Mikrovlnná trouba je jedním z nejlepších vynálezů na vaření a může vám velmi zjednodušit život tím, že vaří jídlo rychleji než cokoli jiného na světě.
Není žádným překvapením, že vaření a pečení v mikrovlnné troubě je tak oblíbené, ale je tu jedna věc, která nás často děsí – jaký druh plastu lze ohřívat v mikrovlnce? Existuje několik názorů na používání plastu pro vaření v mikrovlnné troubě, z nichž jeden je přísný zákaz používání plastových nádob v mikrovlnné troubě, protože to může z dlouhodobého hlediska ovlivnit vaše zdraví.
Obsah
- Je možné ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě v plastových nádobách?
- Co se stane, když ohřejete plast v mikrovlnné troubě?
- Jak poznáte, že je plast vhodný do mikrovlnné trouby?
- Podívejme se na typy mikrovlnných plastů podle recyklačního čísla
- Syntetický materiál přímo souvisí s typem plastu, ze kterého je výrobek vyroben:
- Který symbol označuje vhodnost mikrovlnné trouby?
- Jak dlouho můžete ohřívat plast v mikrovlnné troubě?
- Jak bezpečně používat plastové nádobí v mikrovlnné troubě
- Abyste zůstali zdraví při každodenním používání mikrovlnné trouby a plastových výrobků k ohřívání jídla, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Použití plastu v mikrovlnné troubě: shrnutí
Je možné ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě v plastových nádobách?
Plastové materiály si našly cestu do moderní kuchyně v podobě servírovacího náčiní, kuchyňského náčiní a úložných nádob. Ne všechny plastové výrobky jsou však bezpečné, protože plast se může snadno roztavit a deformovat, když je vystaven extrémnímu teplu. Jak víte, že plastové nádoby lze ohřívat v mikrovlnné troubě? Chcete-li to provést, musíte nejprve zjistit, jaký druh plastu lze do mikrovlnné trouby vložit.
Na tuto otázku není snadné odpovědět. Plasty jsou syntetické materiály, které jsou vyrobeny ze široké škály polymerů, jako je PVC, nylon, polypropylen atd. Tento materiál se při zahřívání taví, takže může potenciálně vyluhovat škodlivé chemikálie do potravin nebo kapalin.
Je plast v mikrovlnce špatná kombinace? Díky povrchní analýze někteří lidé dělají neinformovaná rozhodnutí. Pojďme si prostudovat fakta a najít přesvědčivé odpovědi na otázky: lze plast použít v mikrovlnné troubě a které plastové nádobí je pro mikrovlnnou troubu bezpečné.
Co se stane, když ohřejete plast v mikrovlnné troubě?
Když ohříváte plast v mikrovlnné troubě, změkčovadla z nádoby se mohou vyluhovat do vašeho jídla. Plastifikátory se týkají látek, které se používají k tomu, aby nádoby získaly svůj tvar a pružnost.
Dnes jsou nejrozšířenějšími změkčovadly ftaláty a bisfenol. Když plastovou nádobu vystavíte vysokému teplu v mikrovlnné troubě, roztaví se a umožní změkčeným změkčovadlům přijít do kontaktu s ohřívaným jídlem a nápoji.
Pokud se tyto látky dostanou do těla ve velkém množství, může to způsobit narušení endokrinního systému. Proto výroba potravinářských plastů podléhá přísným předpisům. Výrobcům plastových nádob jsou poskytnuty podrobné pokyny, které je třeba dodržovat, aby jejich výrobky byly schváleny pro použití v mikrovlnné troubě.
Různé druhy plastů reagují na teplo odlišně, a proto je kvalita plastového mikrovlnného nádobí důležitým aspektem. Existuje mnoho druhů plastů a jejich použití.. Chcete-li bezpečně manipulovat s potravinami, musíte použít plast vhodný pro mikrovlnné trouby, abyste získali nejlepší ochranu před roztavením nebo deformací.
Jak poznáte, že je plast vhodný do mikrovlnné trouby?
Je velmi důležité vědět, zda lze plastovou nádobu bezpečně vložit do mikrovlnné trouby. Některé potraviny jsou vysoce odolné vůči mikrovlnnému teplu, ale mějte na paměti, že ne všechny plastové nádoby jsou vyrobeny stejně dobře.
Dávejte pozor na recyklační kód na dně nádoby, abyste se rozhodli, zda je možné plastovou nádobu bezpečně umístit do mikrovlnné trouby. Číslo, které se objeví ve středu trojúhelníku vyraženého na plastové nádobě, představuje její recyklační číslo. Tato recyklační čísla vám pomohou zjistit, zda je nádoba vhodná do mikrovlnné trouby.
Podívejme se na typy mikrovlnných plastů podle recyklačního čísla
Abyste lépe pochopili, který typ plastu je bezpečný pro použití v mikrovlnné troubě, zkontrolujte recyklační číslo na dně každé plastové nádoby.
Syntetický materiál přímo souvisí s typem plastu, ze kterého je výrobek vyroben:
- 5 je polypropylen, který je považován za potravinářský plast, který je vhodný pro mikrovlnné trouby.
