Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů lidského těla, který je jako každý jiný náchylný k různým onemocněním. Ale pozoruhodnou vlastností jater je jejich schopnost regenerovat se produkcí nových buněk. Tento proces usnadňuje nejen léčba drogami. Dodržování speciálně navržených výživových pravidel je nejdůležitějším prvkem úspěšné regenerace orgánů. Co je dietní tabulka 5: co je možné, co ne? Jak vařit a jíst jídlo pro onemocnění jater? MedAboutMe na tyto otázky odpoví.
Jak posílit imunitní systém: metody schválené vědou
Lidská imunita je jedinečná schopnost těla chránit se před destruktivními účinky všech druhů virů, mikroorganismů, bakterií, infekcí a parazitů. Imunita navíc pomáhá tělu identifikovat vlastní buňky, které z nějakého důvodu mutují, a zbavit se jich.
Jaterní funkce a nemoci
Zdraví jater se bezpečně odráží v práci celého organismu. Produkcí žluči přispívají játra k normálnímu trávení. Neutralizuje a odstraňuje toxiny, cizí sloučeniny a patogenní mikroby, detoxikuje tělo. Významná je jeho role v metabolismu bílkovin, tuků, glukózy, cholesterolu, hormonů. Játra vytvářejí zásoby krve, železa, glukózy a některých vitamínů, které zajišťují energetické potřeby těla, imunitní ochranu, krvetvorbu a doplňování krve při ztrátě krve.
Chronická onemocnění jater narušují jejich normální fungování a poškozují životně důležité procesy celého organismu. Trpí kardiovaskulární systém, trávení a sexuální sféra. Mohou se objevit problémy s nadváhou, zrakem. Nemocná játra zvyšují riziko vzniku cukrovky, patologie štítné žlázy a nervových onemocnění.
Počet pacientů trpících různými patologiemi jater v průmyslových zemích je velký. Takže v Rusku je více než 10% populace náchylné k hepatitidě, tukové degeneraci a cirhóze, které jsou spojeny se závislostí na alkoholu. Rok od roku narůstá počet registrovaných hepatitid virového původu, z nichž některé mají tendenci přecházet do chronicity, zejména při nedostatečné léčbě a nedodržování doporučení lékaře. V západních zemích je stále častěji diagnostikováno nealkoholické ztučnění jater (NAFLD nebo NAFLD), které je běžně spojováno s obezitou. Prevalence této patologie dosahuje v průměru 20 % mezi světovou populací (až 30 % v zemích s vysokou úrovní prosperity).
Moderní medicína má ve svém arzenálu široké možnosti farmakoterapie jaterních onemocnění. Klíčovým faktorem pro úspěšnou léčbu a rehabilitaci je však dodržování určitého životního stylu a diety.
Základní principy výživy u jaterních patologií
V sovětských dobách domácí specialisté vyvinuli zásady terapeutické výživy pro různé nemoci. V lékařské praxi se úspěšně používají dodnes. Speciální diety přispívají k obnově narušených funkcí postižených orgánů nebo systémů přirozenou cestou. Dieta (tabulka) č. 5 je předepsána pacientům s patologií jater a žlučníku. Výběr produktů, způsob vaření a stravování pomáhají zajistit normální fungování hepatobiliárního systému, vyrovnat se s následky zánětu a udržovat zdraví orgánu.
Speciální léčebná výživa je založena na následujících zásadách:
- Výživa by měla být kalorická, pestrá, kompletní.
- Je nutné vyloučit hrubé, těžko stravitelné jídlo, stejně jako kyselá, kořeněná, kořeněná jídla, aby bylo zajištěno mechanické a chemické šetření jater.
- Ve stravě by se měl zvýšit podíl potravin bohatých na vitamíny A, C a skupinu B, které se podílejí na regeneraci jaterních buněk.
- Dostatečné by mělo být množství rostlinné vlákniny (dobře drcené a/nebo tepelně zpracované), stejně jako tekutiny. To stimuluje odtok žluči, normalizuje činnost střev.
- Jídlo by mělo být přijímáno teplé v malých porcích až šestkrát denně (vyloučeny jsou studené i teplé pokrmy).
- Pro tepelnou úpravu je vhodné vaření v páře, vaření a pečení.
Obnova jater je dlouhý proces, proto nejdůležitější zásadou diety č. 5 je její délka (od šesti měsíců do několika let). Délku stanoví lékař.
