Pohodlí a potěšení z vaření v kuchyni určuje v neposlední řadě digestoř. Čistí vzduch od kouře, výparů a případných pachů a také zabraňuje usazování mastnoty na stěnách, stropě a kuchyňských linkách. Ale výběr kapuce zahrnuje mnoho nuancí. Zde je dokonce i šířka a hloubka zařízení klíčové pro optimální výkon.
Výstavba
Nejprve musíte pochopit, že design kapoty, na rozdíl od stávajících mýtů, nijak neovlivňuje její výkon. Jak kupolové, tak vestavné digestoře mohou být buď nízkopříkonové, určené do malé kuchyně, nebo velmi účinné. Celkově je výběr toho či onoho designu ovlivněn především vaším osobním vkusem, rozpočtem a stylem kuchyně. Někdo dává přednost tomu, aby kapota nebyla vůbec vidět, jiní na ní chtějí udělat speciální designový akcent.
pozastaveno. Snad nejjednodušší a nejkompaktnější typ digestoře, který se nemontuje do samotné závěsné skříňky, ale přímo na stěnu. Závěsná digestoř je obvykle instalována pod skříňkou umístěnou nad sporákem nebo varnou deskou. Téměř všechny závěsné digestoře fungují ve dvou režimech: recirkulace a přímé odsávání.
Jsou dobré, pokud z nějakého důvodu vůbec nemáte napojení na centrální větrání. Díky absenci masivního boxu zabírá zavěšená digestoř málo místa a výdech ventilace jednoduše nevyužijete, čímž se zařízení přepne do režimu recirkulace.
Vložené. Pokud chcete, aby nikdo neuhádl, kde je skrytá vaše digestoř, zvolte vestavěnou. Je téměř celý ukrytý v nástěnné skříňce a doslova splyne s interiérem. Mínus – skříň pouze zakryje nepříliš krásné, funkční tělo a digestoř. Už ji nebude možné používat pro skladování. Pokud nemáte v kuchyni speciální skříňku na digestoř, budete muset do té stávající udělat zářezy a otvory.
Síla vestavěných digestoří se liší od nejslabších až po neuvěřitelně výkonné modely. Mnohé také podporují oběhový systém. Při výběru designu se díváme pouze na spodní palubní desku a výsuvné zábradlí, pokud je kapota teleskopického typu. Vše ostatní bude skryto za dvířky skříně.
Krb. Je klenutý. Kapuce, která přitahuje pozornost. Montuje se na stěnu a zcela zakrývá prostor nad sporákem, není nikde zabudována a existuje nezávisle na kuchyňské lince. Hlavní výhodou krbových digestoří je styl. Přicházejí v různých barvách, designech a často se stávají výrazným akcentem v kuchyni. Navíc se nemusí nutně jednat o futuristické kovové modely. Krbové digestoře v Provence nebo venkovském stylu? Snadno.
Kupolové digestoře šetří místo, když z nějakého důvodu máte mezi nástěnnými skříňkami nad kamny volné místo, kam se nevejde žádná vestavná digestoř (například 75 centimetrů nebo 62). Snadno se vystředí a skryjí pár centimetrů navíc. Stávají se také vynikající volbou pro ty, kteří se rozhodli zcela opustit nástěnné skříňky v kuchyni.
Šikmý. Princip instalace a vizuálního vnímání je podobný krbu. Jedná se také o nezávislou, nezabudovanou digestoř. Ale hlavní rozdíl je v tom, že tento model může změnit úhel sklonu vzhledem k varné desce. Kromě toho mají šikmé digestoře moderní, lakonický design a vizuálně usnadňují uspořádání kuchyně.
Ostrov. Název mluví sám za sebe – tato digestoř je namontována nad vzdáleným kuchyňským ostrůvkem. Vypadá úžasně efektně v prostorných kuchyních s individuálním uspořádáním a řeší otázku čištění vzduchu varnou deskou přiřazenou k ostrůvkovému panelu. Ostrůvkové digestoře mají složitou instalaci – kromě nutnosti zajistit pevné uchycení do stropu je důležité i prodloužení vývodu do zařízení. Ale věřte mi, stojí to za to.