- 1, 2, 4 – lze někdy použít v mikrovlnné troubě.
- 3, 6, 7 – absolutně nelze použít v mikrovlnné troubě
Podívejme se blíže na různé druhy plastů, abychom pochopili, co vlastně předpisy o recyklaci plastů znamenají.
Pokud ve středu trojúhelníku vidíte číslo 1, znamená to, že syntetickým materiálem je polyethylentereftalát nebo PETE plast. Obvykle se jedná o lahve s konvexní tečkou na dně, ve kterých se prodává voda, soda, mléko a máslo. Z PET se často vyrábí také průhledné lahvičky na šampony a jednorázové nádoby na potraviny. Tento typ plastu se doporučuje použít pouze jednou. Nevhodné do mikrovlnné trouby.
Pokud vidíte číslo 2, měli byste pochopit, že je klasifikován jako nízkohustotní polyethylen nebo HDPE. Jedná se o kanystry, uzávěry lahví, lahvičky od kosmetiky a domácí chemie. Na jeho použití panují smíšené názory. Protože neexistuje žádný spolehlivý výzkum o jeho bezpečnosti, je lepší tento typ plastu nepoužívat.
Číslo 3 představuje polyvinylchlorid nebo PVC. Vyhněte se nádobám na potraviny vyrobeným z tohoto typu plastu. Obsahuje nebezpečnou chemickou látku známou jako bisfenol A (BPA), která je extrémně škodlivá.
Číslo 4 znamená nízkohustotní polyethylen nebo LDPE. O jeho bezpečnosti zatím neexistují žádné přesvědčivé studie, proto se nedoporučuje ani jeho užívání.
Pokud v trojúhelníku najdete číslo 5, znamená to, že se jedná o polypropylen nebo PP plast. Toto je nejlepší plastová varianta pro použití v mikrovlnné troubě. Plast typu 5 je vhodný pro mikrovlnné trouby, protože je vysoce tepelně odolný a nedeformuje se ani neroztaví.
Číslo 6 znamená polystyren nebo PS. Při použití plastu v mikrovlnné troubě nepoužívejte nádoby vyrobené z polystyrenu. Navíc je nerecyklovatelný a je škodlivý pro životní prostředí.
Pokud na plastové nádobě najdete ve středu trojúhelníku číslo 7, vězte, že jde o směs různých plastů nebo polymerů, které nejsou uvedeny výše. Například obaly na sýry, kávu, krmivo pro zvířata. Tento typ plastu není vhodný pro mikrovlnné trouby.
Kromě toho doporučujeme při nákupu plastových nádob hledat štítek bez BPA. Termín „BPA free“ je dalším potvrzením, že produkt je bezpečný při kontaktu s potravinami a nápoji.
Který symbol označuje vhodnost mikrovlnné trouby?
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zjistit, zda je konkrétní plastová nádoba bezpečná, je vyhledat štítek bezpečný pro mikrovlnné trouby: tento symbol je dodáván s obrázkem mikrovln a uvnitř je 3 až 5 klikatých čar představujících mikrovlnnou energii.
Někdy se však tento symbol nepoužívá a na štítku je pouze uvedeno „bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě“.
V obou případech je označení určeno k potvrzení, že plast byl testován a schválen pro použití v mikrovlnné troubě. Štítky se obvykle objevují na dně plastové nádoby a označují, že výrobek lze bezpečně používat v mikrovlnné troubě.
Jak dlouho můžete ohřívat plast v mikrovlnné troubě?
Plastové nádoby bez BPA vyrobené z polypropylenu typu 5 schválené FDA byly před uvedením na trh testovány po dobu 240 hodin v mikrovlnné troubě. Nemusíte se tedy bát, že by se nádoba roztavila.
Upozorňujeme však, že plastové nádoby by se nikdy neměly ohřívat déle, než je doba stanovená výrobcem. Kromě toho byste plast neměli zahřívat několikrát denně, aniž byste mezi každým použitím zcela vychladli.
Jak bezpečně používat plastové nádobí v mikrovlnné troubě
Abyste zůstali zdraví při každodenním používání mikrovlnné trouby a plastových výrobků k ohřívání jídla, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- ohřívejte jídlo na nízký výkon;
- před vložením nádoby do mikrovlnné trouby nezapomeňte sejmout víko nebo otevřít pojistný ventil, aby mohla unikat pára;
- v mikrovlnných troubách s funkcí grilu nepoužívejte plastové nádobí;
- umístěte nádobí na mikrovlnný tác ve vzdálenosti 2-3 cm od stěn;
- Umyjte plastové nádoby pomocí tekutého prostředku na mytí nádobí (abrazivní čisticí prostředky mohou poškodit plast);
- Nezahřívejte plast několikrát denně bez úplného vychladnutí mezi každým použitím;
- Snažte se vyhnout ohřívání jídla v mikrovlnné troubě každý den.
Použití plastu v mikrovlnné troubě: shrnutí
Takže, můžete dát plastovou nádobu do mikrovlnné trouby? Ano, pokud používáte plastové nádoby na potraviny schválené FDA vyrobené z plastu typu 5, bez BPA, vhodného do mikrovlnné trouby. Nakonec musíte přísně dodržovat pokyny výrobce.
