Trouba je nejlepším přítelem člověka, který rád jí lahodná jídla, a pečicí mísa je nejlepším přítelem trouby, která nese hlavní nápor. Pokaždé je to neuvěřitelně chutné, ale po oslavě je to neuvěřitelně špinavé! Vysušený a přepálený tuk, vypečená loužička omáčky z neuvěřitelně chutných glazovaných žebírek nebo úplně spálený cukr z voňavé, měkké, šupinaté housky, která stekla na dno pánve, to vše zůstává po uvaření bonusem pro hostitelku. Možná jsou takové kontaminanty jedny z nejtrvalejších a obtížně odstranitelných.
Dnes se podělím o recept na produkt, který se účinně vyrovná s takovým znečištěním a lze jej vyrobit doma z jednoduchých surovin. Komponenty této směsi jsou velmi levné, najdou se v každé domácnosti, navíc recept obsahuje pouze 3 body a pomoc hospodyněk je neocenitelná.
Tak se seznamte! Naše oblíbená zapékací mísa nás tentokrát potěšila báječnou dušenou stopkou, pečenou do křupava. Neuvěřitelně lahodné a po upečení neuvěřitelně rozcuchané.
Obecně má náš dům moderní kuchyni, která má myčku a co je to za povyk, svěříme jí tento úkol, takříkajíc svěříme naši uniformu do profesionálních rukou.
S takovými skvrnami si neporadí ani myčka, a to ani na 2 umytí.
Tak co bych měl dělat? Čistíme rukama. Po 2 cyklech na režimu silného znečištění zbyly v myčce zbytky, použijeme dřevěnou stěrku a velké nečistoty mechanicky seškrábeme, jdou snadno, ale stále za sebou zanechávají černou stopu, kterou nelze smýt!
Po 2 cyklech v myčce po vyčištění dřevěnou stěrkou Stopy po čištění, pozor na drážky na okraji formy Tento nános zůstal v původní podobě, myčka si vůbec neporadila
No a je čas na naše jednoduché, ale účinné složení. K jeho přípravě potřebujeme pouze 3 komponenty:
V tomto případě si vezmu poloviční množství a udělám malé množství pasty, jelikož mi zbylo jen pár míst, která je potřeba ošetřit. Pokud čistíte standardní plech na pečení (pasta je vhodná i pro ně a funguje skvěle), nebo jste se neuchýlili k použití myčky, ale rovnou vyčistěte formu tímto složením, pak použijte uvedené množství, to stačí na čištění.
Všechny složky musí být spojeny a důkladně promíchány, dokud se nezíská homogenní hmota.
Ještě chci poznamenat, že mám v dávkovači mýdlo na nádobí, které vytváří pěnu, když si vezmete běžný tekutý mycí prostředek, pěnu mít nebudete a pasta bude hutnější, ne tak vzdušná.
Výslednou kompozici aplikujeme na problémová místa a dbáme na to, aby se kompozice dostala do drážek na okraji formy. Pastu rozděluji po celém povrchu formy, zvláštní pozornost věnuji skvrnám a zcela zakryjí nános.
Nechte pastu 15-20 minut. Kompozice bude reagovat s uhlíkovými usazeninami, změkne ji a rozloží zbývající tuk.
Po uplynutí času skvrny vyčistíme houbičkou, jako obvykle se skvrny snadno odstraní. Formu opláchneme pod tekoucí vodou, odstraníme zbytky nečistot a pasty. Pokud chcete své plísni dodat lesk, můžete ji po umytí opláchnout vodou a 2 polévkovými lžícemi. l. ocet, toto řešení způsobí, že se plíseň leskne a skřípe čistotou.
Výsledek je neuvěřitelný. Vyčištění této formy mi netrvalo déle než minutu a pozor na drážky, jsou úplně čisté, forma je jako nová.
Výsledek nás baví a můžeme vařit znovu, v neuvěřitelně čisté podobě!
