Dobrý den!
Klíčem k požívání a užitku z olivového oleje Milasolio je jeho správné skladování. Stačí dodržet tato jednoduchá pravidla a na stole budete mít vždy jen kvalitní produkt.
Nejlepší možností je skladovat olivový olej na suchém a tmavém místě, jako je kuchyňská linka. To jej ochrání před slunečním zářením, které způsobí oxidaci produktu (výsledkem je žluklá chuť). Také nenechávejte olej v blízkosti sporáku. Pokud je pro vás pohodlnější nalít olej z láhve do jiné nádoby, měla by být pevně uzavřena a nezapomeňte utáhnout uzávěr v samotné láhvi, jinak se olej rychle znehodnotí. Nevyplatí se kupovat tento produkt pro budoucí použití. Průměrná doba trvanlivosti není delší než 2 roky, ale v každém případě stojí za to se na tento údaj podívat na obalu. Pro skladování je žádoucí skleněná nádoba a v žádném případě kovová.
1) Olivový olej se liší barvou a chutí. Chuť a barva závisí na odrůdě oliv a také na době a místě sklizně. Zelený olej pochází ze zelených oliv, zatímco tmavší olej pochází z tmavých oliv. Olivový olej může být po lisování čirý nebo zakalený, ale nebojte se, na jeho chuti to nemá vůbec vliv.
2) Stejně jako všechny přírodní oleje, ani olivový nemá rád světlo, teplo, vlhkost a vzduch – posilují oxidační proces. Olej by měl být skladován na chladném a tmavém místě, mimo přímé sluneční světlo. Neměl by se skladovat v lednici – vlivem nízkých teplot může olej ztratit chuť.
3) Olivový olej se na rozdíl od vína věkem nezlepšuje a musí se spotřebovat do šesti měsíců. Po této době začne olej postupně ztrácet chuť a vůni.
4) Další věc, kterou si pamatujte, je, že olivový olej velmi dobře pohlcuje pachy, proto mějte víko pevně uzavřené!
Je však známo, že pravý olivový olej je ve skutečnosti vrtošivý a rychle se kazící produkt. Abyste neztratili své vzácné vlastnosti, naučte se olej správně vybírat a skladovat.
Skutečný olivový olej Milasolio je ve skutečnosti docela snadné odlišit od padělků a náhražek. Chcete-li to provést, vložte jej na několik hodin do chladničky. V přírodním oleji (je jedno, zda je rafinovaný nebo ne) se za studena tvoří bílé vločky, které při pokojové teplotě opět mizí. K tomu dochází v důsledku obsahu určitého procenta pevných tuků v olivovém oleji, které po ochlazení ztuhnou a dávají tyto pevné vločkovité vměstky. bez ohledu na to, čemu dáváte přednost – Extra panenský olivový olej, Panenský olivový olej, Pure Blended Olivový olej – jeho výhody jsou nepochybné. Věděli o tom i naši předkové, moudří životními zkušenostmi, kteří dlouhé postní dny stavěli na olivovém oleji. Vědí to autoři nejmodernějších a nejmodernějších diet. Pamatujte si to také!
Nikdy nekupujte olej s prošlou dobou použitelnosti a neskladujte ho pro budoucí použití: zkažený olej žlukne, má nepříjemnou chuť a zápach. A o výhodách takového oleje není třeba mluvit. Pamatujte, že Milasolio je tu vždy pro vás!
Ani cenný olivový olej by se po smažení neměl znovu používat. Produkuje toxické sloučeniny, které mají mutagenní a karcinogenní účinky. A prospěšné látky, které byly dříve v surovém oleji, už byly stejně zničeny. Stačí přidat Milasolio do každého nového jídla – a chutné a zdravé jídlo je zpět na vašem stole.
A ještě poslední věc. Každý ví, že olivový olej lze rafinovat, tedy čistit, nebo ne. Rafinovaný olej je příjemnější na použití: nemá ostrou specifickou vůni ani výraznou chuť, je průhledný, lehký, bez usazenin. Nerafinovaný rostlinný olej je však zdravější, protože si zachovává mnoho látek (včetně vitamínů), které se při čištění ničí.
