Zelí je nejstarší a nejoblíbenější zeleninou lidí na celém světě. Roste téměř ve všech koutech zeměkoule. Existuje asi 150 druhů. Jen několik z nich získalo největší popularitu.
Kterýkoli z těchto druhů zelí lze pěstovat na vlastním pozemku při dodržení jedné z hlavních podmínek – termínů výsadby. Na obalu semen o tom není dostatek informací a zahradník sám musí určit požadované načasování výsevu semen.
Výpočet doby výsadby pro Peking, růžičková kapusta, kedlubna, Savoy, čínské zelí pro sazenice
Ať už se rozhodnete pěstovat na svém pozemku jakoukoli odrůdu zelí, existuje několik obecných bodů, které vám pomohou vypočítat dobu setí. Musím vědět:
- stáří sazenic připravených k výsadbě;
- příznivé podmínky pro výsadbu sazenic pro různé klimatické podmínky;
- příznivé dny podle lunárního kalendáře pro každý druh zelí;
- kdy můžete znovu zasadit zelí, abyste získali další sklizeň?
Peking
Klíčem k bohaté sklizni zelí je správný výsev semen. Týká se to především načasování výsadby. Vyplatí se využít doporučení získaná na základě zkušeností.
Pekingské zelí se mrazu nebojí. Snížení teploty na -5 °C nemá nepříznivý vliv na sklizeň. To byl důvod pro brzké zasazení této odrůdy zelí do země. Důležité je dodržet termíny, aby zelí dozrálo, než přijdou vedra. Nedodržení teplotního režimu jistě povede k sešroubování zařízení. Důvodem je zvýšení okolní teploty nad 20 °C. Délka denního světla by měla být mezi 10-12 hodinami.
Podle doporučení zkušených zahradníků, Výsadba semen by měla začít:
- jižní oblasti – posledních deset dnů v dubnu;
- střední pásmo – od 10. května do 20. května;
- sever – posledních deset dní května – začátek června.
Výběr odrůdy čínského zelí závisí na klimatu. Časné zrání pro severní šířky, pozdní odrůdy pro jižní šířky.
Když začíná fáze tvorby hlávek, je nutné zelí zakrýt krycím materiálem. Velká pozornost je věnována šlechtění odrůd zelí. Šlechtitelé vytvořili řadu poddruhů čínského zelí, které nemají sklony střílet ani při vybočení z pěstitelských režimů: Optiko, Champion, Bilko.
Použití filmových skleníků bez dodatečného vytápění vám umožní zasadit sazenice o několik týdnů dříve.
Pekingské zelí dozrává v krátké době. Po vyklíčení trvá sklizeň pozdních odrůd asi osmdesát dní. Díky tomu je možné sklidit dvě sklizně v jedné sezóně. V tomto případě je důležité, aby okolní teplota klesla a dny se zkrátily. Každý region má svá vlastní období:
- jih – od 1. srpna do 10. srpna;
- střední pruh – od 20. července;
- sever – začátek července.
Aby sazenice pro další sklizeň splňovaly všechny požadavky, musíte předem přemýšlet o místnosti, kde budou růst. Pamatujte, že je léto a obvykle bývá horko. Sazenice umístěte do zastíněné, klimatizované místnosti.
Astrologové říkají, že fáze měsíce ovlivňují rostliny. Na dorůstajícím Měsíci je lepší vysévat rostliny, které rostou na povrchu země. Níže jsou uvedeny nejúspěšnější dny pro výsadbu čínského zelí v roce 2021.
S těmito informacemi můžete snadno vypočítat preferovaný čas pro výsev semen.
Podívejme se na příklad:
Ve středním pásmu je nutné pěstovat mezisezónní čínské zelí odrůdu Bilko.
S přihlédnutím k výše uvedeným doporučením se stáří sazenic pohybuje v rozmezí 30-35 dnů.
K tomuto období přidáváme 5 dní na klíčení semen. Dostáváme: 35-40 dní.
