Jaká je zóna čerstvosti v lednici Samsung?

Standardní chladnička ve střední cenové kategorii nutně obsahuje dvě pracovní sekce – chladící s teplotou od +4 do +8 C a mrazák s teplotním rozsahem -18 až -24 C. Rychle se ale ukáže, že vlhkost v chladicím prostoru je nedostatečná: zelenina, ovoce , zeleň vadne. V mrazničce je teplota příliš nízká a potraviny jako zelenina se v ní nedají skladovat.

Co je zóna čerstvosti?

Obsah

1. Co je to nulová zóna
2. Suché a mokré zóny svěžesti: k čemu jsou?
3. Obchodní jména
4. K čemu je nulová zóna?
5. Kde se nachází nulová přihrádka?
6. Proč potřebujete zónu čerstvosti?
7. Čí zásluhy?
8. Jaká další jména existují?
9. Kde je
10. Jak to funguje?
11. Omezení
12. Recenze chladniček se zónou čerstvosti
13. LG GR-N309 LLB
14. Sharp SJ-F95STBE
15. Bosch KGN39SW10

Co je to nulová zóna

Moderní úpravy chladniček obsahují další oddělení s neobvyklým režimem. Jeho hlavním rozdílem je nižší teplota ve srovnání s chladicím oddílem: bývá +0,7 stupně a také vyšší vlhkost. Tento režim podle odborníků napomáhá k maximálnímu zachování přirozené vlhkosti a neumožňuje množení bakterií.

Nejprve byla vyvinuta zóna čerstvosti pro skladování nejzranitelnějších a nestabilních produktů – zeleniny a ovoce. Ztrátou pouze 5 % vlhkosti ztrácejí na svěžesti a atraktivitě. Pak měla kamera další využití, což si vyžádalo určitou úpravu zařízení.

Suché a mokré zóny svěžesti: k čemu jsou?

Existují dva režimy provozu nulového oddílu.

• Mokré – určené pro skladování rychle se kazících produktů rostlinného původu: teplota – 0–+0,7 C, vlhkost cca 90 %. Vlhká zóna čerstvosti prodlužuje trvanlivost zeleniny téměř dvojnásobně.
• Suchá zóna čerstvosti je organizována poněkud jinak: teplota je také udržována na nule, ale vlhkost je znatelně nižší – až 50%. Suchá komora se používá pro skladování masa, ryb, mletého masa a drobů. Skladovací podmínky v něm odpovídají provoznímu režimu průmyslové chladničky. Doba použitelnosti je minimálně dva týdny.

Obchodní jména

„Progenitorem“ technologie je německá společnost Liebherr. V roce 1996 uvedla na trh první model vybavený inovativní komorou BioFresh – zónou čerstvosti. Vylepšení se ukázalo být extrémně populární, takže mnoho výrobců začalo vyvíjet podobné zařízení.

Co je to nulová komora, zóna čerstvosti, „místnost svěžesti“ a tak dále? Jen různé názvy pro komory s teplotami blízkými nule.

Samsung nabízí dvě řešení.

• Cool Select Zone je hermeticky uzavřený box, ve kterém je teplota řízena spotřebitelem. Přihrádka je univerzální a lze ji využít k rychlému ochlazení, k udržení čerstvosti i jako nulovou komoru. Doporučuje se v něm skladovat masné výrobky a ryby, protože v krabici není udržována vysoká vlhkost.
• Chilled Room a Fresh Room – boxy s vysokou vlhkostí a stálou teplotou, určené pro skladování trvanlivých potravin – listové zeleniny. ovoce a tak dále. Na fotografii je lednička Samsung s nulovou komorou.

V ledničkách LG jsou k dispozici tři možnosti zařízení.

• Opti-Temp Zone je nádoba s řízenou teplotou. Existují pouze dva režimy: +2, který zachovává zeleninu, a -1 pro maso a ryby.
• Opti Fresh Zone je box, který udržuje stálou teplotu, optimální pro skladování masných výrobků – +1/-1 C.
• Zero Zone – vývoj LG pro zeleninu a ovoce. Je vytvořena jako otevřená přihrádka se sníženou teplotou, do které je instalována plastová krabice s víkem, které nepropouští odpařující se vlhkost.

K čemu je nulová zóna?

Co nabízí komora čerstvosti, díky čemuž je tak oblíbená? Hlavním problémem při skladování zeleniny a zeleniny je ztráta nutriční hodnoty a zejména vitaminu C. Z povrchu ovoce a plísněné zeleniny v chladničce se velmi intenzivně odpařuje vlhkost, což vede ke ztrátě vitaminů rozpustných ve vodě. . V nulové komoře na zeleninu je velmi vysoká vlhkost, takže si produkty zachovávají jak nutriční hodnotu, tak čerstvost.

