Která pánev je nejlepší a nejbezpečnější pro zdraví?

Pánev s nepřilnavým povrchem nesmí chybět každé hospodyňce. Jak ale vybrat nádobí, které nejen rozšíří vaše kulinářské možnosti, ale také neublíží vašemu zdraví? Společně s odborníky z MarkKachestva jsme vybrali ty nejbezpečnější pánve s různými druhy potahu.

Charakteristiky v hodnocení

Nepřilnavý povrch zpříjemňuje proces vaření a výrazně usnadňuje údržbu pánve. Dnes mají hospodyňky k dispozici nádobí s teflonovým, keramickým, kamenným (žula nebo mramor) a titanovým povrchem. Každý z nich má své výhody a nevýhody. Moderní výzkum prokázal, že teflon (úplně první nepřilnavý povlak, který se stal dostupným pro ženy v domácnosti) je náchylný k poškrábání a poté již nelze pánev používat. Za zvážení také stojí, že při zahřátí na teplotu 200 stupňů nebo vyšší začne materiál uvolňovat toxické látky. Je těžké to nazvat bezpečným, takže jsme ze seznamu vyloučili nádobí s takovým povlakem.

Nabídka pánví zahrnuje modely s keramickým, kamenným a titanovým povrchem. Keramika je netoxická, odolná, snese velmi vysoké teploty a vyžaduje minimální množství oleje na smažení. Kamenné obklady jsou vyrobeny z mramoru nebo žuly, jsou nejbezpečnější a nejtrvanlivější, ale nejsou odolné vůči nárazům. Titan je jedním z nejmodernějších, vyznačuje se vysokou pevností, životností a odolností proti opotřebení. Všechny jsou nejbezpečnější, nereagují s produkty a poměrně snadno se o ně pečují.

• jednoduchost při odchodu;
• nízké náklady;
• dobré nepřilnavé vlastnosti.

• musíte používat pouze speciální nástroje (plastové nebo silikonové špachtle atd.);
• je zničen při vysokých teplotách, nedoporučuje se zahřívat nad 200 stupňů;
• Nedoporučuje se smažit bez oleje;
• sklon k poškrábání;
• Vyvarujte se náhlých změn teploty (naplňte horkou pánev studenou vodou);
• Pokud se objeví viditelné škrábance, nemůžete již pánev používat.

• pouze přírodní složky ve složení vrstvy, nevypouští toxické látky;
• velmi odolný vůči vysokým teplotám (až 450 stupňů);
• odolnější vůči poškrábání;
• co nejjednodušší péče.

• praskliny v důsledku náhlých změn teploty;
• Nečistěte abrazivními prášky;
• Nedoporučuje se namáčet ve vodě, je lepší okamžitě umýt;
• mohou se objevit čipy;
• rychle ztrácí své nepřilnavé vlastnosti.

• velmi vysoká odolnost proti poškození, lze použít kovové čepele;
• rychle se zahřívá a udržuje teplotu po dlouhou dobu;
• nebojí se vysokých teplot;
• některé potraviny lze smažit bez oleje;
• odolný.

• vysoká cena;
• nemají rádi náhlé změny teploty;
• v péči nelze používat chemikálie;
• nelze mýt v myčce;
• povlak je zničen nárazy a pády.

• nejodolnější;
• nereaguje s jídlem;
• velmi odolný;
• snadnost péče (bez omezení);
• vysoká tepelná vodivost, nebojí se vysokých teplot.

• vysoké ceny.

Nejbezpečnější pánve s keramickým povrchem

Pánve s keramickým nepřilnavým povrchem jsou zdravotně nezávadné a šetrné k životnímu prostředí. Ochranná vrstva obsahuje výhradně přírodní složky a při zahřívání se neuvolňují žádné toxické látky. Při výběru věnujte pozornost ceně nádobí (nemůže být příliš levné), tloušťce dna (od 4 mm) a rovnoměrnosti povlaku (žádné skvrny a viditelné poškození).

