Jakýkoli, i ten nejtrvanlivější a nejodolnější materiál potřebuje náležitou péči.
Pokrmy z něj ať se počítají téměř věčný, vždyť ho často dědíme po babičkách, maminkách a tetách, ale bez řádné péče se rychle stane nepoužitelným. Proto je nutné se řídit pár jednoduchých rad, který umožní, aby vaše nádobí zůstalo jako nové po dlouhou dobu.
I zdánlivě věčné věci potřebují péči. Nádobí s nepřilnavým povrchem je velmi rozmarné a ne vždy užitečné. Je to litina! Jako první je však důležité jej správně zpracovat.
Příprava k použití litinového nádobí zahrnuje následující kroky:
odstranění přebytečného technického oleje z povrchu nádobí a stěn pomocí hadříku;
mytí saponátem nebo mýdlo na praní;
vysokoteplotní kalcinace s kuchyňskou solí nebo naplňte téměř po okraj rostlinným olejem, abyste se zbavili cizích pachů;
nanesením malé vrstvy rostlinného oleje bez zápachu a znovu zahřejte, aby se uzavřely póry.
Po těchto postupných manipulacích, vaše pánev, kotlík nebo kastrol je zcela připraven k použití. Zbývá pouze seznámit se s řadou pravidel, která pomohou zachovat užitečné vlastnosti a původní vzhled nádobí.
5 tipů, jak používat litinové nádobí:
- Neskladujte v litiněpánev,pánev, kazane nebo kachňátko hotové jídlo. Po uvaření je nejlepší přenést do skleněné nebo smaltované mísy.
- Litina by se měla mýt pouze ručně. Použití drsné strany houby, abrazivních materiálů nebo myčky nádobí je nepřijatelné, protože takové nárazy ničí nepřilnavou vrstvu.
- Litina musí být důkladně vysušena. Tento materiál se skládá téměř výhradně z čistého železa. Proto je na rozdíl od nerezové oceli nejzranitelnější vůči vlhkosti. Po každém vaření a mytí je třeba nádobí otřít nebo osušit a teprve poté uskladnit.
- Litinové nádobí by mělo být skladováno na větraném místě. Abyste zajistili, že suché nádobí nebude vystaveno vodě, musíte zajistit, aby police byla suchá a větraná.
- Nedoporučuje se používat chemické čisticí prostředky. Aby nepřilnavý povlak zůstal neporušený, je nejlepší použít hořčičný prášek nebo mýdlo na prádlo. Nezapomeňte také naolejovat litinové nádobí – tento postup vyplní póry materiálu.
Jedna z hlavních jedinečných vlastností litinové nádobí – i když je rezavý, v žádném případě ho nevyhazujte! Po sérii jednoduchých manipulací jej lze obnovit. Chcete-li to provést, musíte odstranit veškerou rez nějakým abrazivním prostředkem, například houbičkou na nádobí, brusným papírem nebo pískovacím strojem (pokud je vrstva rzi opravdu silná). Poté výrobek umyjte, namažte olejem a pečte půl hodiny. A voila – vaše pánev, kotlík nebo rendlík budou jako nové!
Jakými způsoby můžete vařit jídlo v litinovém nádobí? Přečtěte si náš článek a možná získáte nápady, jak zpestřit jídelníček vaší rodiny.
Proč nedat hrdinovi této příležitosti něco skutečně potřebného? Společnost Master Šmak má skvělý tip na dárek pro každou příležitost.
