ubrus na stole je známkou pohodlí a sofistikovanosti. Ani jedna slavnostní hostina se neobejde bez krásného ubrusu. Často, abyste do svého domova přinesli teplo a pohodlí, stačí stůl přikrýt ubrusem.
Ubrusy se používají od nepaměti. Obrazy stolů pokrytých ubrusy lze nalézt na starých kresbách mnoha národů světa. Ubrus za svou dlouhou existenci prošel velkým množstvím změn.
Ve středověku měl při jídle právo používat ubrousek s vyšívaným erbem nebo monogramem pouze majitel hradu. Bylo to charakteristické znamení a důvod znovu zdůraznit jeho zvláštní postavení u stolu. Čím vznešenější a zámožnější majitel domu, tím delší stůl a větší rozměr ubrusu. Od renesance je zvykem zdobit italské ubrusy vyšívanými bordurami a třásněmi.
Veškeré doplňky k ubrusům a ubrouskům s krajkou a výšivkou (nejprve to byl pouze lemový a stonkový steh) mají svůj původ v XNUMX. století, kdy se poprvé benátské jehličky pokusily vytvořit zcela nový typ dekorace na stolní a ložní prádlo stahováním. ven útkové a osnovní nitě. To se stalo módním koníčkem, který se rozšířil nejen do celé severní Itálie, ale postupem času i do Francie a Čech. Počátkem přeměny ruského života z byzantského na evropský, tedy na přelomu XNUMX. a XNUMX. století, se tak již formovaly tradice stolního a ložního prádla ve střední Evropě.
V Rusku byla úcta k jídlu charakteristickým rysem. I ty nejchudší domy měly plátěný ubrus. Díky ubrusu vypadalo i to nejskromnější jídlo slavnostně. Ve všední dny se tak dělo především pomocí hladce tkaných kusů plátna, případně s drobným zdobením v podobě několika barevných pruhů. O svátcích byl stůl pokrytý ubrusy zdobenými bohatými vzory. Věno každé dívky, chudé i bohaté, zahrnovalo stolní prádlo – ubrusy, ubrousky, ručníky, které často tkala sama nevěsta. V XNUMX. století začaly ruské nevolnické jehličky vyrábět ložní a stolní prádlo, kombinovaly zkušenosti ze složité orientální výšivky s prolamováním a prapory se západoevropskou módou bílého prošívání v podobě malých kytiček a mušek.
V 1791. století se ložní a stolní prádlo stalo zářivě bílým. Výchozím bodem pro takové změny byl v roce XNUMX vynález francouzského chemika Leblanca o sulfátové metodě výroby sody – prádlo se začalo vyvařovat a dezinfikovat a bílá pěna, která se objevila během varu, dala vzniknout výrazu „vyváření bílého prádla. “
Ubrusy mohou být kulaté, oválné, obdélníkové . Ubrusy se dělí podle účelu – toto obědové místnosti, čajovny, banketové místnosti, jídelny) , stejně jako témata (Nový rok, výročí, Vánoce, svatba, pro soukromé a firemní akce, svátky a na každý den b.
Ubrusy se liší složením (len, pololn, bavlna, polyester, polybavlna atd.) , textura (žakár, obyčejně barvený, bělený, acidifikovaný, potištěný) a barvu.
Velikost ubrusu může mít různé výšky od úrovně stolu (až k podlaze nebo s malými stranami). Ubrusy mohou být zdobeny prýmkem, třásněmi, volánky nebo paspulí, dekoracemi (výšivka, krajka, lemování, logo) – v závislosti na účelu ubrusu a interiéru. V současné době existuje široká škála ubrusů vyrobených z nejrůznějších materiálů. Klasickými materiály pro ně ale zůstaly len a bavlna.
Lněné ubrusy – to je zvýšená odolnost proti opotřebení, snadná obsluha (lze vyvařit), poměrně levné, šetrné k životnímu prostředí. Stůl slavnostně vyzdobený lněným ubrusem vytváří pocit potěšení. Tento pocit se utvářel po staletí, zahrnuje ideál krásy, harmonii rodinných vztahů, onen rozumný a neuspěchaný způsob života, který jsme zdědili z dřívějších dob a z dnešního života téměř vymizel.
Ubrusy a ubrousky z bavlny snadné použití (lze vyvařit), levnější než prádlo, snadno se žehlí, mají maximální šířku až 2,8 metru, dobře saje vlhkost, ekologická tkanina. Mezi nevýhody patří: smrštění při praní, průměrná odolnost proti opotřebení, možné loupání.
