Sklokeramické varné desky získávají stále větší podíl na trhu elektrických varných desek. V tomto článku se podívám na několik hlavních výhod takového povlaku a také o způsobech čištění sklokeramického povlaku.
Obsah
Výhody sklokeramických elektrických sporáků
Náklady na elektrické sporáky se sklokeramikou výrazně převyšují náklady na klasické modely se smaltovaným povlakem, alespoň v rozpočtovém segmentu. Minimální náklady na desky se smaltem jsou 10 tisíc rublů, zatímco u skleněné keramiky začíná rozpočtový segment na pouhých 17 tisících. Co ospravedlňuje takový rozdíl? Zde je několik klíčových rozdílů:
- Design. Mezi sklokeramickými deskami neexistuje žádná rozmanitost barev, tvarů a typů povlaků, ale není taková potřeba. Lesklý černý obdélník se perfektně hodí do každého interiéru a vždy vypadá stylově.
- Snadné čištění. Povrch nemá žádný reliéf. Celá varná deska je v jedné rovině, což značně zjednodušuje proces jejího čištění.
- Funkčnost. U sklokeramických elektrických sporáků lze zajistit funkce, jako je změna poloměru panelu nebo kombinace panelů dohromady. To vám umožní rozšířit seznam použitých pokrmů, což znamená, že můžete vařit stále efektivněji.
- “Nestárne”. Na rozdíl od smaltu nebo nerezové oceli se sklokeramika při dlouhodobém a pravidelném používání neloupe ani nepraská.
Takový lesklý stejnoměrný povlak má však jednu významnou nevýhodu – je na něm jasně vidět jakákoli kontaminace ve formě bílých skvrn, zákalu, „benzínových“ skvrn nebo připáleného jídla. Skleněná keramika proto vyžaduje zvláštní péči. Jak to udělat, budu dále zvažovat.
Jak čistit sklokeramickou varnou desku
Navzdory jeho pevnosti a odolnosti proti poškrábání se důrazně nedoporučuje čistit tento povlak abrazivem. Podívejme se na pár účinných metod, které vás zbaví většiny znečištění.
Domácí
K čištění sporáku můžete použít několik produktů, které jsou k dispozici téměř v každé domácnosti: soda, ocet a kyselina citrónová. S drobnými sazemi si poradí, ale jejich hlavním přínosem je odstranění bílých a vícebarevných skvrn, které se postupně objevují a je extrémně obtížné je odstranit.
Při prvním způsobu si vezmeme pár lžic sody. Dáme je do sklenice a postupně přidáváme vodu, dokud se soda nerozpustí a nevznikne hustá směs. Poté naneste na povrch talíře a nechte 3-5 minut působit. Poté měkkou stranou houbičky jemně třete celou směs po dobu 1-2 minut. Zde jsou důležité alkalické vlastnosti sody, nikoli její abrazivní částice, proto se před aplikací ujistěte, že je soda zcela rozpuštěná. Pokud je účinek sotva patrný nebo vůbec ne, zkuste připravit stejnou směs, pouze místo vody musíte přidat kyselinu citronovou.
Druhá metoda vyžaduje stolní ocet a jakýkoli savý materiál, jako jsou bavlněné podložky, ubrousky, papírové ručníky nebo hadry. Namočíme je do octa a dáme na místo. Aby se ocet nevypařoval a nešířil zápach po celé kuchyni, zakryjte vše potravinářskou fólií a nechte v této formě 10 minut. Poté se vše odstraní nejprve vlhkým a poté suchým hadříkem.
Zakoupeno
Mezi specializovanou chemií pro čištění skleněné keramiky existuje příliš mnoho rozdílů v účinnosti při poměrně vysokých nákladech na takové produkty. K odstranění uhlíkových usazenin se nejlépe používají zakoupené produkty. Zde potřebujeme 2 nástroje: běžný čisticí prostředek (nebo pěnu na čištění skleněné keramiky) a kovovou škrabku (stojí kolem 200 rublů).
Prací prostředek nebo pěna by měly být aplikovány na místo spáleniny a počkat, až se vše nasákne. Sporák můžete trochu předehřát, ale ne moc. Po 7-10 minutách přejedeme škrabkou po celé ploše. Vícevrstvý napálený se nemusí rozmočit ani pár hodin po nanesení, takže pokud to hned se škrabkou nevyšlo, můžete postup opakovat. Čepel škrabky je v optimálním úhlu a rovnoměrně přilne k povrchu talíře, takže pokud ji budete používat opatrně, nic nepoškrábete.