Odpočítáváme od termínů 10. – 20. května doporučených pro přesazování sazenic do země.
Dostáváme: 5.-10. dubna.
S přihlédnutím k příznivým dnům podle lunárního kalendáře budou optimální tato data: 5., 8., 9. dubna.
Brusel
Růžičková kapusta se k nám dostala ze západní Evropy. Doba zrání tohoto zelí je dlouhá. Hlavy začínají nasazovat až v září. Odrůda není vhodná pro severní oblasti. Nejen hlávky zelí, ani plnohodnotná růžice se nestihne vytvořit. Sazenice se vysazují v následujících časech:
- na jihu – přibližně od 15. dubna do 15. května;
- střední pásmo – od 20. května do začátku června.
Pro ochranu zelí před větrem se doporučuje pěstovat rostlinu podél okraje okurkové plantáže.
Růžičková kapusta roste ve srovnání s jinými druhy zelí nejdéle. Vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností. Vytvořená rostlina snáší mrazy: -8°C. Za příznivou teplotu se považuje 15-20°C. Další zvýšení teploty zpomaluje vývoj rostliny. Hlávky zelí se zastaví. Horké léto je důvodem nízké úrody.
V jižních oblastech se někdy růžičková kapusta pěstuje bez sazenic. To se obvykle provádí v posledních dnech března.
Nutno říci, že vypěstovat normální sazenice růžičkové kapusty je extrémně náročné. Kultura miluje světlo. Budete jej muset dodatečně osvětlit speciálními lampami. Zelí navíc potřebuje noční chlad: 5-6°C. Někteří zahrádkáři zkoušejí pěstovat tuto odrůdu zelí na balkoně a jakmile to povětrnostní podmínky dovolí, vynesou ji do skleníku. Vzhled prvních listů signalizuje, že sazenice je třeba umístit do stínu.
Pro výpočet načasování výsadby semen použijte příklad uvedený pro čínské zelí.
Kohlrabi
Tato odrůda zelí je nenáročná. Poskytuje bohatou úrodu i v severních zeměpisných šířkách. Kedlubny lze zasadit dvěma způsoby:
- semena v zemi – duben-květen;
- sazenice – ve věku 55 dnů.
Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je třeba je vytvrdit. Nádoby s rostlinami jsou vyvezeny ven. Důležité je, aby byl slunečný a bezvětří den. Během letní sezóny lze sklizeň sklízet vícekrát.
Pokud jde o příznivé termíny podle lunárního kalendáře, shodují se s termíny výsadby růžičkové kapusty.
Semena savojského zelí začínají klíčit již při 3 °C. Za příznivou teplotu se považuje plus 16–18 °C. Termíny výsadby závisí na odrůdě zelí:
- rané – výsev semen: polovina března. Věk sazenic – 45-50 dní;
- střední sezóna a pozdě – od 20. března do dubna. Sazenice staré 35–45 dní se považují za připravené k výsadbě.
Aby sazenice rostly zdravě, je nutné dodržovat určitý teplotní a světelný režim. Klíčení semen nastává při teplotě +20 °C. Po vzejití sazenic by měla být teplota snížena na +10 °C přes den a 5-8 °C v noci. To je nutné, aby se sazenice nadměrně neprotahovaly. Po týdnu se kapustové klíčky umístí do pohodlnějších podmínek: +18-20 °C.
Sazenice musí být osvětleny po dobu 12 hodin. Je nutné dodatečné osvětlení fytolampami.
Příznivé fáze měsíce jsou podobné jako u růžičkové kapusty.
Příznivé dny podle lunárního kalendáře odpovídají dnům pro čínské zelí.
- Autor: Olga Kuzněcovová
Jako pilný žák ve škole jsem pečlivě poslouchal rady učitelů. Nemohli nijak rozhodnout, kde bych mohl lépe odhalit své schopnosti – fyziku a matematiku nebo humanitní obory.
