Digestoř je zodpovědná za svěžest a čistotu vzduchu v kuchyni a také chrání stěny a nábytek před výskytem špinavých usazenin. Aby se s těmito úkoly úspěšně vyrovnalo, je při výběru důležité vzít v úvahu výkon zařízení, typ větrání v kuchyni a také taková kritéria, jako je výška digestoře nad sporákem. Dnes poskytneme praktické rady o instalaci různých typů digestoří s ohledem na výšku jejich umístění a typy desek.

Designový ostrůvkový odsavač par – praktická dekorace do interiéru kuchyně

Obsah

  1. V jaké výšce od sporáku je digestoř instalována?
  2. Plynová kamna
  3. Elektrický sporák
  4. Kombinovaný sporák
  5. Indukční varná deska
  6. Typy digestoří
  7. Normy a předpisy

V jaké výšce od sporáku je digestoř instalována?

To závisí na mnoha faktorech, z nichž hlavním je typ sporáku. Moderní průmysl vyrábí 4 typy kuchyňských sporáků: plynové, elektrické, kombinované a indukční. Mají různé druhy ohřevu a v některých případech dokonce neuvolňují zplodiny a mají povlak, ke kterému se jídlo nepřipaluje.

Různé typy desek vyžadují různé stupně čištění vzduchu a podle toho různé digestoře a výšku jejich umístění.

Plynová kamna

V procesu vaření na plynovém sporáku se ohřev provádí otevřeným plamenem a spalování plynu je doprovázeno uvolňováním zbytkových produktů spalování. Do kuchyňského vzduchu se dostává koktejl oxidu uhličitého, oxidu dusičitého, aerosolových organických sloučenin a polycyklických aromatických uhlovodíků.

Kromě toho se také uvolňuje určité množství těkavých organických sloučenin a odorantů (látky obsahující síru speciálně přidávané do zemního plynu, aby mu dodaly zápach) a zabraňující úniku). Používání plynu při vaření je proto nejšpinavější a požárně nejnebezpečnější proces, který vyžaduje výkonný a správně nainstalovaný odsavač par. „Silné“ odsávací zařízení zároveň zbaví kuchyni dalších výparů a nepříjemných pachů.

Elektrický sporák

Když je elektrický sporák v provozu, teplo pochází z topných těles, otevřených nebo pokrytých sklokeramikou. Zároveň se snižuje úroveň uvolňování tepla do okolního prostoru a teplu je vystaveno nádobí přímo stojící na sporáku nebo rozlité tekutiny. V tomto případě je nutná digestoř k odstranění výparů během procesu vaření a k odstranění nepříjemných kuchyňských pachů.

Elektrický sporák se sklokeramickým povrchem

Kombinovaný sporák

Tento typ sporáku má 3 plynové hořáky a jeden elektrický, takže pro něj platí všechny výše uvedené vlastnosti. V tomto případě digestoř plní funkci odstraňování produktů spalování plynu a také čistí vzduch v kuchyni od páry a pachů nádobí.

ČTĚTE VÍCE
Co si můžete na svém parapetu vypěstovat po celý rok?

Indukční varná deska

Indukční vařič se vůbec nezahřívá – ohřívá pouze nádobí vyrobené z materiálu s feromagnetickými vlastnostmi. Proces je zajištěn provozem magnetické cívky a vyžaduje připojení k napájení. Indukční varné desky se proto poměrně často řadí mezi elektrické sporáky, i když z technického hlediska to není tak úplně pravda.

Indukční vařiče nepředávají teplo okolnímu vzduchu, takže náhodně rozlitá polévka nebo cokoliv jiného se na takovém povrchu nemůže připálit. Jedná se o pachově nejčistší kamna, u kterých je potřeba digestoř výhradně za účelem čištění vzduchu od výparů a pachů z vaření.

