Sušička ovoce a zeleniny je užitečný domácí spotřebič, který vám umožní uchovat výhody potravin po dlouhou dobu pomocí přirozené a šetrné konzervační metody – sušení. Někdy se mu také říká dehydratátor, protože v podstatě účelem tohoto zařízení je odstranit vlhkost z potravin.
Jaké typy sušiček na zeleninu a ovoce existují?
Sušičky lze rozdělit do typů podle několika kritérií. Hlavním kritériem je způsob sušení. K dispozici jsou sušičky:
1) konvekční (sušení se provádí ohřátým vzduchem);
Tyto sušičky mohou mít různý počet podnosů, mohou mít různé tvary (kulaté a hranaté) a mají různé elektronické ovládací prvky. Společné je, že všechny mají vestavěný ventilátor (nebo dokonce více než jeden) a také topné těleso. Mohou se také velmi lišit v ceně, ale obecně jsou zlatou střední cestou mezi drahými IR sušiči a levnými sušičkami filmu. Zároveň jsou konvekční sušičky obdařeny všemi výhodami IR sušičů a nemají nevýhody fóliových sušiček.
Tento typ sušičky na zeleninu a ovoce je nejdražší, což je dáno technickou náročností jejího provedení. Účinnost sušení je přitom přibližně stejná jako u konvekčních zařízení. Je tu však výhoda: IR sušičky spotřebují méně elektřiny než fóliové nebo konvekční sušičky. Úspora energie však bude zanedbatelná, protože jakékoli sušičky spotřebují výrazně méně energie než většina ostatních domácích spotřebičů a v případě IR sušiček zaplatíme za samotný přístroj 2-3x více.
Takové sušičky jsou skládací fólie se zabudovanými topnými články. Na fólii se umístí produkty, zařízení se zapojí do sítě a tím se ze zeleniny a ovoce postupným ohřevem odstraní vlhkost. Tento typ sušičky je poměrně jednoduchý a ekonomický, ale ne příliš pohodlný, zvláště když je potřeba sušit velké objemy potravin.
Zatím nebylo vynalezeno nic převratného nového a nejoptimálnější a nejrozšířenější sušičky zůstávají konvekční, tedy sušičky vzduchu. Rychle a efektivně suší potraviny jako infračervené a zároveň se na rozdíl od filmových snadno používají. Podívejme se na ně podrobněji, tím spíše, že i konvekční sušičky jsou jiné.
Přečtěte si více o konvekčních sušičkách
Dva hlavní typy konvekčních sušiček jsou vertikální a horizontální. Každý typ má své výhody a nevýhody díky svému designu:
1) vertikální sušičky mají obvykle kulatý tvar a ventilátor a topné těleso jsou umístěny ve spodní části skříně. Proud vzduchu je směrován zdola nahoru a speciálními střílnami prochází vyššími zásobníky.
× pojme méně produktů než horizontální sušička (se stejným počtem táců a šířkou sušičky);
× výrobky zpravidla schnou nerovnoměrně: rychleji zespodu než shora (to platí zejména pro levnější modely);
× Aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení potravin, je nutné proces kontrolovat a čas od času měnit podnosy;
× pro kontrolu stupně připravenosti produktů na spodních podnosech musíte nejprve odstranit horní, což není příliš pohodlné;
× ve vertikální sušičce se mísí pachy produktů z různých táců (protože vzduch prochází do horních táců přes spodní);
× není možné odstranit další zásobníky, čímž se zvětší prostor mezi nimi pro velké produkty;
× při přidávání nových táců se zhoršuje kvalita sušení na horních tácích;
× Nepokládejte sklenice nebo talíře (například při kvašení jogurtu nebo kysaného zelí);
× vertikální sušička se snadněji zašpiní a hůře se čistí, protože drobky a kapky budou padat na termostat a ventilátor umístěný níže, což také představuje riziko poškození zařízení.
✔ nejvíce rozpočtové modely stojí od 2 tisíc rublů; existují však také kulaté elektrické sušičky slavných značek, které stojí až 15-20 tisíc rublů.
2) horizontální sušičky u ovoce a zeleniny mají čtvercový tvar; Ventilátor a topné těleso jsou umístěny na zadní stěně skříně a vzduch je pak směrován vodorovně podél roviny táců.
✔ je prostornější než kulatý sušák (se stejným počtem táců a šířkou korpusu);
✔ produkty se suší rovnoměrněji, protože všechny tácy jsou ve stejné vzdálenosti od ventilátoru a jsou ofukovány stejně silným proudem vzduchu;
✔ není třeba měnit uspořádání táců: jídlo se usuší rovnoměrně;
✔ Je snadné vyjmout a vrátit podnosy na místo a ovládat stupeň připravenosti jídla;
✔ pachy produktů z různých táců se nemísí, protože proud vzduchu neprochází všemi tácy, ale mezi nimi;
✔ můžete odstranit přebytečné zásobníky a zvětšit prostor mezi nimi;
✔ instalace dalších podnosů nenaruší rovnoměrnost sušení;
✔ Můžete umístit sklenice, talíře a další náčiní na fermentaci jogurtu nebo kvašení zelí;
✔ Proces péče a čištění je zjednodušen položením jednoho z táců dolů: shromáždí všechny drobky a kapky.
Jak je z porovnání patrné, horizontální sušičky na zeleninu a ovoce mají oproti svým kulatým kolegům řadu výhod.
Pokud vybíráte ze čtvercových sušáků s horizontálním prouděním vzduchu, tak měli byste se soustředit na své úkoly:
► v případě potřeby nejkompaktnější zařízení, pak byste měli věnovat pozornost Rawmid Dream Vitamin DDV-07 se 7 ocelovými zásobníky nebo modelu DDV-06 s plastovými zásobníky;
► pokud potřebujete sušičku na zeleninu a ovoce pro celou rodinu, pak tyto potřeby uspokojí prostornější model s 10 zásobníky – Dream Vitamin DDV-10;
► pro případ největší objemy pro sušení zeleniny a ovoce nebo pro komerční potřeby doporučujeme Dream Pro 2;
► pokud dáváte přednost sušičce s dvířky před tlumičem, pak věnujte pozornost modelům RMD-07 a RMD-10. Tyto modely mají navíc vestavěné režimy a funkci udržování tepla po dokončení procesu sušení.
Ve všech případech získáte pohodlné a multifunkční zařízení na sušení zeleniny a ovoce, vybavené časovačem a regulátorem teploty.
