Jak vyrobit sodu v sifonu?

Někdo považuje sifony na sycení vody za naprosto zbytečné a nepotřebné věci, které nejsou vůbec potřeba. Jsou ale i tací, kteří si život bez takového zařízení nedokážou představit. Mnoho lidí dnes miluje sodu. Lidé často pijí tyto nápoje každý den. Není však tak pohodlné neustále odbíhat do obchodu doplnit zásoby sody. Přestože jsou tyto nápoje levné, často se vyrábějí ze surovin, které nejsou nejbezpečnější a nejzdravější. Právě zde přicházejí na pomoc speciální sifony, se kterými si sodu můžete vyrobit sami doma.

Charakteristika a účel

Na regálech obchodů a supermarketů najdete mnoho různých možností pro sodu. Nejoblíbenější jsou značkové produkty s bohatými a živými příchutěmi, které mnozí spotřebitelé zbožňují. Ne vždy však obsahují skutečně užitečné a bezpečné prvky, které příznivě působí na lidské zdraví. Mnohem častěji se vyskytují docela škodlivé produkty, které mohou tělo extrémně negativně ovlivnit. V tomto případě existuje pouze jedna cesta ven – připravit si sycené nápoje sami doma.

Chcete-li vyrobit chutnou a neškodnou sodu, budete muset zásobit nejen produkty nezbytné k vytvoření dobrého vkusu, ale také takovou položku, jako je sifon. Tato zařízení pro domácnost jsou navržena tak, aby aktivně saturovala vodu plynem. Vyznačují se tím, že působí mechanicky.

Moderní sifony jsou ideální pro jednoduché domácí použití. Kupuje je mnoho spotřebitelů, kteří nechtějí utrácet peníze a zdraví za limonády z obchodů s barvivy a jinými škodlivými přísadami.

Moderní sifony jsou prezentovány v široké škále. Vyrábějí je jak málo známé, tak poměrně velké značky, jejichž produkty jsou záviděníhodně oblíbené. Stojí za zmínku, že tato zařízení jsou prostě nenahraditelná při přípravě lahodných domácích nápojů. Většina těchto modelů se vyznačuje následujícími vlastnostmi.

• Lví podíl moderních sifonů na výrobu sody se snadno používá. Pochopit, jak fungují, není těžké.
• Tato zařízení jsou odolná a spolehlivá. I při každodenním používání dlouho vydrží a nevadnou.
• Takové sifony se také vyznačují tím, že obvykle nezabírají mnoho místa, protože samy o sobě nejsou příliš velké. Navíc je lze snadno přemístit z jednoho místa na druhé.
• Princip fungování těchto zařízení je poměrně jednoduchý. Mnoho domácích řemeslníků nekupuje sifony v obchodech, ale vyrábí je vlastníma rukama. Často jsou taková zařízení mnohem levnější, ale nejsou o nic méně účinná. Hlavní věc je udělat vše správně, aby byl sifon bezpečný a spolehlivý.
• Všechny součásti přítomné v konstrukci těchto jednotek lze ve většině případů opravit.

Samozřejmě, hlavní charakteristiky sifonů pro výrobu sycených nápojů se mohou lišit v závislosti na vlastnostech konkrétního modelu od konkrétního výrobce. V prodeji jsou například produkty, které mají jednoduchý a velmi originální design. Tyto jednotky se také liší svou cenou. Na pultech obchodů najdete levné i poměrně drahé možnosti s mnoha doplňkovými funkcemi.

Výstavba

Konstrukce sifonu pro přípravu různých sycených nápojů je poměrně jednoduchá a přímočará. Konstrukce tohoto oblíbeného domácího spotřebiče zahrnuje následující komponenty:

• samotná nádoba s vysokým tlakem ve vnitřní části, ve které se nachází kapalina;
• sifonová trubice, která se táhne od vody shromážděné v nádobě až po pryžové těsnění v horní části;
• gumové těsnění vede k páce, která po stlačení uvolňuje vodu z nádoby;
• CO2 láhev, která je připevněna k samotné nádobě s vysokým tlakem uvnitř.

Toto je standardní struktura sodových sifonů. Většina těchto jednotek nalezených v prodeji má podobný design.

Princip činnosti

Před zakoupením sifonu pro výrobu vašich oblíbených sycených nápojů byste se měli seznámit s principem jeho fungování. Díky znalosti těchto funkcí tohoto zařízení bude jeho použití pohodlnější a jednodušší. Dnes jsou na trhu dva hlavní typy vysoce kvalitních a produktivních sifonů. Podívejme se na princip fungování jednoho z nich – klasického zařízení.

