Moderní lednice do vesmíru nelétají. BioFresh, Multi-AirFlow, FlexiUseBox – co to je? Nejasné fráze jsou matoucí. Ve výsledku jsme chtěli pořídit lednici se zónou čerstvosti pro uchovávání chlazeného masa, ale koupili jsme jednu se zónou čerstvosti na zelí. Podívejme se na marketingové názvy a rozhodneme se, jaké funkce lednice potřebujeme.
Chladicí systémy
Statický chladicí systém
Direct Cool, běžněji známý jako „plačící stěna“ nebo systém odkapávání. Je založen na principu kondenzace. Během provozu kompresoru vlhkost namrzá na námrazu na zadní stěně chladničky, za kterou je umístěn výparník. Po dosažení požadované teploty se vypne chlazení chladicí komory, rozmrzne zadní stěna, kondenzát stéká po kapkách do speciální rýhy ve tvaru V a je vypouštěn technologickým otvorem do vnější komory, kde se následně odpařuje pod vliv pokojové teploty. Je třeba hlídat čistotu otvoru. V mrazáku je teplota mnohem nižší, takže zadní stěna nestihne rozmrznout a hromadí se námraza.
- je nutné rozmrazovat každých 3–6 měsíců
- nerovnoměrná teplota v prostoru chladničky. Produkty je nutné rozložit s ohledem na teplotní úrovně
- zadní stěna chladicího oddílu je pokryta námrazou
Chlazení bez mrazu nebo systém No Frost
Mráz, mráz, mráz. Proč existuje tolik různých „mrázů“? Za mnoha technologiemi se skrývá stejný princip. Rozdíl je pouze v patentech a různých výrobcích.
No Frost, Free Frost, No Frost Plus, Full No Frost a Total No Frost indikují stejný princip fungování, ale jsou v chladicích komorách rozmístěny odlišně.
Zpočátku technologie Žádný mráz Používané pouze do mrazáku. Chladicí oddíl tradičně zůstává statickým chladicím systémem. S příchodem Full No Frost bylo nutné rozdělit modely na full No Frost a částečné – známé také jako Frost Free.
Bez mrazu má kombinovaný princip fungování. Mrazicí oddíl využívá No Frost, chladicí oddíl využívá statický chladicí systém.
Full No Frost (Aka Celkem Žádné mráz) svým účinkem pokrývá jak mrazicí, tak chladicí komoru. Výparník je podobně jako automobilový chladič umístěn za zadní stěnou nebo nad mrazákem. Proud vzduchu nucený ventilátorem cirkuluje mezi deskami výparníku, je ochlazen a distribuován v mrazicí komoře a vypouštěn speciálním kanálem do chladicího oddílu a vlhkost zamrzá námrazou na samotném chladiči.
U chladniček se systémem Full No Frost můžete vidět otvory uvnitř oddílu chladničky, které jsou obvykle rozmístěny podél zadní stěny. Díky tomu je dosaženo rovnoměrného přívodu studeného vzduchu a je eliminován vzhled teplotních podlah. Provoz jakéhokoli chladicího systému zahrnuje výparník a vaření chladiva.
Přestože technologie obsahuje frázi „no frost“, tvorba námrazy je nedílnou součástí procesu chlazení. Podstatou (Full) No Frost je právě periodické zapínání topného tělesa, které rozpouští mrazivý led. Pokud led neroztaje, bude se na deskách výparníku hromadit sněhová vrstva a ventilátor nebude schopen rozptýlit studený vzduch z trubic. Po rozpuštění ledu je kondenzát odváděn ven odtokovým kanálem. Vzhledem k umístění výparníku je odtokový kanál obtížně přístupný a může se časem ucpat.
Uvnitř chladicího oddílu nic nezamrzne a nic se nerozmrzne – vždy je suchý a čistý. Nedostatek se může projevit nadměrným vysycháním výrobků v důsledku suchého mikroklimatu. Abyste tomuto efektu zabránili, stačí potraviny schovat do uzavřených obalů, nádob nebo zakrýt fólií. Chladničky se systémem Full No Frost je také potřeba odmrazit a vysušit. Není to způsobeno nadměrnou tvorbou námrazy, ale udržováním čistoty.