Ubrusy a ubrousky polyester nemačkají se, nesráží se, lze prát při nízkých teplotách, nevyblednou a mají zvýšenou odolnost proti opotřebení. V čem speciální povrchová úprava odpuzující nečistoty umožňuje zjednodušit péči o produkt. Velmi oblíbené v restauracích, kavárnách a jídelnách.
Ubrusy a ubrousky z pollicotonu kombinuje výhody přírodních a syntetických tkanin. Neblednou, nesráží se, jsou krásné a praktické, nežmolkují. Mezi nevýhody patří hořlavost a přísné dodržování pokynů při péči o výrobek.
Ubrusy a ubrousky ze žinylky Obsahují bavlnu a hedvábí.
Silné žakárové ubrusy , tzv gobelínové ubrusy slouží především jako dekorativní ubrusy pro dekoraci interiéru.
Lněné nebo bavlněné ubrusy s lesklými vyvýšenými vzory se nazývají Kamčatka.
Při nejzvláštnějších příležitostech je stůl pokryt bílým damaškem nebo jednoduchým ubrusem. Toto je klasická možnost; Kromě bílé můžete použít ubrusy ve světlých pastelových barvách.
Barevné ubrusy nebo ubrusy zdobené barevným vzorem ladícím s nádobím lze použít na čajový stůl nebo večeři v originálním stylu. Na barevný ubrus lze umístit pouze obyčejné nádobí.
Pamatujte, že výběr ubrusu by měl odpovídat příležitosti a účelu hostiny. Světlé ubrusy se vzory ladícími s nádobím se hodí pro každou příležitost. Při výběru barvy ubrusu byste měli vzít v úvahu i jeho působení na člověka: červené a žluté tóny jsou přívětivé, modré a zelené naopak chladné a zdrženlivé. Barevné potištěné látky navodí atmosféru radosti na narozeniny dítěte a složitě vyšívané látky zase atmosféru radosti pro svátky Vánoc a Velikonoc. Bufetové stoly jsou také pokryty barevnými ubrusy. Na konferenční stolek se dobře hodí kostkovaný ubrus. Pro jednoduchou večeři můžete použít ubrusy v jasných sytých barvách – tmavě modrá, zelená, červená. Takový ubrus vyžaduje speciální podávání a vhodné nádobí.
Má také velký význam размер ubrusy.
Ubrus vypadá nejlépe, když visí 15-25 cm od okraje stolu.Více může viset pouze v případě, že potřebujete schovat nohy opotřebovaného stolu nebo podomácku vyrobeného kozlíku. Pokud je stůl dlouhý a jsou potřeba dva ubrusy, pak se druhý umístí tak, aby nebyl vidět vnější spoj od vchodu. Na kulatý stůl lze vyrobit povlak na ubrus, skládající se z podstavce podle velikosti stolu a „sukně” „Sukně“ je vyrobena ze stejného materiálu jako základ, ale je nabíraná nebo plisovaná nebo vyrobená z materiálu jiné barvy nebo textury.
Neobvykle vypadají dvojité ubrusy v harmonických nebo kontrastních barvách (naperon). Pod tenký ubrus byste měli umístit podšívku z obyčejného bavlněného flanelu (molton). Aby podšívka ležela naplocho, je k noze stolu přivázána speciálními stuhami. Rohy ubrusu by měly zakrývat nohy stolu a okraje po stranách by neměly být sníženy výše než 25 cm, ale ne níže než sedadla židlí. Pod ubrus můžete vložit silný papír (nebo desku pokrýt hrubým vlněným materiálem), pak bude ležet rovnoměrněji a klapání talířů bude tišší.
Novým slovem v designu stolního prádla se v poslední době stal tzv naperon – vrchní ubrus, který slouží nejen jako druh dekorace, ale má také spoustu vybavení. Mezi hlavní patří praktičnost, malá velikost a nízká cena ve srovnání s hlavním ubrusem. Topper můžete položit dvěma způsoby: pod úhlem nebo podél obvodu stolu. Většina restaurací preferuje první metodu.Naperon by měl být pouze čtvercový. Ale pro velký stůl (řekněme o velikosti 150×90 cm) je velmi obtížné vybrat ideální „vrchní ubrus“. V tomto případě existují dvě možnosti: položit jeden kryt po obvodu nebo dva pod úhlem. Pro kulaté stoly existuje několik kombinací naperonu s tradičním ubrusem. Kulatý ubrus je například kulatý topper. Tento způsob se však používá zřídka, oblíbenější je jiná kombinace: kulatý ubrus – čtvercový topper. Pokud se použije čtvercový ubrus a čtvercový ubrus, pak musí být oba komponenty položeny buď kolmo na sebe (pokud jsou stejně velké) nebo rovnoběžně, po obvodu (pak zůstává poměr jejich délek standardní – deska stolu je menší než hlavní ubrus). Ubrusy mají standardní přídavek: v průměru 20-30cm. Vrchní ubrus by zároveň neměl viset níže než hlavní: pokud jsou rozměry stolu 80x80cm a ubrus je 145x145cm. maximální rozměr desky je 100×100 cm, u kulatých stolů je povolená délka od 20 cm.
