Je možné vařit na staré hliníkové pánvi?

Úplně první hliníková pánev spatřila svět v roce 1903. V té době si vědci ani nedokázali představit, jak populární budou v budoucnu pokrmy z vysoce pevných surovin. Je vhodné vařit vodu, připravovat teplé pokrmy a přílohy. Ale věčné hledání odpovědi na otázku „jsou hliníkové pánve škodlivé nebo prospěšné“ zpochybňuje nejen jejich praktičnost, ale také jejich bezpečné používání.

Obsah

1. Je možné vařit boršč v hliníkové pánvi?
2. Velká hliníková pánev – co vařit pro zdravotní přínosy
3. Proč nemůžete skladovat jídlo v hliníkové pánvi?
4. Hliníková pánev 5 l – první použití
5. Spálená hliníková pánev, jak ji vyčistit
6. Kde koupit dobrou hliníkovou pánev do 100 UAH

Je možné vařit boršč v hliníkové pánvi?

Hliník se hromadí v těle a přispívá k onemocněním trávicího traktu, srdce a v některých případech vede k poruchám nervového systému. Jeho neurotoxický účinek se projevuje poruchami motorické aktivity. Pokud je špatné vstřebávání vápníku nebo například snížená adsorpce fosforu, máme pravděpodobně co do činění s nadbytkem solí hliníku. Do těla se dostávají nejen pitnou vodou, ale i nádobím. To je důvod, proč je hliníková pánev dobrou nádobou na vařící vodu, ale není tou nejlepší volbou pro přípravu rajčatové šťávy, omáček a boršče.

Kov reaguje s kyselinami. Pokrmy obsahující šťovík a rajčatový protlak mezi přísadami jsou tak při vaření naplněny nebezpečnými látkami. Není přesně známo, kolik hliníkových iontů vstupuje do krve. Vzhledem ke schopnosti kovu se hromadit v těle však odborníci nedoporučují vařit boršč v nádobách s četnými třískami, prasklinami a zlomenými okraji. Pokud je hliníková pánev bez závad, není důvod k obavám.

V internetových obchodech, včetně Cylinder, najdete různé objemy hliníkových pánví. Například v 05-litrových modelech je vhodné vařit mléčnou kaši pro děti. Jsou v rodině jen 2-3 lidé? Pak je lepší koupit hliníkovou pánev o objemu 1-2 litry. Pro rychlé vaření nesolené ryby nebo dokonce jen pro vaření zeleniny není lepší volba. Odborníci zahrnují následující výhody takového nádobí:

1. Vysoká tepelná vodivost, díky které se voda ve dvoulitrovém hrnci uvaří za pouhých 2-10 minut. Rychlé vaření usnadňuje současné zahřívání povrchů
2. Lehká váha. Je mnohem snazší sundat hliníkovou pánev ze sporáku než litinový kotlík o stejném objemu
3. Vzhled oxidového filmu. Chrání povrch nádobí před mechanickými vlivy, ale hlavně zabraňuje možnosti oxidace potravin. Pokud je nádoba poškozena, o nějakých ochranných vlastnostech fólie nemůže být řeč.
4. Relativně levné online. Takže nádobí o objemu 0,5 litru lze koupit za 150-170 UAH. Hliníková pánev 10 l stojí od 300 UAH. Nové 20litrové modely – od 390 UAH

V 70. letech se v zahraničních médiích objevila informace: hliníkové nádobí podporuje růst maligních buněk. Američtí vědci se dokonce pokusili prokázat souvislost mezi jedením jídla z kovových nádob a. Alzheimerovou chorobou. Jejich pokusy však byly marné. Pravda je jedna věc: přebytek jakékoli látky v těle vede ke špatným následkům. Kvalitní hliníkové nádobí s tím ale zjevně nemá nic společného. Rozbité nádoby s poškozenými oxidovými filmy představují skutečné zdravotní riziko. Zde se čistý kov snadno dostává do jídla, o čemž svědčí neobvyklá chuť v ústech při jídle.

