Kolik lžic kávy potřebuje překapávací kávovar?

V článku jsem podrobně popsal, jak připravit lahodnou kávu v překapávači.

Proces vaření kávy je klíčovou součástí cesty kávových zrn od sklizně až po váš šálek. Veškerou práci, která do toho byla vložena, veškerý potenciál a chuť obsaženou v obilí, lze zrušit špatným vařením piva. Přečtěte si proto pozorně doporučení a připravte tu nejlepší kávu!

Překapávač na kávu je dobrý pro svou stabilitu, umožňuje vám dělat stále stejný výsledek.

Obsah

1. Postup
2. Kolik kávy dát do překapávače
3. Kolik lžic kávy mám dát do překapávače?
4. Jaké mletí používáte na překapávanou kávu?
5. Často kladené dotazy
6. Jaké jsou výhody překapávače na kávu?
7. Jaké nevýhody má překapávač na kávu?
8. Co je lepší: překapávací nebo karobový kávovar?
9. zdroje
10. Chuť kávy připravené v překapávači

Postup

Poměry: 60 gramů kávy na 1 litr vody.

1. Rozemlejte zrna a zvažte je.
2. Vložte filtr do varné nádoby a spusťte jej pod horkou vodou.
3. Do misky nasypte mletou kávu a rovnoměrně ji rozdělte.
4. Nalijte čerstvou vodu a nainstalujte misku.
5. Předvlhčení. Pokud má váš kávovar tuto funkci.
6. Spusťte přípravu kávy.

To vám umožní zachovat více aromatických olejů. Studie ukázaly, že polovina CO₂ uvolněn pět minut po broušení. CO₂ potřebné pro správnější filtraci a pěnu kávy. Prohlédněte si naši nabídku mlýnků na kávu pro váš domov.

Horká voda se prolévá přes papírový filtr, aby se odstranila případná pachuť papíru. Čím menší porce kávy, tím důležitější je tento krok.

Předvlhčení pomáhá zlepšit chuť kávy a výsledky jsou konzistentnější.

Kolik kávy dát do překapávače

Základní podíl je 60 gramů kávy na litr kávy. Nebo 30 gramů na půl litru. Experimentujte, abyste našli poměr, který vyhovuje vašemu vkusu.

Pro získání předvídatelného výsledku doporučuji použít digitální váhu. Nyní jsou k dispozici zajímavé a levné možnosti, například:

• Kitfort KT-803,
• Scarlett SC-KS57P68,
• Redmond RS-M723.

Kolik lžic kávy mám dát do překapávače?

30 gramů kávy na půl litru nápoje je pět vrchovatých čajových lžiček. Dvě vrchovaté polévkové lžíce mají přibližně 36 gramů.

Jaké mletí používáte na překapávanou kávu?

Při přípravě do litru kávy použijte střední mletí. Je to asi stejné jako jemný říční písek.

Pokud připravujete litr a více najednou, použijte hrubou mletou sůl, podobnou hrubé mořské soli.

Často kladené dotazy

Jaké jsou výhody překapávače na kávu?

1. Snadné použití: Překapávače kávy se velmi snadno používají a nevyžadují speciální dovednosti ani znalosti. Péče o tento kávovar je snadná. Mnoho moderních kávovarů přichází s programovatelnými funkcemi, které vám umožňují nastavit konkrétní časy vaření a získat čerstvou kávu, když ji potřebujete.
2. Efektivní: Překapávače dokážou uvařit velké množství kávy v krátkém čase, díky čemuž jsou velmi efektivní a pohodlné pro použití v kanceláři nebo doma, když potřebujete uvařit kávu pro více lidí.
3. Rovnoměrnost spaření: Díky rovnoměrné distribuci horké vody mezi kávová zrna je zajištěna stálá kvalita spaření.
4. Variabilita: Použitím různých druhů kávových zrn můžete dosáhnout široké škály různých chutí a vůní kávy.
5. Cenová dostupnost: Překapávače kávy jsou levnější než mnoho jiných způsobů vaření. Mnoho moderních překapávacích kávovarů navíc přichází s opakovaně použitelnými filtry, což uživatelům umožňuje časem ušetřit na jednorázových filtrech.