Pečené jídlo je zdravější než smažené a snáze se vaří v troubě – nemusíte skákat kolem sporáku s pokličkou a neustále míchat. Problémy kuchaři dělají jen následky – zbytky másla, zaschlý cukr a ztuhlý masový tuk na nádobí. Bez správné péče ztrácejí zapékací misky rychle svůj vzhled a pokrývají se skvrnami a škrábanci. V tomto návodu vám podrobně řekneme, jak vyčistit plech na pečení od usazenin uhlíku doma. Shromáždili jsme jednoduché i nesrozumitelné způsoby, jak bojovat za čistotu.
1. Namočte, dokud je horký
I dobře vymaštěný plech může způsobit přichycení jídla. Kousky těsta z lahodného koláče, masová vlákna a křupavá kůrka ze smažených brambor zanechávají na pokrmech zcela nevkusné stopy. Chcete-li je vyjmout, je důležité to udělat okamžitě – jakmile pokrm vytáhnete z trouby a položíte na talíře. Při škrábání horkého plechu na pečení použijte měkkou stěrku – plastovou, dřevěnou nebo silikonovou. Ve většině případů to stačí k odstranění lehkých karbonových usazenin.
Nesnažte se odstraňovat přepálený tuk nožem nebo vidličkou – riskujete poškození povrchu plechu. Škrábance nejen kazí vzhled nádobí, ale mohou je také učinit nepoužitelným. To platí zejména pro teflonové povlaky a silikonové formy.
Pokud se vám nedaří vyčistit pánev od zmrzlého tuku a zbytků jídla, namočte ji do horké vody, dokud úplně nevychladne. Pro dosažení nejlepších výsledků přidejte trochu mycího prostředku. Poté znovu uchopte lopatku. Mimochodem, staré dobré mýdlo na prádlo bez přísad a vůně je někdy účinnější než vonné gely.
2. Potřete přípravkem
Zapékací misky může snadno poškodit nejen vidlička, ale i nesprávný kartáč. Pamatujte, že nejchoulostivější povrchy jsou povrchy smaltovaných forem, keramiky a hliníku – tyto materiály nelze čistit hrubými houbami a kovovými struhadly. Prací prostředky na ně je třeba volit také šetrné – gelové bez abrazivních prvků.
Pro silnou kontaminaci můžete použít speciální kapaliny z oddělení s domácími chemikáliemi s funkcí „proti mastnotě“. Láhve a etikety obvykle uvádějí „na keramiku“ nebo „na sklo“, zda je ten či onen výrobek vhodný – tato doporučení výrobce nezanedbávejte.
Plech na pečení z litiny, uhlíkové oceli nebo nerezové oceli lze opatrně vyčistit práškem typu Pemolux. Nalijte ji na zaschlé skvrny, přidejte trochu teplé vody, aby vznikla pasta, a nechte hodinu působit. Poté důkladně vydrhněte houbičkou a opláchněte pod tekoucí vodou.
Nezapomeňte na vlastní ruce. Používejte rukavice i při práci s běžným mýdlem. Voda z kohoutku pokožku vysušuje – po delším mytí může popraskat. A samozřejmě se nesnažte odstranit uhlíkové usazeniny nehty – tím se nezbavíte silného znečištění, ale může to zničit manikúru.
3. Vyčistěte hořčicí, sodou, popelem nebo pískem
Metody, které se používaly před desítkami let, fungují dodnes. Pravda, pouze s nádobím, které se nebojí mechanického poškození. V kuchyni je litina a tvrzené sklo.
Hořčičný prášek a jedlá soda jsou levné a účinné domácí prostředky. A na dači nebo venkovském pikniku můžete použít improvizované materiály – říční písek a popel (například z grilu, k okamžitému vyčištění kotle, na kterém se připálil pilaf, nebo grilovacího a grilovacího roštu). Chcete-li odstranit karbonové usazeniny pomocí těchto produktů, musíte kontaminovaná místa vyplnit a důkladně třít, dokud se nelesknou. Nádobí není třeba vlhčit.
Nahraďte jedlou sodu jedlou sodou a řeďte ji peroxidem vodíku spíše než vodou. Tím se výrazně zvýší účinnost metody.