• Maso, ryby nebo vnitřnosti se většinou skladují v mrazicí části a před použitím se hospodyňka musí vypořádat s tak nepříjemnou procedurou, jako je oddělování kousků masa a rozmrazování. A je zakázáno skladovat maso v běžném prostoru chladničky: teplota je příliš vysoká – to podporuje růst bakterií a aktivaci enzymatických procesů. Zóna pro suché čerstvé poskytuje dostatečně nízkou teplotu, aby se potraviny nekazily, ale ne tak nízkou, aby zmrzly. Přihrádka je velmi vhodná pro uložení čerstvého masa nebo čerstvých ryb, které se hostitelka chystá „druhý den“ vařit.

Při výběru vhodného modelu chladničky si musíte ujasnit vlastnosti zóny čerstvosti a její účel. Provozní režimy kamer nejsou stejné a nejsou zaměnitelné.

Kde se nachází nulová přihrádka?

Umístění komory závisí na konstrukčních prvcích chladničky. U tříkomorového modelu je umístěn uprostřed, u dvoukomorového modelu je umístěn dole nebo nahoře vedle mrazničky.

V nejnovější generaci chladniček existuje zóna čerstvosti, i když ji začali zavádět již poměrně dávno. Z naší recenze se dozvíte, jak se chladničky se zónou čerstvosti liší od modelů bez ní. Řekneme vám, co to je, jak technologie funguje a kde se dá najít.

Proč potřebujete zónu čerstvosti?

Tradičně je chladnička obvykle rozdělena do dvou oddílů: pro chlazení a mrazení. Do hlavní komory vkládáme produkty, které jsou okamžitě odeslány na stůl nebo do pánve, ale v mrazáku jsou produkty skladovány po dlouhou dobu a po vyjmutí vyžadují rozmrazování.

Existují však skupiny výrobků, pro které není vhodná žádná z komor, je třeba je skladovat při teplotě -1 až +3 stupňů. Sýry, ovoce, maso nebo ryby se při zmrazení ničí, protože voda v nich zamrzá, a zahřátím se rychle kazí. Ideálním místem je právě „nulová zóna“, ve které se teplota udržuje blízko nule. Patogenní mikrobi se v něm také množí pomaleji než v jiných úsecích.

Pokud máte přihrádku Biofresh, použijte ji k uložení věcí, které potřebují zůstat déle čerstvé. Teplota hlavní komory je obvykle kolem +4-8 stupňů – skladujte v ní pouze produkty, které plánujete jíst v následujících dnech.

Čí zásluhy?

Samostatnou polici s názvem Biofresh vymysleli designéři (Liebherr) v polovině 90. let. Uvedli, že je to nejlepší řešení pro skladování ryb a masa bez zmrazování a rozmrazování, při zachování chuti a prospěšnosti pro tělo. Později začaly vývoj realizovat i další značky jako LG, Samsung atp.

Jaká další jména existují?

Název přihrádky se může výrazně lišit v závislosti na značce. Když se při koupi lednice zeptáte poradce, zda má Biofresh, může říct, že taková možnost není. Jen název podobné funkce bude jiný.

Ne nadarmo výrobci nazývají svůj vývoj jinak, protože v nich používají různé unikátní technologie. Můžete tedy narazit na:

• Biofresh – ve společnosti Liebherr;

• Fresh Zone, Opti-Temp Zone, Miracle Zone, Fresh Converter (na maso a zeleninu), Fresh Balancer nebo Opti Fresh Zone – v LG a AEG;

• Fresh Box – v Hotpoint Ariston;
• Natura Fresh – v Electroluxu;

• Flex Cool – v Indesitu;

• Vita Fresh – ve společnostech Siemens a Bosch;

• Zero’N’Fresh – v Gorenje;

• Cool Select Zone – v Samsungu a dalších.

Technické specifikace uvádějí přítomnost nebo nepřítomnost „zóny čerstvosti“ nebo „boxu čerstvosti“, takže nemůžete udělat chybu. Mějte ale na paměti, že až 20 % ledniček takovou polici neposkytuje. V ruských nebo běloruských zařízeních (Atlant, Stinol), stejně jako v levných dovážených modelech, také nenajdete nulovou polici.

Kde je

Skutečnou zónou zachování čerstvosti je oddělení, ve kterém je organizován nezávislý chladicí systém. U levných modelů plní jeho funkci krabička umístěná uvnitř fotoaparátu. Obvykle se nachází v blízkosti mrazicího oddílu nebo výparníku. Není pravda, že zde bude nulová teplota – nejčastěji se jedná o krabici, ve které je teplota o něco nižší než v celé komoře. Může jít za rozsah od -1 do +3 stupňů; pokud je to pro vás důležité vědět, změřte si hodnoty sami domácím teploměrem.