U Frost Free je princip fungování stejný. Jediný rozdíl je v tom, že zde není žádný speciální kanál s prouděním vzduchu do chladicí komory, ale využívá se principu kondenzace. V chladicí komoře není suché mikroklima a je zde „plačící stěna“. Ventilátor pouze cirkuluje vzduch skrz mrazicí prostor. Pro tuto práci stačí malý ventilátor. Díky tomu je Frost Free tišší v provozu než Total No Frost.
Nevýhody systému Total No Frost:
- dražší než odkapávací systém
- velké množství různých senzorů
- zvýšená spotřeba energie ve srovnání se statickým chladicím systémem
- Jídlo byste měli vždy zabalit
Dvojité chlazení (Twin Cooling Plus) jsou dva samostatné chladicí systémy se dvěma výparníky pro chladicí a mrazicí oddíl. Vlhkost je udržována na optimální úrovni pro skladování zeleniny a ovoce – asi 70 %, zatímco No Frost má vlhkost ~25 %.
Dynamický chladicí systém
Jedná se o stejný statický systém se stékající stěnou a odkapávacím odmrazováním, ale s vestavěným ventilátorem, který řeší problém nerovnoměrného chlazení a nerovnoměrného rozložení vlhkosti vlastní statickému systému.
Jak rozlišit chladicí systémy bez nahlédnutí do technické dokumentace chladničky?
chladicí komora
Pokud je zde žlab ve tvaru V, pak má chladicí oddíl statický chladicí systém.
Kanál na zadní stěně hovoří o Total No Frost v celém zařízení.
Dynamický chladicí systém je tandem žlabu ve tvaru V a ventilátoru uvnitř chladicího oddílu.
Mraznička
Vyjmeme všechny vyjímatelné plastové police. Pokud uvnitř zůstanou kovové trubky, použije se statický chladicí systém.
Ventilátor a chladič na zadní stěně (může být otevřený nebo skrytý) indikují použití Frost Free nebo Total No Frost, pokud v oddílu chladničky není skluz ve tvaru V.
U modelů Low Frost nenajdete v mrazicím prostoru žádné otevřené prvky. Výparník je umístěn uvnitř stěn samotné chladničky.
Umístění mrazničky neovlivňuje rovnoměrné chlazení potravin. Každý chladicí systém je k dispozici v modelech s horní i spodní mrazničkou.
Systém odmrazování kapáním nelze implementovat do chladniček s invertorovým kompresorem bez druhého chladicího okruhu. K rozmrazení zadní stěny totiž nedojde bez vypnutí chlazení, a protože invertorový kompresor se nevypne vůbec, pouze přítomnost samostatných výparníků v každé komoře nebo dvou různých kompresorů umožňuje realizovat statické chlazení systému v takových lednicích.
Každý chladicí systém kombinuje odvod kondenzátu ven, kde se vlivem teploty v místnosti odpařuje. Normální odpařování vyžaduje určitý rozsah vlhkosti a okolní teploty. Při výběru chladničky je důležité hledět na podmínky, ve kterých bude fungovat a vybrat zařízení podle klimatické třídy.
Za minimální spodní hranici okolní teploty pro správný provoz chladničky se považuje +10 ºС. Pro místnosti s negativními teplotami jsou zapotřebí speciální chladicí zařízení. Například Liebherr používá technologii Frost Protect, která umožňuje použití zařízení během chladného období v nevytápěných místnostech.
Systémy přívodu vzduchu
Kromě chladicích systémů existují různé způsoby přívodu vzduchu. Výrobky je třeba uchovávat při nízké teplotě, po otevření dveří rychle obnovit a zajistit čerstvý vzduch. Kromě toho všechny potravinářské výrobky obsahují bakterie a je důležité zabránit jejich množení.
