Výběr nepřilnavých pánví v obchodech je tak široký, že je snadné se splést a koupit si model, který není nejlepší. Kterému výrobci dát přednost? Který povlak je spolehlivější? Hodnocení webu Značka kvality vám představí nejlepší nepřilnavé pánve od ruských a zahraničních výrobců.
Charakteristiky v hodnocení
Nepřilnavé pánve se velmi snadno používají. S nimi můžete zapomenout na připálené, nerovnoměrně smažené jídlo a snížit obsah tuku v potravinách. A pokud je nepřilnavý povlak vysoce kvalitní, můžete smažit úplně bez oleje – vynikající řešení pro vyznavače zdravé výživy. V současné době ruské a zahraniční značky nabízejí obrovský výběr podobných produktů v nejširší cenové kategorii. Pokud chcete, aby vám pánev dlouho sloužila, vybírejte ty nejznámější, časem prověřené výrobce.
Jako základ se nejčastěji používá hliník, méně často nerez. Nepřilnavý povlak se vyrábí z různých materiálů, může být jednovrstvý nebo vícevrstvý. Jedním z hlavních pravidel výběru je, že čím více vrstev, tím kvalitnější pánev a tím déle vám bude sloužit. Například drahé nádobí se čtyřmi až pěti vrstvami vnitřního povlaku může při pečlivém používání vydržet až 25 let.
Jaký nepřilnavý povlak si vybrat?
Hlavním problémem, který vzniká při výběru nepřilnavé pánve, je typ povlaku. Může být různý a značně se liší vlastnostmi, kvalitou a životností. Proto před nákupem doporučujeme seznámit se s nejběžnějšími nepřilnavými povlaky.
Teflon. Jako první se objevily teflonové pánve. Černý povlak (polytetrafluoretylen) se nanáší především na hliníkové nádobí. Jeho nepřilnavé vlastnosti jsou výborné – jídlo uvaříte i bez oleje, nepřichytí se ke dnu. Velkou nevýhodou teflonových pánví je, že povlak je velmi nestabilní a musí se s ním zacházet velmi opatrně. Bojí se kovových špachtle, abrazivních čisticích prostředků a příliš hrubých žínek. Toto mínus je ale kompenzováno nižší cenou oproti jiným, modernějším typům nátěrů. Všeobecně se má za to, že vysoce zahřátý a poškozený teflon uvolňuje toxické látky. Tato víra může platit pro neznámé levné značky pochybné kvality. Časem prověření výrobci nabízejí zcela bezpečné nádobí.
Keramika. Nejekologičtější nátěr. Má mnoho výhod – rychle se zahřeje, nevyžaduje nutně použití oleje a oproti teflonu je praktičtější. Klidně můžete použít kovové špachtle a tvrdé houbičky. Keramika má ale také své vrtochy – bojí se pádů, nárazů, silných teplotních změn. Pokud ale budete s pánví zacházet opatrně, vydrží mnoho let.
Mramor a žula. Jedná se o dva pokročilé teflonové povlaky. Přidávají se do něj mramorové nebo žulové třísky. Díky supertvrdým minerálním částicím získává povlak pevnost, rychleji a rovnoměrněji se zahřívá, vypadá dobře a je odolný.
titan. Na bázi oxidu titaničitého byl vyvinut velmi odolný povlak s vynikajícími nepřilnavými vlastnostmi. Vlastnosti titanových pánví jsou velmi podobné litinovým. Díky rovnoměrnému ohřevu a dlouhodobému udržení tepla se vytvoří kůra i bez použití oleje. Klidně můžete použít kovové špachtle, pánev umýt jakýmkoli saponátem, nebo ji vyčistit hrubými houbičkami. Hlavní nevýhodou titanového nepřilnavého povlaku je jeho vysoká cena.
