Ruský sporák má poměrně jednoduchou strukturu, i když má mnoho součástí, které plní různé funkce. Princip jeho fungování je osvědčený staletími a zůstává nezměněn dodnes. Co se týče designu, ten se neustále vylepšuje. Jaké jsou vlastnosti ruského sporáku a jak funguje?
Stavba ruského sporáku
Ještě před několika staletími bylo obtížné najít dvě stejná kamna. Stalo se tak proto, že každý majitel provedl malé změny jak ve vnitřní struktuře, tak ve vnější výzdobě. Design tradičních kamen neustále procházel změnami a stal se složitějším. Celá konstrukce je umístěna na základ, který musí být umístěn v určité vzdálenosti od stěny (obvykle asi 17 cm).
Názvy hlavních prvků struktury – můžete je jasně vidět na obrázku:
- Pec je místo, kde se suší polena.
- Základem struktury je opatrovnictví.
- Kamna jsou prohlubeň vpředu a nahoře, která zlepšuje přenos tepla. Používá se k sušení věcí.
- Kelímek je tzv. varná komora, ve které se spalují různá paliva a následně se připravuje jídlo. Komorový oblouk je proveden šikmo ke vchodu. Díky tomu se ohřátý vzduch drží nahoře, ohřívá lavici kamen a boční stěny kamen.
- Klapka – uzavírá pec.
- Šestka je speciální přihrádka před ústy, která je umístěna před kelímkem. Boční stěny úst se nazývají tváře.
- Hailo – nachází se před ústy nad kůlem. Jde o zásuvku, do které při provozu kamen uniká kouř. Z této oblasti kouř vstupuje do potrubí pro odvod kouře.
- Dole je dno pece. Je postaven v určitém sklonu směrem ke kameře. To se provádí, aby byl zajištěn nerušený průchod kuchyňských spotřebičů uvnitř. Povrch topeniště by měl být hladký.
- Potrubí je samostatné vybrání, kde se shromažďuje kouř. Nad ním vede potrubí, aby mohl unikat kouř.
- Pohled je litinový plech s otvorem, který je uzavřen víkem. Nachází se v komíně. Díky němu a ventilu můžete ovládat tah.
- Lehátko je prostor, kde si můžete sednout a relaxovat. Je umístěn na zadní straně komína. Během procesu zapalování kamen se toto místo začne rychle zahřívat.
Princip činnosti pece
Mechanismus působení takového zařízení je poměrně jednoduchý. Vzduch se pohybuje nejen pod vlivem přirozeného tahu vytvářeného komínem, ale také kvůli zvláštnostem procesu spalování paliva. Studený vzduch zvenčí prochází do úst a setkává se s masou kouře přicházejícího směrem k ústům. Když se setkají, nedotýkají se ani se nemíchají – vzduch jde nahoře, kouř – dole. Po setkání na výstupu a ústí si vzduchové hmoty vyměňují teplo mezi sebou a dochází k výměně tepla zemního plynu a vzduchu.
ODKAZ! Kdo si chce postavit kamna, musí vědět, jak funguje. Ohřátý vzduch proniká do spalovací zóny a spaliny jej opouštějí shora přes topeniště. Vystupují přes ústí a hilo a pak do komínového potrubí. To se samozřejmě nestane okamžitě. Spalovací prvky vytvoří uvnitř topeniště několik kruhů a nakonec vyhoří. Zároveň odevzdávají teplo povrchu kamen. To se děje proto, že komora je postavena pod úhlem a je v ní práh.
Typy ruských kamen
Existují hlavní typy budov:
- Klasická kamna s kamnovou lavicí. Toto je běžná verze takové struktury.
- Kamna se sporákem jsou modernějšího a pohodlnějšího designu. Nezahrnuje postel. V létě je hlavním účelem proces vaření a v zimě je hlavním účelem vytápění domu.
- Mini trouba. Tento typ mechanismu je velmi malých rozměrů a používá se pouze pro vaření.
- Topné zařízení s krbem.