Stahovací provedení.Doplňkovou funkcí pro vestavné a závěsné „podskříňové“ digestoře jsou tzv. teleskopické digestoře. Přídavná pracovní plocha, rozšířená na kolejnici, umožňuje zcela pokrýt celý prostor nad varnou deskou.
Materiál těla
Stylový směr kapoty závisí především na materiálu těla. Je těžké si představit digestoř z kovu barvy studené oceli v elegantní, starožitné kuchyni. Upozorňujeme, že materiály se často vzájemně kombinují a důležitou roli hraje barva dílů – střešní ližiny, ovládací panely. Výběrem veškerého vybavení k sobě můžete sestavit kompletní sadu podobného designu.
sklo. V digestořích se zpravidla používá silné, tepelně odolné a nárazuvzdorné sklo. Navíc – vizuálně zjednodušuje design. Nevýhodou je, že se snadno špiní. Pravda, sklo lze snadno a vděčně očistit od sazí, prachu a mastnoty. Obvykle se používá v kombinaci s kovem na těle.
kov. Materiál je odolný, pevný a ve své původní podobě vám může sloužit mnoho let. Digestoře jsou vyrobeny z kovu nejen v moderním, ale i v klasickém stylu. Kov se často maluje nebo kombinuje se sklem, takže můžete najít modely v bílé, béžové a jakékoli jiné barvě. Dokonce i fialová a zelená.
Umělá hmota. Nejrozpočtovější materiál. Plast může časem vyblednout a poškrábat, ale při pečlivé péči se při používání chová perfektně. V plastové krabičce je ale jen pár digestoří oproti kovu a sklu.
velikost
Velikost digestoře není nejméně důležitá, zejména pro instalaci. Mějte na paměti, že pokud je vaše skříňka široká 60 cm, pak bude vestavěná digestoř o něco menší, aby se dovnitř vešla. Nejstandardnější odstupňování vestavných odsavačů par je 45, 60 a 90 cm. Méně používané jsou modely 50, 70 nebo 80 cm. Šířku je třeba volit podle rozměrů varné desky. Digestoř by měla být stejně široká nebo větší, aby zachycovala vzduch nad hořáky co nejúčinněji.
Důležité je také zohlednit hloubku nástěnné skříňky, aby konstrukce digestoře nikde nevyčnívala. Kopulovité (krbové) digestoře se obvykle volí tak, aby zcela zakryly prostor nad varnou deskou.
V každém případě je nejdůležitější vzít si přesné rozměry buď vaší kuchyňské linky, nebo prostoru určeného pro digestoř, abyste při nákupu nemuseli přemýšlet, jak 60centimetrovou digestoř do půlmetrové skříně. Přibližné pochopení vztahu mezi zařízením a skříňkou:
Výkon a výkon
Nejdůležitějším parametrem digestoře je její výkon. Měřeno v krychlových metrech vzduchu zpracovaného za jednu hodinu. Jak asi tušíte, digestoř je vybrána na základě oblasti vaší kuchyně. Pro účinné čištění musí digestoř zpracovat vzduch v průměru přibližně 10–15krát za hodinu.
Proto je vzorec pro výpočet výkonu digestoře jednoduchý: plocha místnosti x výška stěny x 12. U digestoří s napojením na ventilaci je vhodné výsledný údaj vynásobit koeficientem 1,3.
Například pro kuchyň o velikosti 10 m² s výškou stěny 2,5 m stačí digestoř až 400 m³/h. Výkonnější digestoř si můžete vzít, pokud plánujete vařit nejen často a ve velkém množství, ale i něco s výrazným kouřem nebo zápachem – smažit ryby, používat elektrický gril apod. Obecně ale není potřeba brát Digestoř 800 m³/h v malé kuchyni. Přibližný výpočet digestoře na základě kuchyňské plochy vypadá takto:
Výkon je sekundárním ukazatelem, který u konkrétních modelů zpravidla odpovídá výkonu. Je jasné, že zařízení musí mít dostatečný výkon na zpracování deklarovaného objemu vzduchu. Obecně platí, že digestoře jsou docela ekonomická zařízení, jejichž výkon zřídka překročí 500 W.