Jako hlavní ubrus můžete vzít například žlutý ubrus a navrch dát hnědý nebo modrý se žlutým vzorem. Vrchní ubrus může být i krajkový nebo průhledný (tyl). A nakonec ještě o jedné nuanci – tzv velký problém se stolem .
Pokud jeho šířka dosáhla dvou metrů, nejčastěji se používá prošívaný ubrus. V těchto případech návrháři také doporučují položit přikrývku.
Ubrusy a ubrousky by měly ladit s nádobím, zejména jasnými barvami. Můžete použít například následující kombinace: pruhovaný černobílý ubrus – zelené nádobí; modrý ubrus – tmavě růžové nádobí, modré nebo růžové ubrousky; červený krajkový ubrus položený na bílé – bílé nádobí, červené ubrousky s bílým krajkovým lemem; šedý ubrus – bílé a růžové nádobí, růžové ubrousky; bílá krajka nebo háčkovaný ubrus vrstvený přes černý ubrus – nádobí a ubrousky v jasných barvách (červená, fialová nebo žlutá).
Při individuální objednávce budou zohledněna všechna vaše přání a nejnovější trendy v ubrusové módě.
Dostanete exkluzivní ubrus v individuálním designovém balení, vytvořený speciálně pro vás a bude to jediná kopie, protože. Neopakuji!
Ubrus si můžete objednat také jako dárek pro zvláštní příležitost: ať už je to svatba, výročí, narozeniny nebo jen jako projev pozornosti někomu, kdo je vám drahý. Takový dárek vás příjemně překvapí a bude vám a vašim vřelým pocitům dlouho připomínat.
Při přípravě na další svatební sezónu a při procházení velkého množství informací o designu svatebních stolů jsem narazil na to, že terminologie existující v restauracích není zcela jasná nejen zákazníkům, ale ani specializovaným dekoratérům. Tato publikace vznikla za účelem pomoci těm, kteří pracují v oboru dekorace, i pro zájemce. Pojďme se na to tedy podívat od úplného začátku.
Stůl v moderní restauraci je zřídka pokrytý jen ubrusem, častěji připomíná „sendvič“ – muleton, ubrus, naperon, ubrousky. A všechny tyto doplňky by se měly vzájemně kombinovat a zároveň pomáhat vytvářet zvláštní atmosféru restaurace.
Muleton
Říká se mu také chránič nebo podložka. Jedná se o speciální potah na stůl, jehož hlavním úkolem je chránit desku stolu před poškozením, působením vysokých teplot nebo tekutin (víno, džus).
Muleton navíc pohlcuje zvuky při přerovnávání příborů na stole a nakonec ubrus zafixuje na desce stolu: pokud se ho někdo náhodou dotkne, nespadne na zem spolu s celým prostíráním. Proto je toto příslušenství nesmírně důležité pro dekoraci stolu. Jestliže ještě před pár lety museli specialisté každou chvíli vysvětlovat účel tohoto produktu, dnes po něm poptávka vzrostla a už se nepovažuje za zbytečný prvek, na kterém se šetří.
Muleton je vyroben z dvouvrstvého materiálu, jehož jedna strana je pogumovaná, druhá má fleece povrch. Na velikost stolu se nařeže tlustý muleton a z tenčího se ušijí potahy s gumičkou na velikost desky stolu.
Ubrus a deska stolu
Co je to ubrus, je jasné. Pojďme zjistit, co je naperon a jak se vybírá pro ubrus. Naperon je spolehlivý krátký ubrus. Nesmí být zaměňována s kolejí nebo podložkou.
Jeden ubrus, bez ubrusu, se dnes používá pouze na rauty, a to výhradně ve VIP místnostech. V ostatních případech se horní ubrus pokládá na spodní ubrus – naperon. Za prvé je to praktické: pokrývka hlavy se mění po každém návštěvníkovi, ubrus se mění každý druhý den nebo dva. Za druhé, jedná se o samostatný prvek dekorace, který je nedílnou součástí interiéru a je v souladu s obecným barevným schématem a stylem.