Jak a jak zahřát ruská kamna
Jako palivo se obvykle používá uhlí nebo dřevo. V tomto případě je lepší použít kulatiny z borovice nebo břízy. Vyznačují se delším vyhořením a udržením tepla. Dnes se uhlí dá koupit v různých obchodech, ale můžete si ho vyrobit sami. Chcete-li získat dobré dřevěné uhlí, musíte vybrat palivové dříví podobné velikosti a odříznout co nejvíce větví a větví. Jsou položeny ve tvaru studny a nahoře posypány třískami. To se provádí, aby se zajistilo rychlé opálení. Chcete-li získat rovnoměrné uhlí, měli byste ho zahřát tak, aby teplo zůstalo po dlouhou dobu. K tomu je zařízení ohříváno velkou dávkou palivového dřeva.
POZOR! Denní vytápění takové jednotky má své vlastní individuální vlastnosti. Například místo vznícení by mělo být umístěno co nejblíže ústům. Poté, když se dostatečně dobře rozhoří, je posouván do pece. To vyžaduje zvláštní obratnost, jako při házení polen.
Obvykle jsou polena jednoduše vhozena do topeniště a poté vhozena do pece pohrabáčem. Palivové dřevo by se mělo ohřívat pomalu a postupně, v několika průchodech, aniž by se současně nakládalo velké množství palivového dřeva. Před vložením do pece je třeba mokré dřevo důkladně vysušit vložením do pece.
Výhody a nevýhody ruských kamen
Jednou z významných nevýhod použití tohoto zařízení je jeho vysoká spotřeba paliva. To se může stát významnou nákladovou položkou rodinného rozpočtu. Je třeba také vzít v úvahu, že horní a střední část konstrukce se velmi zahřívá. Velmi zřídka, ale přesto se nemusí hodit do vnitřních prvků prostoru. Použití sporáku má mnohem více výhod.
Výhody moderních kamnových systémů:
- dlouhodobé udržení tepla;
- odolnost proti opotřebení (průměrná životnost je asi 30 let);
- spolehlivost použití;
- příznivé účinky na lidské zdraví;
- schopnost ohřívat velké plochy;
- pohodlí při přípravě jídla a mnoho dalšího.
Kamna nejen ozvláštňují domov – z designového hlediska, ale přinášejí i výhody. Jídlo v něm uvařené je chuťově jedinečné a teplo z něj sálající zůstává v domě po dlouhou dobu.
Takže názvy prvků ruského sporáku a příslušenství
Potrubí, štít – sběrač kouře nad stožárem, pro sběr spalin a jejich odvod do komína.
Shestok – plošina před ústím ruských kamen. Tyč může být otevřená, uzavřená nebo uzavřená na obou stranách. Horké nádobí bylo umístěno na polici.
Povrchová úprava kovů a umělecké kování v podání Alexeje Kozhina
Řeznictví – ohnivzdorné řezání v úrovni stropu. Zahušťování zdiva u prostupů stropem.
Doporučuji vám navštívit mou skupinu na VK. Připojte se k řadám, přihlaste se k odběru novinek a ptejte se na skupinové zdi.
Klapka – plech zakrývající vstup do pece, ventil může být i dřevěný. Tlumiče mají vždy kovovou nebo dřevěnou rukojeť. V moderní době jsou klapky ruských kamen vyráběny na zakázku. Dodávají další barvu a jsou dekorativními prvky v troubě. Vaření se provádí v ruské troubě se zavřenou klapkou. Moderní tlumiče lze také izolovat.
Tlumič vyrobil metalový umělec Alexey Kozhin
Epancha — plášť přes ústí ruských kamen. Slovo pochází z jeho podobnosti se svrchním oděvem epanchas. Krátký kožíšek bez rukávů.
Šoupátko – kovová deska, která zakrývá komín. Ventil umí regulovat tah, na rozdíl od pohledu.
Hogy – vodorovný úsek potrubí, který slouží k přiblížení potrubí k hřebeni, protože kamna nebyla umístěna uprostřed domu.
Pohled – zařízení sestávající ze dvou, někdy i tří částí. Jedná se o ocelový plech nebo litinový rám s otvorem, který je uzavřen záslepkou a víkem.
Potrubí – vertikální kanál, kterým je kouř odváděn z kamen na ulici.
Střecha – nejvyšší vrstva cihel umístěná nad masivem nebo zásypem; Na střechu byl obvykle umístěn gauč.
Lehátko (lehátko) – horní část střechy kamen, místo k ležení a spánku v chladném období. Na lehátko se v podstatě vešli dva lidé, ale větší kamna měla lehátka, kam se vešlo až 6 lidí.
Kelímek – topeniště kamen, varná komora, ve které se spaluje palivo a palivové dříví a poté se připravuje jídlo.
klenba, patro – horní část pece. Dodává se v různých tvarech a je často nakloněný směrem k tyči.