Provozní režim a rychlost
Digestoře mohou pracovat ve dvou režimech: cirkulační a výfukový.
Klepněte na– jedná se o připojení zařízení k centrální ventilaci. Nejkvalitnější a nejrychlejší čištění vzduchu plus kompletní odstranění pachů.
Recirkulace zahrnuje průchod vzduchu výhradně přes uhlíkové filtry v samotné digestoři. Toto řešení je pro ty, kteří nějak neumí nebo neplánují připojit kohoutek. Ale musíte pochopit, že recyklace vás pouze ušetří kouře a výparů, ale neudělá nic se zápachem. Pokud budete smažit rybu, budete cítit rybí zápach a stejně budete muset otevřít okno a větrat. Uhlíkové filtry je nutné pravidelně měnit v závislosti na četnosti používání. Je pravda, že jsou levné a prodávají se všude.
Většina zařízení podporuje oba provozní režimy a zpravidla i ty nejlevnější závěsné digestoře lze stále připojit k ventilaci.
Proces čištění vzduchu probíhá buď jednou nebo několika rychlostmi. Častěji mají modely 2–4 rychlosti, které lze upravit v závislosti na intenzitě vaření.
Některé digestoře podporují intenzivní – vylepšený – režim, který vás zachrání, pokud se něco připálí, nebo se jen tak necháte unést vařením a digestoř to při normální rychlosti nezvládne.
Hladina hluku
Hladina hluku se měří při maximální rychlosti odsávání a přímo závisí na jeho výkonu. Nutno podotknout, že digestoř je těžké zařadit mezi tiché zařízení. Hlučnost se pohybuje v průměru od 45 do 70–80 dB! To nám říká GOST, pomocí kterého můžeme porovnat vnímání hladiny hluku:
- 35 dB – tlumená konverzace
- 40–45 dB – normální řeč. Norma pro obytné prostory od 7 do 23 hodin
- 50 dB – jasná konverzace, psací stroj
- 55 dB – denní kancelář
- 60–70 dB – hlučné: hlasité hovory
- 80 dB – velmi hlučný: křik, motocykl s tlumičem.
Měli byste však pochopit, že výkonný a účinný odsavač par do velké kuchyně nemůže být příliš tichý. Bude tedy třeba najít určitý kompromis mezi hlučností a provozní účinností.
Více možností hledání
Typ ovládání nijak konstrukčně neovlivňuje kvalitu digestoře a je určována pouze vaším pohodlím. Mohou to být tlačítka, otočné mechanismy, posuvníky a senzor.
Typ osvětlení. Pro osvětlení v digestoři se používá jedna nebo dvě lampy. Obvykle se jedná o halogenovou žárovku (známou také jako žárovka) nebo LED žárovku. Není třeba věnovat zvláštní pozornost typu lampy – vždy je lze vyměnit výběrem vhodné základny. A pokud nejste spokojeni například se svítivostí žárovky, můžete si LED lampu kdykoli nainstalovat s dodržením limitu výkonu.
Indikátor zanesení filtru. Užitečná funkce, která vám okamžitě sdělí, kdy je čas vyměnit nebo vyčistit filtry v digestoři.
Dálkové ovládání. Není to nejdůležitější funkce, vzhledem k tomu, že digestoř se obvykle zapíná přímo během vaření, což znamená, že jste již v kuchyni. Pomocí dálkového ovladače však můžete zařízení ovládat na dálku.
Ale časovač mnohem užitečnější. Digestoř můžete naprogramovat na konkrétní provozní dobu. Po dokončení vaření a odchodu z kuchyně můžete spotřebič nechat zapnutý a v klidu dělat jiné věci – digestoř se vypne, když má.
Tipy pro výběr kuchyňské digestoře
Pokud chcete, aby vaše digestoř zůstala co nejdiskrétnější, zvolte digestoře vestavné.
Ale pokud naopak chcete vytvořit stylový přízvuk, pak je vaší možností krb nebo nakloněný. A samozřejmě pro majitele kuchyňského ostrůvku je elegantním řešením stropní ostrůvkový odsavač par.
- Pro malé kuchyně do 10 m² stačí digestoř 350-400 m³/h.