TOP 10 nejlepších nepřilnavých pánví
10 Pyrex Expert Touch
Výborná pánev pro milovníky chutného a zdravého jídla. Speciální texturované dno vám umožní vyhnout se nadměrnému tuku při smažení masa, ryb nebo jiných potravin. Model je vyroben z nerezové oceli – rychle se zahřívá a rovnoměrně distribuuje teplo. Třívrstvý nepřilnavý povrch zajišťuje snadné smažení jakéhokoli jídla bez přilepení nebo připálení. Pánev je univerzální, vhodná na všechny typy sporáků včetně indukce.
Uživatelé se domnívají, že za relativně nízkou cenu se tato pánev vyrovná se svým účelem o nic hůře než dražší modely. Vypadá skvěle, snadno se používá a snadno se čistí. Ale povlak vyžaduje extrémně pečlivé zacházení a není příliš odolný.
9 Inspirace Tefal
★ Odolnost povlaku proti mechanickému poškození
Země: Francie
Průměrná cena: 2660 rub.
Hodnocení (2023): 4.6
Pánev je vyrobena z litého hliníku a účinně zadržuje a distribuuje teplo pro ten nejlepší zážitek ze smažení. To je umožněno jedinečným designem s tlustým dnem a tenkými stěnami. Pánev lze také použít k podávání pokrmů „horkých z tepla“ díky praktickému držáku, který doplňuje tepelně izolovanou bakelitovou rukojeť.
Další důležitou vlastností je přítomnost indikátoru zahřívání Thermo-Spot – funkční vlastnost výrobce. Můžete smažit na pánvi bez oleje, protože speciální nepřilnavý povrch Titanium Mineralia eliminuje možnost přilepení masa nebo zeleniny k povrchu. Pánev lze používat v troubě (do teploty 175°C). Mezi některé nevýhody patří poměrně vysoká hmotnost pánve a chybějící funkce odstranění rukojeti.
8 Gardarika Lada
Vysoce kvalitní nepřilnavý povrch Greblon C2+, pohodlný držák, silné stěny a minimalistický design – to vše dělá z pánve ruského výrobce Gardarik jednu z nejlepších možností rozpočtu na trhu. Bakelitová rukojeť zůstává při vaření chladná a nízké okraje usnadňují překlápění jídla pomocí špachtle. Kupující poznamenávají, že při smažení bez oleje se nic nelepí na povrch, což osloví příznivce zdravé výživy.
Pánev je kompatibilní se všemi varnými deskami kromě indukce a je vhodná do myčky nádobí, ale není vhodná do trouby. Za úvahu také stojí, že kvůli zesílenému dnu se může pánev zdát příliš těžká – to lze přičíst menším nevýhodám modelu.
7 TimA TVS Art Granite AT-1026
Univerzální model se středním průměrem (26 cm). Samotná pánev je vyrobena z hliníku. Odnímatelná bakelitová rukojeť umožňuje používat nádobí v troubě. Mramorová nepřilnavá vrstva zajišťuje pohodlné vaření a eliminuje možnost připálení. Mytí v pračce povoleno.
Mezi nevýhody pánve patří nemožnost použití s indukčními vařiči a její váha. Výhodou je tloušťka kovu dna a boků (6.7 mm a 3.7 mm), která zajišťuje kvalitní ohřev. Berou také na vědomí odolnost povlaku vůči poškrábání – mytí abrazivními prostředky, pomocí kovových čepelí.
6 KALITVA Satén
Tato levná pánev od tuzemského výrobce bude tou nejlepší volbou pro každodenní přípravu zdravých snídaní bez oleje. Nepřilnavý povrch Chemours Belgium zabraňuje přilepení míchaných vajec a šunky a pánev lze po použití umýt buď ručně, nebo v myčce. Sada obsahuje také pohodlné víko.