4 Kolekce Polaris PRO

★ Nejdoporučovanější mezi ženami v domácnosti
Země: Švýcarsko (vyrobeno v Číně)
Průměrná cena: 2890 rub.
Hodnocení (2023): 4.6

Kolekce Polaris PRO je jedna z nejbezpečnějších pánví s keramickým povrchem a zaslouží si být zařazena mezi naše top. Hospodyňky si tento model často vybírají samy a doporučují ho přátelům, o čemž svědčí velké množství recenzí na nezávislých doporučovacích platformách. Pánev je vhodná na všechny typy sporáků včetně indukce. Je kvalitní, prostorný a snadno se používá. Ergonomická rukojeť s protiskluzovým materiálem se nezahřívá, což eliminuje možnost popálení. Třívrstvý vysoce pevný nepřilnavý povlak Diamant 3-X PRO maximálně usnadňuje proces vaření.

Povrch pánve má speciální texturu s mikroimpregnacemi, která podporuje rovnoměrné rozložení oleje. Nádobí umožňuje vařit velký objem a díky vysokým stranám (6-8 cm v závislosti na průměru samotného náčiní) se jídlo rovnoměrně ohřívá a smaží. Výrobce poskytuje na svůj výrobek dvouletou záruku. Podle recenzí majitelů nemá model žádné kritické chyby. Upozorňují však, že upevnění rukojeti je třeba pravidelně utahovat.

3 dlaždice Lyubava Eco Porcelain

★ Optimální vlastnosti pro snadné použití
Země: Rusko
Průměrná cena: 1714 rub.
Hodnocení (2023): 4.7

Univerzální model „Lyubava Eco“ od výrobce „Keramogranite“ se zaslouženě dostal na vrchol nejbezpečnějších pánví. Keramický nepřilnavý povrch vám umožní smažit při vysokých teplotách a nemusíte se bát o své zdraví a bezpečnost. Model je velmi pohodlný, celkový průměr je 24 centimetrů, což se stalo optimální hodnotou, která umožňuje kombinovat prostornost i pohodlí. Tloušťka dna je 7 mm, což zajišťuje rovnoměrný ohřev a dobré udržení teploty.

Pánev je cenově dostupná. Podle uživatelských recenzí se povlak dokonale vyrovná se svým úkolem, vůbec nic nehoří, je vhodný na vaření a snadno se čistí. Hospodyňky poznamenávají, že pánev je potěšena svou dlouhou životností. Existují však i drobné nevýhody. Rukojeť je odnímatelná, ale není možné používat nádobí v troubě. Tento model by se také neměl mýt v myčce na nádobí.

2 Kukmara tradice

Ruský výrobce Kukmara si získává oblibu mezi uživateli díky kvalitě a dostupným nákladům na své produkty. Pánev „Tradice“ důstojně pokračuje mezi nejlepšími mezi nejbezpečnějšími. První věc, kterou si kupující všimnou, je přijatelná cena prezentovaného modelu. Spolu s tím pánev potěší dalšími vlastnostmi. Model je vybaven odnímatelnou hlavní rukojetí a přídavnou pro větší pohodlí.

„Tradition“ se snadno udržuje a lze jej mýt v myčce na nádobí. Hospodyňky navíc ocenily atraktivní vzhled modelu. Pánev lze použít pro pečení v troubě, nebojí se vysokých teplot. Silné stěny a dno zajišťují rovnoměrný ohřev. Navzdory nízkým nákladům má pánev v průběhu času dobrý výkon. Povlak zůstává na svém místě a nepřilnavé vlastnosti jsou zachovány. Jedinou výhradou je, že odnímatelná rukojeť začne hrát při častém vyjímání.