Červené zelí je druh zelí. Je velmi podobný svému bělohlavému příbuznému, ale jeho listy jsou lila nebo fialové kvůli vysokému obsahu antokyanů. Červené zelí není tak produktivní jako zelí bílé, ale je mnohem odolnější vůči škodlivému hmyzu a infekcím. Semena této odrůdy lze vysévat přímo na zahradě, ale je lepší pěstovat sazenice a poté je přesadit do zahrady.
Popis kultury
Tato odrůda zelí se vyznačuje červenofialovou, namodralou barvou vnějších i vnitřních listů, která je způsobena přítomností rostlinných barviv – antokyanů.
Listy jsou velké se zvlněnými nebo rovnými okraji a hladkým povrchem. Kořenový systém je mírně rozvětvený, vláknitý.
Rostlina z rodiny zelí, dvouletá, tvořící hlávku zelí v prvním roce, další – silný kvetoucí stonek. Produkuje semena. Kultura je křížově opylovaná. Z přerostlé apikální ledviny vzniká hlávka zelí.
Plod je pevně zkroucený, podle odrůdy může být oválný, kulatý nebo i kapkovitý, jako např. odrůda Kalibos.
Příznivé dny pro setí červeného zelí v roce 2023
Zelí by se podle lunárního kalendáře nemělo vysévat ve fázi ubývajícího Měsíce, stejně jako v novoluní a úplňku. Optimální dobou je první a druhá čtvrť Měsíce, zejména dny, kdy je satelit ve znameních Ryb, Raka nebo Štíra.
Termíny, kdy potřebujete zasadit zelí pro sazenice v roce 2023 podle lunárního kalendáře:
| Měsíc | příznivá data | Nepříznivé termíny |
| únor | 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17 | 4, 5, 19 |
| březen | 10, 11, 12, 15, 16, 23, 24 | 3, 4, 6, 8, 9, 21, 30, 31 |
| duben | 7, 8, 11, 12, 18, 20, 21 | 1, 4, 5, 6, 19, 27, 28 |
| květen | 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18, 26, | 2, 3, 5, 19, 24, 25, 29, 30 |
| červen | 4, 5, 6, 11, 12, 13, 14, 15, | 3, 4, 17, 20, 21, 22, 25, 26, 27 |
Výsev červeného zelí pro sazenice
Jako každé jiné zelí se i červené zelí pěstuje především prostřednictvím sazenic, ale to je způsobeno pouze snahou urychlit sklizeň: rané zralé odrůdy lze vysévat přímo na zahradě. Pěstování sazenic červeného zelí se neliší od pěstování jeho bílého příbuzného, a proto je jeho provádění v městském bytě, kde jsou na jaře horké baterie, velmi obtížné, ale sazenice rostou bez problémů v nevytápěném skleníku.
Výsev semen pro sazenice může začít již v březnu. Pěstování sazenic červeného zelí není nic neobvyklého pro každého letního obyvatele, který již několik let pěstuje zeleninu na zahradě. Algoritmus akcí je známý:
- Příprava semen sestávající z dezinfekce (15–20 minut v horké vodě nebo tmavém roztoku manganistanu draselného), namočení v roztoku kyseliny borité nebo zirkonu (volitelně) a vytvrzení (1–2 dny v lednici).
- Příprava přistávacích tanků. Lepší – jednotlivé květináče, velmi dobré – rašelinové, malé, do průměru 5 cm, ale můžete zasít do společné krabice. Jakákoli půda, ale lepší – drnová půda na polovinu s rašelinou.
- Vlastní výsev semen. Semena jsou stejná jako u bílého zelí, nejsou příliš drahá, takže do každého květináče lze zasít 2-3 semena, pak bude nutné odstranit přebytečné výhonky. Hloubka setí – asi 1 cm.
- Po vysetí by měly být květináče dobře napojeny (nejlépe růžovým roztokem manganistanu draselného) a počkat na vzejití sazenic. Až do tohoto bodu může být teplota libovolná.
- Ihned po objevení klíčků je nutné rychle snížit teplotu vzduchu. První týden by sazenice měly být při teplotě ne vyšší než 7–8 ° C, což omezuje možnost pěstování sazenic doma. Květináče se sazenicemi by měly být na nejslunnějším parapetu.