Super-X-Flow, AirShower, Multi-Flow, DAC (DynamicAirCooling), Multi-AirFlow, Air Technology Ventilace – to vše jsou víceproudé systémy přívodu vzduchu, které rovnoměrně rozvádějí nízké teploty po celé komoře a při otevření dveří vytvářejí clonu studeného vzduchu. Výrobky se rychle ochladí na požadovanou teplotu. Realizace těchto schémat vám umožní ušetřit na elektřině a rychle chlazené produkty zůstanou déle čerstvé.
Hybridní systém. Cirkulace vzduchu provzdušňuje nebalené potraviny. Hybridní systém ochlazuje produkty nejen proudem vzduchu poháněným ventilátorem, ale také pomocí chlazeného hliníkového plechu na zadní stěně. V tomto případě je teplota rozložena rovnoměrně a není potřeba tak agresivní proudění vzduchu do komory.
Mnoho výrobců používá ozón k boji proti bakteriím. Ozón je silné oxidační činidlo a rozkládá toxické nečistoty ve vzduchu na jednoduché bezpečné sloučeniny a dezinfikuje vzduch. Při použití technologie Active Oxygen je uvnitř chladicího oddílu instalováno speciální zařízení, které vytváří ozón.
Kromě přídavných zařízení uvnitř komory existují nezřejmé způsoby boje proti bakteriím a houbám.
Bio štít — speciální těsnění, která poskytují biologickou ochranu, neshromažďují vlhkost a zabraňují výskytu plísní a nežádoucích mikrobů.
Anti bakterie — na chladicí oddíl je nanesena speciální vrstva s ochrannými vlastnostmi.
Chladicí zóny
Logickým řešením od výrobců bylo rozdělení lednice do zón čerstvosti – různé produkty potřebují různé teploty a vlhkost. To platí zejména pro produkty podléhající rychlé zkáze. Pro zachování jejich čerstvosti začali výrobci vybavovat své chladničky samostatnými oddíly se speciálními skladovacími podmínkami.
- Freshzone — zóna čerstvosti s teplotou asi 2-3°C. – v podstatě se jedná o zónu čerstvosti, ve které se produkty rychle ochladí a skladují při teplotě 1-2°C.
- BioFresh – technologie, při které jsou v různých odděleních zóny čerstvosti udržovány různé teploty a vlhkost.
- Nulová komora – jedná se o samostatnou část chladničky, umístěnou za přídavnými dvířky nebo ve formě samostatné výsuvné zásuvky. Režim můžete nastavit samostatně: 0-1°C nebo 1-2°C. Ideální pro krátkodobé skladování „chlazeného“ masa a ryb, které nechcete zmrazit. Přítomnost nulové komory značně zvyšuje náklady na chladničku.
Pro zóny čerstvosti existují více než dvě desítky obchodních názvů. Při nákupu chladničky se zeptejte, jaká teplota a vlhkost jsou udržovány v zónách čerstvosti tohoto modelu. Takže pro mléčné a hotové masné výrobky je vhodná přihrádka s teplotou 2-3°C a 50-55% vlhkostí. Pro ovoce, bobule, zeleninu a bylinky při stejných 2-3°C je potřeba vyšší vlhkost a pro syrové maso a ryby je potřeba teplota 0-1°C.
A zde je označení SpaceMax nemá nic společného s chladicím systémem, ale hovoří o použití technologie výrobce, která umožnila vytvořit stěny chladničky tenčí než obvykle. Tato chladnička má více vnitřního užitného prostoru než jiné jednotky stejné velikosti.
Tím slovní zásoba ledničky nekončí. Moderní spotřebiče dokážou nejen efektivně chladit a zmrazovat potraviny, ale také připravovat studené nápoje s ledem a dokonce i nakupovat potraviny v internetových obchodech, přičemž každá funkce má svůj název. Rozhodněte se tedy podle svých potřeb a možností a při výběru chladničky si ověřte, co se skrývá za dalším obchodním názvem.