Tento model byl vyvinut již v roce 1829. Svou popularitu neztratil dodnes. Tento sifon samozřejmě prošel mnoha změnami, které se však týkají spíše jeho designu než funkčnosti a mechanismu působení.

Sifon je prostorná nádoba, která se naplní ze ¾ vodou a poté se co nejtěsněji a bezpečně uzavře. Konstrukce této jednotky, jak je uvedeno výše, zahrnuje ventil (typ kapsle), uvnitř kterého je náplň ve formě oxidu uhličitého. Prostřednictvím této složky proniká plyn do vnitřku uzavřené nádoby. Poté se jednoduše rozpustí v kapalině uvnitř nádoby a vyplní veškerý zbývající neobsazený prostor.

Jakmile se páka stiskne, otevře se výstupní ventil. Poté se pod vlivem tlaku tekutina nalije do vámi připravené nádoby – hrnku nebo sklenice.

Takové zařízení zaručuje dostatečně dlouhou čerstvost a karbonizaci nápoje, protože jej udržuje pod tlakem po celou dobu a nedovolí jeho erozi.

Odrůdy

Pro přípravu lahodné sody se dnes vyrábí mnoho modelů kvalitních a spolehlivých sifonů. Rozsah těchto zařízení potěší svou rozmanitostí. Všechny stávající modely sifonů však lze rozdělit do dvou hlavních kategorií – klasické a saturační zařízení. Pojďme je oba lépe poznat.

klasický

Tyto typy sodových sifonů patří mezi nejběžnější. Vyrábí je mnoho výrobců. Různé modely se však od sebe neliší svou funkčností nebo mechanismem, ale pouze svým vnějším designem – barvou, designem. Ke klasickému zařízení budete muset kromě samotného zařízení dokoupit ještě speciální náhradní náplně, které uvnitř obsahují oxid uhličitý. Dříve se ty druhé používaly mnohokrát, ale dnes se to nestalo nejlevnějším potěšením.

Někdy je snazší koupit si novou plechovku, než pokaždé dobíjet starou.

Hlavní výhody klasických sifonů jsou:

• jednoduchost a snadná obsluha;
• trvanlivost a spolehlivost;
• možnost každodenního používání;
• nízká hmotnost a skromná velikost;
• všechny části lze opravit;
• nápoj si zachovává čerstvost po dlouhou dobu a zůstává sycený oxidem uhličitým, dokud není nádoba prázdná;
• Je přípustné použít jakékoli plechovky od všech stávajících výrobců.

Z mínusů lze poznamenat následující:

• V zásadě jsou takové jednotky určeny pouze pro jeden litr kapaliny, což znamená, že budete muset mnohokrát doplnit vodu a vyměnit nádobu;
• dobíjení válců je drahé;
• Při aplikaci je velmi důležité dodržovat všechna nezbytná pravidla.

Saturátory

K přípravě sody se používají i speciální přístroje zvané saturátory. Jedná se o stejný sifon na výrobu sycené limonády, ale mírně upravený. Tato jednotka byla vyvinuta v roce 1955. Od té doby vývojáři neustále vylepšují vzhled tohoto modelu a jeho design.

Saturátory jsou sestaveny z plastového pouzdra (někdy se používají jiné materiály), do kterého je vložen válec s oxidem uhličitým. Hlavním rozlišovacím znakem tohoto modelu od klasického je jeho objem. Tato varianta obsahuje ne 8, ale 425 g CO2. K výstupnímu otvoru musíte našroubovat láhev s tekutinou. Poté musíte stisknout tlačítko přívodu plynu. Takto se provzdušňuje voda.

Pokud se rozhodnete zásobit takové zařízení, musíte mít na paměti, že pro něj musíte koupit láhve vyrobené stejným výrobcem jako samotný sifon. Pokud toto pravidlo zanedbáte, můžete se setkat s tím, že se nádoba prostě nevejde. Při práci s tímto modelem byste to neměli přehánět s vodou, protože její nalití za specifikované rozdělení riskuje zaplavení celé místnosti, ve které vyrábíte limonádu. Kromě toho může tlak, který se tvoří při přípravě sody, způsobit poruchy v provozu systému jako celku.