Výběr
Postup lze provést, když se na klíčcích vytvoří dva pravé listy. Vzhledem k tomu, že kultura je bolestivě transplantována, první 2-3 dny poté, co stojí za to zvýšit teplotu obsahu na + 22 ° C – to urychlí regenerační procesy. Trsátko lze použít ke stimulaci růstu kořenového systému, za tímto účelem musí být sazenice prohloubeny až k listům děložních listů.
Podle lunárního kalendáře v roce 2023 jsou optimální dny pro sběr sazenic zelí:
| Měsíc | Vhodné dny | Špatné dny |
| únor | 9, 11, 12, 14, 15, 16 | 2, 3, 4 |
| březen | 1, 2, 3, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 29 | 3, 4, 5 |
| duben | 5, 6 7, 10, 11, 12, 16, 17, 22, 23, 24 | 2, 3, 4 |
Krmení
První zalévání sazenic hnojivy by mělo být provedeno 10-14 dní po sběru nebo 7-10 dní po vyklíčení, pokud jsou rostliny rozmístěny v jednotlivých květináčích. Pro první krmení je vhodný roztok 5-6 g močoviny, 8-9 g superfosfátu a 6 g síranu draselného na 5 litrů vody.
Po 10-15 dnech musíte dát druhý vrchní obvaz. Tentokrát budete potřebovat koncentrovanější roztok: 8-9 g močoviny, 12 g superfosfátu a 9 g síranu draselného na stejný objem kapaliny.
Sazenice zelí by měly být naposledy krmeny 1,5-2 týdny před výsadbou do země. Dávky hnojiv jsou stejné jako u druhého přihnojování.
Z lidových prostředků na hnojení sazenic zelí se doporučuje bylinná infuze, dřevěný popel a kvasnicová tinktura (v poměru 100 g suchého droždí a 100 g cukru na 10 litrů vody).
Podle lunárního kalendáře jsou různé dny vhodné pro nejlepší vstřebávání organických a minerálních látek:
| Měsíc | Dny pro aplikaci minerálních hnojiv | Dny pro aplikaci organických hnojiv |
| únor | 9, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 18, 19, 20 | 1, 18, 19, 20, 22, 23, 24, 26, 27, 28 |
| březen | 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 17, 18 | 3, 4, 5, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 31 |
| duben | 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 13, 14, 18,19, 20, 22, 23, 24, 27, 28, 29, XNUMX, XNUMX, XNUMX, XNUMX | 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 13, 14, 18, 19, 20, 22, 23, 24, 27, 28, 29 |
| květen | 7, 8, 9 | 2, 20, 21, 22, 24, 25, 26, 27, 29, 30, 31 |
| červen | 1, 3, 10, 11, 12, 16, 17, 18, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 29, 30, XNUMX | 1, 3, 10, 11, 12, 16, 17, 18, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 29, 30, XNUMX |
Věk výsadby
Sazenice zelí jsou připraveny k výsadbě 30-55 dní po vyklíčení. Před výsevem se semena namočí, aby vyklíčila, což trvá 1 až 3 dny a poté trvá minimálně 4 až 6 dní, než se objeví první výhonky. V souladu s tím je nutné zahájit setí 40-65 dní před očekávaným datem výsadby do země. Výsev brokolice, růžičkové kapusty pro sazenice lze provést o 1-2 dny později z důvodu rychlejšího klíčení semen.
Pokud se plánuje potápění sazenic, je třeba k odhadované době pro adaptaci klíčků v nové půdě přidat 6–10 dní.