4. Přidejte sůl
Stejně tak můžete nádobí čistit běžnou kuchyňskou solí – střední nebo hrubou frakcí. Druhou možností, jak odstranit přepálený tuk z plechu na pečení pomocí chloridu sodného, je jejich společné opékání v troubě. Špinavou pánev naplňte asi centimetr silnou vrstvou kuchyňské soli a vložte do předehřáté trouby. Asi po 20 minutách ztmavne – plech lze sundat a vyprat.
Hliníkové plechy na pečení mají tendenci se pokrývat nejen sazemi, ale také rzí. Abyste tomu zabránili, pravidelně otírejte kov vatovým tamponem nebo ubrouskem namočeným v čpavku. Vzhledem k tomu, že čpavek má silný nepříjemný zápach, mělo by se to provádět pouze doma v dobře větraném prostoru.
5. Zalijte octem
Tato metoda je vhodná pro materiály, které nesnesou hrubé zacházení a agresivní tření. Například skleněné formy a pečicí plechy se smaltovaným povrchem (ne však teflonovým!). Tyto nádoby lze snadno vyčistit vinným nebo jablečným octem. Staré skvrny se nalijí kyselinou, uhlíkové usazeniny změknou, poté je lze odstranit měkkou špachtlí nebo ubrouskem.
Druhý způsob: zředit ocet v misce s vodou a dát tam nádobí se sazemi. Po 10 minutách bude plech čistý a skleněná forma bude doslova jiskřit. Poměry pro 6% octa jsou jedna ku jedné s vodou a pro 9% a více – dvě polévkové lžíce na litr.
Pokud je skvrna čerstvá a není příliš rozsáhlá, můžete ji zkusit odstranit citronovou šťávou, kůrou nebo půlkou jablka. Někdy stačí množství kyselin obsažených v čerstvém ovoci k odstranění drobných usazenin.
6. Použijte kolu
I když jste kategoricky proti slazeným syceným nápojům, vyplatí se mít v zásobě pár plechovek coly. Ne, ne v případě náhlé žízně, ale v případě zvláště špinavého plechu na pečení. Hnědá soda obsahuje kyselinu fosforečnou – stejnou, která dokonale odbourává tuky a staré skvrny. Pokud štětec a mýdlo nezvládnou práci, naplňte špinavý plech horkou perlivou vodou a nechte 20 minut působit.
Nádobí se zvláště silnými skvrnami se doporučuje vařit v sodě. Je pravda, že tato metoda je vhodná pro malé formy, které se snadno vejdou do nádoby od koly. V tomto případě bude vyžadováno přiměřené množství nápoje.
7. Očistěte lepidlem
Tento způsob jsme také zdědili z předchozích generací. Bude to trvat déle než ostatní, ale odstraní vše beze stopy – od sotva znatelných míst po stranách až po nejčernější, nejstarší saze. Budete potřebovat lepidlo – papírnictví, silikátové nebo PVA. Existuje několik možností, jak vyčistit plech na pečení lepidlem doma:
namočte přes noc vločkami mýdla na prádlo: na 100 g lepidla budete potřebovat půl tyčinky, nastrouhané;
Poté důkladně omyjte a osušte ručníkem. Pro udržení pořádku v kuchyni lze tuto metodu použít i preventivně – párkrát do roka. Metoda lepidla je vhodná pro čištění nejen plechů na pečení, ale i pánví, hrnců a kempinkového náčiní.
Tato metoda není vhodná pro teflon, nepřilnavé povlaky a skleněné výrobky. První z nich popraská od lepidla a ztratí své prospěšné vlastnosti, zatímco druhý se zakalí.
Co se dá dělat?
Na pečení použijte pečicí papír, sáčky na pečení nebo plech přikryjte alobalem. Tyto metody nezbaví znečištění úplně, ale zmenší jejich plochu.
Zkoušeli jste některý z těchto triků? Řekněte nám, jak se doma zbavíte mastnoty a zbytků na nádobí!