Je důležité, aby se: Osobně jsem vyzkoušel všechny uvedené metody a na povrchu desky se neobjevily žádné škrábance ani zákal. Ale Jsem si vědom i negativních zkušeností ostatních uživatelů, kdy ze sklokeramiky šlo vymazat značení, docházelo k zákalu od nerozpuštěné sody, objevovaly se bílé skvrny od octa. Abyste předešli takovým případům, nejprve otestujte metodu na malé ploše desky. Pokud vše půjde dobře, můžete přistoupit k úplnému čištění.
Těm, kteří uvažují o pořízení sklokeramického elektrického sporáku, doporučuji podívat se na náš výběr “10 sklokeramických elektrických sporáků s troubou ke zvážení nákupu v roce 2023.”
O autorovi
💯 Telegramový kanál s vtipnými a užitečnými produkty, stejně jako promo kódy a kupóny (Telegram: WhatElephant).
Spolupráce na hodnocení produktů:
E-mail: info@niyazych.ru
Telegram: @https://t.me/niyazkalimullin
Pro návrhy na spolupráci pište na mail nebo telegram.
Horní deska elektrických varných desek je obvykle vyrobena ze sklokeramiky. Plynové a kombinované varné desky jsou často vyrobeny z nerezové oceli, smaltované oceli nebo tvrzeného skla. Všechny panely se časem kontaminují převařenou vodou nebo potřísněným tukem, který se může také spálit. Jak správně čistit varnou desku, aby nedošlo k poškození povlaku a prodloužení životnosti zařízení – podíváme se na detaily.
Doporučení pro čištění a provoz
Před čištěním varné desky musíte počkat, až vychladne. To je nutné nejen pro provozní a bezpečnostní požadavky, ale také proto, že čisticí prostředek na horkém povrchu se rychle odpařuje a jednoduše nestihne rozpustit všechny nečistoty. Budete jej tedy muset aplikovat znovu a znovu a zvýšit spotřebu. Při aktivním odpařování se navíc do vzduchu dostávají žíravé látky, které jsou při vdechování zdraví škodlivé.
Panely s topnými tělesy se ochlazují déle než indukční panely. Abyste pochopili, zda se povrch dostatečně ochladil, věnujte pozornost ukazateli zbytkového tepla.
Ale z tohoto pravidla existuje výjimka. Pokud se během vaření dostane na sklokeramickou varnou desku horký cukrový sirup, džem nebo kompot, je třeba panel okamžitě vypnout a bez čekání na úplné vychladnutí jej opatrně očistit škrabkou a ubrouskem, než cukr úplně ztvrdne. Při vysokých teplotách cukr reaguje a spojuje se s materiálem panelu na molekulární úrovni. Odstranit takové znečištění bude téměř nemožné.
Vyčistěte varnou desku ve stejný den, kdy na ní vaříte jídlo. Vynaložíte tak mnohem méně námahy než při odstraňování starých nečistot.
Nevařte na špinavém hořáku. Při zahřívání se tuky spečou a tvoří skvrny, které se obtížně odstraňují. Navíc se zašpiní i dno nádobí.
Nevařte na vlhkém povrchu nebo v nádobě s mokrým dnem, jinak se voda při zahřátí rychle odpaří a zanechá bílé stopy vodního kamene. Můžete se jich zbavit pomocí stolního octa.
Druhy znečištění
Největší podíl na všech škodlivinách tvoří cákance běžných tuků, které při smažení padají z pánve na plotýnku. Přítomnost víka jejich počet samozřejmě minimalizuje, ale zcela nezachrání. Dříve nebo později budete muset sejmout víko, abyste mohli jídlo promíchat nebo obrátit:
Při smažení se malé kapky rozptýlí po panelu a usadí se i na dotykových tlačítkách. A pak od konečků prstů se částice tuku nepozorovaně šíří po kuchyni:
Ale to je docela snadno odstranitelná nečistota, pokud nestihla spálit. Lze jej dokonce čistit čističem na sklo. Jednoduše jej nastříkejte rovnoměrně po celém povrchu, počkejte pár sekund a setřete hadříkem z mikrovlákna nebo viskózy. Zbytky produktu lze omýt vodou.
Často se ale ukazuje, že ne vždy je čas nebo chuť varnou desku po použití okamžitě vyčistit. Pro ukázku proto na blízký hořák, pokrytý malými kapkami tuku, postavíme pánev, ve které budeme vařit špagety:
Po zapnutí se olej mezi hořákem a pánví zcela jistě připálí a změní se v již těžko odstranitelnou nečistotu. Kromě toho může voda při vysokém výkonu rychle „utéct“ zpod pevně uzavřeného víka. To zhorší již tak složitý obrázek:
Po dokončení vaření získáme poměrně složitou kontaminaci:
Ale není třeba se obávat. Ani na první pohled tak závažný případ nebude pro moderní čisticí prostředky žádný problém.