Velká hliníková pánev – co vařit pro zdravotní přínosy

Na seznamu možných jídel jsou těstoviny v námořnickém stylu, rýže se zeleninou, pohanková kaše s houbami, masové vývary a polévky. Jiná otázka je, zda je možné vařit džem v hliníkové pánvi. Pro hospodyňky je ale důležité vědět: před položením zpracovaných bobulí na oheň se asi 40 minut zasypou cukrem.Během této doby by se měla uvolnit šťáva a s ní i kyselina. Ten zničí ochranný film nádoby a kov začne přicházet do styku s potravinami. A vzhledem k tomu, že džem se vaří déle než 1 hodinu, je děsivé si představit, kolik hliníkových hoblin vstoupí do těla.

Pokud džem není potřeba ke konzervaci a vaří se jen 5-10 minut, nemá cenu se znepokojovat. Hlavní věc je okamžitě přemístit hotový výrobek do misky a nestarat se o to, zda jsou hliníkové pánve dobré nebo špatné. V takových pokrmech jsou obzvláště chutné:

• Hovězí maso s dušenými okurkami. Složení – maso, cibule, mrkev, rostlinný olej, 2-3 bobkové listy, okurky, sůl a pepř podle chuti. V pokrmech bez třísek nebo prasklin lze jídlo vařit v rajčatové omáčce. Pokud má hliníková pánev uvnitř škrábance, vyměňte poslední přísadu za kuřecí vývar
• Pšeničná kaše s dýní v mléce. Obiloviny ani bobule nejsou považovány za kyselé přísady. Mléčné výrobky v hliníkových nádobách se vaří 1,5krát rychleji než v nádobách z nerezové oceli. Ale co je nejdůležitější, nehoří. Teprve po přípravě takových pokrmů se okamžitě přenesou do nádob z keramiky a skla
• Vařené těstoviny se zeleninou. Po tepelné úpravě po dobu 25-30 minut zůstane zachováno až 45 % živin. Patří mezi ně nejen vápník a hořčík, ale také vitamíny C, A a B1
• Dušená říční ryba, zvláště užitečná při onemocněních gastrointestinálního traktu. Kalorií je zde 4-5x méně než v uzeném mase, takže připravit takový pokrm na 1litrové hliníkové pánvi znamená vydat se cestou zdravého stravování

Džem je lepší udělat v hliníkové pánvi z hrušek. Mají méně cukru než jablka. To znamená, že objem uvolněné kyseliny je také menší. Pokrmy připravované na ohni jsou obzvláště chutné v 5-7 litrových nádobách. V hliníkové pánvi o hmotnosti 800 ml je vhodné vařit perličkový ječmen pro rybaření a ve velkých nádobách – od 15 do 20 litrů – pro kempingové polévky.

Co byste neměli vařit na hliníkových pánvích? „Černý“ seznam zahrnuje produkty obsahující alkálie. Patří mezi ně červená řepa, mrkev, česnek, ředkvičky a celer. Oxidový film ničí také petržel, koriandr, hlávkový salát, datle a sušené ovoce.

Proč nemůžete skladovat jídlo v hliníkové pánvi?

Výrobky připravené v takových nádobách se okamžitě přenesou do nerezového nádobí. Doba jejich skladování v hliníkových pánvích by neměla přesáhnout 12 hodin. V opačném případě se spolu s jídlem dostanou do těla škodlivé sloučeniny, které mohou:

1. Narušit metabolické procesy
2. Snižte syntézu hemoglobinu
3. Snížit pevnost kostí
4. Narušit sexuální funkce
5. Způsobit otravu jídlem s nejsilnější intoxikací těla

Je neuvěřitelné, že 13. prvek periodické tabulky reaguje i s produkty obsahujícími alkohol. Tak vznikají alkoholáty hliníku, které uvolňují alkálie. Ty ničí ochrannou vrstvu nádobí, takže vaření svařeného vína v takových nádobách je zdraví nebezpečné. Pro mnoho vinařů je hliníková pánev o objemu 20 litrů vynikající variantou pro kvašení ovoce. Ne každý však ví: nápoj vyrobený ze sladu je stejně agresivní složkou jako rajčatový protlak. Proto je nepřijatelné louhovat rmut v takových nádobách několik týdnů a někdy i měsíců.