Jaké nevýhody má překapávač na kávu?

1. Překapávače kávy dělají kávu slabší a méně chutnou než jiné způsoby vaření.
2. Plastové díly dokážou absorbovat aroma a dodat příjemnou dochuť.
3. Použití jednorázových papírových filtrů může vytvořit více odpadu (než jiné metody vaření kávy), a přestože jsou k dispozici opakovaně použitelné filtry, je obtížné je vyčistit a přesto mohou skončit na skládce.

Co je lepší: překapávací nebo karobový kávovar?

Překapávací kávovar je známý pro své pohodlí a snadné použití. Tato metoda spočívá v zalití kávové sedliny v papírovém filtru horkou vodou, která následně překape do karafy. Překapávače jsou ideální pro vaření velkého množství kávy, díky čemuž jsou oblíbenou volbou pro domácnosti a kanceláře. Jsou také cenově dostupnější než kávovary na espresso a jsou univerzálnější, protože je lze použít k přípravě horké i studené kávy. Překapávané kávovary však mohou produkovat slabší nebo méně chutnou kávu než jiné způsoby vaření a při intenzivním používání mohou být obtížně čistitelné.

Kávovar na espresso je složitější a specializovanější způsob vaření, který vyrábí koncentrovanou kávu. Stroje na espresso používají tlakovou vodu k protlačování horké vody jemně mletou kávou, což má za následek hustý a chutný nápoj. Stroje na espresso jsou často dražší než kávovary na překapávanou kávu, ale nabízejí větší míru kontroly nad procesem vaření, což uživatelům umožňuje upravit mletí, teplotu a tlak, aby vytvořili vlastní vaření. Kromě toho espresso stroje obvykle produkují silnější a chutnější kávu, což z nich dělá oblíbenou volbu mezi milovníky kávy. Jejich použití však může být obtížnější a vyžadují větší údržbu než kávovary na překapávanou kávu.

Celkově lze říci, že výběr mezi kávovarem na překapávanou kávu a kávovarem na espresso nakonec závisí na osobních preferencích a individuálních potřebách. Překapávače jsou ideální pro ty, kteří oceňují pohodlí a cenovou dostupnost, zatímco espresso kávovary jsou vhodnější pro ty, kteří jsou ochotni investovat do kvalitnější a specializovanější metody vaření.

Pokud máte možnost, vyzkoušejte obě metody a poté si vyberte.

zdroje

1. James Hoffmann. Světový atlas kávy. Přečtěte si článek o nejlepších knihách o kávě.
2. Speciality Coffee Association (SCA).

Více kávy, chutné a jiné!
Reklamní. Stránka může obsahovat přidružené odkazy společnosti Yandex.Market LLC, TIN 7704357909.
Zásady ochrany osobních údajů webu.
Kontaktní informace.
O webu.

Překapávací kávovar je skvělou volbou pro ty, kteří nechtějí nebo nemohou neustále připravovat nový šálek kávy. Jeho zvláštností je, že vám umožní připravit celý hrnec vašeho oblíbeného nápoje najednou. Takový kávovar šetří náš drahocenný čas, který nám všem občas chybí. Evropané mimochodem nazývají překapávače kávy „americké“, protože věří, že Američané si díky své vybíravosti připraví předem termosku s kávou na celý den.

Tato zařízení fungují následovně: do speciální nádoby se nalije asi litr studené vody. Mletá káva se nasype do filtru ve tvaru kužele a poté se sklopí víko kávovaru. Po zapnutí se voda ohřeje a proteče speciální trubicí do filtru. Projde aromatickými zrny, která jsme posypali, uvaří se a změní se na váš oblíbený nápoj, který nyní po kapkách stéká do konvice na kávu.

