Приготовление вкусных блюд — это, вопреки расхожему мнению, довольно творческий процесс, который можно избавить от всякой рутины. Добавление различных специй, синтез нескольких рецептов, использование интересных кулинарных техник — все это поможет даже начинающим кухонным талантам изобретать новые блюда и открывать совершенно новые грани вкуса у давно знакомых и даже приевшихся продуктов. На самом деле, очень многое в этом процессе решает правильно подобранная кухонная посуда, более того, хорошая посуда — это, практически, половина успеха. Ни для кого не секрет, что далеко не все виды кухонной посуды можно использовать исключительно по назначению. Совершенно некриминально использовать гусятницу как утятницу, сковороду как блинницу, сотейник как сковороду или кастрюлю, вок как сотейник, утятницу как казан — для приготовления плова, например. В целом, очень многое ограничивается лишь вашей фантазией. Но на всякий случай, стоит проверять, можно ли использовать ту или иную посуду не по назначению. Особенно это касается тех случаев, когда вам хочется использовать кухонную посуду как посуду для духовки, ведь далеко не все материалы могут выдержать такую нагрузку. Поговорим об этом чуть подробнее и, заодно, попробуем выяснить, можно ли ставить в духовку эмалированную посуду.
Je možné vložit do trouby smaltované nádobí?
Эмалированная посуда — это надежный помощник на абсолютно любой кухне, она безопасна, эстетична, оптимально проводит тепло, не изменяет вкусовые нюансы блюд, при должном уходе и отсутствии механических повреждений — служит долго и исправно. Если же вы хотите отправить эмалированную посуду в духовку, например, приготовить в небольшой эмалированной кастрюльке запеканку, либо же запечь в ней мясо, рыбу или птицу, то стоит учитывать ряд нюансов. Конечно же, эмаль не вредный материал и ставить эмалированную посуду в духовку очень даже можно, но с учетом некоторых оговорок:
- Эмалированная посуда, в данном случае, не должна обладать любыми сколами, царапинами, абсолютно любыми механическими повреждениями. В противном случае, место скола начнет выделять вредные для здоровья человека вещества — нам это совершенно ни к чему.
- Ve smaltovaných nádobách není vhodné nic péct při teplotách přesahujících 250 stupňů Celsia včetně. Ještě lepší je omezit se na ty recepty, které udávají požadovanou teplotu nepřesahující 200 stupňů Celsia.
- Очень важно ставить эмалированную посуду не в заранее разогретую духовку, а в еще холодную — чтобы посуда разогрелась вместе с самой духовкой. Если эмалированная посуда получит резкую нагрузку в виде высокой температуры, то она может повредиться.
- Velmi důležité je také používat pouze kvalitní smaltované nádobí. Pokud máte nepříliš kvalitní smaltované nádobí s velmi tenkou a křehkou vrstvou smaltu, je-li vyrobeno z nepříliš kvalitních surovin, pak by bylo lepší upustit od používání takového nádobí v troubě.
- Určitě dodržujte doporučení výrobce. Pokud konkrétní model smaltovaného nádobí není vhodný pro použití v troubě, pak výrobce tento bod určitě uvede, neboť udává např. maximální přípustnou teplotu pro tento model. Pokud neexistují vůbec žádné informace o použití v troubě, pak se v tomto případě také vyplatí přemýšlet o tom, zda je taková možnost vůbec možná.
Obecně platí, že pokud jste si jisti kvalitou svého nádobí a teplota pro pečení v troubě nebude příliš vysoká, můžete tuto možnost dobře využít.
Vysoce kvalitní smaltované nádobí: kde koupit
В ассортименте интернет-магазина “БИОЛ”, вы сможете без проблем найти действительно качественную, недорогую, эстетичную, долговечную и износостойкую эмалированную кухонную посуду. Эмалированные кастрюли, сотейники и другое — всё это вы сможете без проблем найти у нас по действительно приемлемым ценам, без накрутки “за бренд”. При изготовлении посуды мы используем исключительно качественное сырье и только безопасные материалы, не причиняющие никакого вреда организму человека, вся наша продукция проходит обязательные проверки. “БИОЛ” — отечественный производитель, качество продукции которого часто даже превышает качество импортных аналогов. Готовить с “БИОЛ” можно просто, быстро, с удовольствием!
Komentáře
Ne často, ale někdy to musíte dát do trouby. Obvykle v něm peču, pokud je potřeba teplota ne více než +180, jinak se design odlupuje a nádobí se zkazí.
