Textilie jsou nepostradatelným atributem v gastronomii.
textilní – nepostradatelný atribut v restauračním byznysu. Díky šikovné kombinaci barev a kvalitních materiálů je možné vytvořit okouzlující design restaurace, který zaujme zákazníky a ovlivní utváření útulné atmosféry.
Všechny restaurační textilie se skládají z následujících základních prvků:
- Ubrus. Úplně první známka sofistikovaného stylu celého restauračního zařízení. Jako na první pohled jednoduché produkty dokážou efektivně proměnit každou místnost, učinit ji pohodlnější a zajímavější.
- Naperon. Horní ubrus, který má praktičtější vlastnosti, než spodní, který plní především dekorativní roli. Naperon obvykle představuje malý pruh husté tkaniny, který je umístěn přes stůl. Pro co největší krásu a propracovanost by měl mít vrchní ubrus kontrastní odstín a ideální vzhled.
- Ubrousky. Nedílný prvek výzdoby restaurace nebo venkovní akce. Díky vytváření různých forem se proměňuje celková atmosféra restaurace a zachovává se celkový styl. Kromě dekorativních vlastností jsou ubrousky určeny k intenzivnímu používání, proto musí být materiál této textilie té nejvyšší kvality.
- Couverts. Speciálně šité obálky na prostírání. Příbory jsou umístěny v designových obalech – to pomáhá šetřit čas a slavnostně ozdobit stůl.
- Potahy na židle. Slouží k udržení jednotného stylu. Židle zdobené světlými textiliemi navíc vypadají mnohem atraktivněji než běžná sedadla.
- Bufetové sukně. Plní dvě hlavní funkce – zdobí místnost a spojují bufetové stoly do jednoho souboru. Bufetové sukně se šijí po určení délky spojených stolů, aby skryly prostor mezi stoly a podlahou, čímž byla bufetová akce propracovanější.
- Lambrequins, porter, záclony. Hlavním designovým prvkem v restauraci jsou okna. Chcete-li vytvořit okouzlující styl místnosti, můžete kreativně přistupovat k designu oken. Lambrequin (horizontální závěs) dodá vzdušnost, bandeau skryje římsu a dodá závažnost, záclony ochrání před jasným světlem a udrží celkovou vyváženost barev. Správně zvolené modely záclon vytvoří útulné prostředí, do kterého se budete chtít znovu a znovu vracet.
Které textilie se perou nejlépe?
V souvislosti s intenzivním používáním restauračního textilu se nabízí otázka: která látka se lépe pere a neztrácí své původní vlastnosti? Po četných experimentech, které provedl každý restauratér, bylo zjištěno, že nejoptimálnějším typem textilie je tkanina, která je z poloviny z přírodních vláken a z poloviny syntetická.
Textilie vyrobené ze 100% bavlny nebo lnu mají vysoký stupeň absorpce, to znamená, že okamžitě absorbují jakoukoli tekutinu. Z tohoto důvodu pronikají nečistoty hluboko do struktury látky a není možné vyprat ubrousek nebo ubrus, dokud nejsou bílé. Kromě toho se po vyprání výrobky z přírodních tkanin srazí o 2-3% a ztratí svůj původní jas.
Nejpraktičtější na použití a designově nejoriginálnější jsou tkaniny vyrobené z polyesteru. Neabsorbují vlhkost, jsou snadno omyvatelné a dlouho si zachovávají jas barev. Je však třeba poznamenat, že syntetické tkaniny jsou ideální pro spodní ubrusy, bufetové sukně a další textilie používané k dekoraci, ale na ubrousky byste měli používat výhradně přírodní tkaniny. Jen s takovými textiliemi se bude návštěvníkovi pohodlně používat.
Z jakých materiálů se vyrábí restaurační textil?
Textilie pro restaurace jsou vyráběny ze tří typů tkanin:
Nejoblíbenější jsou směsové tkaniny, protože se skládají z poloviny přírodních a syntetických vláken. Mezi výhody takových textilií patří snadné praní, nízká srážlivost, rozmanitost barevných odstínů a bezproblémové žehlení.
Syntetické tkaniny se dokonale perou, neztrácejí svůj původní vzhled po mnoho let, jsou husté a odolné proti opotřebení, není však možné vytvářet kompozice s takovými textiliemi: použijte je k vytvoření ubrousků nebo přikrývek. Kromě toho produkty na žehlení vyrobené ze syntetických vláken vyžadují zvláštní péči.
Přírodní tkaniny lákají především svou přirozeností (přírodní trend je oblíbený neustále), bílé bavlněné výrobky lze vyvařit, čímž se zbaví nečistot a skvrn.
Co je plíseň na textilu?
Plíseň na textilu – nepříjemnost, která působí problémy nejen restauratérovi, ale i návštěvníkům. Vždy je příjemné vidět dokonale vyžehlené, čisté ubrusy nebo závěsy, které jsou bez cizích pachů nebo skvrn. Výskyt plísní na textiliích proto může způsobit ránu nejen pověsti provozovny, ale také snížit její návštěvnost.
Plísně se objevují pouze v místnostech, kde je trvale vysoká vlhkost vzduchu a stagnující nízký vzduch. Obvykle se po vyprání veškerý restaurační textil ukládá do skříní, kde často panují podmínky pro množení mikrospor hub. Dodatečným faktorem je také vlhkost látek – možná nebyly úplně vysušené nebo zaměstnanec spěchal s ukládáním textilií do polic. Už po pár dnech si můžete všimnout, že některé části ubrusů nebo závěsů jsou napadeny plísní. Nepříjemnost, která vyžaduje okamžitou úlevu.
Je známo, že nejdůležitějšími nepřáteli tohoto druhu houby jsou teplý, suchý vzduch a sluneční záření. Za takových podmínek se plíseň přestává množit a začíná rychlý proces ničení. Výskyt plísní v restauracích je samozřejmě extrémně vzácný jev, protože celé prostředí je zde vytvořeno pro pohodlí návštěvníků. Znát některá fakta o plísni na textilu však nikomu neublíží!