Někteří letní obyvatelé skladují nakládané houby v hliníkových pánvích o hmotnosti 5-7 litrů, což je již nesprávné. Rostliny vylučují látky, které způsobují, že se uvnitř nádobí objeví tmavé skvrny během několika hodin po nasolení. V budoucnu se je hospodyňky snaží vydrhnout kovovými škrabkami. Tím se vymaže oxidový film a nezůstane žádná stopa po bezpečnosti vaření.

Hliníková pánev 5 l – první použití

Nová nádoba by měla být omyta teplou vodou a roztokem mýdla na prádlo. Pokud tak neučiníte, dostanou se do vašeho jídla částice paliv a maziv používaných při výrobě hliníkového nádobí. Jejich toxický účinek ovlivňuje činnost trávicího a nervového systému. V důsledku toho jsou možné závratě, ztráta vědomí, nevolnost a zvracení. Aby se na stěnách nádoby objevil ochranný film, musí se zapálit. Za tímto účelem namažte vnitřní povrchy pánve slunečnicovým olejem, přidejte 15-20 g soli a položte na střední teplotu. Po 15 minutách bude nádobí připraveno k prvnímu použití.

Dalším způsobem, jak kalcinovat hliníkové nádobí, je čistá voda. Všechno je zde jednoduché. Bezbarvá kapalina se vaří v hliníkové pánvi po dobu půl hodiny. Poté se scedí a počká se, dokud nádoba přirozeně nevyschne. Následně se stěny nádoby ošetří rostlinným olejem a použijí se až třetí den po kalcinaci.

Zpracování nového produktu s jedním rostlinným olejem vyžaduje použití minimálně 30 mg produktu. Mělo by zcela zakrývat dno misky. Optimální teplota pro kalcinaci je 85 stupňů. Čas – 20-25 minut. Poté by se pánev neměla mýt gely na nádobí. Stačí jej opláchnout pod tekoucí vodou a minimálně první 2-3 dny po ošetření nepoužívat.

V továrních podmínkách se používá jiný způsob kalcinace – žíhání. Jeho podstatou je ohřívat nádoby bez jakékoli tekutiny uvnitř. Během tohoto procesu se odpaří veškeré nebezpečné látky a z usazenin uhlíku se stane popel. Tento postup by se neměl praktikovat doma. Za prvé to není bezpečné, protože při zahřívání hliníku se uvolňují toxické látky. A za druhé, existuje možnost poškození tapet a nábytku v kuchyni, a tím si způsobit ránu do vlastní kapsy.

Pro omezení kouře v místnosti je lepší upřednostňovat rafinovaný olej před smaženým. Abyste předešli popálení, měli byste si předem připravit kuchyňské utěrky nebo chňapky. Hlavní věc je, že se hliníková pánev nedeformuje, což je docela možné, když se zahřívá po dobu 40 minut.

Spálená hliníková pánev, jak ji vyčistit

Pro takové účely připravují hostesky měkké houby z pěnové pryže. Pokud jsou saze pouze na některých místech, říkají mýdlový roztok: na 1 litr vody – 8-10 g pracího mýdla. V jiném případě budete potřebovat kyselinu citronovou a nejlépe vinný ocet. Proces čištění je omezen na následující kroky:

• Nádoby jsou zvenčí ošetřeny ubrousky navlhčenými hroznovým octem, poté se opláchnou teplou vodou.
• Pokud se uvnitř pánve objeví tmavé skvrny, naplňte ji vodou, přidejte 70-80 mg roztoku nebo citronové šťávy a vařte při teplotě 90 stupňů po dobu alespoň deseti minut
• Jakmile tekutina vychladne, musí být vypuštěna a samotná miska opláchnuta teplou vodou.