Věk připravenosti zelí k výsadbě:
| druh zelí | Stáří sazenic (ve dnech) |
| Bílá a červená hlava (rané odrůdy) | 40-45 |
| Bílá a červená hlava (střední) | 35-45 |
| Bílá a červená hlava (pozdní) | 30-35 |
| Savoy | 40-45 |
| Brusel | 45-50 |
| Barevný | 40-45 |
| brokolice | 35-45 |
| Peking | 45-60 |
| Kohlrabi | 35-45 |
problémy se sazenicemi
Nejčastěji jsou odchylky ve vývoji sazenic výsledkem nesprávné péče. Při zjištění takových problémů je nutné obnovit optimální podmínky a rostliny se postupně vrátí do normálu.
Následující mohou nepříznivě ovlivnit stav sazenic:
- Nedostatek světla. Vede k protahování rostlin.
- Příliš mnoho světla a vlhkosti. Listy jsou deformované, získávají “kudrnaté”.
- Příliš hustý střih. Zelí se táhne, klíčky ztenčují a zeslábnou.
Rostlinám můžete pomoci rychleji se zotavit přihnojováním huminovými hnojivy.
Z nemocí zelí nejčastěji postihuje černá kýta. Příznaky: zčernání, později – hniloba stonku na bázi. Postupně postižená pletiva vysychají a rostlina odumírá. Nemoc není možné vyléčit, poškozená sazenice musí být odstraněna a zbytek rostlin by měl být zaléván 0,03-0,04% roztokem manganistanu draselného. Po zpracování půdy nelze sazenice zavlažovat po dobu 7 dnů. Zelí může být také postiženo palicí, suchou hnilobou a dalšími infekcemi.
Pokud byla jako substrát pro sazenice použita zahradní zemina, může být mladé zelí nutričně nedostatečné. V tomto případě musíte dát neplánovaný vrchní oblékání s příslušným prvkem. Poznáte to podle příznaků:
- Nedostatek fosforu. Listy se na spodní straně barví do žluta nebo červenofialova.
- Nedostatek železa. Projevuje se žloutnutím listů v blízkosti báze.
- Nedostatek draslíku. Na špičkách listů se objevuje žloutnutí.
Mnoha problémům při pěstování sazenic lze předejít preventivními opatřeními. Dezinfekce osiva a půdy minimalizuje riziko onemocnění. Nákup speciálního substrátu pro pěstování zelí eliminuje potřebu vrchního oblékání. Ale i půda v obchodě musí být dezinfikována, zatímco semena nakládaná výrobcem je lepší nepodrobovat dodatečnému zpracování – klíčky z takových semen se mohou objevit s velkým zpožděním nebo vůbec nevyklíčit.
Pěstování červeného zelí venku
pozemek pro zelí
Tato brukvovitá kultura potřebuje slunné místo, jinak bude růst sazenic pomalý, vidlice se uvolní a listy nebudou tmavě fialové, ale nazelenalé. Půda této kultury potřebuje volnou, lehkou, bohatou na humus, nejlépe hlinitou a neutrální.
Je dobré, pokud se na místě dříve pěstovaly plodiny na zelené hnojení, cibule, okurky, brambory, mrkev nebo luštěniny a po brukvovité zelenině je lepší nevysazovat zelí, protože jsou postiženy stejnými škůdci a infekcemi.
Termíny setí ve volné půdě
Pokud mají sazenice různých druhů zelí různé požadavky na teplotu, pak je pro klíčení semen potřeba stabilní teplé počasí po dobu několika dnů (ideálně, pokud se noční teplota drží nad +12°C). Semena mohou klíčit pouze při teplotě půdy +5 °C a vyšší. V podmínkách do + 10 ° C bude proces probíhat velmi pomalu – výhonky se objeví nejdříve po 2 týdnech. V půdě zahřáté na +20°C klíčky vyraší za 4-5 dní.
Načasování výsevu do volné půdy by mělo zohledňovat i vegetační období zelí – krátké severní léto nemusí stačit k dozrání hlávek. Ke skutečnému datu výsevu přidejte počet dní, které rostlině potřebuje k dokončení celého vývojového cyklu, abyste zajistili, že plodina netrpí nachlazením.