Škrabka na sklokeramické panely
V případě silně připálených skvrn je nutné k čištění použít speciální škrabku na sklokeramické povrchy:
Jeho pracovní plocha je dokonale rovná, hladká a ostrá kovová čepel. U některých modelů je vyměnitelný. Během provozu je škrabka držena v úhlu 30-45 stupňů a nesena po povrchu lehkým tlakem.
Pokud se čepel škrabky otupí a poškrábe, vyměňte ji za novou. V opačném případě začne poškrábat sklokeramiku.
Pro usnadnění čištění je lepší silně připálené a staré skvrny nejprve namočit. Chcete-li to provést, můžete navlhčit ubrousek v pracím prostředku a položit jej na problémovou oblast. Tímto způsobem se kapalina nebude šířit a spadnout na pracovní desku. Po několika minutách nečistoty změknou a lze je snadno odstranit škrabkou:
Důležité! Při čištění silně připálených skvrn by kontaktní plocha mezi čepelí a povrchem neměla být suchá, jinak to může vést k mikročipům a poškrábání. Použijte malé množství vody nebo čisticího prostředku.
V prodeji jsou také silikonové, gumové a plastové škrabky. Ale čistí se mnohem hůř než kovové.
Univerzální čisticí prostředky
Tyto produkty jsou vhodné pro čištění lehkých skvrn:
Mnoho čističů ve spreji přepíná typ spreje mezi pěnou a sprejem. To se provádí buď otáčením trysky nebo pomocí speciálního uzávěru. Na silné nečistoty je lepší zvolit pěnu – dobře přilne k nečistotám a nebude dlouho stékat.
Přípravek nastříkejte na kontaminovaná místa, počkejte minutu a otřete jednorázovými viskózovými ubrousky nebo speciální utěrkou z mikrovlákna:
Zbytky produktu je nutné odstranit vlhkým hadříkem a poté otřít do sucha. Takové produkty obvykle poskytují dobrý lesk. Nedokážou si ale poradit s vážnými starými a připálenými skvrnami. Proto jsou odstraňovače mastnoty vyráběny speciálně pro sklokeramické a nerezové povrchy.
Odstraňovače mastnoty
Odstraňovače mastnoty jsou silné, chemicky aktivní látky. Nezbytně obsahují alkálie – hydroxid sodný, známý také jako louh sodný, známý také jako NaOH, s obsahem 5 až 15 %. To je to, co snadno a okamžitě odstraní i ty nejodolnější, staré a připálené skvrny od oleje a tuku:
Pomocí rozprašovače je třeba přípravek nanést na povrch, počkat 15-20 sekund, otřít vlhkým hadříkem nebo speciální houbou a opláchnout vodou. V případě zvláště přetrvávající kontaminace je nutné akci opakovat a prodloužit dobu ošetření na minutu:
Důležité! Při používání žíravých produktů nezapomeňte nosit rukavice, protože alkálie mohou snadno způsobit chemické popáleniny.
Buď opatrný! Odstraňovače mastnoty aktivně reagují s hliníkem a způsobují jeho zbělení. Navíc snadno smývají barvy a ničí smalt. Za žádných okolností jim nedovolte, aby se dostaly do kontaktu s pracovní deskou. Před použitím se doporučuje vyzkoušet odolnost povrchu na skrytém místě.
Čističe skla
Čističe skel a zrcadel jsou vhodné pro čištění drobných skvrn, odstraňování skvrn a dodávají povrchu panelu dokonalý lesk.
Nejlepší je nastavit stříkací trysku do režimu stříkání a pokrýt celý povrch panelu kapalinou:
Poté setřete hadříkem, abyste úplně odstranili nečistoty. Díky obsaženým alkoholům takové produkty nezanechávají šmouhy a rychle se vypařují, takže je není třeba smývat.
U některých modelů, které nemají kovový rám, nemusí varná deska těsně přiléhat k pracovní desce. Z tohoto důvodu se v trhlinách mohou hromadit částečky jídla, drobky a zbytky „uniklých“ tekutin:
Nezapomeňte toto místo pravidelně čistit, například pomocí jednorázového viskózového hadříku. Je poměrně tenký a na rozdíl od utěrky z mikrovlákna se snadno dostane do nejhůře dostupných míst. A přitom se netrhá jako papírový ubrousek.
Melaminová houba
Melaminová houba je také dobrý způsob, jak vyčistit odolné skvrny bez poškození povrchu. Materiál houby, který se na první pohled zdá měkký, je porézní pěna, která je na mikroúrovni velmi tvrdá. Na nečistoty funguje jako extrémně jemný brusný papír, ale je bezpečný pro sklokeramiku a ocel.
Houba se dobře krájí běžným kuchyňským nožem:
Malá část by měla být mírně navlhčena vodou a poté potřít kontaminovanou oblast. Malé částečky houby, které mohou zůstat na čištěném povrchu, lze snadno odstranit vlhkým hadříkem.