Skutečnost! U jednotek Siemens, Electrolux a Zanussi je nulový oddíl umístěn mezi hlavními oddíly.

U některých zařízení toto místo nezávisí na žádné z přihrádek – nachází se mezi nimi a je vybaveno vlastními dveřmi. Dvoukomorová chladnička může být vybavena zónou čerstvosti v hlavní komoře na hranici s mrazákem. Konstruktéři společností Bosch a Liebherr tak vytvořili chladničky, ve kterých lze celý oddíl přepnout do provozního režimu „0 stupňů“.

Jak to funguje?

U modelů ekonomické třídy je nulový oddíl navržen jako samostatný box – v něm jsou produkty chlazeny pouze díky blízkosti boxu k nízkoteplotní zóně, takže se k regulaci teploty v prostoru nepoužívají další díly. Tyto nízkonákladové technologie se nejčastěji vyskytují v technologii Indesit. V Siemens je prostor chlazen v důsledku nasávání proudů chlazeného vzduchu přicházejících z mrazničky – za tímto účelem výrobci položili samostatný kanál do „čerstvé“ zóny.

Inženýři z AEG, Gaggenau, Siemens a Liebherr vytvořili složitější technologii. Zóna čerstvosti má vlastní výparník a nezávisí na chladicích systémech ostatních komor. Někdy má vestavěný ventilátor, který distribuuje proud vzduchu. Také „nulový“ prostor ve vybavení těchto značek je často nastavitelný, protože design má teplotní senzor. Sleduje indikátory a ovládá výparník, aby zajistil, že hodnoty teploty zůstanou v nastavených mezích. V zařízeních LG s Miracle Zone můžete ovládat teplotní značky z dálkového ovladače.

Produkty vyžadují různé podmínky skladování. Zelenina, zelenina a ovoce vyžadují vysokou vlhkost a maso nebo ryby by měly být skladovány zcela v suchu.

Pokud je pouze jedna police s nízkými teplotami, je suchá. Udržuje zápornou teplotu a vlhkost dosahuje 55 %. Co se v takových podmínkách skladuje? Ryby a maso můžete v obalech skladovat až týden, šunku až dva týdny. Sýr zde bude skladován ještě déle bez ztráty vzhledu a chuti.

V moderní technologii můžete najít druhou zónu čerstvosti s vysokou vlhkostí. „Mokrá“ zóna funguje při teplotách těsně nad nulou s vlhkostí vzduchu do 90-95 %. V takových podmínkách jsou zelenina, ovoce a bobule dokonale skladovány. Jablka a hrušky lze bez problémů skladovat několik měsíců a neztrácejí vůni, barvu ani chuť. Rajčata budou skladována po dobu až 10 dnů a zelenina si zachová svůj atraktivní vzhled po dobu několika týdnů.

Důležité! V moderních zařízeních lze zóny rozdělit do několika oddílů s různou teplotou vzduchu a úrovní vlhkosti.

Pokud má vaše chladnička Samsung (nebo jiná značka) dvě „čerstvé“ zóny a tyto prostory jsou umístěny nezávisle na hlavním nebo mrazicím oddílu a mají vlastní víko – jedna bude mokrá, druhá bude suchá. Abyste se o tom ujistili, zkontrolujte informace v datovém listu.

Někdy existují tři takové oddíly:

• Pro skladování masa, ryb a sýrových výrobků – s nízkou vlhkostí;
• Pro rostlinné potraviny, které budou brzy konzumovány – s vysokou vlhkostí;
• Pro dlouhodobé skladování zeleniny a ovoce – s vysokou vlhkostí a nulovou teplotou.

Omezení

Tato konstrukční vlastnost jako taková nemá žádné nevýhody a nedá se říci, že by lednička bez zóny čerstvosti byla nějak lepší. Jsou prostě vytvořeny pro různé potřeby.

Pro uživatele, kteří ve svých regálech skladují prakticky jen polotovary nebo jsou zvyklí spotřebovávat výrobky do pár dnů od data nákupu, nebude taková technologie zásadně důležitá. Při výběru techniky se na ni nemusíte soustředit. Pokud si ale pořídíte lednici bez mrazáku, fresh zóna dokáže její absenci vykompenzovat.

Mezi subjektivní nevýhody patří vysoká cena za vybavení doplňkovými technologiemi. Obzvláště drahé jsou ty možnosti, ve kterých nulový oddíl pracuje z vlastního chladicího systému a nezávisí na hlavních. Někdy může přirážka činit až čtvrtinu celkových nákladů na zařízení. Pokud je zařízení z nízké cenové kategorie, přítomnost nulové police s největší pravděpodobností neovlivní náklady. Jak jsme zjistili výše, často se ukazatele teploty a vlhkosti blíží skutečné Fresh Zone slavných značek.