Hlavní výhody saturátorů jsou:

• snadnost použití;
• stylový a estetický vzhled, který může dobře zdobit stávající interiér;
• tento model není potřeba neustále dobíjet, protože má válec dostatečného objemu;
• toto zařízení je velmi pohodlné (vodu lze skladovat přímo v lahvích, které lze ihned položit na stůl, na polici lednice nebo vzít s sebou, když někam jdete);
• Takové modely jsou velmi produktivní.

Z mínusů lze poznamenat následující:

• takové jednotky jsou drahé, zejména ve srovnání s jednoduchými klasickými možnostmi;
• pokud je tělo láhve vyrobeno z plastu a není to například sklo, bude vystaveno vážným deformacím;
• pokud nebudete postupovat podle pokynů, může se 425gramový plynový kanystr stát vážnou hrozbou;
• můžete použít lahve vyrobené stejným výrobcem, který vyrobil samotný sifon;
• pokud jej používáte příliš často, plyn se rychle rozptýlí.

Tipy pro výběr

Sifon pro výrobu šumivé sody byste měli vybírat velmi pečlivě. Stojí za to dodržovat několik jednoduchých doporučení, abyste si koupili model, který není příliš drahý a praktický. Pojďme se s nimi seznámit.

• Pokud si chcete vybrat nejziskovější možnost sifonu, měli byste sledovat propagační akce. Tím, že se jim budete věnovat, nejenže výrazně ušetříte, ale také si pořídíte přístroj s bezplatnou sadou plechovek (sada může obsahovat i sirup nebo některé potravinářské přísady).
• Kupujte pouze značkové sifony a spolu s nimi i značkové spreje. Pokud toto pravidlo nedodržíte, můžete získat nebezpečná zařízení, která mohou způsobit zranění.
• Dbejte na kvalitu materiálů, ze kterých je sifon vyroben. Navíc musí být kvalitně smontován. Všechny součásti musí být na svém místě a bezpečně upevněny. Sifon musí být vyroben z vysoce kvalitních a hustých materiálů. Pokud je model vyroben z hliníku, musí být ošetřen speciální směsí, která chrání kov před korozí.
• Sifon musí být bez poškození, škrábanců, třísek a jiných vad. Pokud si všimnete některého z nich, je vhodné odmítnout nákup zařízení. Je nepravděpodobné, že vydrží dlouho nebo bude dostatečně bezpečný. Nestojí to za to riziko.
• Pokud je pro vás otázka estetiky v kuchyni důležitá, měli byste věnovat pozornost designu vybraného sifonu. Naštěstí je dnes sortiment takových zařízení velmi rozmanitý, takže výběr ideální možnosti pro jakýkoli interiér nebude obtížný.
• Koupit jakékoli modely sifonů v důvěryhodných obchodech s dobrou pověstí. Takové věci není radno brát z podivných pouličních obchodů.

Funkce provozu

Nestačí vědět, jak vybrat správný sifon. Musíte jej správně používat doma. Pojďme se seznámit s některými provozními funkcemi tohoto zařízení pro přípravu pitných pochutin.

• K nalití kapaliny do klasického sifonu stačí odšroubovat hlavici a vyjmout tenkou hadičku se silikonovým těsněním. V hrdle bude stále silnější trubka – není potřeba ji odstraňovat. To by mělo být provedeno pouze tehdy, když chcete nádobu umýt.
• Kapalina by měla být nalita do nádoby saturátoru pouze do požadované úrovně. Dále k sycení vody stačí stisknout speciální tlačítko plynu. Nemusíte příliš tlačit, abyste láhev nepoškodili, zvláště pokud je vyrobena z plastu.
• Kanystry s oxidem uhličitým můžete plnit doma, ale nedoporučuje se to, zvláště pokud je kanystr dostatečně velký. Dnes existuje mnoho společností poskytujících služby pro doplňování a výměnu těchto prvků. Pokud si pro zařízení koupíte malé plechovky, pak musí být vyrobeno stejnou společností.
• Důrazně se doporučuje neohýbat se přes sifon, když funguje. Děti by se také měly držet dál od tohoto stroje, zvláště když běží. Ochráníte tak sebe i svou mladou domácnost před vážným úrazem.
• Sifony plňte pouze studenou a čistou vodou.
• Při nalévání kapaliny strojem neotáčejte ani s ním netřeste.
• Neplňte zařízení kapalinou až po samý okraj.

Pokud není sifon správně uložen, může dobře explodovat, protože válec tohoto zařízení je vždy pod vysokým tlakem.

Následující video názorně předvede, jak používat sifon k sycení vody.