– Při výběru naperonu se obvykle řídí dvěma faktory:
hospodárnost-praktičnost a okázalost
Faktorem praktičnosti je, že potah je určen k ochraně ubrusu před vnějšími vlivy a rychlým oděrem, proto je vhodné volit jej v tmavších odstínech.
Faktor okázalosti se aktivuje při výběru světlého topu (bílá, béžová, slonová kost atd.). To dodává servírování vážnost a slavnost.
Naperony mohou být kulaté, obdélníkové nebo čtvercové. Šijí se na velikost desky stolu (plus 15-20 cm) a pokládají se po celém obvodu stolu, zcela zakrývají ubrus. Je pravda, že v poslední době jsou toppery na čtvercových stolech často položeny pod úhlem. To je vhodnější v případě, že je produkt vybrán ve zvláště aktivní barvě: pak, když jsou položeny po celém obvodu, mohou toppery vypadat trochu těžce. Někdy jsou dva překrývající se toppery položeny na velký obdélníkový nebo čtvercový stůl.
Na kulatých stolech bylo vždy zvykem používat kulaté spodní ubrusy a hranaté horní.. Tak se dnes prostírá stoly, ale objevil se nový trend – používat na kulaté stoly čtvercové spodní a horní ubrusy. V tomto případě je však nutné vypočítat správný spád spodního ubrusu – neměl by být příliš krátký ani dlouhý.
Standardní přídavek na ubrusy je 20-30 cm, na ubrusy – 10-15 cm.Přesah závisí na velikosti stolu, jeho designu a látce. Pokud se například k šití ubrusu použije látka s velkým srážením, přídavek by měl být o něco větší, než je průměr. A samozřejmě by vrchní ubrus neměl viset níže než ten hlavní. Délku si však každý restauratér volí individuálně. Pokud je provozovna drahá a úroveň nábytku odpovídá třídě, pak může být ubrus kratší, aby byly vidět krásné nohy stolu. V ostatních případech se jejich zobrazení nevyžaduje.
Moderní prostírání zahrnuje použití dvou ubrusů stejné barvy (například bílé na bílém), ale různých textur. Takže dole může být žakár a nahoře hladká tkanina.Také ubrusy mohou být stejné barvy, ale v různých odstínech (dole – tmavší béžová, nahoře – světlejší šampaňské).
Přestože klasický design stolu nepoužívá více než dvě barvy, dekoratéři navrhují kombinaci tří nebo více barev, pokud odpovídají barvě nábytku.
Cesty a podložky
Dráhy jsou široké, dlouhé pruhy látky. Nyní se používají místo naperonu a stůl vypadá úplně jinak. Dlouhé cesty jsou položeny po délce stolu, krátké – napříč. Na obdélníkový stůl lze umístit několik krátkých drah. Pokládají se na ubrus nebo přímo na desku stolu.
Cesty jsou také vytyčeny na kulatých stolech. Klasický stůl přitom působí méně tradičně.
Někdy jsou na ubrus umístěny talíře, což vám umožňuje hrát si s barvou nebo strukturou látky. Prostírání, nazývané také sady nebo náhražkové ubrousky, musí držet tvar, proto se šijí z hustší látky než ubrusy. Pro větší tuhost jsou jejich okraje ohnuty do šířky nebo zpracovány širokou lemovací páskou.
Ubrousky
Hlavní vlastnosti materiálu, ze kterého jsou ubrousky vyrobeny, jsou hygroskopičnost a měkkost, proto jsou preferovány přírodní tkaniny. Průměrná šířka ubrousku je od 40 do 50 cm. Ale pokud dříve byly ubrousky při podávání rozloženy co nejzajímavější a nejfantastičtější, nyní se je snaží umístit tak, aby host viděl, že se jich vlastně nikdo nedotkl. svými rukama. Ubrousek je jemně položen na talíř, umístěn do kroužku nebo umístěn v pravidelném úhlu – bez zbytečných záhybů nebo ohybů.
Zde jsme se podívali na hlavní prvky stolního prádla používaného k prostírání stolů v restauracích.
Vzhledem k tomu, že existuje velké množství prvků designu a výzdoby stolů, stejně jako židlí, mohu říci, že na pokračování.
Informace a fotografie převzaté z internetu. Vyjadřuji své poděkování autorům fotografie.