Skutečnost! Rozdíl mezi modely vybavenými „nulovou zónou“ je v tom, že ve dveřích naproti této přihrádce často nejsou žádné buňky nebo police. Prostě se tam nehodí.

Také uživatelé, kteří mají ve svých ledničkách suchý typ zóny čerstvosti, v recenzích uvádějí, že potraviny občas zamrznou. Ve skutečnosti to nemá vliv na kvalitu masa nebo ryb. Zvolte bezpečné balení, aby se ledová krusta objevila na něm a ne na potravinách.

Recenze chladniček se zónou čerstvosti

Představujeme vám malé hodnocení jednotek vybavených „nulovým“ oddílem. Zahrnuje jak vestavné a volně stojící modely, tak modely se dvěma komorami a tříkomorové (vedle sebe).

LG GR-N309 LLB

Tento model je vestavný typ, mraznička je umístěna ve spodní části. K dispozici je elektronický řídicí systém. Třída energetické účinnosti – A (330 kW za rok). Konstrukce má jeden motor-kompresor. Typ použitého chladiva je R600a. Pouze 2 přihrádky a 2 dveře. Rozměry pouzdra: 55,4×54,4×177,5 cm.

• Přítomnost zóny svěžesti.
• No Frost je k dispozici v obou oddílech.
• Autonomní chlazení při výpadku proudu po dobu 12 hodin.
• Mrazící kapacita – až 10 kg potravin denně.
• Další funkce: superchlazení a supermražení.
• Existují indikátory teploty.

• Celkový objem je 245 litrů.
• Objem hlavní komory je 181 litrů.
• Objem mrazáku je 64 litrů.

Spotřebič je také vybaven generátorem ledu. Police jsou vyrobeny z odolného skla. Dveře lze posunout na druhou stranu. Snížená hlučnost – až 37 dB. Hmotnost – 73 kg.

Cena je podle YandexMarket (říjen 2017) 54 490 rublů.

Sharp SJ-F95STBE

Je vybavena třemi komorami a má spodní mrazicí přihrádku. Elektronické ovládání. Kompresor je pouze jeden. Dveře – 4 ks. Rozměry karoserie na šířku, hloubku a výšku jsou 89×78,7×183 cm.Třída energetické účinnosti je A (573 kW za rok).

Existují dvě zóny čerstvosti: suchá a mokrá. Také každé oddělení má No Frost. Byla implementována možnost autonomní akumulace tepla po dobu až 17 hodin. K dispozici je režim “Dovolená”.

Důležité! V režimu Holiday můžete přepnout hlavní fotoaparát do režimu úspory energie.

Za den můžete zmrazit až 9,5 kg potravin. Ozývá se zvuk otevřených dveří. Zařízení je vybaveno akumulátorem chladu. Panel má indikátory teploty.

• Mrazničky – 211 litrů;
• Hlavní oddíl – 394 litrů;
• Celkem – 605 litrů.

Police jsou skleněné. Hlučnost – 37 dB. Klimatická třída – SN, T (více o tom, co klimatická třída znamená a proč je důležitá, si přečtěte v samostatné recenzi). Hmotnost elektrospotřebiče je 107 kg.

Cena je 89 135 rublů.

Bosch KGN39SW10

Volně stojící se dvěma komorami a jedním motorem. Umístění mrazáku je dole. Třída energetické účinnosti – A, elektronický typ ovládání. Rozměry jsou 60x64x200 cm (ŠxHxV).

Zóny čerstvosti – 2 kusy: suché a mokré. Obě komory mají No Frost. Offline úložiště – až 18 hodin. K dispozici je režim “Dovolená”. Mrazící kapacita – až 14 kg za jeden den. Při zvýšení teploty se aktivují kontrolky na ovládacím panelu a při otevřených dveřích se spustí zvukový alarm. Navíc existují režimy superchlazení a mrazení. Objem mrazničky je 94 litrů, hlavní oddíl je 221 litrů, celkový objem je 315 litrů.

Spotřebiče jsou vybaveny displejem, skleněnými dvířky a policemi. Dveře lze zavěsit z jakékoli strany. Hlučnost – až 42 dB.

Cena je od 55 000 rublů.

Nyní víte, kde se čerstvá zóna nachází, proč je potřeba, co v ní skladovat a jak ji lze nazvat v závislosti na značce. Stačí si jen správně vybrat a koupit tu nejlepší lednici s celou řadou potřebných funkcí.