Je lepší nepoužívat kovové škrabky. Za prvé strhávají ochrannou fólii a výrazně tak snižují životnost hliníkového nádobí. A za druhé zanechávají široké rýhy na stěnách pánví, kde se ucpávají nečistoty a následně se vyvíjejí bakterie. Pokud nelze odstranit odolnou mastnotu, použijte roztok na bázi šamponu a silikátového lepidla. K jeho přípravě budete potřebovat 250 ml vonného produktu a přibližně 350 g lepidla.

Komponenty se důkladně promíchají a přivedou k varu. Poté se do ohřátého roztoku vloží špinavé nádobí a nechá se tam asi 1 hodinu.To stačí na to, aby se povrchy a dno nádob opět leskly čistotou. Pro odstranění karbonových usazenin není vůbec nutné kupovat houby z pěnové pryže. Mohou být nahrazeny flanelovými hadry.

Hoří hliníková pánev, a to neustále? Pak je čas použít čpavek. 15 kapek roztoku se zředí v 500 ml vody. Optimální doba varu je 8-10 minut. Zakysané mléko nebo jablečná šťáva vrátí pokrmům jejich dřívější lesk. K tomu naplňte stěny pánve nápoji po dobu 2-3 hodin.Pokud to není možné, můžete použít 9procentní ocet a navlhčené plochy potřít zubní pastou. Po 6-8 hodinách nezůstanou žádné stopy po černých skvrnách.

Hliníkové pánve byste neměli čistit sodou. Stejně jako tvrdé škrabky ničí celistvost ochranných povlaků a zanechávají hluboké škrábance na stěnách nádobí. Připálené částice jídla lze odstranit solí. A pokud je mléko spálené, aktivní uhlí problém vyřeší. K tomu se 12 tablet rozdrtí na prášek, který by měl být nalit na dno nádoby. Po hodině se do hliníkové pánve nalije studená voda, přidá se gel na nádobí a všechny skvrny se bez potíží vymyjí.

Kde koupit dobrou hliníkovou pánev do 100 UAH

V Cylinderu mohou kupující očekávat nádoby od výrobce o objemu 1 až 50 litrů. Pro domácí vaření doporučujeme 5litrové modely se zesíleným dnem. Pro profesionální vaření – 10-15 litrové potravinářské hliníkové nádobí. Modely se liší výškou stěny, designem a způsoby uchycení madel. Každého z nich však spojuje něco společného. Jedná se o zvýšenou odolnost vůči vysokým teplotám a deformacím.

Mezi jejich další přednosti patří masivní dno a vysoká tepelná vodivost, díky které se jakákoliv tekutina uvaří do 15 minut. Hrnce o objemu 1 litr stojí až 100 UAH, tedy téměř o 15 % levněji než ve specializovaných prodejnách. Okamžité splátky na jakýkoli typ kuchyňského nádobí v Cylinder jsou dostupné všem.

O výhodách a škodách hliníkového nádobí se diskutuje již mnoho let. Navzdory velkému počtu odpůrců se pánve a hrnce nadále používají. Poptávka po hliníkových výrobcích roste. Moderní nádobí získalo krásný vzhled a sortiment se zvýšil. Potravinářský hliník má příznivé vlastnosti, ale může být škodlivý, pokud se používá nesprávně. Nyní se pokusíme zjistit, jak užitečné a škodlivé je nádobí vyrobené z tohoto lehkého kovu.

Abychom zjistili, jaké škody a výhody může hliník přinést, pojďme se s tímto kovem seznámit. Existují čtyři hlavní kvality:

• snadný;
• měkké;
• nerezaví;
• má dobrou tepelnou vodivost.

