Přemýšlejte o tom: podle OSN se asi třetina všech potravin vyprodukovaných na světě vyplýtvá. Jídlo, které vyhazujeme, je jednou z největších příčin klimatických změn. Neškodíme přitom jen planetě, ale také vyhazujeme své peníze. Správné skladování čerstvých potravin pomůže vyhnout se zbytečnému utrácení rodinného rozpočtu.
Odborníci v diskontních prodejnách „ANO!“ vám řeknou, jak zajistit, aby zakoupená zelenina a ovoce vydržely déle čerstvé.
Oddělte zeleninu a ovoce
Je třeba je skladovat odděleně od sebe. Proto mají chladničky zpravidla dva zásobníky, kde se teplota udržuje na 8-10 stupních. Příliš nízká teplota ničí strukturu ovoce a zeleniny – pak se kazí nebo ztrácí chuť a vůni. Zeleninu a ovoce skladujte nejlépe v papírových sáčcích nebo perforovaných obalech a nádobách, aby se do nich dostal vzduch.
Zeleninu skladujte nemytou
Ovoce a zeleninu před vložením do lednice nejlépe nemyjte. Vlhkost způsobí, že se čerstvé potraviny rychle zkazí.
Umístěte zeleninu do vody
Petržel, kopr a další bylinky v lednici rychle zavadnou. Zaměstnanci prodejen „ANO!“ Radí: abyste tomu zabránili, odřízněte kořeny a dejte zelení do sklenice s vodou, poté je můžete umístit do lednice. Někteří naši zákazníci skladují greeny zabalené ve vlhkých látkových ubrouscích – to je také skvělý způsob.
Oddělte banány a rajčata
Faktem je, že některé druhy ovoce a zeleniny uvolňují etylen, který urychluje zrání jiných čerstvých potravin. Patří sem například jablka, banány, rajčata, avokádo. Je lepší je skladovat samostatně, pak nepovedou k přezrávání jejich „sousedů“ v chladničce.
Odřízněte vršky kořenové zeleniny
Červená řepa, mrkev, vodnice, ředkvičky, ředkvičky – to vše se dá dlouho skladovat v lednici, když po nákupu odříznete vršky. Kořenovou zeleninu byste však neměli loupat – je lepší to udělat bezprostředně před vařením. V lednici tak například mrkev vydrží zhruba dva týdny.
Cibuli a česnek skladujte odděleně
Tyto potraviny se dobře uchovávají v lednici (a česnek se při vychladnutí snadněji loupe), ale rozšiřují svou chuť a mohou ovlivnit chuť jiných potravin. Umístěte cibuli a česnek do prodyšných nádob nebo papírových sáčků a poté vložte do chladničky.
Vybírejte kvalitní produkty
Je zcela přirozené, že shnilé a prošlé potraviny budete muset po několika dnech nebo dokonce hodinách vyhodit. Klíčem k dlouhému skladování je kvalita produktů. V diskontním řetězci “ANO!” Na čerstvost ovoce a zeleniny klademe ty nejpřísnější požadavky. Všechny produkty navíc procházejí nejpřísnější kontrolou ohledně složení a přítomnosti pesticidů!
Specialista na kategorii „čerstvé“ řetězce potravinových diskontů „DA!“:
– Přijímáme zboží vypěstované v půdě šetrné k životnímu prostředí bez použití nebezpečných dusičnanů a chemických hnojiv. Spolupracujeme také přímo s místními výrobci a farmáři, takže se naše produkty dostávají na stoly zákazníků v co nejkratším čase.. Ve všech skladech jsou dodržovány přísné teplotní podmínky, každý náš dodavatel zeleniny a ovoce ví, že jeho zboží projde nejen přísným testováním, ale za určitých podmínek bude přijato do příslušných přejímacích zón.
Obsah
- Ostatní materiály
- Zavařování lilku
- Vaření s dětmi: muffiny s ovocem
Ostatní materiály
Zavařování lilku
Pokračujeme v uchovávání léta ve sklenici společně s „ANO!“, abychom si v zimě připomněli lahodné teplé letní dny. Dnes si na zimu zakonzervujeme lilek – zeleninu, která má nejvyváženější vitamínový a minerální komplex. Zelenina, která tepelnou úpravou neztrácí své nutriční a chuťové vlastnosti. Jak správně konzervovat lilek? Přečtěte si náš článek.
Vaření s dětmi: muffiny s ovocem
Chcete trávit více času se svými dětmi? Pozvěme je do kuchyně a připravme si jednoduché muffiny, které děti prostě zbožňují. Dětská žízeň po nových věcech a přirozená zvídavost dělají z experimentování v kuchyni dobrodružství. Mícháme, kombinujeme, šleháme, pečeme a získáváme něco neuvěřitelně chutného – není to zázrak? Názory dětí na jídlo jsou konzervativní, pokud budou jíst jen to, co jim chutná, nebudou chtít zkoušet něco nového. Společné vaření pomůže podnítit zvědavost a kontrolu nad tím, co vaše dítě jí, a také v něm vzbudí chuť ochutnat jídlo, které pomáhalo vařit.