Pro udržení zdraví a správného fungování jater se aktivně používají různé biologicky aktivní přísady do potravin. Příkladem je přírodní komplex Silymarin Fenykl Artyčok. Bednáři od značky DEM4R.
Tento produkt obsahuje několik účinných látek, z nichž každá má příznivý účinek na játra.
Prvním z nich je silymarin. Jedná se o přírodní složení biologicky aktivních látek izolovaných z plodů ostropestřce mariánského. Tato látka má výrazný hepatoprotektivní účinek, potlačuje vliv volných radikálů, posiluje membrány hepatocytů a zabraňuje vstupu toxických látek do nich. Silymarin pomáhá eliminovat zánětlivý proces a má protirakovinnou aktivitu.
Kromě silymarinu tento komplex obsahuje výtažky z artyčoku a fenyklu. Extrakt z artyčoku má mírný choleretický účinek a pomáhá zlepšovat metabolismus cholesterolu. Fenyklový extrakt má protizánětlivé a choleretické účinky.
Dohromady aktivní složky doplňku stravy Silymarin Fenykl Artyčok. Měď pomáhá chránit a obnovovat jaterní buňky, stimuluje regenerační procesy, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá zmírňovat záněty.
Primární výhodou tohoto komplexu je jeho zcela přírodní složení. Každá kapsle navíc obsahuje vysoký obsah účinné látky.
Přísada Silymarin Fenykl Artyčok. Coopers lze použít jako součást komplexní terapie při léčbě mnoha onemocnění jater a žlučníku, při otravách a vysoké hladině cholesterolu v krvi. Bude také dobrým pomocníkem pro lidi, kterým záleží na zdraví svých jater.
Dietní tabulka 5: doporučené a zakázané potraviny
Pro dietu číslo 5 jsou zobrazeny následující potraviny a pokrmy:
- Chléb (bílý, šedý) ze včerejšího pečení nebo sušené sušenky.
- Polévky na vodě s použitím obilovin a zeleniny. Postní boršč připravený bez hub a fazolí.
- Libové maso, ryby. Vhodné je telecí maso, králík, drůbež bez kůže, štikozubec, pstruh, treska.
- Obiloviny a cereální kastrol (obzvláště užitečné jsou pohanka, ovesné vločky, bohaté na vitamíny B).
- Těstoviny jako přílohy, kastrol, do polévek.
- Zelenina v jakékoli formě kromě smažené. V tomto případě musí být zelenina s hrubými vlákny nakrájena nebo tepelně zpracována.
- Krémový rostlinný olej.
- Mléčné a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, omezeně – zakysaná smetana.
- Vejce. Užitečný protein, žloutek – jednou denně.
- Nekyselé čerstvé, vařené nebo pečené ovoce, bobule. Sušené ovoce.
- Med, marmeláda, ovocný marshmallow (omezeno).
- Slabý čaj, heřmánkový nálev, mléčný čaj, šípkový nálev, kissels, kompoty.
Mezi zakázané potraviny patří všechna tučná, smažená, kořeněná, uzená, kyselá jídla a pokrmy, průmyslově vyráběné potraviny, ztužené tuky (pomazánky, margaríny). Ty jsou součástí obchodu s pečením, rychlým občerstvením, polotovary. Alkohol podléhá absolutnímu vyloučení z užívání u onemocnění jater.
Kromě toho je zakázáno:
- Maso, rybí vývar. Droby.
- Houby, luštěniny, cibule, česnek, chřest, šťovík, špenát, ředkvičky.
- Čerstvé pečivo, palačinky, sladké těsto.
- Zmrzlina, čokoláda, kakao.
- Příliš sladká jídla.
Moderní věda o potravinách dobrých pro játra
Jako naléhavý problém naší doby přitahují různé jaterní patologie pozornost výzkumných pracovníků, zejména z hlediska preventivního používání hepatoprotektivních přípravků. Takže ve studiích posledních let dříve uvedené předpoklady o léčivém účinku extraktů z černé ředkve, artyčoku a citronové šťávy na játra nenašly seriózní vědecké potvrzení.
Zároveň mnohé publikace (například v časopise Alimentary Pharmacology & Therapeutics za rok 2016) poskytují údaje o hepatoprotektivních vlastnostech kávy. Na základě analýzy výsledků mnoha studií se tvrdí, že zvýšená konzumace tohoto nápoje snižuje riziko cirhózy jater. Zdůrazňuje se však, že množství a způsob pití kávy by měl v každém jednotlivém případě stanovit lékař.