- Pro místnosti o velikosti 10-15 m² je zapotřebí výkon 400-600 m³/h.
- Více než 15 m² – hledejte modely od 600 m³/h a více.
Pokud nemáte externí napojení na ventilaci, vaší možností jsou digestoře s cirkulačním režimem bez zbytečných potrubí a potrubí. Ve všech ostatních případech je lepší vybrat univerzální možnosti.
Pokud jste vášnivými kuchaři, doporučujeme zvážit možnosti několika rychlostí s intenzivním režimem.
Zatímco pro někoho je digestoř nezbytným spotřebičem v kuchyni, jiní stále nechápou její výhody. Pokud jste se někdy setkali s digestořemi, které jsou k ničemu, a stále si myslíte, že se jedná o nesmyslné zařízení, možná byla digestoř jednoduše vybrána nebo nainstalována špatně. Nedělejte chyby v tomto článku a ve vaší kuchyni budete mít vždy čistý vzduch!
Nevěnujte pozornost typu kapuce
Je nepravděpodobné, že byste tento krok při nákupu vybavení přeskočili, ale nemůžeme ignorovat nejdůležitější aspekt. Existují dva typy digestoří: recirkulační a průtokové. Toto rozdělení je však více o typu provozu než o konstrukčních vlastnostech, protože nyní může naprostá většina digestoří pracovat v obou režimech.
U recirkulačního systému není digestoř vůbec napojena na centrální ventilaci a cirkuluje vzduch uvnitř, prochází jej přes uhlíkové a tukové filtry. Toto schéma je mnohem jednodušší a levnější na instalaci a nezávisí na kvalitě větrání v domě. Je však důležité se o digestoř včas postarat v recirkulačním režimu: v případě potřeby vyčistěte nebo vyměňte filtry, jinak má účinnost provozu postupně se znečištěním nulu.
Průtokové digestoře – nebo větrací digestoře – jsou napojeny na, uhodli jste, centrální ventilaci. Tradičně je tento typ práce mnohem výkonnější, produktivnější a v ideálních podmínkách by digestoř měla produkovat absolutně čistý vzduch, bez jakékoli připomínky nedávného energického vaření.
Co je lepší – recyklace nebo likvidace – nelze jednoznačně odpovědět. V některých případech není instalace odvětrávacího digestoře v zásadě příliš možná: např. u garsoniér s přestavěným dispozičním řešením, kde digestoř téměř nedosáhne k vývodu ventilace a bylo by nutné protáhnout celou trubku. pokoj, místnost. Recirkulace je vhodná i do velmi malých místností, protože si poradí s malým objemem vzduchu s bouchnutím.
Ale pro velké kuchyně a nejzarytější kuchaře je lepší zvolit digestoře s vývodem. Patří sem i případy kombinované dispozice kuchyně a obývacího pokoje. Pro kvalitní provoz digestoře je však důležitá jak správná montáž, tak i kvalita samotného centrálního větrání.
Špatný výběr výkonu
U odsavače par je nejdůležitější jeho provozní výkon, protože hlavním úkolem zařízení je odsávání nepříjemných pachů a výparů při vaření, bez ohledu na jejich intenzitu. Pokud výkon nestačí, digestoř nebude dělat svou práci dobře. Všechno je zde logické a vzorec pro výběr výkonu kapoty vypadá docela jednoduše. Vynásobíme plochu místnosti výškou stropů, výslednou hodnotu vynásobíme 12 (počet aktualizací vzduchu za hodinu) a poté dalším 1,3 – faktorem rezervy energie. Níže je tabulka průměrných hodnot výkonu zařízení.
(S x V) x V x 12 x 1,3
To však není vše, na co je třeba pamatovat při výběru výkonu. A někdy se stane, že digestoř je vybrána podle všech pravidel, ale v kuchyni se stále vznáší vůně smažené cibule a výpary z připáleného koláče.
Prvním důležitým bodem je konstrukce výstupní trubky vzduchu. Pokud má ventilační potrubí ohyby, pak k vypočtenému výkonu připočtěte dalších 5 až 20 % v závislosti na počtu ohybů. U potrubí nad tři metry přidejte další 2 % výkonu za každý další metr.
