Pro mnoho hospodyněk může být připálený pokrm nečekaným překvapením. Připálených zbytků na dně nádobí se můžete zbavit různými způsoby, včetně použití chemických mycích prostředků nebo tradičních metod.
Jedním z důvodů, proč se jídlo na pánvi připaluje, je nedostatek tekutiny.
Proč se jídlo při vaření na pánvích připaluje?
I v drahých pánvích se může jídlo připálit. Za běžnou příčinu se považuje nedostatečné množství tekutiny přidané během procesu vaření. Proto kuchaři doporučují hlídat přítomnost vody, vývaru, oleje a omáčky v nádobě.
Výjimkou není ani multivarka – pečlivá péče o vnitřní povrch mísy nezabrání vyvaření vody, pokud je vody málo a potraviny se ulpívají na dně.
Před čištěním produktu před spálením byste měli určit, z jakého materiálu je vyroben. Každý nátěr bude reagovat na čisticí prostředek jinak. Nerezové povrchy se nedoporučuje čistit solí, smaltované základy jsou odolné vůči kyselinám, hliníkové slitiny jsou odolné vůči sodě.
Způsob čištění pánve závisí na jejím materiálu.
Chemické látky
Použití chemikálií pro domácnost k čištění připálených potravin je odůvodněné jejich účinností, dostupnou cenou a snadností použití.
Před použitím past, sprejů nebo gelů k čištění povrchů od usazenin uhlíku si musíte vzít gumové rukavice. Osoby trpící alergickými reakcemi by měly nosit lékařskou masku, aby se minimalizoval vstup chemických par do dýchacího traktu.
Než začnete ošetřovat povrch, měli byste si přečíst pokyny: co je ideální pro čištění smaltovaného nádobí, nemusí být vhodné pro čištění hliníkového nádobí a naopak. Pokud má vaše domácnost hrnce vyrobené z většiny kovových slitin, měli byste si pořídit univerzální čistič vhodný k odstraňování karbonových usazenin ze všech typů výrobků.
Kuchyňská sůl pomůže vypořádat se s připáleným jídlem.
Lidové prostředky
V dávných dobách nám nebyly známé žádné domácí chemikálie a lidé se bez nich vyrovnali s čištěním nádobí. Ale jak?
Použití kuchyňské soli
Kuchyňská sůl funguje dobře na připálené jídlo. Pro účinné odstranění připálení stačí nalít do nádoby, přidat vodu, zamíchat, přivést k varu a 10-15 minut dusit na ohni. Necháme stát, dokud úplně nevychladne. Sůl rozkládá připalování, uvolňuje je, což umožňuje snadno setřít zbytky jídla pěnovou houbičkou.
Ocet a kyselina citronová pomohou vyčistit nerezové a hliníkové pánve.
S octem
Při čištění octem vždy používejte víko – zabráníte tak odpařování tekutiny a přítomnosti octových par ve vzduchu, které mohou způsobit slzení, ucpaný nos a alergické reakce.
Výrobky z nerezové oceli a hliníku lze očistit od připálených potravin pomocí octa a kyseliny citrónové. K čištění se používá potravinářský ocet, který se nalije do nádoby tak, aby zcela zakryl připálené jídlo a nechá se v klidu alespoň 40-50 minut. Poté lze uvolněné karbonové usazeniny bez problémů smýt.
Ocet není vhodný k čištění smaltovaných povrchů.
Na hliníkové pánve se nedoporučuje používat jedlou sodu.
Jedlá soda může být použita k odstranění nepoddajných potravin ze smaltu a nerezové oceli.
- Metoda č. 1: připravte roztok vody a sody v poměru 1: 1. Zapalte, přiveďte k varu a udržujte ve varu po dobu 5-7 minut.
- Metoda č. 2: smíchejte sodu s peroxidem vodíku na homogenní krémovou kaši. Naneste na oblast usazených sazí, nechte působit 10-15 minut a poté opatrně odstraňte zbytky jídla houbou střední a nízké tvrdosti.
Nedoporučuje se čistit hliník složením sody – povrch se při interakci s čisticím prostředkem pokryje tmavými skvrnami, které se obtížně odstraňují.
Doma můžete použít mýdlo na čištění hrnců.
Mýdlo
Naše babičky a maminky věděly, že s pomocí mýdla na prádlo můžete efektivně vyčistit nádobí a dát do pořádku domácí spotřebiče.