Uvedené vlastnosti kovu již potvrzují výhody konečného produktu. Lehké hliníkové nádobí se snadno používá. Hospodyně nemusí tahat těžké hrnce a pánve. Díky své měkkosti a plasticitě je materiál snadno zpracovatelný, což výrazně snižuje náklady na kuchyňský předmět. Hliník nerezaví, ale je pokryt pouze oxidovým filmem, který je bezpečný pro člověka. To je pro připravovaný pokrm obrovský přínos. Vysoká tepelná vodivost je nejužitečnější vlastností materiálu. Pokrmy se připravují rychleji a na ohřev nádobí se spotřebuje méně energie.

Moderní hliníkové nádobí má různé vlastnosti, podle složení surovin. K výrobě kuchyňských potřeb používají:

• Primární kov třídy A5. Potravinářský hliník ve své čisté formě má vynikající tepelnou vodivost, ale je velmi měkký. Aby produkt získal pevnost, do kovu se přidávají další prvky. Výsledné slitiny (AK7, AK9 atd.) jsou zdravotně nezávadné, přičemž si zachovávají příznivé vlastnosti hliníku.
• Hliníková litina. Slitina zdědila nejlepší vlastnosti ze dvou kovů: tepelnou kapacitu, odolnost proti korozi. Silnostěnné kuchyňské předměty jsou vyrobeny ze surovin: kotlíky, pánve, kachňata.

• Bimetalická slitina. Suroviny se používají pro lisování kuchyňských předmětů. Materiálem jsou v podstatě hliníkové a ocelové plechy. Hrnce, kotlíky a naběračky si zachovávají důležitou vlastnost – tepelnou vodivost. Stěny předmětů se však vlivem oceli staly pevnějšími a méně porézními.

Pokud mluvíme o starém hliníkovém nádobí, škoda a užitek budou stejné jako u nových moderních kuchyňských spotřebičů. Dříve se k výrobě používal nejčastěji čistý potravinářský hliník bez přísad, o čemž svědčí rychlý vznik promáčklin na pánvích při pádu nebo nárazu.

Vlastnosti nádobí se mohou lišit v závislosti na technologii jeho výroby:

• Technologie výroby plechu se nazývá lisování. Produkt je „vytlačen“ z listu. Poté, co objekt dostane tvar, je hotový. Ražba se provádí ražením nebo kováním. Nejlevnější nádobí se vyrábí metodou embosování. Předmět je vytlačován z plechu rotujícím polotovarem stroje. Nevýhoda: ztrácejí se kladné vlastnosti kovu. Zhoršuje se tepelná vodivost a pevnost. Tenkostěnné nádobí se vyrábí metodou ražení, jehož dno je často vyztuženo antideformačním kotoučem. Kování se používá při výrobě drahého nádobí. Technologie zlepšuje vlastnosti hliníku: zvyšuje se tepelná vodivost a pevnost.

• Nejdražší technologie je založena na metodě odlévání. Roztavená hliníková slitina se nalévá do forem. Technologie umožňuje zcela zachovat všechny pozitivní vlastnosti hliníku. Stěny nádobí jsou silné, odolné a obtížně se deformují.

Dno pánve, naběračky nebo jiného produktu může být vícevrstvé. Vynález je velmi užitečný, protože snižuje pravděpodobnost připálení jídla. Při přehřátí se dno méně deformuje a méně často vyhoří. Jako další vrstva je použita silná hliníková deska. Pokud je nádobí určeno pro indukční sporák, je instalována přídavná deska ze slitiny mědi.

Bylo prokázáno, že vaření kyselých pokrmů v hliníkovém nádobí je škodlivé, protože kov při reakci uvolňuje toxické látky. Zde přichází na pomoc nepřilnavý povlak. Tento užitečný vynález byl vynalezen nejen proto, aby zabránil spálení. Nepřilnavý povrch zabraňuje kontaktu hliníku s potravinami. Pokrmy si i při vaření kompotovaných nebo jiných kyselých pokrmů zachovávají pouze své blahodárné vlastnosti.