Přítomnost uhlíkových filtrů zpomaluje průchod vzduchu a zde přidáváme dalších 15-20 % na výkonu.
A nakonec to nejviditelnější – kombinované prostory. Pokud vaše kuchyně není izolovaná jako samostatná místnost, ale je kombinována s jídelnou nebo obývacím pokojem, vypočítáme výkon spotřebiče na základě celkové plochy prostoru, a nejen kuchyňského prostoru!
Nesprávný výběr velikosti digestoře a místa instalace
Zde platí jednoduché pravidlo: velikost digestoře musí odpovídat velikosti varné desky.
Klasická varná deska nebo sporák se 3-4 hořáky – šířka 60 cm. V souladu s tím by kapuce neměla být menší. Úzké digestoře 35-45 cm jsou vhodné pro malá kamna se dvěma hořáky.
Široké přístroje 80-120 cm jsou potřeba buď pro větší varné desky, nebo pro velké kuchyně. Široká digestoř 80-90 cm nad běžnou 60centimetrovou varnou deskou má také své opodstatnění, pokud vaříte neustále na všech hořácích – bude efektivnější při zachycování všech výparů z vaření.
Důležitá je také výška kapoty. Vzdálenost mezi digestoří a varnou deskou má být podle normy 65–75 cm u elektrických panelů a 75–85 cm u plynových. Někteří lidé přitom mají doma stropy 2.4 metru, jiní 3. Existují i nízké vestavné nebo teleskopické digestoře – od 10 do 40 cm, standardní – od 40 do 90 a vysoké do 140 cm.
A nakonec nezapomeňte, že digestoř musí být přesně vystředěna vzhledem k varné desce, aniž by se pohybovala doleva nebo doprava. V ideálním případě by kopule digestoře měla zcela zakrývat plochu varné desky. Kompaktní modely proto mají téměř vždy výsuvnou jednotku.
O ostrovních digestořích nevím
Pokud máte velkou kuchyň a dostatek volného prostoru, můžete si klidně dovolit přesunout varnou zónu z hlavní jednotky na samostatný kuchyňský ostrůvek nebo barový pult. A zde můžete také nainstalovat digestoř! Ostrovní digestoře jsou jasným, stylovým akcentem v interiéru moderní kuchyně a skutečnou spásou pro vzdálenou varnou desku. Při výběru ostrůvkové digestoře však kromě výrazně zvýšené ceny ve srovnání s klasickými možnostmi existuje několik nuancí.
Většina ostrůvkových digestoří tedy funguje na recirkulaci, která, jak si pamatujeme, není příliš účinná, pokud jde o opravdu velké místnosti. Požadavky na kvalitu zařízení a filtrů se tedy výrazně zvyšují, pokud na kapotu upínáte své naděje nejen v estetickém, ale i praktickém smyslu.
Ostrůvkový odsavač par s vývodem je možný pouze v místnostech s vysokými stropy, kde můžete postavit podhled a schovat do něj odvětrávací potrubí. V opačném případě bude potrubí ležet přímo nad vaší hlavou, což neguje jakékoli vizuální výhody. Kromě toho je vhodné umístit digestoř, potažmo ostrůvek, ne dále než tři metry od výdechu ventilace, jinak, jak již bylo zmíněno výše, budou muset být k výkonu zařízení přidány další chyby.
Ignorujte hladinu hluku
Jakákoli digestoř během provozu vydává hluk – to je nevyhnutelný fakt. Při maximální rychlosti může hluk dosáhnout úrovně, která je pro lidský sluch velmi nepříjemná. Tento faktor je zvláště důležitý v kombinovaných pokojích, studiových bytech nebo domech s tenkými stěnami a špatnou zvukovou izolací.
Existují minimálně dvě možnosti řešení tohoto problému. První a nejjednodušší je pečlivě si přečíst charakteristiky. Hlučnost je obvykle udávána maximálním provozním výkonem zvoleného zařízení. Méně než 45 dB – téměř neslyšný provoz. 50-60 – slyšitelné, ale ne otravné. Více než 60 nebo 70 je velmi hlasité a nepříjemné.
