Asi 90 % lidí na Zemi miluje kávu a začíná den tímto nápojem. Káva svou vůní a chutí povzbudí, dodá sílu a zvedne náladu. Většina lidí o něm ale kromě povzbuzujících vlastností nápoje nic bližšího neví. Navíc ne vždy přemýšlejí o tom, jak a jakým způsobem je nejlépe vařit. Ale marně!
Certifikovaná výživová poradkyně s více než 10letou praxí, Olga Dekker, nám řekla o blahodárných i nepříliš prospěšných vlastnostech kávy a také navrhla, který kávovar je lepší: karobový nebo překapávač. Tohle znamená opravdový profesionál!
Obsah
- Obsah
- Vlastnosti kávy
- Který kávovar je lepší použít: rohovník nebo překapávač?
- Dříve jsme řekli:
- Karobové kávovary
- Princip činnosti
- Na jaký druh kávy se nejlépe hodí?
- Výhody a nevýhody modelů
- Dříve jsme řekli:
- Překapávače kávy
- Princip činnosti
- Ale jak přesně kávovar funguje?
- Na jaký druh kávy se nejlépe hodí?
- Výhody a nevýhody modelů
- Jaký je hlavní rozdíl mezi kávovary na karob a překapávanou kávu?
- Spotřeba kávy
- Doba vaření
- Funkčnost
- Размеры
- Snadné použití
- Chuťové kvality hotové kávy
- Dříve jsme řekli:
- Co ještě potřebujete vědět
- jaký je výsledek? Který kávovar je lepší: překapávač nebo rohovník?
- Prohlédněte si všechny kávovary a vyberte si ten svůj
Obsah
- Co ještě potřebujete vědět
- jaký je výsledek? Který kávovar je lepší: překapávač nebo rohovník?
Vlastnosti kávy
Káva může mít na tělo pozitivní i negativní účinky.
Pozitivní vlastnosti:
- Kofein zvyšuje energii a zlepšuje náladu.
- Antioxidanty obsažené v kávě mohou snížit riziko různých onemocnění, jako je rakovina a Alzheimerova choroba.
- Káva může pomoci při hubnutí, ale pouze při správném užívání a v kombinaci s dalšími zdravými návyky.
Poslední bod jistě bude zajímat mnoho dívek, takže se na něj pojďme podívat podrobněji.
Káva vám může skutečně pomoci zhubnout, zrychlit metabolismus a zvýšit hladinu energie, což vám může pomoci spálit více kalorií a zlepšit váš fyzický výkon. Neměli byste však pít neomezené množství kávy, protože to může vést k nežádoucím následkům: bušení srdce, úzkost a nespavost. Navíc přidání cukru, smetany a dalších přísad do kávy může výrazně zvýšit počet kalorií a zrušit výhody. Proto, pokud chcete používat kávu na hubnutí, je lepší ji pít s mírou – ne více než 400 mg (až 3-4 šálky) denně a bez přidaného cukru a smetany a také ji kombinovat se zdravou dieta a fyzická aktivita. V každém případě byste se před změnou jídelníčku měli poradit s odborníkem.
Negativní vlastnosti:
- Kofein může způsobit nespavost, bolesti žaludku, bolesti hlavy a zvýšenou srdeční frekvenci.
- Někteří lidé mohou být citliví na kofein a mohou mít závažnější vedlejší účinky, jako je úzkost, třes a vysoký krevní tlak.
Celkově může být umírněné pití kávy pro většinu lidí bezpečné a může mít dokonce určité pozitivní účinky na tělo. Lidé, kteří trpí nespavostí, žaludečními problémy, arytmiemi nebo jinými stavy, však mohou potřebovat omezit nebo zcela vyloučit kávu ze svého jídelníčku.
Každý člověk je jedinečný, proto je nejlepší se před přidáním kávy do jídelníčku poradit se svým lékařem nebo výživovým poradcem.
Který kávovar je lepší použít: rohovník nebo překapávač?