Je snadné připravit mýdlovou směs k odstranění zbytků jídla:
- ½ dílu mýdlové tyčinky;
- 200 ml vody.
Mýdlo rozemelte na hrubém struhadle. Výsledné hobliny nasypte na dno. K naplnění vodou. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Dále vařte 20-30 minut na mírném ohni. Po uplynutí času vypněte teplo a přikryjte pokličkou. Počkejte, až úplně vychladne. Vypusťte a vypláchněte nádobu.
Mýdlo, jedlá soda a křemičité lepidlo mohou pomoci vyčistit silně připálenou pánev.
Jak vyčistit silně připálenou pánev
Mnoho lidí se potýká s tím, že neví, jak odstranit staré uhlíkové usazeniny z pánve. Následující složení pomůže odstranit staré nečistoty z vnější i vnitřní strany nádobí a vyčistit staré hrnce:
- Mýdlo – 1/3 dílu;
- Silikátové lepidlo – 70-100 gramů;
- Jedlá soda – 150 gramů.
V ideálním případě pro čištění potřebujete, aby pánev nebo jiné náčiní byly zcela ponořeny v roztoku. Pro tyto účely je vhodné umyvadlo a vědro.
Mýdlo rozetřete hoblinami, přidejte sodu, lepidlo, promíchejte. Směs rozpusťte v teplé vodě. Dále se kompozice nalije do předem připravené nádoby. Pokud je to možné, plastové prvky (držadla, držáky) by měly být předem odstraněny, aby nedošlo k roztavení.
Směs se přivede k varu a nechá se na mírném ohni 15-20 minut. Poté nádobu zakryjte víkem a nechte 2-2,5 hodiny zcela vychladnout. Po proceduře stačí odstranit případné zbytky nečistot tvrdou stranou pěnové houbičky na mytí nádobí.
Smaltovaná pánev s připáleným jídlem odstraněným z ohně by neměla být okamžitě naplněna vodou.
Co neudělat
Důležitá podmínka: pokud je pánev spálená, neměli byste používat prášky k čištění hliníkového nádobí. Látky obsažené v prášcích jsou vysoce abrazivní a zanechávají na povrchu nádobí škrábance a skvrny.
Smaltované výrobky a nerez s připáleným jídlem, právě vyjmuté z ohně, by se v žádném případě neměly hned plnit vodou – velký teplotní rozdíl mezi kovem a nalévanou tekutinou vede ke vzniku mikrotrhlin ve smaltu, jeho odlupování a následnému nevhodnost použití k vaření (v místech odlomení třísek).vrstva smaltu začíná korodovat).
K čištění se nedoporučuje používat octovou esenci – vysoce koncentrovaná látka může způsobit těžké poleptání dýchacích cest. Pokud tedy stolní (9%) ocet není doma, esence by měla být opatrně (téměř bez inhalace v procesu) zředěna vodou.
Mnoho lidí zajímá, jak vyčistit připálené dno pánve s teflonovým (nepřilnavým) povlakem. Alkalické čisticí směsi negativně ovlivňují teflon, proto se doporučuje odstranit odolné skvrny výhradně přírodními produkty: kyselina citrónová, cibulová dužina, jablečná slupka. Pro čištění stačí nalít na dno trochu vody, přidat jednu z výše uvedených složek, povařit 2-3 minuty, zchladit a opláchnout houbou.
K čištění hliníkového nádobí se nedoporučuje používat prášky.
Odstraňte spálenou krupicovou kaši, těstoviny, polévku
Připálenou rýži, těstoviny a polévku lze zespodu vyčistit tradičními metodami – nezbytně namáčením s přidáním saponátu. Pokud se plak zevnitř zcela neoddálil ode dna, je nutné znovu naplnit roztokem vody a sody a vařit 10-15 minut.
Mléko a mléčné výrobky
Mléko, mléčná kaše, džem se odstraní běžným aktivním uhlím:
- 5-6 tablet se rozdrtí na prášek;
- Nalijte výslednou směs;
- Po uplynutí této doby nalijte trochu studené vody a nechte ještě půl hodiny v klidu, poté se zbylé uhlí s již vyloupaným uhlíkem smyje a nádobí se umyje saponátem.
Směs sody a citronu funguje dobře s mléčnými sazemi. Chcete-li to provést, musíte do nádoby, kterou chcete vyčistit, nalít trochu vody, vařit ji, odstranit z tepla a okamžitě přidat 2-3 polévkové lžíce sody a 1 lžičku. kyselina citronová. Nechte směs 30-50 minut, poté použijte kartáč s nízkou abrazivitou, abyste odstranili zbývající potraviny.