Dalším léčivým produktem pro játra je vláknina – dietní vláknina, obsažená ve velkém množství v rostlinné stravě. Takže podle údajů zveřejněných v Iranian Journal of Public Health v roce 2017 byla typická západní strava založená na škodlivých produktech (červené maso, uzeniny, rychlé občerstvení) spojena s 59% zvýšením rizika nealkoholického ztučnění jater. . Zatímco dodržování středomořské stravy s vysokým obsahem rostlinné vlákniny toto riziko snižovalo a vykazovalo lepší výsledky v léčbě tohoto onemocnění.
Číst dál
Kosmetické recepty pro suché ruce
Se začátkem chladného období si mnoho lidí stěžuje na suchou, popraskanou pokožku na rukou. S tímto problémem ale můžete bojovat pomocí jednoduchých receptů na krásu vyrobených z přírodních produktů.
Odborná rada na efektivní péči o pleť: jaký krém zvolit, když je teploměr pod nulou?
13 způsobů, jak posílit imunitu proti chřipkové sezóně
Chcete se chřipkové sezóně postavit čelem? Tyto zábavné způsoby vám pomohou postarat se o budování silného imunitního systému právě teď.
Imunostimulanty a ARVI: hry na zotavení
Jak léčit nachlazení? Odpověď na tuto otázku vyvolává mnoho kontroverzí. Jsou imunostimulanty účinné pro ARVI?
Jak obnovit imunitu po nemoci
Užívání antibiotik a nemoci mohou vážně narušit obranyschopnost našeho těla. Jak situaci napravit?
Jak posílit imunitní systém: metody schválené vědou
Lidská imunita je jedinečná schopnost těla chránit se před destruktivními účinky všech druhů virů, mikroorganismů, bakterií, infekcí a parazitů. Imunita navíc pomáhá tělu identifikovat vlastní buňky, které z nějakého důvodu mutují, a zbavit se jich.
Jak posílit imunitní systém úpravou jídelníčku a zdravým životním stylem
Jste vy nebo vaši blízcí často nemocní? Zjistěte, jak si sami dostupnými způsoby posílit imunitu a výrazně zlepšit kvalitu svého života.
10 tipů, jak zlepšit své zdraví, sílu a libido
Mužská síla a libido závisí na koncentraci testosteronu v těle. Jak ho přirozeně zvýšit?
Virus hepatitidy B a C: příznaky a léčba
První virus hepatitidy byl identifikován v polovině minulého století. Jak se ukázalo, existují různé typy viru. Přečtěte si o hepatitidě B a C na portálu MedAboutMe.
Svalové záškuby: stres, nedostatek vitamínů nebo nemoc?
Cukání očí, svalů na nohou nebo pažích, nepříjemné pocity v konečcích prstů – jsou to reakce na stres nebo vážnější problémy?
Správná výživa při onemocněních jater je jednou z hlavních podmínek úspěšného uzdravení. Játra jsou největší žlázou v lidském těle. Plní mnoho životně důležitých funkcí. Její práce úzce souvisí s fungováním gastrointestinálního traktu. Skladba stravy a jídelníček jednoznačně ovlivňují stav tohoto orgánu. Bez dodržování správné stravy nebude účinná ani ta nejaktivnější medikamentózní léčba. Výživa pro onemocnění jater může sloužit jako stimul pro zotavení a vyvolat zhoršení blahobytu.
10 tipů, jak zlepšit své zdraví, sílu a libido
Mužská síla a libido závisí na koncentraci testosteronu v těle. Jak ho přirozeně zvýšit?
Správná výživa při poruchách jater
Výživa pacientů s onemocněním jater by měla být taková, aby nepřetěžovala oslabený orgán a zároveň mu dodávala všechny potřebné sloučeniny pro produktivní práci a regeneraci. Postižená játra nutně potřebují aminokyseliny, vitamíny, makro- a mikroelementy. Všechny tyto živiny se aktivně podílejí na hojení a obnově jaterní tkáně. Pacienti s dysfunkcí jater často pociťují sníženou chuť k jídlu, takže jídlo by mělo být nejen snadno stravitelné a bohaté na prospěšné sloučeniny, ale také chutné.
Seznam potravin povolených ke konzumaci při onemocněních jater je poměrně široký. Vyvinout pestré terapeutické dietní menu pro každý den nebude těžké. K zařazení do jídelníčku se doporučují kaše ze všech druhů obilovin, prošlý suchý chléb (nejlépe pšeničný) a těstoviny. Velmi užitečné jsou mléčné výrobky (s nízkým procentem obsahu tuku): mléko, jogurt, nekyselý tvaroh, kefír. Ale zakysaná smetana a máslo by se měly konzumovat velmi mírně. Na jídelním stole nesmí chybět libové druhy masa, drůbeže a ryb jako hodnotný zdroj bílkovin. Může to být telecí, hovězí, králičí, kuřecí nebo libové ryby: treska, štikozubec, treska modravá, treska, candát, kapr, cejn.