Většina překapávačů automaticky ohřívá připravenou kávu, takže zůstane chutná a horká několik hodin.

Chuť kávy připravené v překapávači

Bohužel je v takovém zařízení velmi málo nastavení pro regulaci chuti. Ale i ty, které máme k dispozici, bychom se měli naučit správně používat.

První věc, kterou můžeme upravit, je síla nápoje. Samozřejmě záleží na množství vody a kávy nalité do filtru. Sílu ale ovlivňuje i rychlost, jakou voda prochází houštinou. Čím rychleji k tomuto procesu dojde, tím bude káva méně sytá a silná – ale tímto způsobem se uvaří rychleji. Pokud ale budete kávovar používat na minimální výkon, chuť bude mnohem jasnější. Při nákupu zařízení proto věnujte pozornost přítomnosti funkce řízení výkonu.

Druhá věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je chuť vody. Koneckonců tvoří většinu nápoje, takže brát ho z kohoutku je samozřejmě špatný nápad. Doporučujeme používat speciální balenou vodu a je dobré porovnat různé odrůdy, abyste vybrali tu nejoptimálnější pro vás. A když ji nalijete do zásobníku, zvedněte láhev výše a nespěchejte – pokud voda poteče tenkým proudem, stihne se nasytit kyslíkem, což se pozitivně projeví na chuti kávy.

A samozřejmě je potřeba pečlivě vybírat kávu samotnou. Měli byste pochopit, že bez ohledu na to, jak připravíte skutečně dobrou kávu, bude téměř vždy aromatická a chutná. Proto je třeba vybírat pouze vysoce kvalitní odrůdy čerstvě pražené kávy. Právě chuť zrnek je hlavním faktorem utváření chuti nápoje. Na dobrých odrůdách a směsích nemůžete šetřit, a pak se každý z vašich přátel bude divit, jak lze tak lahodnou kávu získat v jednoduchém kávovaru. Ale vybírejte mletí na základě doporučení výrobce.

Máte-li štěstí na dobrý obchod, kde praží zrna, pak se nebuďte líní je navštěvovat co nejčastěji – to vám zaručí, že použijete pouze čerstvě praženou kávu. Zrna poměrně rychle zatuchnou, a pokud jsou mletá, tento proces se urychluje. Vybírejte proto pouze zrnkovou kávu. Vezmi mé slovo – je to důležité.

Máme ještě jeden tip, ale ne každému se bude líbit. Ale pro někoho to bude velmi užitečné! Faktem je, že při přípravě kávy můžete použít dochucovadla a koření, jako jsou: skořice, muškátový oříšek, koriandr, zázvor, kardamom, černý pepř, vanilka. K našemu oblíbenému nápoji se hodí kterékoli z uvedených dochucovadel, přidá zajímavé a zajímavé chutě, neobvyklé tóny.

Filtry pro překapávače kávy jsou rozdílní:

Nylonové vydrží na více než 60 použití. Zlatý filtr je stejný nylonový filtr, ale potažený nitridem titanu, takže se snadněji čistí a vydrží déle. Jednorázový papírový filtr se však používá nejsnáze, protože se po použití vyhazuje spolu s kávovou sedlinou. Není potřeba ho prát, ale zásoby se budou muset neustále doplňovat. K dispozici je také kovový filtr, který vám bude sloužit mnoho let, ale stojí mnohem víc.

Po zakoupení by měl být kávovar připraven, jinak bude nápoj nepříjemně páchnout a celkově chutnat. K tomu je třeba nalít vodu do zásobníku a zapnout kávovar bez kávy. Tímto způsobem byste měli uvařit „prázdnou kávu“ třikrát, mezi kterými byste měli nechat zařízení „odpočinout“ po dobu 5-10 minut.

Jak vidíte, používání překapávače je opravdu jednoduché a pohodlné. Samozřejmě to neudělá nejlepší kávu na světě, ale rozhodně vám ušetří spoustu času a námahy!