Trouba není jen nepodložený rozmar, ale nepostradatelný pomocník v kuchyni. Všechny spotřebiče se liší typem napájení: plynovým a elektrickým: předpokládá se, že způsob přípravy a dokonce i chuť hotového pokrmu závisí na typu zařízení. Podívejme se na rozdíly a výhody těchto dvou kuchyňských linek.
Obsah
- Vlastnosti plynových a elektrických pecí
- Rozdíl mezi plynovou a elektrickou troubou
- Jak vybrat troubu?
- Výhody plynových a elektrických pecí
Vlastnosti plynových a elektrických pecí
Přístroje jsou určeny pro přípravu chutných zdravých pokrmů: šťavnaté maso, aromatické ryby, čerstvý chléb, jemné housky, všechny druhy koláčů atd.
Podle způsobu instalace se oba typy zařízení dělí na vestavné a volně stojící, závislé, připojené ke sporáku a nezávislé, které lze umístit pod varnou desku nebo najít nejvhodnější místo.
Plynové a elektrické trouby mohou být vybaveny konvekčním ventilátorem, který má na starosti distribuci ohřátého vzduchu ve spotřebiči. Díky tomu bude teplota uvnitř komory stejná, pokrmy lze vařit rovnoměrně a bez rizika připálení. Některé modely jsou vybaveny 2 konvekčními troubami, které umožňují současně vařit jídlo na 2 pečicích plechách.
Ovládání obou jednotek je zcela jednoduché a provádí se pomocí mechanických ovladačů, dotykového panelu nebo kombinovaného systému.
Rozdíl mezi plynovou a elektrickou troubou
Hlavní rozdíly mezi zařízeními různých typů napájení jsou princip činnosti a funkčnost. K ohřevu v plynové troubě dochází v důsledku otevřeného plamene vnitřních hořáků. Zařízení je připojeno k hlavní síti nebo plynové láhvi: tyto manipulace musí provádět pracovník plynárenské služby nebo speciálně vyškolená osoba.
Zdrojem tepla ve funkčnější elektrické troubě jsou topná tělesa, která mohou být umístěna dole, nahoře, na zadní nebo boční stěně. Díky tomu se elektrický spotřebič zahřívá rychleji než plynová trouba a udržuje zvolenou teplotu po celou dobu vaření. V obou případech se vnitřní komora může zahřát od 30 do 300 stupňů.
Jak vybrat troubu?
Po zvážení rozdílu mezi plynovou a elektrickou troubou se můžete rozhodnout pro požadovaný typ zařízení a vybrat si konkrétní model.
Bez ohledu na typ jednotky existují následující obecná kritéria výběru:
- způsob instalace;
- rozměry těla a fotoaparátu;
- funkčnost: grilování, vaření v páře, ohřev, dušení, fermentace, rozmrazování atd.;
- řízení;
- bezpečnost: nouzové vypnutí, zamykání dvířek nebo tácu, tloušťka skla;
- další funkce: konvekce, časovač, automatické vypínání a čištění (katalytické nebo pyrolytické).
Při výběru plynové trouby věnujte pozornost doplňkovým funkcím: automatické zapalování, ovládání plynu.
Při výběru elektrické trouby zvažte následující vlastnosti:
- moc
- počet a umístění topných těles;
- Spotřeba energie.
Při výběru elektrické trouby věnujte pozornost jejímu výkonu. Čím nižší je tento ukazatel, tím hospodárněji bude jednotka spotřebovávat elektřinu.
Příkon zařízení musí odpovídat možnostem centrální elektrické sítě, jinak může dojít k přetížení.
Chcete-li určit, které zařízení vás bude stát méně, zvažte nejen náklady na samotné zařízení, ale také provozní náklady. V souladu s tím, s vysokými tarify plynu nebo elektřiny, může vaření v jakékoli troubě zasáhnout vaši kapsu. Je na vás, abyste se rozhodli, zda stojí za to obětovat kvalitu a požadovaný výsledek vašeho vaření kvůli účtům za energie.
Výhody plynových a elektrických pecí
Každý typ technologie má své silné stránky, které vás rozhodně potěší.
Výhody plynové trouby:
- nepřetržitý provoz bez ohledu na dostupnost elektřiny;
- příznivé účinky otevřeného ohně na potraviny;
- jedinečná chuť a vůně každého pokrmu;
- jednoduché ovládání.
Výhody elektrické trouby:
- zapnutí všech topných prvků současně nebo samostatně;
- rovnoměrné pečení výrobků;
- Možnost instalace v libovolné výšce: v úrovni očí nebo níže;
- funkce pyrolýzy – čištění komory spalováním při teplotě +500 stupňů.
Některé moderní elektrospotřebiče jsou konstruovány na principu 2 v 1 nebo 3 v 1. Mohou kombinovat provoz trouby, mikrovlnné trouby nebo parního hrnce, takže můžete vařit pokrmy různými způsoby a zároveň šetřit místo v kuchyni .
Není možné jednoznačně odpovědět na otázku, co je lepší vybrat, elektrickou nebo plynovou troubu. Typ zařízení závisí na vašich schopnostech, stejně jako na osobních preferencích při vaření a kvalitě hotového jídla. Příznivci zdravé výživy volí plynovou troubu, ve které se vaří na otevřeném ohni. Pokud chcete maximálně využít různé režimy zařízení, pak se vyplatí pořídit si funkčnější elektrospotřebič.