Termíny zrání druhů zelí:
| druh zelí | Vegetační období (ve dnech) |
| Pozdní bílá a červená hlava | 150-180 |
| Středně bílá a červená | 120-150 |
| Brusel | 120-150 |
| Barevný | 100-150 |
| Savoy | 110-140 |
| Raná bílá a červená hlava | 80-120 |
| brokolice | 65-80 |
| Kohlrabi | 60-75 |
| Peking | 40-75 |
Optimální dobou pro sklizeň bílého, červeného a kyselého zelí je doba prvních mrazíků, kdy je noční teplota cca 0°C a denní ne více než +8…+10°C. Květák a brokolice by se měly sklízet nad +15°C.
Příprava místa pro červené zelí
Začnou připravovat místo šest měsíců předem – na podzim: půda normální nebo mírně alkalické reakce je vykopána organickou hmotou – kompostem nebo humusem, a pokud to není možné, zavede se Nitroammofoska. Kyselou půdu dva týdny před hnojením vápníme popelem z listnatých stromů nebo vápnem v množství 200 g/m².
Výsev semen červeného zelí do země
Pokud se rozhodnete zasít semena přímo do země, měli byste vědět, že jejich spotřeba bude mnohem větší a péče o sazenice v počáteční fázi je pracná. Na jihu se semena vysévají v březnu nebo dubnu a v chladnějších oblastech v květnu nebo červnu. Ať už si ale zvolíte jakýkoli způsob kultivace, semínko musí být dezinfikováno: držte jej čtvrt hodiny v termosce s padesátistupňovou vodou a poté jej ihned spusťte na 2 minuty do studené vody. Poté se semena zabalí do vlhkého hadříku a uchovávají se jeden den při pokojové teplotě a poté jeden den při teplotě 1-2 °C.
Obarvené osivo zakoupené v obchodě není nutné ošetřovat ani stratifikovat: je již připraveno k setí.
Vychlazená a sušená semena se rozloží do jam do hloubky 4 cm: v každé 4 semena. Uzavřete díry směsí humusu a rašeliny ve stejných částech, ale pokud je půda na místě úrodná, můžete díry vyplnit zeminou. Vzdálenost mezi otvory by měla být 50-60 cm.Po výsevu se záhon zalije vodou a druhý den, aby se zabránilo výskytu brukvovité blechy, se povrch místa popráší popelem. Sazenice prořeďte, když mají 2-3 pravé listy.
Péče o červené zelí
Následná kultivace plodiny zahrnuje zalévání, pletí, kypření půdy, kopcovitost a prevenci proti chorobám a škůdcům. Zalévání záhonů by mělo být prováděno pravidelně. Hojný by měl být zejména při tvoření růžice listů a jejich skládání do hlávky a ke vlhčení je vhodné použít metodu kropení, aby voda stékala po listech do země. Nemělo by však být povoleno zamokření a stagnace vlhkosti v kořenech.
Dva týdny před sklizní červeného zelí by mělo být zalévání úplně zastaveno.
Po zavlažování se provádí odplevelení a uvolnění meziřádkových vzdáleností. Půdu musíte uvolnit, dokud se listy zelí nezavřou. Kromě toho by se během vegetace mělo rané zelí dvakrát a pozdní zelí nakypřít vlhkou půdou: poprvé týden po přesazení sazenic na zahradu a podruhé dva až tři týdny později. Tento postup zvyšuje stabilitu hlaviček a posiluje kořenový systém.
První krmení zelí – dusík – se provádí během aktivního růstu listové hmoty a druhé – draslík-fosfor – když se začnou tvořit hlávky zelí. Nejlepší je používat organické roztoky – kravský hnůj nebo slepičí hnůj. Ve složení pro druhé krmení se do organického roztoku přidává dřevěný popel a hrst superfosfátu.
Třetí vrchní obvaz je potřebný pouze u odrůd pozdního zrání. Provádí se 30 dní před sklizní: dvě hrsti dřevěného popela se vyluhují po dobu jednoho dne v kbelíku s vodou a poté se kompozice zředí 4krát. Toto množství by mělo vystačit na 10 rostlin.