Nepřilnavý povlak se nanáší válečkem nebo stříkáním. Druhá vrstva má více užitečných vlastností. Na plech se nanese válcovaný povlak. Po vyražení se objeví mnoho mikrotrhlin. Stříkání se provádí pouze na hotové pokrmy. Čím více ochranných vrstev, tím lepší vlastnosti má nepřilnavý povlak a tím více výhod poskytne.

Existují tři typy ochranné vrstvy:

1. Keramika. Ochranná vrstva má negativní vlastnost – špatně reaguje na dlouhodobý kontakt s kapalinou. Zbývající kompot nebo polévka se bude muset nalít do jiné skladovací nádoby.
2. teflonové. Povlak je náladový. Je nepřípustné používat kovové lžíce nebo naběračky, aby nedošlo k poškrábání.
3. Minerální kámen. Nejpraktičtější nátěr, pokud nenarazíte na padělek.

Jakýkoli ochranný povlak je užitečný, ale takové nádobí se hůře udržuje a vyžaduje pečlivější skladování.

Důležité! Drahé nádobí z litého hliníku nepoškodí ani při přípravě kyselých potravin, protože je obvykle vyrobeno s ochranným nátěrem.

Moderní hliníkové nádobí má v každodenním životě atraktivní vzhled. Dekorativní nátěr dodává krásu. To může být:

• smalt;
• lak;
• stříkaná, pálená porcelánová suspenze;
• eloxování.

Výhodou dekorativního nátěru je zachování atraktivního vzhledu. Potraviny nepoškozují, protože nedochází k přímému kontaktu. Dekorativní povlak je aplikován na vnější stranu hliníkového nádobí.

Levné produkty nic nezakryjí. Lze je pouze brousit. Nová pánev se bude lesknout, ale po několika použitích se stěny zmatní.

Hlavní výhodou hliníkových kuchyňských potřeb je, že neškodí vařeným pokrmům. Výsledný oxidový film zabraňuje reakci kovu s potravinami. Pokud je povlak nepřilnavý, můžete dokonce vařit kyselá jídla.

Hlavní výhody a výhody potvrzují následující skutečnosti:

• dobrá tepelná vodivost;
• rovnoměrné vytápění;
• nízké náklady;
• lehká váha.

Hliníkové kuchyňské předměty je vhodné umístit na police ve velkém množství, protože se díky své nízké hmotnosti nezhroutí.

Existuje mnoho mýtů o nebezpečnosti hliníkového nádobí pro lidský organismus, které vymysleli sami lidé. Světová lékařská organizace prokázala, že kov použitý při výrobě není karcinogen. Hliník nezpůsobuje rakovinu. Požití kovu do těla je zanedbatelné a pouze za předpokladu, že se použije nádobí bez nepřilnavé vrstvy. Pokud používáte kuchyňské předměty nesprávně, můžete mluvit o poškození. Pokud není žádný nepřilnavý povlak, nemůžete vařit kyselá jídla. Ignorování tohoto pravidla povede v nejhorším případě k otravě jídlem.

Aby nádobí přineslo více užitku než škody, musíte je umět správně používat. Je zakázáno čistit abrazivními prostředky a drátěnkami vyrobenými z kovových hoblin. Při absenci ochranné vrstvy lze nekyselé potraviny vařit, ale neskladovat. Pokud je jídlo připálené, namočte ho. K mytí použijte měkkou houbu a gelové produkty.

Při vaření džemu bude hliníkové nádobí škodlivé, pokud nebude mít nepřilnavou vrstvu. Za prvé, hrozí vypálení dna. Za druhé, ovoce uvolňuje kyselinu a džem se často vaří ve 3-4 dávkách. Existují však rychlé recepty – „pětiminutové recepty“. Tento džem lze vařit v jakékoli hliníkové misce.

Hliníkové pánve nejsou vhodné pro nakládání a marinády. Zelenina produkuje kyseliny. Mnoho receptů navíc spoléhá na ocet. V hliníkovém nádobí nemůžete ani solit ryby. Optimální je vyrábět okurky ve smaltovaných nádobách nebo dřevěných sudech. Někdy se používají potravinářské plastové nádoby.