Oba kávovary mají své výhody i nevýhody a výběr toho nejlepšího závisí na vašich preferencích a potřebách. Abychom však pochopili rozdíl mezi překapávanými a karobovými kávovary, podívejme se na každý typ podrobněji.
Dříve jsme řekli:
Karobové kávovary
Pro karobový kávovar je důležité používat středně až jemně mletou kávu, abyste získali bohatý a chutný nápoj. Jak vybrat dobrou kávu jsme vám již řekli.
Princip činnosti
Postup pro spuštění kávovarů na rohovník se často nazývá „rituál“, protože je to poměrně dlouhý proces.
Mletá káva je umístěna v držáku (horni). Na jednu porci kávy stačí 7-9 gramů mleté kávy, na dvojitou porci – 15-18 gramů. Dále se káva zhutní speciálním nástrojem (temper) a poté se do kávovaru nainstaluje houkačka. Voda se nalije do speciální přihrádky (aniž by překročila přípustnou hladinu!). Pokud je k dispozici speciální přihrádka na mléko a potřebujete ji k přípravě nápoje, přidejte mléko.
Úkolem karobového kávovaru je připravit vodu a přivést ji do speciální přihrádky, kde projde pod vysokým tlakem ve velmi krátké době při teplotě 90 stupňů stlačenou kávou v karobu.
Na jaký druh kávy se nejlépe hodí?
Karobové kávovary se nejlépe používají pro přípravu espressa. Mimochodem, espresso je základem pro další kávové nápoje: cappuccino, latte, raffa atd. Například pro přípravu Americana je potřeba výsledný nápoj (espresso) naředit vodou a pro přípravu cappuccina a latte budete potřebují mléčnou pěnu, a proto cappuccino maker .
Výhody a nevýhody modelů
Kávovar na rohovník vám umožní získat bohatší a aromatičtější kávu než kávovar na překapávanou kávu. Jeho nastavení a používání však vyžaduje více času a dovedností.
- Nedostatek kávové sedliny a suspenze.
- Dobrá síla nápoje díky vysokým teplotám.
- Rychlost přípravy kávy je mnohem vyšší než u překapávané kávy. Vzhledem k tomu, že v takových kávovarech nemusíte ztrácet čas vařením vody s mletou kávou, proces přípravy nápoje trvá přibližně 2–4 minuty. Ale to je za předpokladu, že se naučíte používat kávovar. Pro začínající labužníky může příprava kávovaru k použití trvat déle.
- Z espressa se připravuje široká škála kávových nápojů.
- Malý objem. Na jedno spaření můžete uvařit maximálně 2-4 šálky espressa.
- Teplotu nelze upravit.
- Náklady jsou výrazně vyšší než náklady na odkapávací: od 1500 XNUMX rublů (odkapávací mohou stát méně).
Pro domácí použití se blíže podívejte na kávovar Supra CMS-1005 na rohovník: nejen, že nápoje, které vyrábí, jsou úžasné, má také vestavěný cappuccino kávovar (pro milovníky cappuccina nebo latte) a plastové rukojeti nezahřívá, takže je nemožné se popálit. A příjemný bonus: sada obsahuje pohodlnou odměrku na mletou kávu.
Dříve jsme řekli:
Překapávače kávy
U překapávače je také důležité používat středně až hrubě mletou kávu.
Princip činnosti
Mletá káva se nasype do filtračního sáčku. Filtr může být opakovaně použitelný nebo jednorázový. S jednorázovými filtry je to jednodušší, ale dražší: nemusíte je prát, ale rovnou vyhodit (za žádných okolností je nepoužívejte podruhé). Dále nalijeme vodu do speciální přihrádky – je důležité nepřeplnit nad povolenou úroveň (viz značky/stupnice na přihrádce) a na její místo postavíme speciální nádobu (baňku nebo konvici na kávu). Začněme pracovat.
Ale jak přesně kávovar funguje?
Voda z komory vstupuje do topného tělesa a mění se na páru, která stoupá nad filtr a kondenzuje do kapiček. Tyto kapky prosakují filtrem a smáčejí kávu. Poté se nápoj dostane do konvice na kávu a může být nalit do šálků. Káva je velmi aromatická bez kávové sedliny, která zůstává ve filtru.
