Voňavé a tak kořeněné. Sama ruka se k nim natahuje! Jak vařit mražené královské krevety? Velmi jednoduché! Poslouží jako výborná svačina pro velkou veselou společnost nebo útulné domácí posezení.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit zmrazené neloupané královské krevety v hrnci? Připravte si všechny ingredience. Nejčastěji se vyskytují vařené-mražené krevety, i když můžete najít i zmrazené syrové. Liší se barvou. Pokud mají krevety jasně růžovou barvu, znamená to, že byly před zmrazením uvařené. Pokud jsou krevety šedozelené barvy, znamená to, že byly zmrazeny bez zpracování. Na tom závisí doba vaření krevet.
Krok 2:
Nejprve postavte na sporák velký hrnec s vodou a přiveďte k varu, poměr krevet k vodě je minimálně 1:2. Když se voda vaří, přidejte sůl – nelekejte se, budeme toho potřebovat docela hodně – na 1 litr vody je potřeba 40-45 g soli. Pokud jste již oloupali krevety, množství soli by mělo být poloviční.Jak vybrat pánev, přečtěte si článek pod kroky.
Krok 3:
Citron důkladně omyjte, zalijte vroucí vodou, tím získá lepší šťávu. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu přímo do pánve, poté ji nakrájejte na 4 kusy a vložte do pánve.
Krok 4:
Přidejte bobkový list. Na můj vkus se perfektně hodí k chuti krevet.
Krok 5:
Přidejte další suché koření podle chuti – hřebíček, nové koření a kuličky černého pepře, zde se budou velmi hodit.
Krok 6:
Přidejte omyté snítky petržele nebo kopru, můžete použít suchou petržel i kopr a bylinky, i když vůně sušených a čerstvých bylinek je poněkud odlišná. Sada koření je zcela libovolná, můžete použít to, co jsem navrhl já, nebo můžete přidat např. česnek, cibuli, speciální sadu koření na mořské plody, případně další koření dle vaší chuti.
Krok 7:
Vodu opět přiveďte k varu a zatímco se voda vaří, zbavte ji ledové skořápky. Velmi často se s ním krevety posílají přímo do pánve, ale to je častá chyba. Nejrychlejší je jednoduše je opláchnout pod tekoucí teplou vodou – zbavíte se tak přebytečných nečistot, rozbitých antén a nohou a také ledu. Poté vložte připravené krevety do pánve.
Krok 8:
Královské krevety vařte z varu asi 5 minut, pokud máte poměrně velké krevety, budete potřebovat 7 minut. Čerstvě zmrazené krevety se šedozeleným odstínem je třeba vařit 8-10 minut, a pokud jsou vaše krevety již oloupané, budou stačit pouze 2-3 minuty.
Krok 9:
Hotové aromatické krevety zalijte citronovou šťávou nebo smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem a namáčejte do ní oloupané krevety, skvělá je i omáčka z nízkotučné zakysané smetany s česnekem a bylinkami nebo směs kečupu a majonézy.
Krok 10:
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Výborná svačina a zdravá přísada do různých pokrmů. Vezmeme-li v úvahu některé zde popsané nuance, budete přesně vědět, jak vařit zmrazené královské krevety ve skořápce, abyste si zachovali svou chuť na maximum. Pak budou krevety a pokrmy s nimi skutečně úspěšné a chutné.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit zmrazené královské krevety ve skořápce? Připravte si potřebné ingredience. Krevety není nutné nejprve rozmrazovat. O tom, jak vybrat správné krevety, si přečtěte na konci receptu. Potřebujete pouze šťávu z citronu, takže můžete použít komerčně vyráběnou citronovou šťávu.
Krok 2:
Vložte krevety do cedníku nebo sítka a důkladně je opláchněte pod teplou tekoucí vodou, abyste odstranili led, rozbité kousky a zbytky z jatečně upravených těl krevet. Nechte vodu vytéct.
Krok 3:
Z citronu vymačkejte šťávu.
Krok 4:
V hrnci dejte vařit vodu. Poměr vody a krevet by měl být alespoň 2:1. Jak vybrat vhodnou pánev, přečtěte si článek na konci tohoto receptu. Do vroucí vody přidejte citronovou šťávu, pepř, bobkový list, petrželku. Koření dodá krevetám pěkně pikantní chuť. Do vody přidejte sůl a promíchejte. Necháme 2 minuty povařit. Může se to zdát jako hodně soli. Ale nebojte se, krevety nebudou přesolené, protože se vaří ve skořápce.
Krok 5:
Do okořeněné vody vložte královské krevety.
Krok 6:
Počkejte, až se vaří. Vařte krevety při středním varu ne déle než 5 minut. Moje krevety jsou vařené-mražené, to znamená, že jsou již uvařené před zmrazením. Pokud se použijí čerstvé zmrazené krevety, to znamená nezpracované, doba vaření se prodlouží na 7 minut. V čerstvém stavu mají takové krevety šedozelenou barvu. Důležité je krevety nepřevařit, aby si zachovaly měkkost. Ale také to nemůžete podvařit.
Krok 7:
U hotových krevet se skořápka stává mírně průhlednou a barva je jasnější. Uvařené krevety vyndejte děrovanou lžící na talíř a nechte vychladnout. Podávejte jako předkrm s kapkou citronové šťávy a olivového oleje nebo jakoukoli omáčkou vhodnou ke krevetám. Vyloupané krevety se hodí k těstovinám nebo rýži. Můžete je použít i na přípravu salátů. Dobrou chuť!
Krevety jsou zdrojem kompletních, lehce stravitelných bílkovin, makro- a mikroprvků.
Abyste při vaření získali zdravý a chutný produkt, musíte si při nákupu vybrat vysoce kvalitní krevety. Musíte věnovat pozornost vzhledu mořských plodů. Krevety by měly mít jednotnou barvu a zahnutý ocas. Na skořápce by měla být tenká vrstva ledu. Pokud kostra krevety není ohnutá, znamená to, že před zmrazením dlouho seděla.
Na vaření je vhodnější použít neloupané krevety. Uvařené ve skořápce budou šťavnatější a křehčí než ty vařené bez ní.
K podávání krevet se hodí sójovo-medová nebo smetanová omáčka. Krevety jsou v dokonalé harmonii s čerstvou zeleninou, dodávají salátům sofistikovanost a zvyšují jejich užitečnost. Takové saláty se dobře doplňují dresinkem, který obsahuje citronovou šťávu a olivový olej.
Obzvláště milujeme krevety s těstovinami a smetanovou sýrovou omáčkou. Toto jídlo mám ráda pro jeho jemnou smetanovou chuť.
Pro mužskou společnost můžete podávat krevety k pivu, nejlépe světlému.
Tento předkrm bude vypadat dobře na svátečním stole.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