Kupující jsou spokojeni s hloubkou pánve: navzdory svému malému průměru je poměrně prostorná a lze ji použít k ohřevu jídla. Vezměte prosím na vědomí, že k zajištění rukojeti budete potřebovat šroubovák. Nevýhodou je, že pánev není určena pro vaření velkých porcí (maximálně pro 1-2 osoby) a smažení masitých pokrmů při vysokých teplotách.
5 Nadoba Mineralica
Univerzální kulatá pánev (28 cm) od českého výrobce. Vyrobeno z tlakově litého hliníku s trvalou bakelitovou rukojetí. Nepřilnavý mramorový povlak odolný proti opotřebení. Pánev lze prát v pračce a lze ji používat na indukčních varných deskách.
V recenzích uživatelé zaznamenávají všestrannost pánve – můžete vařit jakékoli jídlo. Skvěle se v něm dusí například zelenina a maso, míchaná vajíčka ani palačinky se nepřichytí ke dnu. Povlak je dobrý, docela trvanlivý a odolný proti poškrábání. Další výhodou je možnost praní v pračce. Některým uživatelům se nelíbí, že pánev nelze vložit do trouby.
4 Vysněná žula
Univerzální hliníková pánev o malém průměru 24 cm.Rukojeť je připevněna šrouby, vyrobena z bakelitu, nezahřívá se. Povlak žulovou třískou je spolehlivý, kvalitní a zcela eliminuje možnost přilepení potravin. Pánev se nesmí vkládat do trouby ani vařit na indukčních deskách.
Uživatelé si tuto domácí pánev oblíbili pro její reprezentativní vzhled a odolnost nepřilnavého povlaku. Mnoho lidí píše, že ani při vaření bez oleje se nic nevysuší, vše je křupavé. Nátěr je odolný a navržený pro minimálně několik let aktivního používání. Nenašli jsme žádné negativní recenze.
3 Kukmara Titanium Pro
★ Tepelně odolné skleněné víko součástí balení
Země: Rusko
Průměrná cena: 2830 rub.
Hodnocení (2023): 4.8
Pánev patří do aktualizované řady nádobí se zesíleným nepřilnavým povrchem: obsahuje částice s vlastnostmi podobnými titanu. To znamená, že pánev odolá použití neostrých kovových předmětů (jak uvádí sám výrobce), což hovoří ve prospěch její pevnosti a odolnosti proti opotřebení.
Přítomnost tepelně odolného víka činí nákup mnohem výhodnějším a odnímatelná bakelitová rukojeť výrazně zjednoduší skladování pánve. Plochá spodní plocha se zvýšenou plochou navíc nepoškrábe povrch sklokeramického sporáku. Kupující vysoce oceňují kvalitu povlaku, který umožňuje minimální použití oleje při smažení, ale mezi nevýhody patří vysoká hmotnost a absence silikonového lemu na víku – díky tomu může kondenzát odtékat na sporák.
2 Rondell Zeita Neu
★ Nejlepší kompatibilita desek
Země: Německo (vyrobeno v Číně)
Průměrná cena: 1870 rub.
Hodnocení (2023): 4.9
I přesto, že výrobce nedoporučuje používat pánev v troubě, je model Zeita Neu vhodný na indukční, elektrické (včetně sklokeramických) i plynové sporáky. To znamená, že i když vyměníte varnou desku, pánev neztratí ve vaší kuchyni svůj význam. Zvláštní pozornost si zaslouží třívrstvý nepřilnavý povlak TriTitan: je tak odolný, že je povoleno použití kovového náčiní pro otáčení potravin.
Poměr mezi hmotností a velikostí pánve je optimální a pevná rukojeť bez soft-touch povlaku se neodlupuje a dobře padne do dlaně. Kupující vysoce oceňují snadné použití a čištění, ale mezi nevýhody patří neodnímatelná rukojeť a chybějící víko.
1 NEVA N/NG
Levná hliníková pánev s granitovým povlakem se stala jedním z nejoblíbenějších modelů díky poměru dostupné ceny a vynikající kvality. Poměrně silné dno (5 ml), třívrstvý nepřilnavý povlak, nezahřívací rukojeť, optimální průměr 26 cm – všechny tyto vlastnosti uživatelé ocenili. Výrobcem deklarovaná životnost výrobku je 2500 konvenčních varných cyklů.
V četných recenzích uživatelé často nazývají tuto pánev jedním z nejlepších modelů v cenově dostupném cenovém segmentu. Mezi výhody patří kvalitní povlak, rovnoměrné rozložení tepla a spolehlivé upevnění bakelitové rukojeti. Mezi nedostatky – kupující by chtěli, aby byl dodáván s víkem a rukojetí byla odnímatelná.
Varování! Výše uvedené informace nejsou návodem k nákupu. Pro jakoukoli radu byste měli kontaktovat specialisty!
Na trhu je více druhů nepřilnavých povlaků: kamenné, titanové, s diamantovými úlomky, keramické a dnes již klasický teflon. Při nákupu pánve je důležité neudělat chybu při výběru povlaku, aby dlouho vydržel a byl bezpečný. Na základě tisíců recenzí od zákazníků, ale i osobního použití, se v článku níže podíváme na výhody a nevýhody jednotlivých typů nátěrů, ukážeme silné a slabé stránky.
| KÁMEN | TITAN | KERAMICKÝ | TEFLON | |
|---|---|---|---|---|
| Fotografie |  |  |  |  |
| Hodnocení | 5 ze 5 bodů | 5 ze 5 bodů | 3 ze 5 bodů | 2 ze 5 bodů |
| Pros | Pevnost, odolnost, šetrnost k životnímu prostředí, snadné mytí a údržba, atraktivní vzhled. | Odolnost, šetrnost k životnímu prostředí, dobrá tepelná vodivost, lze použít kovové předměty. | Šetrnost k životnímu prostředí, estetický vzhled, možné zahřátí až na 400-500 stupňů. Možnost použití po poškození nátěru. | Dostupná cena, dobré nepřilnavé vlastnosti. Nemožnost použití po poškození nátěru. |
| Zápory | Relativně vysoká cena. | Vysoká cena | Náhlé změny teploty jsou zakázány. Povlak je poměrně křehký a může prasknout. Rychlá ztráta nepřilnavých vlastností. | Zvýšená pozornost věnovaná péči: povlak se velmi snadno poškodí. Při přehřátí možné uvolňování škodlivých karcinogenních látek. Nedoporučuje se používat, pokud je nátěr poškozen. |
| Trvanlivost | Jeden z nejodolnějších nátěrů, které jsou v současnosti k dispozici. Kovové doplňky můžete používat bez obav z jejich poškození. | Docela odolný nátěr. Stejně jako kámen se nebojí použití jakýchkoli doplňků: dřevěné, silikonové, plastové. Je možné opatrně používat kovové (ne ostré!) předměty. | Keramický povlak je středně odolný proti poškození. Časem se mohou tvořit malé třísky. Vhodné pro použití s jakýmkoli příslušenstvím. Opatrné používání kovových předmětů. | Je možné použít silikonové, dřevěné a měkké plastové doplňky. Kovové předměty nejsou vhodné k použití. Při vysokých teplotách ohřevu může dojít ke zničení povlaku. Pro prodloužení životnosti je velmi vhodné přidávat olej během vaření. |
| zabezpečení | Nejbezpečnější a nejekologičtější nátěr. Díky použití přírodních složek nevypouští při zahřívání škodlivé látky. | Ekologický povlak, o čemž svědčí například úspěšné použití titanu v lidské protetice. | Jeden z nejvíce neškodných a ekologicky šetrných nátěrů. Při zahřátí se neuvolňují žádné karcinogenní látky. | Nátěr je zdravotně nezávadný při používání nádobí při nízkých teplotách. Při přehřátí nad 250 stupňů Celsia se mohou uvolňovat toxické látky. Pokud je povrch poškozen, další používání nádobí se nedoporučuje. |