1 NEVA KOVOVÉ NÁDOBÍ Ferra

★ Vhodné pro použití na indukčních varných deskách
Země: Rusko
Průměrná cena: 2270 rub.
Hodnocení (2023): 4.9

Vedoucí pozici ve své kategorii hodnocení nejbezpečnějších pánví obsadil model ruského výrobce Ferra. Jde o univerzální variantu, která je vhodná pro všechny typy varných desek včetně indukce. Keramický nepřilnavý povrch nové generace „Titan“ (patentovaný vývoj „Neva Metal Posuda“) je navržen pro 8000 cyklů vaření a je vhodný pro každodenní použití.

Pánev je vybavena odnímatelnou rukojetí, takže ji lze použít i pro vaření v troubě. Silné dno a stěny se rovnoměrně prohřívají a dobře udržují teplotu. Nádobí se extrémně snadno čistí a lze jej mýt v myčce na nádobí. Jak píší uživatelé v recenzích, pánev se rychle zahřeje a nic se nepřipaluje ani nelepí na povlak. I po roce si Ferra zachovává svůj původní vzhled, ale existují stížnosti, že po této době povlak začíná bublinat a odlupovat se.

Nejbezpečnější pánve potažené kamenem

Pánve s nepřilnavým povrchem kamene jsou zdravotně nezávadné, trvanlivé a odolné. Takové modely se rychle zahřívají a snadno odolávají vysokým teplotám. Při výběru byste měli věnovat pozornost počtu vrstev povlaku (čím více, tím lépe) – to přímo ovlivňuje životnost nádobí. Doporučujeme také vybírat modely s tloušťkou dna minimálně 6 milimetrů.

3 Kukmarský mramor

Vrchol nejbezpečnějších kamenných pánví začíná cenově dostupným a velmi odolným modelem od ruského výrobce Kukmara. Recenze uživatelů poznamenávají, že nádobí dokonale zvládá své úkoly a je příkladem nejlepší kombinace ceny a kvality. Jediné, co tomuto modelu chybělo, byla kompatibilita s indukčním vařičem.

Odnímatelná rukojeť umožňuje používat nádobí v troubě. Pánev se extrémně snadno čistí, lze ji mýt v myčce na nádobí a po dlouhou dobu si zachovává svůj původní vzhled. Tloušťka dna je 6 mm, zahřívá se rovnoměrně a rychle. Hospodyňky ve svých doporučeních také poznamenaly, že pánev je docela lehká, což přispívá k snadné manipulaci. Tento model má poměrně velké množství recenzí a všechny jsou pozitivní. Nenašli jsme žádné kritické nedostatky.

2 Ballarini Cortina Granitium

Ballarini Cortina Granitium je pánev pro opravdové znalce italského kvalitního nádobí. Model je nejen spolehlivý, funkční, ale také technologicky vyspělý. Vybaveno indikátorem tepla Termopoint, který vás upozorní, že je nádobí dostatečně horké a připravené k vaření. Umožňuje také sledovat, jak chladná je pánev, a vyhnout se popáleninám. Model je univerzální, vyrobený z hliníku, žulový nepřilnavý povlak je spolehlivý a odolný.

Hospodyňky v recenzích uvádějí, že jsou s Ballarini Cortina Granitium velmi spokojené, pokrývá téměř všechny potřeby ve svém oboru. Model se snadno čistí, nepřilnavý povlak dělá svou práci skvěle. Snese použití kovových špachtle. Navzdory své působivé velikosti je pánev poměrně lehká a velmi pohodlná na váhu. Jedním z nedostatků je chybějící kryt ve stavebnici, i když model stojí hodně, je jeden z nejdražších v horní části. Jinak je Ballarini hodný pozornosti potenciálních kupců, kteří hledají nejbezpečnější model pro domácnost.

1 Nadoba Greta

★ Velmi odolný nepřilnavý povlak (5 vrstev)
Země: Česká republika
Průměrná cena: 3650 rub.
Hodnocení (2023): 4.9

Vedoucí pozici ve své kategorii hodnocení nejbezpečnějších pánví obsadil model české značky Nadoba Greta 728617. Jeho tělo je vyrobeno z litého hliníku. Pětivrstvý nepřilnavý povlak Pfluon na bázi žuly poskytuje maximální odolnost proti opotřebení. Pánev je vhodná na všechny typy sporáků včetně indukce. Bezpečná rukojeť Soft-Touch se nezahřívá, což zvyšuje pohodlí při používání.