Doufáme, že vám náš článek pomohl získat jasnou představu o různých typech plastových nádob dostupných na trhu. Snižte zbytečná rizika a udělejte provoz mikrovlnné trouby jednoduchý, bezpečný a příjemný.
Debata o zdravotní nezávadnosti mikrovlnných trub pokračuje dodnes. V dnešní recenzi si uvedeme 12 potravin a položek, které by bylo chybou ohřívat v mikrovlnce.
Mikrovlny nám každý den usnadňují život v kuchyni. Spor o jejich zdravotní nezávadnost ale pokračuje. A i když nebereme v úvahu samotnou myšlenku využívání mikrovlnných vln k vaření, odborníci nás varují a radí, abychom v mikrovlnce rozhodně neohřívali některá jídla a předměty.
V dnešní recenzi si uvedeme 12 výrobků a položek, které by ohřívání v mikrovlnné troubě bylo chybou, protože následky by mohly být popálení, výbuchy uvnitř trouby, ztráta kvality výrobku a dokonce i požár. Postupujte podle těchto tipů, abyste se vyhnuli problémům a zůstali zdraví.
Studie ukázaly, že ohřívání mateřského mléka v mikrovlnné troubě je nebezpečné nejen kvůli pravděpodobnému nerovnoměrnému ohřevu tekutiny, což je nebezpečné pro citlivá ústa dítěte. A co je nejdůležitější, takový vysokoteplotní ohřev může zničit imunitu stimulující bílkoviny mateřského mléka, což výrazně snižuje jeho příznivé vlastnosti.
I když vám štítek na nové plastové nádobě nebo nádobí říká, že je lze ohřívat v mikrovlnné troubě, doporučujeme vám na to být opatrní. Faktem je, že u takových tvrzení není výrobce povinen oficiálně testovat, jak jsou jeho výrobky po ohřátí bezpečné, a proto jste si možná nejednou popálili prsty při vyjímání takového nádobí z mikrovlnky.
Nenechte se zmást internetem: vaření vajec v mikrovlnné troubě je odsouzeno k neúspěchu. V lepším případě si při pokusu o jejich odstranění jednoduše popálíte prsty, v horším počítejte s velkým výbuchem uvnitř trouby a připravte se na jeho následky. Rychlý žár z mikrovlnek vytváří uvnitř vajíčka spoustu páry, která se hromadí pod skořápkou a chová se dost nepředvídatelně.
Výzkum ukázal, že mnoho druhů plastů obsahuje látky podobné estrogenu, které se při zahřívání plastu v mikrovlnné troubě mohou vyluhovat do jídla. Oficiálně tyto studie uvádějí, že 95 % plastových výrobků po předehřátí v mikrovlnné troubě a následném umytí v myčce uvolnilo tyto látky.
Některé starší hrnky vyrobené před 60. lety byly vyrobeny z materiálů, které mohou obsahovat olovo a další těžké kovy. Dávat takové nádobí do mikrovlnky je docela nebezpečný úkol. Nedoporučuje se z něj ale jednoduše pít – je lepší ho postavit na poličku a udělat z něj výstavní kousek vaší sbírky nádobí.
Zmrazené kousky masa se v mikrovlnné troubě rozmrazují poměrně obtížně: tenké okraje se začnou opékat, zatímco silnější střed zůstává ledový. A pokud vaše mikrovlnná trouba nemá možnost otáčet roštem během vaření, může to také vést k nerovnoměrnému rozložení tepla, což umožňuje růst škodlivých bakterií uvnitř masa. Nejbezpečnější způsob, jak rozmrazit maso, je přemístit ho z mrazáku do chladničky starým způsobem.
Tyto silnostěnné plastové nádoby jsou často oblíbené pro balení potravin s sebou, protože materiál je dostatečně pevný, aby uvnitř udržel teplo. Ale jako druh plastu není pěna nejbezpečnějším materiálem, protože při zahřívání v mikrovlnné troubě může do potravin vyluhovat škodlivé chemikálie.
Když se obyčejná voda ohřívá v mikrovlnné troubě v keramické nebo skleněné nádobě příliš dlouho, nemusí se v ní tvořit bublinky, které by normálně pomohly tekutinu mírně ochladit. Voda se přehřívá, ohřívá nádobí a zvyšuje pravděpodobnost popálení prstů, když vyjmete nádobí z mikrovlnné trouby. Abyste tomu zabránili, doporučujeme ohřívat vodu pouze na několik sekund, nebo pokud je třeba obsah ohřívat déle, je lepší to udělat v několika průchodech.
Některé autentické čínské restaurace vám nabídnou zabalit vaše oblíbené nudle do papírové krabičky s tenkým kovovým uchem. Jak jste možná uhodli, rukojeť je hlavním důvodem, proč nelze takové nádoby ohřívat v mikrovlnné troubě, protože tento nápad je docela nebezpečným požárem. Obsah krabice je lepší před zahřátím přemístit do bezpečnější nádoby.