| Trvanlivost | Své vlastnosti a vzhled si zachovává až 4-5 let používání | Své vlastnosti a vzhled si zachovává až 4-5 let používání | Často během prvního roku používání povlak postupně ztrácí své nepřilnavé vlastnosti, což v budoucnu znamená použití většího množství oleje při vaření a nepohodlí při praní. Odolnost pánve proti opotřebení je zachována, ale nepřilnavost velmi rychle mizí. | Funguje do poškrábání/poškození. Aby se kousky povlaku nedostaly do potravin, poškozený teflonový povlak se nedoporučuje k dalšímu použití. Průměrná životnost je 1-3 roky v závislosti na péči a četnosti používání. |
| Kovové předměty | Můžete použít neostré kovové předměty: lžíce, špachtle atd. | Můžete použít neostré kovové předměty: lžíce, špachtle atd. | Můžete použít neostré kovové předměty: lžíce, špachtle atd. Vysoká pravděpodobnost odštípnutí. | Nedoporučuje se používat kovové předměty. |
| Myčka * | Možno mýt v myčce | Doporučuje se používat šetrné prací prostředky a nízké teploty. | Doporučuje se prát bez detergentů obsahujících chlór, alkalických nebo kyselých pracích prostředků. | Mytí v myčce se nedoporučuje, hrozí vysoké riziko poškození povlaku. |
| Ruční mytí | Snadné a rychlé čištění bez použití speciálních houbiček nebo čisticích prostředků. | Snadné a rychlé čištění bez použití speciálních houbiček nebo čisticích prostředků. | Snadné a rychlé mytí bez použití speciálních houbiček nebo mycích prostředků prvních 6-12 měsíců. Po této době se jídlo může připálit a při vaření budete muset přidat více oleje. Postup mytí se může výrazně zkomplikovat. | Snadné, ale šetrné mytí jemnou houbičkou a šetrnými saponáty. |
| Nepřilnavé vlastnosti | Po dobu trvanlivosti udávanou výrobcem si dobře poradí s nepřilnavou funkcí. Můžete vařit bez oleje nebo s jeho minimálním množstvím, jídlo se nelepí ani nepřipaluje a velmi snadno se čistí. | Po dobu trvanlivosti udávanou výrobcem si dobře poradí s nepřilnavou funkcí. Můžete vařit bez oleje nebo s jeho minimálním množstvím, jídlo se nelepí ani nepřipaluje a velmi snadno se čistí. | Během prvních měsíců používání povlak vykazuje vynikající nepřilnavost, můžete vařit bez oleje a jídlo se nepřipaluje. Pak se postupně nepřilnavé vlastnosti zhoršují. | Dobré nepřilnavé vlastnosti během prvních 1-2 let používání. Pak se nepřilnavé vlastnosti zhorší. |
| Cena | 1 000-5 000 RUB | 1 500-10 000 RUB | 700-5 000 RUB | 700-5 000 RUB |
Pánve bez nepřilnavého povlaku
Existují také pánve bez povrchové úpravy, například ocelové, litinové nebo hliníkové. Charakteristickým rysem těchto pánví je, že neobsahují nepřilnavou vrstvu. Na jednu stranu je to dobře, protože. O nátěr se není třeba starat ani se bát jeho poškození, můžete použít jakékoli příslušenství (včetně ostrých kovových). Takové nádobí se snadno udržuje.
Ale jsou tu i nevýhody. Například bez nepřilnavé vrstvy se jídlo přilepí na povrch pánve a musíte buď přidávat hodně oleje, abyste tomu zabránili, nebo v důsledku toho získáte připálený, přilepený kus masa nebo ryby.
* – Možnost použití v myčce je výrobcem uvedena na obalu výrobku a ve vlastnostech.