Olivový olej by se neměl skladovat v lednici. Nejlépe na tmavém místě ve skříni. Nemohu vám ale říci ani dobu použitelnosti.
Kolik oleje?
Pokud pochází z obchodu, pak se neobtěžujte – je tam spousta konzervačních látek, je skladováno po dlouhou dobu.
Olej nakupujeme od výrobců. Na podzim odebereme 30 litrů, uložíme je do plastových nebo skleněných lahví a do roka zničíme.
Ropa přivezená z Egypta před 1,5 rokem. Přemýšlím, jestli je to ještě vhodné nebo ne, nezdá se mi, že by chutnalo hořce.
Natalia Umělá inteligence (108209) Ano, nemyslím si, že se během této doby zhoršila. V případě pochybností s ním vařte nebo pečte.
Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.
Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.
Počet zdrojů použitých v tomto článku: 10. Jejich seznam najdete dole na stránce.
Počet zobrazení tohoto článku: 7116.
Olivový olej je všestranný olej, který lze použít při vaření a pečení, stejně jako dochucení nebo zdobení pokrmů. Při správném skladování vydrží čerstvě sklizený olivový olej až dva roky. Aby olej správně skladoval, musí být chráněn před světlem, teplem a kyslíkem. Při nesprávném skladování olivový olej žlukne a zapáchá.
Prodlužte trvanlivost oleje
Chraňte olej před světlem. Sluneční světlo a zářivky zhoršují kvalitu oleje. Olej skladujte ve spíži, skříni nebo jiném tmavém místě s uzamykatelnými dveřmi. Nikdy nenechávejte olivový olej na stole, okenním parapetu nebo kdekoli, kde bude vystaven světlu po delší dobu. [1] X Zdroj informací
- Nepoužívejte reaktivní kovové nádoby, jako je železo a měď. Tyto materiály mohou kontaminovat olej a způsobit nežádoucí chemické reakce. [3] X Zdroj informací
- Pokud se obáváte, že se víčko nezavírá správně, před zavřením lahve omotejte její horní část malým kouskem plastového obalu.
- Máslo lze uchovávat v lednici, i když to není nutné, pokud je možné jej skladovat při správné teplotě mimo lednici.
- V horkém a vlhkém podnebí, kde jsou teploty obvykle 27 °C nebo vyšší, pomůžete skladování oleje v chladničce. [6] X Zdroj informací
- Olej při skladování v chladničce zhoustne a zakalí, proto jej před použitím zahřejte na pokojovou teplotu. Stačí ho přenést do spíže a počkat asi půl hodiny, než se olej znovu stane tekutým.
- Nákup olivového oleje ve velkém vám může ušetřit peníze, ale správné skladování olivového oleje je ještě důležitější.
Vyberte si čerstvě sklizený olivový olej
- Pokud není uvedeno žádné datum sběru, vyhledejte datum plnění. Při správném skladování zůstává olej použitelný 18 měsíců až dva roky od data plnění. [9] X Informační zdroj
Kupujte olej v tmavých nebo kovových nádobách. Nádoba z tmavého skla nebo nerezové oceli ochrání olej před UV a fluorescenčním světlem v továrně, při přepravě a v obchodě s potravinami. Vzhledem k tomu, že světlo může zhoršit kvalitu olivového oleje, olej v tmavé lahvičce vydrží déle než olej v nádobách z čirého skla. [10] X Zdroj informací
Vyhněte se olejům v plastových lahvích. Plastové lahve nechrání olivový olej před světlem tolik jako tmavé skleněné nebo kovové nádoby, takže olej v plastových lahvích může mít kratší trvanlivost. Olivový olej skladovaný v plastových lahvích také obsahuje méně karotenů, chlorofylu a fenolů, což jsou antioxidanty nacházející se v olivách. [11] X Důvěryhodný zdroj PubMed Central Přejít na zdroj
Vezměte láhev na vzdálenější straně police. Pokud obchod nemá olej v tmavé skleněné nebo nerezové nádobě, vezměte láhev ze zadní části police. Lahvičky vpředu částečně chrání olej vzadu před světelným znečištěním v obchodě s potravinami. [12] X Zdroj informací