Na jaký druh kávy se nejlépe hodí?
Pomocí takových kávovarů můžete připravit pouze jeden druh kávy – filtrovanou kávu (Americano), tedy slabší a méně aromatický nápoj než espresso.
S tímto kávovarem si překvapivě uvaříte i čaj! To, co musíte dát do sekce kávy, není káva, ale, uhodli jste, čajové lístky.
Life hack: Chcete-li před vařením čaje odstranit pach kávy, přidejte 100 ml stolního octa do nádoby na vodu, tuto vodu nejprve prolijte, abyste přístroj vyčistili, a poté přidejte běžnou vodu a uvařte čaj.
Výhody a nevýhody modelů
I přesto, že interakce s kapslovým kávovarem je mnohem snazší než s karobovým, má překapávací kávovar také řadu nepříjemností. Například filtr kávovaru na překapávanou kávu je nutné čistit ručně při každém vaření nápoje. Pokud je filtr jednorázový, vyhodí se, opakovaně použitelné lze vyprat.
- Nízkonákladové překapávače kávy.
- Snadné použití.
- Kávu připravíte pro velkou skupinu najednou. Počet šálků závisí na objemu nádrže. Například s nádrží o objemu 1,25 litru získáte 10-12 porcí.
- S tímto kávovarem nemusíte před spuštěním provádět žádné speciální rituály: přidejte kávu, zalijte vodou a jděte dělat své skvělé skutky. Nezapomeňte se vrátit pro kávu, až bude připravena, aby byla po doušku ještě příjemnější.
- Téměř všechny modely mají platformu s nahřívací deskou, aby káva dlouho nevychladla. To pro případ, že se rozptýlíte a zapomenete na kávu.
- Můžete připravit pouze jeden druh kávy (ale někdy si můžete uvařit čaj).
- Káva není příliš silná (i když pro někoho to může být plus).
- Překapávací kávovar nemusí vždy poskytovat stejně chutnou kávu jako kávovar.
Kávovar Goodhelper CM-D102 vám zajistí nejen lahodnou kávu, ale také vás potěší svými vestavěnými funkcemi, které výrazně usnadní používání přístroje. Například s automatickým vypnutím ihned po uvaření kávy není potřeba kávovar sami vypínat. Dodává se také s odměrkou, která usnadňuje přidání správného množství mleté kávy.
Jaký je hlavní rozdíl mezi kávovary na karob a překapávanou kávu?
Spotřeba kávy
Karobové kávovary spotřebují méně kávy na šálek než kapslové kávovary. Pokud tedy máte rádi elitní kávy, může vás to při použití kapslového kávovaru stát pěkný peníz. Navíc, pokud používáte jednorázové filtry, je třeba je po každé přípravě vyměnit, což je další náklad.
Abyste ušetřili své peníze, věnujte pozornost překapávacímu kávovaru Tefal Heliora CM321832. Dodává se s opakovaně použitelným filtrem, který není třeba měnit a velmi snadno se čistí pod tekoucí vodou.
Doba vaření
U karobových kávovarů závisí doba přípravy nápoje spíše na tom, kolik času strávíte přípravou kávovaru k použití. Samotný průliv trvá asi 30 sekund.
Překapávače nevyžadují složité předběžné manipulace, ale připravují kávu déle – během 5-10 minut.
Funkčnost
Karobové kávovary mají často širší funkčnost a umí připravit nejen espresso, ale i další kávové nápoje, jako je cappuccino a latté. Pak ale budete potřebovat přídavný cappuccino maker.
Překapávače mají omezenou funkčnost a umí připravovat pouze filtrovanou kávu.
Размеры
Kávovary na karob mají obvykle menší rozměry než překapávače a v kuchyni zaberou méně místa. Například nejmenší kávovar může být 13 cm vysoký a 19,5 cm široký.
Snadné použití
Překapávače kávy jsou jednodušší a pohodlnější na používání. Vše, co musíte udělat, je přidat vodu a nasypat do filtru mletou kávu.