Sušené pyré, džem, spálený karamel a čokoláda
Při vaření karamelu, džemu nebo pyré se téměř vždy vytvoří těžko odstranitelná kůrka. Při prvním čištění je problematické, proto se doporučuje postupovat v několika fázích. Zpočátku se nádoba, kde se připravovala marmeláda nebo kompot, namočila a nechala 2-3 hodiny. Uvolněné připálené vločky odstraňte dřevěnou špachtlí, aniž byste na povrch vyvíjeli nadměrný tlak.
K čištění pánví po džemu je lepší použít kyselinu citronovou.
Kyselina citronová si poradí s obtížně odstranitelnými zbytky (metoda není vhodná pro smaltované výrobky):
- Do dna se nalije voda (čára výčnělku by měla být o něco vyšší než čára sazí), přidá se kyselina citrónová, která se odebírá rychlostí litru vody – lžička granulí;
- Nádobu zakryjte pokličkou a přiveďte k varu. Nechte na ohni alespoň 8-10 minut.
Zbytky džemu přilepené na dně ve smaltované nádobě se vypořádají pomocí směsi vody a sody. Metoda je rychlá a nevyžaduje dlouhé čekání. Půl sklenice sody se nalije do litru vody. Nádobí se umístí na oheň a přivede k varu. Díky tomu složení uvolní sladkokyselou kůrku a loupe ji.
Vaření cukrového sirupu na výrobu karamelu je vždy složitý a pečlivý proces. Směs cukru a vody se může lepit bez stálého míchání. Spálený cukr tvoří hustou krystalickou vrstvu, kterou nelze rychle odstranit. Spálená část by měla být okamžitě naplněna horkou vodou s přidáním 2-3 polévkových lžic sody.
Místo sody můžete pánev očistit od připálení solí – poradí si i s jakýmkoliv druhem sazí.
Jablečná slupka díky kyselině, kterou obsahuje, pomáhá rozkládat částice fruktózy a cukru.
Jedním z účinných domácích prostředků na čištění hrnců je jablečná slupka.
Spálené maso, brambory
Kuchyňské náčiní můžete čistit od připáleného masa a brambor jakoukoli z běžně dostupných chemikálií vhodných pro typ povrchu, který hodláte ošetřovat. Mezi lidové prostředky, které účinně odstraňují výpary, patří směs citronu a sody, ocet a fyziologický roztok.
Přepálený olej, tuk
K odstranění tukových usazenin zbývajících na povrchu po vaření je vhodná pasta z mýdla a sody nanesená na problémovou oblast v silné vrstvě.
Jakékoli složité skvrny lze účinně řešit pomocí lidových prostředků, které se nacházejí v každém domě. Pokud nemáte čas a chcete se rychle vypořádat s výpary, doporučujeme použít jakýkoli chemický přípravek prodávaný ve specializovaných obchodních řetězcích. Článek poskytuje podrobné informace o tom, jak vyčistit připálenou pánev bez poškození jejího povrchu.
Video: Jak vyčistit pánev, kastrol a jakékoli náčiní od usazenin uhlíku
Jak odstranit černou z pánve?
Černá skvrna na pánvi může být způsobena připáleným nebo připáleným jídlem. Chcete-li jej odstranit, můžete zkusit následující metody:
Roztok sody. Nalijte horkou vodu do hrnce a přidejte několik lžic jedlé sody. Nechte roztok působit 30 minut, poté pánev umyjte drátěnkou a běžným čisticím prostředkem.
Ocet. Nalijte vodu do hrnce a přidejte několik lžic octa. Přiveďte k varu a nechte krátce uležet. Poté pánev umyjte drátěnkou a běžným čisticím prostředkem.
Citronová šťáva. Nalijte vodu do hrnce a přidejte několik lžic čerstvě vymačkané citronové šťávy. Přiveďte k varu a nechte krátce uležet. Poté pánev umyjte drátěnkou a běžným čisticím prostředkem.
Prostředky na mytí nádobí a kovové škrabky. Pokud je skvrna hodně připálená, můžete zkusit použít speciální prostředek na mytí nádobí a kovovou škrabku. Mějte však na paměti, že tato metoda může poškodit povrch pánve, proto by se měla používat pouze jako poslední možnost.
K čištění pánví se nedoporučuje používat abrazivní prostředky, protože mohou poškodit povrch pánve.