Indukční varná deska

Typy digestoří

Moderní kuchyňské digestoře jsou velmi rozmanité: kromě rozdílů v síle a materiálech výroby se liší typem, což vysvětluje rozmanitost provedení. Existují horizontální, šikmá a kupolová (nebo krbová) zařízení. Navíc se dělí na nástěnné (včetně rohových) a stropní (ostrovní) digestoře.

Některé modely pro montáž na stěnu mohou mít výsuvný teleskopický filtr, který poskytuje pracovní plochu. Existují nástěnné jednotky, které lze namontovat do skříně pomocí vestavěného (nebo skrytého) umístění.

Digestoře se liší nejen vzhledem, rozměry a způsobem uchycení, ale co je mnohem důležitější, typem provozu. To je třeba vzít v úvahu při výběru modelu pro konkrétní kamna, stejně jako umístění a výšku instalace zařízení.

Existují tři typy digestoří – průtokové, recirkulační, kombinované.

  • Průtokové zařízení odvádí vzduch nasávaný z místnosti – to je nejúčinnější metoda čištění doporučená pro plynové sporáky. Vyžadují však napojení vzduchovodu na ventilační šachtu. Podle toho je při jejich instalaci nutné zohlednit požadavky na instalaci vzduchovodů (délka, počet kolen a úhel sklonu).
  • Recirkulační zařízení fungují autonomně, procházejí kontaminovaným vzduchem přes sadu filtrů a poté jej vypouštějí zpět do místnosti. Digestoře tohoto typu se instalují bez ohledu na umístění větrací šachty. Obvykle se volí pro indukční varné desky.
  • Kombinované digestoře kombinují oba tyto principy fungování a přepínání režimů se provádí pomocí ovládacího panelu. Zařízení tohoto typu jsou univerzální a vhodná pro všechny typy kamen.

V každém případě má instalační výška jiné požadavky s ohledem na typ kamen a typ digestoře.

ČTĚTE VÍCE
Jak funguje transmisní elektronový mikroskop?

Normy a předpisy

V současné době v Ruské federaci platí několik státních norem, které upravují požadavky na zařízení na čištění vzduchu v kuchyni. Hlavní z nich jsou GOST 26813-99 „Domácí elektrické kuchyňské čističe. Všeobecné technické podmínky“ a GOCT P EN 13779-2007 „Větrání v nebytových budovách. Technické požadavky na ventilační a klimatizační systémy,“ což platí i pro kuchyně v obytných budovách.

Zajímavé je, že oba tyto dokumenty neobsahují informace o tom, v jaké výšce od kamen je digestoř instalována. Kromě toho odstavec A.14 „Technické požadavky na instalaci a provoz“ GOST P EN 13779-2007 odkazuje na mezinárodní normy, což naznačuje, že shoda Neexistují žádné jiné národní normy a dokud nebudou schváleny, doporučuje se používat obecně uznávané mezinárodní normy. .

Je důležité pochopit, že každý model kuchyňské čističky vzduchu je komplexní zařízení, které prochází mnoha vývojovými a zdokonalovacími novými testy a testy. Úroveň testování závisí na legislativě země, ve které je ochranná známka registrována.

Známé značky, jejichž výrobky se prodávají po celém světě, pečlivě sledují dodržování mezinárodních norem a vždy uvádějí podrobnosti o instalaci svého prasete v návodu k obsluze.

Z tohoto důvodu doporučujeme zakoupit digestoře od výrobce s dobrou pověstí – ochrání spotřebitele před nepříjemnými překvapeními během provozu. A samozřejmě při výběru zařízení, které se hodí k designu vaší kuchyně, byste se měli zajímat o to, co je napsáno v technické dokumentaci ohledně podmínek pro jeho instalaci.

Níže vám prozradíme, v jaké výšce v závislosti na typu kamen doporučují evropští výrobci závěsné digestoře různých typů. Jako příklad si vezměme produkty německé skupiny firem Bosch.