Překapávače kávy vám navíc dokážou zajistit větší počet porcí. Například kávovar VITEK VT-1521 je určen pro přípravu 6 porcí kávy a je vybaven systémem proti odkapávání – pokud není nainstalovaná konvice na kávu, káva nebude kapat na stůl.
Karobová káva zabere více času na přípravu pro přípravu kávy a vyžaduje určité dovednosti a schopnosti. Pokud vás ale baví ani ne tak káva, jako proces její přípravy, je pro vás karobový kávovar ideální.
Podívejte se blíže na kávovar VITEK VT-1512. Nechybí dokonce ani cappuccino, takže si můžete připravit nejen espresso, ale i jiné druhy kávy. Uživatelé berou na vědomí, že tento kávovar je ideální pro začátečníky! A pro pěnu je zemřít.
Chuťové kvality hotové kávy
Chuť závisí na druhu kávy, pražení, mletí, hustotě a tlaku v kávovaru.
Karobové kávovary poskytují bohatší, chutnější kávu s vyšším obsahem kofeinu. Překapávače kávy mohou produkovat kávu, která je slabší a méně aromatická, ale poskytuje jemnější chuť a méně kyselosti.
Dříve jsme řekli:
Co ještě potřebujete vědět
- Voda do kávovarů musí být měkká a filtrovaná. Nelze použít minerální vodu nebo vodu z vodovodu: vytvoří se vodní kámen.
- U karobových kávovarů hodně záleží na ohřívači: bojlerovém, průtokovém nebo termobloku. U kotle bude proces ohřevu vody trvat déle, ale ohřeje všechnu vodu. Termoblok ohřeje malou porci vody (30 ml – 1 panák espressa), ale zbytek vody se neohřeje na požadovanou teplotu. Průtokový ohřívá vodu pouze pro danou porci.
- Káva by měla být středně mletá. Otevřený sáček s kávou se doporučuje skladovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
- Pro domácí překapávače kávy je výhodnější používat opakovaně použitelné filtry.
- Je důležité udržovat kávovary čisté a po každém použití je vyčistit. Je důležité je odvápňovat 1-2x měsíčně.
- Pokud používáte mléko, zalévejte pouze studeným mlékem, aby se nevařilo, ale pěnilo.
Pokud se s kávovary teprve seznamujete, ale chcete si vybrat kávovar na rohovník, věnujte pozornost VITEK VT-1510 BK – jedná se o lehký, kompaktní model. Pro začátečníky je to dobré, protože ačkoliv vaří pouze jeden druh kávy (kvalitní espresso), umožní vám to s používáním takových kávovarů přijít na kloub: zvyknete si připravit požadované mletí a budete moci přejít na složitější možnosti.
jaký je výsledek? Který kávovar je lepší: překapávač nebo rohovník?
- Rozhodněte se, jaké nápoje chcete ve svém kávovaru připravovat. Pokud stačí lehké americano, je na to překapávač na kávu. Pokud chcete experimentovat, kupte si karob.
- Potřebujete bohatou, silnou a aromatickou kávu a jste ochotni věnovat čas a úsilí její přípravě? Karobový kávovar je tou nejlepší volbou.
- Překapávač na kávu je mnohem snazší se naučit a udržovat. Pokud si chcete připravit kávu rychle, je vaší volbou překapávaná káva.
Reklamní. Inzerent: MVM LLC
Pb3XmBtzt7onTi7umCZQEc6RzC26dnyg8jkK2vU
Prohlédněte si všechny kávovary a vyberte si ten svůj
*Informace o produktech zveřejněné na Eldoblogu nejsou veřejnou nabídkou. Cena zboží je uvedena pro orientaci. Aktuální ceny zboží v odpovídajícím regionu najdete na webu eldorado.ru
Chcete se podělit o svůj názor na technologii? Pak napište recenzi produktu do Eldoblogu a získejte až 1000 bonusů za nové nákupy!
Autor Eldoblogu, novinář. Více než 6 let zkušeností v žurnalistice a internetovém marketingu. Ráda dělá rozhovory, testuje pomůcky a vybírá dárky.