Je nutné jíst dostatečné množství zeleniny – čerstvé, pečené i vařené. Neměly by ale obsahovat mnoho hrubé vlákniny. Zvláště užitečné jsou mrkev, řepa, dýně, nekyselé zelí, sladká rajčata, cuketa a zelenina. Zeleninový salát můžete dochutit kterýmkoli z rostlinných olejů – olivovým, lněným, kukuřičným, slunečnicovým. Ošetřovací menu by mělo obsahovat zeleninové, obilné a mléčné polévky. Z jídelníčku jsou ale při léčbě jater vyloučeny masové a rybí vývary, houbové vývary, polévky se špenátem, šťovíkem nebo luštěninami.
Sladkosti nejsou nedílnou součástí zdravého jídelníčku, ale při střídmé konzumaci jednoduché cukry nejsou zdraví škodlivé a v některých případech je lze považovat za cenný zdroj rychlé energie. Pokud máte problémy s játry, je přísně zakázáno jíst koláče a pečivo s mastnými krémy, čokoládou, čokoládovými bonbóny a zmrzlinou. Dezerty, které lze konzumovat: želé, pěny, marmeláda, suflé, džem, med, nízkotučné sušenky. Ovoce a bobule musí být přítomny ve stravě, ale ne příliš kyselé. Z nápojů je třeba upřednostňovat sladké kompoty a džusy, slabý čaj a kávu s mlékem.
Také při různých jaterních problémech lze použít různé biologicky aktivní doplňky stravy. Jedním z nich je přírodní komplex Silymarin Fenykl Artyčok. Bednáři od značky DEM4R.
Důležitou vlastností tohoto komplexu je jeho zcela přírodní složení. Každá kapsle léku obsahuje vysokou koncentraci účinné látky (80 mg silymarinu v 1 kapsli). Navíc má tento doplněk vylepšené složení – obsahuje tři silné hepatoprotektory.
Hlavní účinnou látkou doplňku stravy Silymarin je fenyklový artyčok. Cooper’s je silymarin, což je komplexní komplex účinných látek izolovaných ze semen ostropestřce mariánského. Silymarin obsahuje sedm flavolignanů a flavonoid dihydroquercetin, které mají výrazný antioxidační, hepatoprotektivní a protizánětlivý účinek. Kromě toho se má za to, že silymarin má protirakovinnou aktivitu.
Pod vlivem této látky se posilují membrány hepatocytů a snižuje se vstup toxických látek do nich.
Silymarin navíc obsahuje fenyklový artyčok. Coopers obsahuje další dvě složky – výtažky z fenyklu a artyčoku. Tyto látky mají choleretický a protizánětlivý účinek a pomáhají zlepšovat metabolismus cholesterolu.
Aktivní složky tohoto komplexu tedy obnovují a chrání jaterní buňky, podporují eliminaci toxických látek a eliminují zánětlivý proces a normalizují hladinu cholesterolu v krvi.
Doplněk stravy Silymarin Fenykl Artyčok. Coopers lze použít jako součást komplexní terapie při různých onemocněních jater a žlučových cest, dále k prevenci vzniku onemocnění, udržení správné funkce a zdraví jater.
Potraviny zakázané pro onemocnění jater
V případě poškození jater jsou ze stravy vyloučeny následující potraviny:
- s vysokým obsahem tuku (převážně živočišného původu);
- dráždí gastrointestinální trakt (GIT), stimuluje zvýšenou sekreci trávicích šťáv;
- podpora tvorby plynu a fermentace;
- zpracovává se metodami uzení, smažení a marinování.
V první řadě je nutné zbavit se nadměrné zátěže jater vyřazením tučných jídel z jídelníčku. Patří sem sádlo, sádlo, margarín, majonéza, tučné maso a ryby, některé druhy drůbeže (husa, kachna), hrudí, tvrdé sýry, smetana, cukrářské krémy, čokoláda, zmrzlina. Vzhledem k tomu, že vaječné žloutky mají také vysoké procento tuku, doporučuje se snížit jejich spotřebu na jeden žloutek denně. Vejce byste neměli vařit ani smažit natvrdo, je vhodné je péct jako omeletu.