Pánev Nadoba Greta 728617 lze mýt v myčce nádobí, což značně zjednodušuje údržbu. Podle uživatelských recenzí je tento model velmi spolehlivý a odolný. Bezpečný pětivrstvý nátěr vám umožní nebát se o své zdraví. Je velmi stabilní a snese i silné přehřátí nebo krátkodobé použití železných předmětů. Uživatelé jsou s kvalitou Nadoba Greta 728617 naprosto spokojeni a doporučují jej ke koupi. Mezi nedostatky je zaznamenáno špatně nastavené těžiště, rukojeť převažuje nad mísou pánve. Bojí se přehřátí, protože rychle poškozuje povlak a způsobuje deformaci dna.

Nejbezpečnější pánve potažené titanem

Pánve s nepřilnavým titanem jsou uznávány nejen jako nejbezpečnější pro zdraví, ale také jako nejodolnější. Takové nádobí vydrží bez stížností i čtvrt století. Nátěr je maximálně odolný vůči různým druhům poškození. Materiál neoxiduje, což znamená, že můžete bezpečně vařit jakékoli jídlo. Jediné, na co byste si měli dát pozor, je nepřítomnost niklu ve složení.

3 VARI Pietra

VARI Pietra je cenově dostupná a zcela bezpečná pánev s titanovým nepřilnavým povrchem Quantanium. Poslední jmenovaný se velmi dobře osvědčil díky odolnosti proti opotřebení a trvanlivosti. Uživatelé v recenzích poznamenávají, že pánev nejen dokonale zvládá své úkoly, ale dobře slouží po dlouhou dobu a zachovává si reprezentativní vzhled.

Další zajímavostí tohoto modelu je, že je dostupný ve více barvách, a to se netýká vnější části nádobí, ale vnitřního potahu. Kupující si mohou vybrat mezi barvami teplé žuly, šedé žuly nebo mokrého asfaltu. Lze mýt v myčce usnadňuje již tak snadnou péči. Majitelé také berou na vědomí dostupnou cenu pánve. Mezi nedostatky: existují stížnosti, že odnímatelná rukojeť se rychle uvolní a držák selže.

2 Rondell Mocco

★ Nejlepší řešení pro nadšence zdravé výživy
Země: Čína
Průměrná cena: 4500 rub.
Hodnocení (2023): 4.8

Rondell Mocco je další pánev s bezpečnou nepřilnavou vrstvou v našem hodnocení. S tímto modelem se nemusíte bát o své zdraví, protože i když dojde k poškození povrchu, neuvolňují se žádné toxické látky a obecně můžete pánev dále používat. Kromě ztráty nepřilnavých vlastností to nebude mít žádné další následky. Stojí za zmínku, že poškození titanového povlaku TriTitan Spectrum není tak snadné. Snese vysoké teploty a není náchylný k poškrábání.

Další výhodou, kterou uživatelé uvádějí v recenzích, je, že pánev umožňuje smažit s minimálním množstvím oleje. Jednoduše povrch lehce namažte. Díky tomu je Rondell Mocco velmi populární mezi lidmi, kteří dodržují zdravou výživu. Pánev se stejně jako její konkurenti snadno čistí, lze ji snadno omýt pod tekoucí vodou, v případě potřeby ji lze vložit do myčky nádobí. Mezi nevýhody patří vysoká cena tohoto modelu a chybějící kryt.