Je však důležité pochopit, že hladina hluku souvisí s výkonem a může se ukázat, že tichá digestoř má příliš nízký výkon a není pro vás vhodná. Podívejte se tedy pozorně: například v rozsahu hlučnosti do 45 dB je většina odsavačů dimenzována pro výkon až 500 m³/h, ale jsou mezi nimi modely pro 700 a 800 m³/h.
Jako alternativní řešení můžete udělat opak: vzít digestoř několikrát výkonnější a větší, než je nutné, a používat ji při nízkých rychlostech. Pravda, bude dražší.
Nekontrolujte snadnost péče
Digestoř je jedním z nejšpinavějších spotřebičů v kuchyni, protože snáší hlavní nápor vaření: zachycuje páru, saze a létající mastnotu na filtrech a sítkách. Po výběru té nejvýhodnější digestoře se můžete náhle setkat s tím, že mytí je naprostý problém a dokonce i domácí proces vyjmutí tukového filtru se změní v hledání. Proto je před nákupem lepší vyzkoušet design v obchodě: zkontrolujte mechanismy, upevnění a demontážní systémy digestoře a vyhodnoťte jejich pohodlí.
Rovněž stojí za to věnovat zvláštní pozornost typu zařízení, konkrétně filtrům a žárovkám.
Některé digestoře fungují na standardní základně E-14, ale se speciální malou lampou – takové lampy není těžké najít, ale většina z nich nejsou zvlášť odolné žárovky. Ostatní zařízení fungují na moderní základně G4 (druhá fotografie), která je mnohem jednodušší na výběr a je zde širší výběr žárovek – od halogenových po LED a s různými teplotními podmínkami. Mnohem méně obvyklé jsou nyní digestoře na patici GU10 (třetí foto) s převážně halogenovými žárovkami, které nejsou k dostání v každém obchodě.
Jak efektivita práce, tak snadnost údržby také do značné míry závisí na kvalitě filtrů. Digestoře Budget jsou často vybaveny jednorázovými tukovými filtry vyrobenými z netkané textilie, výplňového polyesteru nebo papíru. Je potřeba je vyhodit a vyměnit přibližně každé 2-4 měsíce v závislosti na intenzitě používání digestoře. A to plus problémy a výdaje. Lepší variantou jsou akrylové filtry. Dají se prát, déle vydrží, ale také se opotřebovávají a musí se vyměnit. Nejkvalitnější filtry jsou vyrobeny z hliníkové fólie a nerezové oceli, které není třeba vůbec měnit, ale pouze čistit. Opakovaně použitelné filtry lze navíc často mýt v myčce nádobí.
Uhlíkové filtry je ve většině případů nutné vyměnit, standardní doba používání je uvedena v návodu ke konkrétní digestoři.
Ať už si vyberete jakýkoli systém, vaše digestoř by měla být ergonomická a pohodlná, abyste mohli snadno rozebrat a vyměnit všechny filtry, vyměnit žárovky a umýt hlavní tělo. Kromě toho lze provoz digestoře automatizovat společně s varnou deskou. K dispozici jsou jak hotové kombinované spotřebiče (varná deska + digestoř), tak možnost přizpůsobení vlastní digestoře. Jak – čtěte v tomto článku.
Vybírejte pouze podle designu a módní značky
Stejně jako všechny ostatní kuchyňské spotřebiče je digestoř nejen užitkovým spotřebičem, ale také hlavním prvkem designu kuchyně. A existuje mnoho modelů, které mohou krásou konkurovat skutečným uměleckým předmětům. Ve snaze o estetiku by se však nemělo zapomínat na funkčnost.
Velmi krásná, ale málo výkonná nebo jednoduše nepohodlná digestoř se časem změní z potěšení v nesmyslnou, zaprášenou jednotku, kterou nebudete používat. Toto je důležité doporučení: snažte se udržet rovnováhu mezi kvalitou a krásou, přičemž na první místo dejte výkon zařízení a jeho schopnost vyrovnat se s hlavními funkcemi.
Nakonec si připomeňme obecná hlavní doporučení pro výběr kuchyňského digestoře v našem videoprůvodci:
