V minulém století dominovaly veřejným toaletám papírové ručníky. Nová generace elektrických sušiček však rozpoutala válku o dominanci na toaletách. Přeložil Samant Subramanian pro The Guardian.
V létě 2005 dostal George Campbell, marketingový specialista, nabídku pracovat ve společnosti Dyson. Náborář mu řekl, že se společnost chystá uvést na trh nový produkt a potřebují vytvořit marketingovou strategii pro americký trh.
Během prvních kol pohovorů mu ani nebylo řečeno, o jaký produkt jde, a když zjistil, že jde o vysoušeč rukou, cítil velké zklamání. Campbell říká, že viděl Dyson jako „společnost Apple kvality se schopností získat 80% návratnost základního produktu, jako je vysavač“, a chtěl udělat něco zajímavějšího.
Ale Dyson Airblade, vydaný v roce 2006, se ukázal být neobvyklý: model vypadal tak futuristicky, že se dokonce stal součástí filmu Star Trek z roku 2009.
Ve Star Treku (2009) je jako technologie Enterprise vesmírného věku použit osoušeč rukou Dyson
Pro vysušení rukou jste je museli vložit do zařízení, ve kterém vzduch vháněl rychlostí nad 600 km/h a filtr vyčistil vzduch od 99,95 % částic o velikosti 0,3 mikrometru nebo větší. Airblade stál 1200 dolarů.
Sušička Dyson nebyla první vysokorychlostní sušičkou na světě, ale díky provokativní marketingové kampani se rychle stala ukazatelem prestiže provozovny. Brzy se však Dyson musel vypořádat s lobbisty a představiteli jiného přístupu k sušení rukou – korporacemi na papírové ručníky.
Konkurence mezi vysoušeči rukou a papírovými ručníky je podobná jako mezi Coca-Colou a Pepsi.
Pro zástupce obou odvětví je hlavní dokázat, že jedno je hygieničtější než druhé. Vědecká komunita nedosáhla konsensu o nadřazenosti jedné technologie nad druhou, ale průmysl celulózy a papíru sponzoroval mnoho studií, které vykreslují sušičky jako živnou půdu pro infekce.
Ohrožení zdraví je dar pro novináře, takže se takové publikace dobře šíří a s nimi se šíří panika. V loňském roce student mikrobiologie vložil Petriho misku do rukojeti Airblade, nechal ji tři minuty a poté ji vrátil zpět do inkubátoru. Během 48 hodin se bakterie a plísně rozmnožily a pokryly kalíšek v několika vrstvách.
Na Facebooku zveřejnila svou fotku a napsala příspěvek, který za týden sdílelo více než 500 tisíc lidí. Dyson řekl, že metodologie experimentu byla sporná pro přijetí jeho výsledků, ale veřejné mínění už bylo těžké změnit.
Přestože papírové ručníky na veřejných toaletách předcházejí elektrické sušičky jen o několik let, mají mnohem větší podíl na trhu.
Papírové ručníky vyrábějí a distribuují průmysloví giganti jako Kimberly-Clark a Georgia-Pacific, ale společnosti vyrábějící sušičky se obvykle omezovaly na výrobu pouze jednoho produktu a neměly velké rozpočty. Vše se ale změnilo vstupem Dysonu na trh.
Papírové ručníky stále vedou balení v prodeji, přičemž společnost zabývající se průzkumem trhu Technavio zveřejnila zprávu, že v roce 2020 se celosvětově prodají skládací papírové ručníky v hodnotě 4 miliard dolarů, zatímco prodej elektrických sušiček vzroste o 12 % na 856 milionů dolarů.
Mluvčí společnosti Dyson odhaduje, že mezi lety 2012 a 2020 klesly příjmy z papírových ručníků o 873 milionů dolarů ve prospěch osoušečů rukou, což je důvod, proč papírenský průmysl zahájil tak masivní kampaň na diskreditaci sušiček.
Pro majitele firem, kteří se rozhodují o nákupu konkrétního produktu, je hygiena pouze jedním z bodů, kterému je třeba věnovat pozornost. Zohledňují se také náklady a dopad na životní prostředí. Veřejnost je ale primárně posedlá čistotou veřejné toalety.
Na veřejných toaletách chodí tolik různých lidí, že se stáváme paranoidními. Děláme si starosti s tím, co ostatní lidé mohou udělat nebo neudělat, odejít nebo odebrat, odstranit nebo neodstranit – obáváme se, kdo je stejný jako my a kdo se od nás liší.
Společnost World Dryer po desetiletí dominovala na trhu s vysoušeči rukou. Společnost byla tak známá svými sušičkami, že někteří připisovali zakladateli George Clemensovi jako jejich vynálezce. World Dryer byla založena v roce 1948, kdy byl po konci XNUMX. světové války nedostatek dřeva pro výrobu papíru.
Clemens uvedl na trh sušičku Model A v roce 1951, která byla tak úspěšná, že se stala charakteristickým produktem společnosti a byla považována za nejlepší produkt na jejím trhu. A přesto nikdo nezpochybňoval přednost papírových ručníků: rychleji vysušují pokožku a nerozpadají se. Navíc si můžete otřít obličej ručníkem nebo odstranit skvrnu z oblečení.
V některých ohledech je Dyson Airblade inovativní produkt, ale uvnitř těla je malý digitální motor, který je u produktů Dyson standardem. Nová není ani myšlenka vysokorychlostní sušičky.
Ještě v 1990. letech byla sušička od Mitsubishi populární v Japonsku, ale na trhy Evropy a Ameriky se nedostala. V roce 2001 americká společnost Excel Dryer uvedla na trh vysoušeč Xlerator, který měl osušit ruce za 12 sekund.
Ale zásluha společnosti Dyson spočívá především v jejím přísném aplikovaném výzkumu a vývoji. Sušárenský průmysl tolik let stagnoval, ale Dyson, stejně jako předtím Mitsubishi, dokázal vdechnout nový život produktu a znervóznit papírenský a celulózový průmysl.
Během prvního roku práce pro Dyson George Campbell navštívil a studoval veřejné toalety po celé Americe. Cestoval do 47 států, mluvil s velkoobchodníky, rozšiřoval své prodejní síly a navštěvoval co nejvíce veřejných míst, od stadionů a univerzit po letiště, kina a dokonce i Disneyland, to vše, aby studoval trh.
V Americe připadal na každých dvacet veřejných záchodů jeden s elektrickými vysoušeči, v Británii jeden na každých deset.
Vytvářel jsem marketingovou strategii pro nevyužitý trh. Řekl jsem obchodním manažerům, že nevíme, co děláme – a to je špatná zpráva. Ale dobrá zpráva je, že nevíme, co děláme.
Campbell říká, že sušičky mohou být prodány dvěma typům lidí: architektům, které lze přesvědčit, aby instalovali sušičky do nové budovy, a administrativním manažerům, kteří obvykle nemají zájem o inovace. Naštěstí pro společnosti vyrábějící sušičky mají papírové ručníky spoustu problémů.
Musíte hlídat dávkovače a neustále odvážet odpadky, a pokud je návštěvníků hodně, odpadkové koše přetékají a mění se ve vlhkou zatuchlou horu špíny. Lidé často splachují ručníky do záchodů a ucpávají je. Administrativní manažer na University of Tennessee řekl Subramanianovi, že po výměně papírových ručníků na sedmi stech sušičkách univerzita ušetří ročně 100 XNUMX dolarů na opravách vodovodního potrubí kvůli ucpávání.
Hlavní výhodou osoušečů rukou je bezesporu úspora. Náklady na sušičku se pohybují od 350 do 500 USD a ročně spotřebuje asi 6 USD elektřiny. Za papírové ručníky se ročně utratí tisíce dolarů.
Z hlediska životního prostředí jsou lepší i sušičky. Přestože se dnes papírové ručníky vyrábí téměř výhradně z recyklovaného materiálu, po použití je již nelze recyklovat. „Dokonce i moje matka si myslí, že kácíme stromy,“ stěžuje si Fanis Papakostas, předseda ETS (European Tissue Symposium, mezinárodní obchodní organizace pro průmysl celulózy a papíru).
Nechápu, jak papírové ručníky v tomto věku technologií ještě existují. I když se k výrobě používají obnovitelné lesy, i když závod běží na solární energii, ručníky je stále třeba dovézt na nákladní lodě a po použití je odvézt na skládku.
Matt Anderson, vedoucí britské pobočky španělského výrobce vysoušečů rukou Veltia
V roce 2011 společnost Dyson sponzorovala recenzovanou studii z Massachusetts Institute of Technology, ve které vědci shromáždili všechny faktory, které ovlivňují udržitelnost produktu. Vzorky studie zahrnovaly papírové ručníky, běžné osoušeče rukou a vysokorychlostní osoušeče rukou.
Vzhledem k tomu, jak obtížné bylo zaúčtovat vše od výroby kovu sušičky až po likvidaci odpadu, vědci došli k závěru, že vysokorychlostní sušičky jsou nejekologičtějším způsobem, jak si osušit ruce.
Hygiena je argument používaný výrobci papírových ručníků. Výzkum provedený v této oblasti se pokouší odpovědět na dvě otázky:
- Zanechává používání elektrického osoušeče nebo papírového ručníku na rukou více bakterií?
- Šíří sušičky bakterie po místnosti kvůli rychlému pohybu vzduchu?
Obě strany neustále sponzorují výzkum, ale existuje pouze jedna nezávislá. Provedla ji v roce 2012 Mayo Clinic a vědci doporučili používat papírové ručníky na místech, kde je „hygiena nanejvýš důležitá, jako jsou nemocnice a kliniky“.
Pokud jde o běžné veřejné toalety, jednoznačná odpověď stále neexistuje. Od uvedení Dyson Airblade sponzorovala ETS několik hygienických studií, z nichž všechny dospěly k závěru, že papírové ručníky jsou zdravější.
Diskuse o hygieně toho či onoho způsobu sušení rukou přecházejí od pragmatismu k idealismu a zpět. Vědci společnosti Dyson říkají, že je důležité být realističtí ohledně rizik: lidé přicházejí do kontaktu se špinavými povrchy každý den, aniž by onemocněli, protože mytí rukou zůstává kritickou součástí dobré hygieny.
„Nezáleží na tom, čím si osušíte ruce, pokud nejsou dobře umyté,“ říká Maria Salome Gian, mikrobiologická vědkyně ze společnosti Dyson. Keith Radway, autor četných studií o nadřazenosti papírových ručníků nad elektrickými sušičkami, věří, že rizika je prostě potřeba minimalizovat.
Víš, jací jsme. V průzkumu za průzkumem lidé přiznávají, že si na veřejných toaletách nemyjí ruce tak důkladně, jak by měli. Nepoužívají mýdlo, a když si osuší ruce v přístroji, částice z jejich rukou odlétají všemi směry. Papírové ručníky tomu brání.
Tato konfrontace mezi ETS a vědci společnosti Dyson někdy na konferencích a konferencích propuká v otevřený konflikt. Toby Saville, Dysonův mikrobiolog, pronikl na konferenci Tissue World pod falešným jménem, aby si vyslechl Radwayovu přednášku, ve které kritizoval Savilleův výzkum. Radway zase tvrdí, že mu Dyson opakovaně posílal dopisy s žádostí, aby zastavil „zaujatý výzkum“.
Centrála společnosti Dyson ve Wiltshire na jihu Anglie je místem, kde se testují nové produkty, a technologickým centrem. Zařízení obsahuje obrovskou Faradayovu klec pro testování zařízení na elektromagnetické rušení, stejně jako komoru pohlcující zvuk pro testování hladiny hluku a samostatnou laboratoř pro testování filtrů.
Na veřejných toaletách v kanceláři je Dyson Tap, nejnovější Airblade, který připomíná široký šíp, jehož hrot je kohoutek a jehož boční křídla jsou dva vysoušeče pro pravou a levou ruku.
Zaměstnanci v rozhovorech pro Subramanian vzpomínají, jak se společnost v roce 2006 zaměřila na prodej podnikům, které již měly konvenční sušičky, ale rychle si uvědomily, že jen málo lidí potřebuje sušičky třikrát vyšší než jejich stávající. Změnili tedy přístup a obrátili se na ty, kteří používali papírové ručníky.
Tehdy se prý začaly jedna za druhou objevovat studie o nedodržování hygienických požadavků sušičkami. Společnost však se zařízením zachází nejen jako s dalším produktem, ale jako s projevem víry v technologii, víry, že každý, bez ohledu na to, jak bezvýznamný, aspekt lidského života lze zlepšit pomocí stroje.
Výrobci těchto produktů se už řadu let přou o to, co je lepší – papírové ručníky nebo elektrické sušáky.
Velké nezávislé studie zároveň ukazují, že mezi těmito metodami není žádný zvláštní rozdíl: můžete použít obě. To je mnohem lepší, než když si ruce po umytí nebo otření do oblečení vůbec nesušit.
Navštivte lékaře
Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.
Proč si vůbec sušit ruce?
Všichni od dětství víme, že po odchodu ven, na toaletě a před jídlem si musíme umýt ruce: to pomáhá vyhnout se infekčním chorobám. Často přitom zapomínáme, že správné osušení čerstvě umytých rukou je neméně důležité než samotné mytí. A právě proto.
Sušení snižuje riziko přenosu nebezpečných choroboplodných zárodků. Na lidských rukou žijí dva typy mikroorganismů:
- Rezidentní – žijí pod buňkami epidermis
Když si myjeme ruce, jsou smyty jak rezidentní, tak přechodné bakterie. Zároveň se naši stálí společníci – rezidentní mikrobi – rychle množí a znovu osídlují pokožku. Ale protože se přechodní mikrobi na kůži nemnoží, mytí pomáhá se jich zbavit a vyhnout se infekci.
Je pravda, že existuje důležitá nuance: pro přechodné mikroby je snazší přežít ve vlhkém prostředí než v suchém. Navíc s mokrýma rukama se potenciální infekční agens mnohem snáze „přenesou“ na kůži jiných lidí, jídlo a okolní předměty než se suchýma rukama. Výzkumy ukazují, že sušení rukou po umytí snižuje přenos mikroorganismů na různé povrchy včetně potravin o 94-99,8 %.
Sušení zabraňuje opětovnému znečištění rukou. Bakterie z prostředí, jako jsou spínače světel a kliky dveří, se snadněji přenesou na mokré ruce než na ruce suché a zůstanou na nich déle. Pokud si člověk umyje ruce na veřejné toaletě, ale neusuší si je, nesníží riziko infekce. A v některých případech se dokonce zvýší.
Faktem je, že mokré ruce způsobují nepohodlí a instinktivní touhu je rychle otřít o něco suchého. Velká studie provedená hongkongskými vědci ukázala, že asi 40 % lidí si čas od času osušilo ruce vlastním oblečením. To může vést k rekontaminaci rukou, včetně mikroorganismů z životního prostředí shromážděných v oblečení. V důsledku toho může být pokožka ještě špinavější než dříve.
Newsletter o tom, jak být zdravý
Co je lepší: papírové ručníky nebo elektrické sušičky
Bylo publikováno mnoho studií, které se snaží najít nejlepší způsob, jak si osušit ruce. Jejich údaje jsou ale rozporuplné: v některých článcích vykazovaly ručníky lepší výkon než sušičky, zatímco v jiných byl opak pravdou. Mnoho studií bylo také sponzorováno buď výrobci sušiček, nebo výrobci ručníků – jejich výsledkům byste měli důvěřovat opatrně.
V situaci, kdy existuje mnoho článků na stejné téma s protichůdnými závěry, přichází na pomoc kvalitní recenze nezávislých vědců. Autoři takových recenzí vybírají nejkvalitnější experimenty, kombinují jejich výsledky a vyvozují obecný závěr.
Existují dvě nezávislé recenze: jedna zveřejněná v roce 2018 a druhá v roce 2021. Autoři obou vybrali nejkvalitnější experimenty, které posuzovaly pravděpodobnost přenosu mikrobů různými metodami sušení rukou, analyzovali je a dospěli k podobným závěrům.
Nejnovější recenzi zveřejnili američtí vědci z University of Arizona. Našli 293 článků, které porovnávaly účinnost elektrických sušiček a papírových ručníků.
Když autoři vyloučili nezpůsobilé nebo nekvalitní studie, zůstalo 23:
- V osmi studiích nebyl žádný rozdíl mezi papírovými ručníky a elektrickými sušičkami.
- V sedmi experimentech byla zjištění ve prospěch sušiček. Ve většině z nich však mezi oběma metodami nebyl statistický rozdíl a výsledky do značné míry závisely na experimentálních podmínkách. Často, dokonce i v rámci stejné studie, byly sušičky v některých podmínkách lepší a ručníky v jiných. Vzhledem k tomu, že existoval přibližně stejný počet komerčních a nezávislých studií, lze tyto výsledky považovat za relativně spolehlivé.
- Ve 13 experimentech byla zjištění ve prospěch papírových ručníků. Pravda, pouze sedm z nich vykazovalo statistické rozdíly mezi ručníky a sušičkami. Mezi všemi experimenty ve prospěch ručníků bylo 10 objednáno výrobci a byly pouze tři nezávislé. Vzhledem k tomu, že většina studií, kde ručníky „vítězí“, byla sponzorována jejich výrobci, jsou tyto výsledky sporné.
Obecně zastánci větší účinnosti papírových ručníků zdůrazňují, že na rozdíl od elektrických sušiček nešíří z rukou do okolí téměř žádné mikroorganismy. Výsledky výzkumu to potvrzují.
Autoři většiny experimentů přitom jednoduše spočítali počet bakterií ve vzduchu a na površích toalet. Nikdo nehodnotil pravděpodobnost onemocnění v důsledku kontaktu s těmito bakteriemi. Studie, jejichž autoři určovali typy bakterií na površích, však ukázaly, že většina „záchodových“ mikrobů nezpůsobuje onemocnění.