Lidé s jaterními problémy by neměli jíst čerstvý chléb a pečivo. Upečené je lepší sníst druhý den po upečení nebo je usušit v troubě. Pšeničný chléb je vhodnější než žitný chléb. Jakékoli moučné pokrmy vařené na pánvi jsou škodlivé: smažené koláče, palačinky, palačinky. Pokud jde o nápoje, budete se muset vzdát alkoholu, silné kávy, kakaa a kyselých šťáv. Studené nápoje, stejně jako příliš studené jídlo, jsou také zakázány.
Správná výživa při onemocněních jater zahrnuje omezení konzumace hrubé vlákniny a potravin, které způsobují fermentaci ve střevech. Ze stravy je nutné vyloučit nezralou zeleninu a ovoce, dále luštěniny, zelí, ředkvičky, houby. Uzené a konzervované potraviny a všechny druhy ořechů jsou zakázány. Nepoužívejte horké koření a koření: pepř, česnek, hořčice, křen, ocet. Budete se muset dočasně vzdát okroshky, masových a rybích vývarů, kyselých šťovíkových polévek a prvních chodů s houbami, fazolemi, hráškem nebo čočkou. K dochucení polévek se cibule a jiná zelenina nesmaží.
Dieta a přijatelné způsoby úpravy stravy v dietě
Při léčbě jater je nutné dodržovat dělenou stravu. Jídlo se užívá v malých porcích 4-6krát denně. Nádobí by mělo být ohřáté, ale ne horké. Vyhněte se konzumaci chlazených potravin a nápojů. Je třeba si uvědomit, že konzumace smažených jídel zvyšuje zátěž jater a může vyvolat exacerbaci onemocnění. Přijatelné způsoby zpracování produktů:
- vařící;
- pečení v troubě;
- hašení;
- v páře.
Je povoleno jíst nekyselou a jemnou nakládanou zeleninu. Neměli byste nakládat potraviny, ani do svého jídelníčku zařazovat okurky, uzené a konzervované potraviny.
Všechna výše uvedená doporučení pro organizaci výživy mohou přijmout nejen pacienti s onemocněním jater a žlučových cest, ale i zcela zdraví lidé. Dodržováním těchto tipů předejdete možným problémům v budoucnu.
Číst dál
Kosmetické recepty pro suché ruce
Se začátkem chladného období si mnoho lidí stěžuje na suchou, popraskanou pokožku na rukou. S tímto problémem ale můžete bojovat pomocí jednoduchých receptů na krásu vyrobených z přírodních produktů.
Odborná rada na efektivní péči o pleť: jaký krém zvolit, když je teploměr pod nulou?
13 způsobů, jak posílit imunitu proti chřipkové sezóně
Chcete se chřipkové sezóně postavit čelem? Tyto zábavné způsoby vám pomohou postarat se o budování silného imunitního systému právě teď.
Imunostimulanty a ARVI: hry na zotavení
Jak léčit nachlazení? Odpověď na tuto otázku vyvolává mnoho kontroverzí. Jsou imunostimulanty účinné pro ARVI?
Jak obnovit imunitu po nemoci
Užívání antibiotik a nemoci mohou vážně narušit obranyschopnost našeho těla. Jak situaci napravit?
Jak posílit imunitní systém: metody schválené vědou
Lidská imunita je jedinečná schopnost těla chránit se před destruktivními účinky všech druhů virů, mikroorganismů, bakterií, infekcí a parazitů. Imunita navíc pomáhá tělu identifikovat vlastní buňky, které z nějakého důvodu mutují, a zbavit se jich.
Jak posílit imunitní systém úpravou jídelníčku a zdravým životním stylem
Jste vy nebo vaši blízcí často nemocní? Zjistěte, jak si sami dostupnými způsoby posílit imunitu a výrazně zlepšit kvalitu svého života.
10 tipů, jak zlepšit své zdraví, sílu a libido
Mužská síla a libido závisí na koncentraci testosteronu v těle. Jak ho přirozeně zvýšit?
Virus hepatitidy B a C: příznaky a léčba
První virus hepatitidy byl identifikován v polovině minulého století. Jak se ukázalo, existují různé typy viru. Přečtěte si o hepatitidě B a C na portálu MedAboutMe.
Svalové záškuby: stres, nedostatek vitamínů nebo nemoc?
Cukání očí, svalů na nohou nebo pažích, nepříjemné pocity v konečcích prstů – jsou to reakce na stres nebo vážnější problémy?