1 denní šéfkuchař Tefal

★ Vybaveno indikátorem ohřevu
Země: Francie (vyrobeno v Číně)
Průměrná cena: 3571 rub.
Hodnocení (2023): 4.9

Seznam nejbezpečnějších pánví by se neobešel bez účasti oblíbené francouzské značky Tefal. Model Daily Chef s titanovým nepřilnavým povrchem pokrývá v tomto ohledu všechny potřeby hospodyňky a výrazně usnadňuje proces vaření. Tradičně potěší přítomností indukčního dna a spolehlivým indikátorem ohřevu. Nádobí umožňuje vařit bez přidání oleje, povrchová úprava je extra pevná a odolná. Speciální aplikační technologie zdvojnásobuje životnost.

Ergonomická bakelitová rukojeť se nezahřívá a neklouže v ruce. Pánev je docela lehká, váží pouhých 810 gramů. Vhodné pro všechny typy desek. Model je univerzální, můžete v něm smažit vajíčka, dusit brambory, péct palačinky. Kupující v recenzích uvádějí, že byli s výběrem spokojeni. Daily Chef se vyznačuje dobrou kvalitou provedení, dlouhou životností a snadným používáním, snadno se čistí. Hospodyňky velmi ocenily bezpečnost a doporučují pánev Tefal ke koupi. Nevýhody: Nelze mýt v myčce na nádobí.

Varování! Výše uvedené informace nejsou návodem k nákupu. Pro jakoukoli radu byste měli kontaktovat specialisty!

* Recenze toho nejlepšího podle redakční rady expertology.ru. Na výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, nepředstavuje reklamu a neslouží jako průvodce nákupem. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.

Každým rokem se objevuje stále více domácích spotřebičů a nádobí, které nám značně usnadňují život a občas nám zkracují čas strávený v kuchyni. Jaké bylo překvapení hospodyněk, když bylo možné vařit na nových typech pánví bez použití oleje, bez obav z poškození povrchu a bez obav, že se jídlo připálí. Všichni byli potěšeni, zejména ti, kteří dodržovali zásadu zdravé výživy. Dnes existuje několik typů nepřilnavých povlaků. Často jsou vyvíjeny samotnými výrobními společnostmi, patentovány a používány při výrobě kuchyňských potřeb.

Druhy nepřilnavých povlaků

Než přistoupíme k hodnocení, řekneme vám, jaké nepřilnavé povlaky dnes používají známé značky.

1. teflonové. Nejběžnější typ povlaku, který se nejčastěji aplikuje na hliníkové nádobí. Jeho hlavní plus: jídlo můžete vařit bez použití oleje, nelepí se a nepřipaluje, dobře se vyjímá z pánve. Nevýhodou je, že nelze použít kovové špachtle, jinak může dojít k poškození povlaku a uvolnění zdraví škodlivých složek. Stojí za to věnovat pozornost tloušťce nepřilnavé vrstvy. Moderní vývojáři vytvářejí odolnější směsi, které nejsou náchylné k poškození a zachovávají si své vlastnosti po dlouhou životnost.
2. titan. Jeden z nejodolnějších a nejodolnějších povlaků se absolutně nebojí poškrábání a poškození. I při každodenním používání kovových doplňků zůstane nepřilnavá vrstva na bázi oxidu titanu neporušená a nepoškozená. Jedná se o materiál šetrný k životnímu prostředí, který je absolutně bezpečný pro zdraví členů domácnosti. Má vysokou tepelnou vodivost, ohřívá potraviny rovnoměrně a udrží je dlouho teplé. Navíc můžete zcela vyloučit olej a vodu a získat smaženou kůrčičku nebo zeleninu dušenou ve vlastní šťávě. Nevýhodou pro kupující jsou poměrně vysoké náklady na nádobí s takovým povlakem.
3. keramický. Ekologický a bezpečný nátěr má dobré provozní vlastnosti. Bez použití oleje můžete smažit nebo dusit jakékoli jídlo. Nebojí se ocelových špachtlí a lžic a povrchu nepoškodí ani kovové čisticí houbičky. Stále však stojí za to chránit nádobí před pády a náhlými změnami teploty, které mohou vést k prasklinám a třískám. Jinak nezklamou ani pánve s keramickým povrchem. Mnoho lidí má rádo použití různých barev v designu a reliéfní dno, díky kterému je nádobí jasnější a atraktivnější.
4. Mramor. Přidání mramorových třísek do složení povlaků zlepšuje jejich kvalitu. Nádobí distribuuje teplo rovnoměrněji a vytváří objemový ohřev produktů. Po uvaření pokrm pomaleji chladne, zachová si maximum vitamínů a živin. Pánve jsou méně náchylné k deformaci a poškození, ekologické a zdravotně nezávadné. Dalším plusem „kamenného“ povlaku je ušlechtilý vzhled, díky kterému nádobí vypadá stylově a draho a hodí se do jakéhokoli typu interiéru kuchyně.