Zdivo ruských horkých kamen s kamnovou lavicí, kamny a topeništěm. Foto trouby. Možnost objednat stejnou troubu. Klikněte na odkaz!
Pečurki — mělké výklenky v tělese pece slouží ke zlepšení výměny tepla, umisťuje se tam i oblečení, boty, nádobí, houby a bylinky na sušení.
zrcadlo – povrch kamen, který uvolňuje teplo do domu, stěna kamen. Zásyp – písek a drť se často sypaly pod podlahu a nad klenbu jako chladič.
třásně – přední část ruského sporáku, od slova čelist.
Chelo – oblast kamen nad obloukem nebo stropem krbu, jako je čelo člověka (čelo člověka je přesně na úrovni čela ruských kamen).
Gornushki – otvor pro uložení uhlí v peci.
Pod, cejn – spodní vrstva střechy pece je základem horní střechy pece, je položena pro zajištění pevnosti z cihel tesaných do kužele podél válcové plochy.
Podina – zadní strana trouby je ta, která je uvnitř trouby nahoře.
Práh, práh plynu, zub — horní část ústí ke střeše, zpomaluje výstup plynů z topeniště, čímž se zvyšuje účinnost topeniště.
Tváře, líčka, líčka – přední stěna pece.
Ústa – díra mezi tvářemi.
Zgnetka – místo, kde byly umístěny uhlíky, aby další požár nevyžadoval zapálení. Ohýbání bylo provedeno na tyči vlevo. Tak se tomu říká ohýbání pólů . Někdy se stavělo jako kamna s vyústěním do komína. Uhlí v ohni pomalu dohořívalo.
Zapeček – ruský sporák byl umístěn v určité vzdálenosti od stěny, tato vzdálenost se nazývá pečeně.
Opeche – spodní část kamen, nevytápěná, sloužící jako podstavec pro kamna a v minulosti byla často dřevěná.
Sloupové okno – otvor je často o něco větší než vstup do topeniště.
Dushnik samovar – otvor pro připojení samovaru s víkem.
Pechurka – výklenek ve stěně pece. Slouží k sušení věcí a také k lepšímu přenosu tepla ze sporáku.
Golbets – uspořádání, plot, konstrukce ze dřeva nebo cihel, která byla pokračováním kamen; nahoře je pokračováním kamenné lavice, protože kamnová lavice byla často kratší než délka osoby; dole je místem pro uložení všech druhů nádobí. Na golbetech byla zavěšena opona. Golbets je slovo švédského původu. Tento design se také v ruštině nazýval „zelí“.
Našel jsem další informace:
Golbets – dřevěný nástavec na sporák, přikrytý prostěradlem jako pokračování gauče. Samostatnými dveřmi vstupují do golbetů a po žebříku se dostávají do podzemí.
Vozík, karzhinok, karzhinka – zabudované do dřeva poručnictví dlouhá krabice z prken nebo proutí. Víko koše se zvedá a odhaluje vchod do podsvětí . Košík většinou slouží jako lavička a truhla.
Past, past („Western“ zazněl v programu Field of Miracles) – nezarámovaný otvor v podlaze boudy, vchod do podzemí.
Golbets, karzhina — možnosti zarámování pasti.
Foto k prvkům golbets, karzhinka, karzhinok, koš, podzemí, past.
Fotografie pro zveřejnění názvů prvků ruského sporáku
Golbety se vstupem do podzemí dveřmi
Polatja – to je také název pro pokračování sporáku, na kterém se dalo ležet, dávat věci, sušit boty a vyskládat zeleninu na sušení, například cibuli. Přidal Alexander ze Samary.
Polati – nejedná se pouze o solárium postavené mezi kamny a stěnou, ale také o dřevěnou podlahu zabudovanou pod stropem, nad kamny. Stany byly také umístěny v rohu mezi stěnami. Na podlahách můžete sušit zeleninu. To píše ve svém výkladovém slovníku V.I. Dahl: „polati (od polovina) – obecně plošina nebo plošina, podlaha vyvýšená nad podlahou a hlavou; pak: plošina v selské chýši, od kamen k protější stěně (nade dveřmi a k posteli nebo na druhé straně ke kuti); tři rohy podlah sousedí se stěnami, čtvrtý s golbty nebo komorovým sloupem a podlaha leží na jedné straně sloupu na trámu komory a na druhé – na vorontech; to je druh mezipatra, mezipatra, užitečného pro stísněné podmínky v chatě a pro teplo; ubytovna. Za starých časů lidé bydleli také v bojarských sídlech.“
Podtopok – malá kamna na topení ruským sporákem (většinou pod topeniště) nebo na straně topeniště.