Sdílíme tajemství o tom, jak správně pečovat o smaltované nádobí, co je pro tento povlak kontraindikováno, a také jak a jakými lidovými prostředky jej očistit od různých druhů kontaminace.
Jakékoli nádobí vyžaduje určitou pozornost a péči, protože je používáme každý den. Zkušené hospodyňky jistě vědí, jak vyčistit připálenou smaltovanou pánev, a pokud ne, dnes vám o tom povíme.
Úvodní pravidla péče
Předně je třeba říci, že smaltovaná nádoba není určena na všechno nádobí. Například moudré hospodyňky vědí, že v takové nádobě byste nikdy neměli vařit kaši s mlékem nebo vařit pečínku. To způsobuje velmi rychlé poškození povrchu skloviny. Tento pokrm se nejlépe hodí k přípravě polévek, kompotů apod. Pokud potřebujete ohřát nebo vařit mléko, měli byste jej nejprve opláchnout vodou a teprve poté výrobek nalít.
Pokud jste si koupili novou smaltovanou pánev, musíte ji před použitím „vytvrdit“. To lze provést následovně: nalijte vodu až po okraj, dejte do ní běžnou kuchyňskou sůl (asi pár vrchovatých lžic na litr tekutiny) a tuto osolenou vodu vařte deset minut. Poté lze nádobu vyjmout ze sporáku, roztok lze vylít, nechat vychladnout a opláchnout. Takto bude sklovina více vytvrzená a vydrží vám mnohem déle než obvykle.
Tento povlak nemá rád prudké změny teploty, takže poté, co v něm pokrm uvaříte, se doporučuje nechat jej vychladnout a teprve poté omýt. Ze stejného důvodu je lepší jej nemyt v myčce, ale použít běžné ruční mytí.
Smalt by se neměl čistit kovovými houbami, stejně jako tvrdými kartáči a žíravými chemikáliemi, protože ničí tento křehký povrch. Opatrní byste měli být i při míchání misky kovovou lžící nebo vidličkou – mnohem lepší je pro tento účel dřevěná špachtle.
V žádném případě nedávejte na oheň prázdnou pánev, jako to můžete udělat s pánví. Pamatujte, že pokud dojde k mírnému poškození a dokonce i malý kousek smaltu se ulomí a objeví se tříska, nemůžete v takovém nádobí vařit, takže se vyvarujte nárazů a snažte se je neupustit. Případně můžete poškozený předmět použít na uskladnění potravin nebo najít jiné využití v kuchyni a domácnosti.
Jak vyčistit spálenou smaltovanou pánev: lidové metody
Odstraňte tmavé skvrny na dně
Sůl je jedním z nejúčinnějších a cenově dostupných přístrojů jak na odstraňování lehkých nečistot a karbonových usazenin, tak i na těžké popáleniny. Ihned poté, co si všimnete problému, naplňte dno nádoby běžnou kuchyňskou solí nebo jinou solí, zalijte malým množstvím teplé vody a nechte několik hodin působit. Pokud tato metoda dostatečně nepomůže, připravte koncentrovaný roztok. Na jednu sklenici vody vezměte jednu sklenici soli, vše smíchejte v připálené nádobě a dejte na mírný oheň. Počkejte 15 až 30 minut, vychladněte a vyperte jako obvykle. Po znečištění by neměla zůstat ani stopa!
Plak a tmavé skvrny lze ošetřit běžným stolním octem, poté několik minut počkejte a nádobu vypláchněte čistou vodou.
Mnohé hospodyňky jistě chtějí vrátit nádobí původní vzhled a umýt je zevnitř, aby byl smalt opět bílý a lesklý. V takových případech často pomáhá náprava, jako je „Persol“. Tento bělicí prášek se přidá do vody a několik minut se vaří, poté se pánev důkladně umyje běžným čisticím gelem a několikrát opláchne.
Bělidlo s přídavkem chlóru, známé všem šetrným hospodyňkám, „Belizna“, nefunguje hůře při bělení skloviny:
- Při práci s takovým žíravým produktem používejte rukavice.
- V nádobí, které chcete umýt, smíchejte vodu s tímto přípravkem. Obvykle přidejte půl víčka bělidla na litr tekutiny.
- Nechte nádobu několik hodin.
- Roztok vylijte a nádobu několikrát vypláchněte v čisté vodě.