Vezměte prosím na vědomí, že melaminová houba by se měla používat pouze tehdy, je-li mokrá. Abrazivní prach se tak nebude moci rozptýlit po kuchyni a nedostane se do těla.
Nerezová ocel a smaltovaný povrch
Smaltované a nerezové povrchy najdeme především na plynových a kombinovaných varných deskách (mají elektrické i plynové hořáky zároveň).
Takové materiály se používají z toho důvodu, že teplota spalování plynu je mnohem vyšší než provozní teplota elektrických hořáků a zejména indukčních (přímo na nich se ohřívá samotné kovové nádobí, které pak předává teplo panelu) . Sklokeramika a tvrzené sklo tak drsné podmínky nevydrží a v případě použití jsou navíc chráněny kovovou rozpěrkou.
nerez – skutečně univerzální, odolný a nejtrvanlivější materiál používaný v kuchyňských spotřebičích. Ocel prakticky nepodléhá oxidaci (rezivění) a snadno snáší nejvíce chemicky aktivních látek, které se v kuchyni vyskytují. Ani silné nárazy a hluboké škrábance nemají vliv na výkon. Jen vzhled trochu trpí. A vysoké teploty, které mohou při přehřátí učinit jiné materiály nepoužitelnými, způsobují jen nepatrnou změnu barvy nerezu – tzv. matování.
Nerezovou varnou desku vyčistíte pomocí univerzálních přípravků a odstraňovačů mastnoty. Ideální jsou krémové produkty s mikrokrystaly. Snadno odstraňují všechny nečistoty a zároveň leští kov a dodávají lesk:
Povrchová úprava smaltovaná – tenká skelná vrstva speciální barvy na povrchu kovu, získaná vysokoteplotní úpravou.
Takový povlak je zpravidla špatně odolný vůči tepelnému přetížení. Při náhlých změnách teploty se ve sklovině snadno vyskytují třísky a mikrotrhliny. V důsledku toho vlhkost a vzduch získávají přístup ke kovové základně, v důsledku čehož začíná proces koroze (rezivění). Kromě toho je mechanická pevnost takové barvy také nízká. Bojí se jak úderů, tak hlubokých škrábanců. Chemická odolnost je špatná. Vyvarujte se používání silných čisticích prostředků a odstraňovačů mastnoty na bázi zásad a kyselin, protože by mohlo dojít ke korozi skloviny.
Čištění smaltů kovovými houbami a hrubými abrazivními látkami je zakázáno. Kvůli nim může povrch zmatnit a nečistoty následně snadněji proniknou do struktury.
Pro čištění je lepší používat univerzální prostředky a speciální čističe na smaltované nátěry. Pamatujte na hlavní pravidlo – smaltované povrchy je nutné umýt ihned po kontaminaci!
Pro plynové sporáky jsou k dispozici také speciální ochranné desky, které udrží vaši varnou desku v perfektním stavu po dlouhou dobu:
Co nečistit varnou desku
Pro čištění povrchů varné desky se doporučuje mít samostatné utěrky z mikrovlákna. Pokud se používají k čištění pro jiné účely, mohou po čase v závitech zůstat drobné částečky prachu, které budou působit jako brusivo.
Neměli byste používat houbu, kterou pravidelně myjete nádobí. Postupem času se v porézní struktuře hromadí částice tuku a jídla, stejně jako mycí prostředek. Z tohoto důvodu mohou na varné desce zůstat obtížně odstranitelné skvrny a bílé usazeniny.
K prodeji jsou také kovové čelisti. Ale kvůli jejich vysoké tvrdosti a abrazivnosti by se nikdy neměly používat k čištění všech typů povrchů:
Funkčnost zařízení po takovém agresivním čištění samozřejmě zůstane nedotčena. Povrch však zdrsní, a proto bude v budoucnu obtížně udržovatelný. Navíc to bude vypadat jednoduše ošklivě.
Také nepoužívejte různé čistící prášky nebo například obyčejnou sodu. Drsné krystaly mohou snadno zanechat hluboké škrábance a vzhled povrchu bude beznadějně zničen:
K čištění připálených nebo zažraných skvrn v žádném případě nepoužívejte nože, vidličky nebo jiné ostré předměty, s výjimkou speciálních škrabek na sklokeramické povrchy.
Pouze po řádném vyčištění bude varná deska zářit a vypadat jako dokonalý zrcadlový povrch:
Varnou desku čistěte včas a používejte pouze přípravky určené k tomuto účelu. Dodržujte doporučení a panel si zachová svůj dobrý vzhled po dlouhou dobu.
Na závěr naše video o tom, jak vybrat varnou desku:
