnou chybu s rozměry. Tyto problémy pomůže vyřešit zástěra s rezervou.
Kuchyň je energetickým centrem domova. Hospodyňky na něm tráví většinu času. Potřebu správné organizace prostoru v této oblasti není třeba nikomu dokazovat. Tímto problémem se zabývá celá věda – ergonomie. Pokud žena v domácnosti nepociťuje nepohodlí při přípravě jídla, vše je po ruce a nemusí dělat zbytečné pohyby, pak je vše správně uspořádáno. V takové kuchyni se necítíte unavení a vaření je příjemnější. Zkusme přijít na to, jak tohoto výsledku dosáhnout.
Výška kuchyňské linky od podlahy po pracovní desku: co velí ergonomie
Hlavní pracovní plochou v kuchyni je pracovní deska. Nakrájí se na něj zelenina, naklepe se maso a zadělá se těsto. Aby byly všechny tyto operace pohodlné a neunavující, musí být správně umístěn.
Ergonomie diktuje v kuchyni dodržování pravidla „zlatého trojúhelníku“, jehož vrcholy jsou sporák, dřez a pracovní plocha. Vzdálenost mezi nimi by měla být co nejpohodlnější, aby hospodyňka nemusela při přesunu z jedné zóny do druhé natahovat metry navíc. Jakékoli zbytečné pohyby v kuchyni jsou zdrojem únavy a nepohodlí.
Na druhou stranu by sporák neměl být umístěn vedle dřezu, aby na varnou desku nelítaly cákance. Vedle dřezu by měla být umístěna pracovní plocha – to usnadňuje mytí jídla před vařením. Dodržujte tato pravidla, kdykoli je to možné. Horizontální umístění jsme trochu vyřešili, ale co to vertikální? Jinými slovy, v jaké úrovni od podlahy by měla být umístěna deska stolu, aby bylo dosaženo maximálního pohodlí?
Co a jak měřit pro určení výšky kuchyně od podlahy po pracovní desku
Správně umístěná pracovní deska nevytváří při vaření další tlak na páteř, ani vás nenutí se ohýbat nebo zvedat ruce. Desku stolu proto vybíráme podle výšky. Standardní výška pracovní plochy je 90 cm od podlahy.
Je určen pro výšky od 158 do 172 cm. Pokud je vše v pořádku, pak vzdálenost od ohnutého lokte k povrchu stolu nepřesahuje 15 cm – pak bude vhodné pracovat. Vaše ruce nebudou unavené. Pokud vám však standardní výška nevyhovuje, budete muset provést nějaké výpočty.
Chcete-li správně určit, na jaké úrovni by měla být pracovní deska, musíte změřit:
Výška stěn od podlahy ke stropu. Navíc je vhodné to udělat na několika místech, protože bohužel neexistují žádné dokonale hladké stěny.
Délka stěny, ke které plánujeme umístit desku stolu.
Samozřejmě počítáme s okny a dveřmi – musí se volně otevírat – k tomu naměříme dostatečnou vzdálenost.
Nezapomeňte na vypínače a zásuvky.
Výsledky těchto měření zapíšeme na papír a nakreslíme plán uspořádání nábytku v naší kuchyni. Pokud budou nad pracovní deskou nástěnné skříňky, měly by být umístěny tak, abyste při vaření nemlátili hlavou do dvířek – jednak abyste nemuseli sahat, když potřebujete něco sehnat – na jiný.
Všechny tyto míry naznačují, že musíte vybrat kuchyň podle vaší výšky. Když je kuchyně „ve vaší velikosti“, práce v ní se promění v potěšení a kulinářská mistrovská díla se rodí jedno za druhým.
Ergonomická pravidla vyžadují, aby vzdálenost desky stolu od podlahy byla:
S nízkým vzrůstem – od 152 do 158 cm – 75-82 cm.
S průměrnou výškou – od 160 do 172 cm – 86-92 cm.
S výškou 180 cm a více – 95–100 cm.
Standardní pracovní deska v hotových kuchyňských sestavách je navržena pro průměrnou výšku. Pokud vám tato možnost nevyhovuje, potřebujete kuchyni na míru.