Nejoriginálnějším způsobem, jak vyčistit smaltovanou pánev od usazenin uhlíku, je použití Coca-Coly. Tato škodlivá soda obsahuje kyseliny a další složky, které korodují organickou hmotu a jsou vynikající v boji proti znečištění. Nápoj se vaří 40 minut, poté se slije a vyčištěná nádoba se opláchne.
Očistěte dno od drobných spálenin
Pokud je vaše mléko spálené, není to problém. Použijte aktivní uhlí a rozdrťte několik tablet na prášek. Připravený prášek položte na dno připálené misky a nechte půl hodiny působit. Poté přidejte trochu teplé vody a nechte ještě čtvrt hodiny.
Dalším účinným způsobem pro připálené mléko je použití peelingu k odstranění zbývajícího produktu. Poslouží běžná mletá káva nebo použitá kávová sedlina, kterou je třeba nanést na ubrousek a potřít potřísněné místo. Pokud nemáte kávu, můžete stejným způsobem použít jedlou sodu a dokonce i obyčejný písek.
Drobné skvrny, zejména mastné, můžete zkusit odstranit kyselinou citronovou. Navzdory své povaze působí toto složení na sklovinu velmi jemně a neničí křehkou strukturu, ale je velmi účinné. Připravte si roztok z prášku nebo použijte citronovou šťávu, naneste na houbu a procházejte po kontaminovaném místě. Nechte působit několik hodin a poté s přípravkem smyjte.
Složitější skvrny lze vyčistit následujícím způsobem: připálené dno bohatě posypte práškem kyseliny citronové, nalijte do pánve malé množství vody a zapalte. Počkejte, až se voda vyvaří a snižte výkon. Po půl hodině můžete vodu vylít a vychladlé nádobí umýt.
Stejné použití kyseliny pomáhá zkušeným hospodyňkám v následující metodě. Pokud nemáte po ruce kyselé produkty, použijte běžné citrony a zelená jablka. Můžete je nastrouhat na jemném struhadle a popálené místo namazat kyselou šťávou, nechat chvíli (asi hodinu) a poté omýt. Některé zkušené hospodyňky při absenci jiných možností vaří jablečné slupky. Musí se nakrájet a ponořit do malého množství vody. Umístěte pánev na mírný oheň a vařte půl hodiny.
Co dělat, když je pánev velmi připálená: Očistěte těžké usazeniny uhlíku
Vzhledem k tomu, že smaltovaný povrch ukládá mnoho omezení metod čištění, mnoho žen v domácnosti upadá do strnulosti a neví, co dělat, pokud je uvnitř spálené jídlo nebo jeho zbytky, které nelze vyčistit. Zvláště obtížné je vyčistit dno od cukru, například po zavařování. Nabízíme vám několik „magických“ metod, které pomohou problém vyřešit:
- Do postižené nádoby nalijte vodu, na každý litr přidejte 3 polévkové lžíce sody a sůl.
- Umístěte na mírný oheň a vařte 5-10 minut.
- Poté povrch očistěte běžnou houbičkou na nádobí.
Pokud první metoda nepomohla nebo nefungovala úplně, připravte roztok sody:
- Vezměte jeden litr horké vody.
- Rozpusťte v něm 5-7 lžic sody.
- Nalijte roztok do nádoby a nechte působit 6-8 hodin a poté jej umyjte běžným mycím prostředkem.
K odstranění připáleného materiálu z vnější strany pánve použijte větší nádobu, než která se připálila. Nalijte do ní vodu a přidejte sodu (v poměru 100 gramů na litr vody), čímž připravíte nasycený roztok sody. Vložte menší nádobu do větší a vařte na mírném ohni jednu až dvě hodiny. Namočte nádobí přes noc do vody a velkého množství saponátu, abyste vytvořili bohatý mýdlový roztok. Po čase použijte dřevěnou špachtli a jednoduchou houbu k odstranění nečistot.
Velmi účinná metoda – s pracím mýdlem a použitím lepidla PVA – se používá pro různé typy nečistot a typy nádobí:
- Budete potřebovat jeden litr vroucí vody, do které byste měli přidat asi 120 gramů nastrouhaného mýdla na prádlo a lžíci lepidla PVA.
- Dobře promíchejte a dejte směs na oheň po dobu 30 minut.
- Nalijte směs a ochlaďte nádobí a poté je umyjte běžným mycím prostředkem a měkkou houbou.
Nyní víte, když je smaltovaná pánev spálená, jak ji vyčistit a jak to udělat správně.
