Sušení vyžaduje spoustu času a úsilí, ale je pohodlné, protože v sušené formě si produkty uchovávají všechny užitečné látky a vitamíny a navíc se snadno skladují. Sušit můžete bobuloviny (maliny, borůvky, třešně, jeřáb), ovoce (meloun, hrušky, mandarinky), některé druhy zeleniny a kořeny (rajčata, křen, mrkev, česnek), bylinky (kopr, celer, petržel, cibule). Připravené ovoce a bylinky se rozloží na čisté listy papíru nebo plechy na pečení a několik dní se suší na slunci. Sušení v troubě trvá několik hodin, ale je třeba dávat pozor, aby se bobule neslepily nebo nevyschly. Některé bobule a ovoce se před sušením blanšírují v sirupu nebo posypou cukrem, lze je podávat na sladkosti ve formě kandovaného ovoce. Sušené ovoce se také používá na vaření kompotů nebo do sladkého pečiva místo rozinek (irga, třešně, třešně). Směsi bylin a kořenů se používají ke kořenění polévek a dušených pokrmů.
Obsah
- Sušená rajčata na oleji s chilli papričkou
- Sušená rajčata v oleji (na zimu)
- Sušená šípová loď
- sušený hloh
- Sušené švestky s česnekem a bylinkami v troubě
- Sušené hrušky
- Sušená rajčata v sušičce
- Sušená kdoule
- Sušený hřib
- mátový cukr
- Sušený topinambur
- Jak vyrobit rozinky
- Apple žetony
- Jak sušit fíky
Sušená rajčata na oleji s chilli papričkou
Sušená (sušená) rajčata na oleji můžeme připravit s přidáním chilli papričky. Nepoužil jsem čerstvé lusky, ale sušené paprikové vločky. Na 250-300 ml sklenici bude stačit 1/4 lžičky, aby byl produkt pikantní. Před sušením rajčata posypeme.
Sušená rajčata v oleji (na zimu)
Pro sušení si vyberte jakákoliv masitá rajčata, po dokončení budou chutnější. Měli jsme malá rajčata ve tvaru švestky a z nich jsme udělali přípravu. Kromě soli a cukru můžete přidat bylinky (hotovou směs provensálských nebo italských bylinek.
Sušená šípová loď
Šípky není vůbec nutné kupovat v lékárně. Usušit a připravit na zimu si ho můžete sami i bez speciální sušičky. Bobule nejen vadnou a dobře se suší v teplé troubě. Šípky rozložíme v tenké vrstvě do táců a necháme.
sušený hloh
Existuje několik možností pro sušení hlohu doma. Super, teď máte sušičku na zeleninu a ovoce. Ale obejdete se bez toho. Při sklizni hlohu není třeba čekat na slunečné horké dny, proto ho usušíme.
Sušené švestky s česnekem a bylinkami v troubě
Pokud jste dříve vařili pouze sušená rajčata, pak určitě vyzkoušejte na zimu sušené švestky. S čím jíš sušené švestky? Ano, s čím chcete! Můžete je podávat k masu nebo jako svačinu s lo.
Sušené hrušky
Samozřejmě si můžete vždy koupit hotové sušené ovoce. Nehledáme ale jednoduché cesty, a tak jsme si hrušky nasušili sami. A víte, ukázalo se, že je to vynikající pochoutka do čaje. Tyto sušené, nebo dokonce na slunci sušené kousky hrušek se ukázaly jako velmi sladké, chuťově připomínající skotskou.
Sušená rajčata v sušičce
Sušená rajčata jsou chutná svačina původem z Itálie. V každém supermarketu si můžete snadno koupit sklenici takových rajčat, ale cena vás někdy může zastavit v nákupu. Pokud ale máte elektrickou sušičku ovoce a zeleniny, máte také to samé.
Sušená kdoule
Sušená kdoule se snadno připravuje doma a v zimě se dá přidávat do kompotů a jiných nápojů. Pokud kdoule jednoduše nakrájíte na kousky a navléknete na nit, po vysušení znatelně ztmavne. Existuje však způsob, jak kdoule připravit a usušit tak, aby.
Sušený hřib
Hřiby, hřiby a hřiby jsou výborné sušené. Pouze pro sušení vyberte čisté, nepoškozené vzorky a ihned po odběru je začněte sušit. Mějte na paměti, že v receptech lze čerstvé houby nahradit sušenými.
mátový cukr
V létě je snadné připravit čaj s mátou nebo meduňkou – stačí uvařit listy těchto aromatických bylinek v konvici. Co dělat v zimě, když není čerstvá tráva? Existuje několik způsobů, jak uchovat meduňku nebo mátu na zimu. Nejjednodušší je sušení: shlukování.
Sušený topinambur
Topinambur (Jeruzalémský artyčok, slunečnice hlíznatá, hrušeň hliněná) je vytrvalá rostlina, která je stále oblíbenější. A to z dobrého důvodu! Jeruzalémský artyčok je pro diabetiky prostě nezbytný, protože díky inulinu snižuje hladinu cukru a cholest.
Jak vyrobit rozinky
Rozinky jsou zdravým a přírodním produktem, který lze přidávat do jiných jídel nebo jíst jen tak. Kromě toho, že jsou rozinky všestranné, je velmi snadné je vyrobit doma, pokud dodržíte některá základní pravidla. Podstata procesu zůstává.
Apple žetony
Recept na výrobu jablečných chipsů doma. Jablka stačí nakrájet na tenko speciálním struhadlem a přes noc usušit v troubě. Výsledkem je chutná a zdravá pochoutka, kterou lze připravit pro budoucí použití. .
Jak sušit fíky
Křehké fíky doslova nabité užitečnými látkami si užijete nejen v sezóně, ale i ve velkých mrazech. Je pravda, že ovoce bude vysušeno, ale výhody zůstanou nezměněny. Aby se sušené fíky během skladování a fermentace nezkazily, potřebujete.