Zatopení v ruském sporáku Kamna s topením Dodatečné zatopení v troubě
Informaci doplnil Yuriy, návštěvník blogu KaminTeplo.
Podsrstí – studený sporák pod stožárem, bylo v něm uloženo drobné kuchyňské náčiní.
Podpeček, podpeček – dutina pod topeništěm a dnem kamen, kde se nejčastěji skladovalo palivové dříví, sušilo se před topením a kde žili domácí mazlíčci.
Poloviční dveře – malá dvířka pro čištění sazí, dvířka pro popelník. Polodveře byly instalovány tak, aby umožňovaly přístup k výhledu.
Ahoj – otvor pro odvod spalin do potrubí.
Zev – otvor nad tyčí, pokud otevřený sloup , pak pec prostě nemá ústí.
Otvor – okno např. okénko ve spodní části kamen, pokud nejsou kamna klasická, ale např. vytápěná kamna se zátopovou komorou.
Zalavok – dlouhá zásuvka, lavice na odkládání nádobí vedle sporáku.
Dushnik, samovar – otvor pro připojení samovaru s víkem.
Pískový zásyp je zásyp z jakéhokoliv tepelně náročného materiálu nad střechu pece, nejčastěji se používal písek.
Příslušenství ruského sporáku
Grip (prak) – dlouhá tyč s oštěpem na konci, pro vyjmutí litiny nebo hrnců ze sporáku.
Grip, poker a kaple vyrobil metalový umělec Alexey Kozhin.
Chapelník, volavka – pánev, která se používá k přesouvání a vyjímání pánví z trouby. Dříve pánve neměly madla. S největší pravděpodobností pochází ze slova dráp nebo dráp, tedy chytit.
Stejný kapličník volal Chaplya
Dřevěná lopata zahradník – pro přesun chleba, vyjmutí chleba z pece.
Litina, litina – hrnec je vyroben pouze z litiny. Někdy litina s důrazem na “y”. Ženský rod.
Poker – zařízení na hrabání uhlí, pohrabáčem narovnáte dříví v topeništi a shrabete uhlí tam, kde je ho málo. V dávných dobách se takovému pokeru, ale vyrobenému z dřevěného kopí, říkalo ozhig, tedy spálený na jednom konci.
Pečení – plech se zakřivenými okraji pro pečení koláčů, smažení masa a vaření. Slovo “pečící plech” v němčině znamená pánev (Bratpfanne). Starý název je „latka“ nebo „sudok“.
Zametací stroje – název mluví sám za sebe: používali je k zametání, vymetání popela ze sloupu a čištění sazí z pohledu.
Otimalka – hadr na utírání kouřové litiny atd. (Poslal návštěvník mého blogu Sergey. Děkuji mu za to)
Gorševik (důraz na E) – hadr na utírání litiny v oblasti Kurgan. Proč jim říkají litina? litina (ženský rod s důrazem na y) Komentář Taťány Dobryniny.
Pomelo – předmět na čištění ohniště od uhlí a popela před sázením chleba nebo mytím lidí. Je to dlouhá stopka s větvemi borovice nebo jalovce, slámou, houbou nebo hadrem připojeným ke konci. (Poslal nějaký reklamní robot. Díky mu!)
Pokud najdete chybu v článku „Názvy prvků a struktura ruského sporáku“ nebo můžete přidat další názvy prvků ruského sporáku, můžete přidat něco do struktury ruského sporáku, napište do komentářů nebo pomocí email a doplním do seznamu.
Křížovka na téma Ruská kamna. Nemyslím si, že je to jednoduchá křížovka jak pro majitele ruských kamen, tak pro moderní kamnáře!
Bylo by zajímavé znát vaše názvy ruských kamenných prvků a příslušenství ve vašem okolí nebo v jiných jazycích. Pokud vám článek přišel užitečný, klikněte na tlačítko To se mi líbí nebo článek publikujte na svých sociálních sítích. To pomůže těm, kteří hledají informace o ruských kamnech, aby viděli článek.