Naši odborníci na základě zpětné vazby od skutečných spotřebitelů sestavili hodnocení 11 nejlepších nepřilnavých pánví, které získaly nejvyšší hodnocení za kvalitu, pohodlí a odolnost.

Tipy pro výběr nepřilnavých pánví

Pár tipů od našich odborníků vám pomůže správně vybrat, správně obsluhovat a pečovat o nádobí s nepřilnavou vrstvou.

1. Pokud máte indukční typ sporáku, pak se určitě zeptejte poradce na možnost použití pánve na takový povrch.
2. Čím více vrstev je nepřilnavý povlak, tím déle nádobí vydrží.
3. Pokud je model určen pro použití v troubě, pak by rukojeti se silikonovými podložkami nebo bakelitem měly být odnímatelné nebo vyrobené z oceli.
4. Silné dno podporuje rovnoměrné zahřívání a zachování užitných vlastností produktů.
5. Nádobí s ochrannou vrstvou samozřejmě nemůže být příliš levné. Věnujte pozornost výrobci. Za kvalitu svých výrobků ručí renomované značky.
6. Pečlivě si přečtěte pokyny pro péči. Ne všechno nepřilnavé nádobí lze mýt v myčce nádobí, některé modely lze čistit pouze ručně bez použití abraziva a tvrdých kovových kartáčů.

Hodnocení nejlepších nepřilnavých pánví

Nominace	místo	Název produktu	cena
Hodnocení nejlepších nepřilnavých pánví	1	AMT Gastroguss AMTI-526 26 cm	7 093 ₽
2	Eva Solo Nerez 202510 20 cm	7 170 ₽
3	Risoli Granito Premium Induction 01103GRIN/24 24 cm	2 720 ₽
4	KitchenAid KC2T12NKST 30 cm	7 144 ₽
5	Tefal Hard Titanium+ 24 cm	2 990 ₽
6	Rondell Mocco RDA-278 28 cm	2 808 ₽
7	Ballarini Cookin’ 9C0LC0.24 24 cm	1 611 ₽
8	GiPFEL ZENIT 1584 28 cm	2 937 ₽
9	FISKARS Funkční forma 26 cm	2 106 ₽
10	Vyšší TR 4134 28 cm	1 962 ₽
11	Kukmara Tradition s266a 26 cm s víkem	1 514 ₽

AMT Gastroguss AMTI-526 26 cm

Univerzální pánev od slavné německé značky AMT je vyrobena z litého hliníku s titanovým nepřilnavým povlakem, který umožňuje smažit, dusit, péct jakékoli jídlo a zachovává jeho nutriční vlastnosti. Lze jej použít na jakékoli topné plochy včetně indukce. Rukojeť je odnímatelná, takže pánev lze použít i v troubě.

Spodní tloušťka 10 mm přispívá k rovnoměrnému ohřevu a má prodloužený účinek, to znamená, že i po vypnutí hořáku zůstává jídlo dlouho horké. Model má dvě rukojeti: jedna je z bakelitu, druhá je přídavná, zalisovaná do pouzdra.

Podle recenzí má pánev zlepšený výkon. Navíc se dobře myje ručně i v myčce. Značkový nepřilnavý povlak nepoškrábe, neztrácí časem své kvality. Hodnocení od kupujících – “výborné”.