Důležité! Některým hospodyňkám se daří nakládat zeleninu v hliníkovém nádobí tak, že dovnitř umístí igelitový sáček. Myšlenka je správná. Marináda zůstává v sáčku bez kontaktu s kovem. Pokud však dojde k náhodnému poškození polyetylenu, celý produkt se zničí.

Kontakt kyseliny a hliníku má za následek uvolnění kovu do potravin. Je lepší vařit první chody s rajčaty, kompotem, želé v jiné nádobě. Jedinou výjimkou jsou hrnce s ochranným nátěrem. Kyselý pokrm lze připravit bez újmy na zdraví, ale pro skladování je lepší jej umístit do jiné nádoby.

Hliníkové pánve neškodí, pokud v nich vaříte pokrmy s minimálním obsahem kyselin. Mohou to být vařené těstoviny, brambory, maso, ryby. Na pánvi můžete smažit vejce, maso a rybí výrobky. Po uvaření se jídlo ihned přenese na talíře nebo se vloží do jiné nádoby. Pokud je ochranná vrstva, můžete vařit jakékoli jídlo.

Hliník nemá pro lidské tělo žádný přínos. Při dlouhodobém skladování produkt nadále přichází do styku s kovem. Zvyšuje se koncentrace oxidovaných částic v potravinách. Je lepší okamžitě nalít připravený pokrm do jiné nádoby.

Ihned po zakoupení hliníkového kuchyňského předmětu byste jej měli uvařit přidáním 1 lžiček na 5 litr vody. sůl. Pokud stěny po uvaření ztmavnou, lesk pomůže obnovit opláchnutí ve vodě s přidaným čpavkem. Můžete zkusit otřít stěny měkkým hadříkem a suchým práškem na čištění zubů.

Pokud se na hliníkovém nádobí objeví skvrny, odstraňte je jablkem nakrájeným na polovinu. Tmavý plak se odstraňuje vlhkou houbou namočenou v octě. Ihned po vyčištění se hliníkový předmět omyje čistou vodou. Omytí vodou s rozpuštěným boraxem v poměru 1 l/1 polévková lžíce pomůže obnovit lesk. l. Připálené jídlo lze odstranit pouze namočením na jeden den.

Při výběru hliníkového nádobí se řídí následujícími kritérii:

• Hlasitost. Parametr zcela závisí na počtu členů rodiny a připravovaných pokrmech.
• Spodní velikost. Za optimální průměr se považuje od 20 do 24 cm.U elektrického sporáku je vhodné zvolit dno přibližně stejné velikosti jako hořák.
• Tloušťka stěny. Pro běžné vaření se používají tenkostěnné pánve. Je lepší smažit nebo dusit v silnostěnné nádobě.
• Nepřilnavý povlak. Pro přípravu kyselých pokrmů je vybrán drahý kuchyňský spotřebič. Je lepší vařit těstoviny, vařit vodu nebo mléko v běžném hrnci.
• Dostupnost krytu. Musí přijít s rendlíkem. Pánev nemusí být dodávána s poklicí. V případě potřeby lze vybrat samostatně podle velikosti. Víko je vyrobeno ze stejného materiálu jako samotný kuchyňský spotřebič, ale může být skleněné. Ve druhém případě je žádoucí mít otvor pro únik páry.
• Pera. Levné nádobí je vybaveno hliníkovými úchyty. Jsou žáruvzdorné, ale k vyjmutí pánve ze sporáku vyžadují rukavice. Bakelitové rukojeti se nezahřívají. Zvládnete je i bez chňapek.

Při nákupu jakéhokoli kuchyňského předmětu je vizuálně zjištěno, že nejsou žádné promáčkliny nebo škrábance. Nádobí udržujte čisté na policích. Nevkládejte pánev do pánve, pokud má nepřilnavou vrstvu.

O výhodách a škodách hliníkového nádobí se bude diskutovat, dokud se bude používat. Dnes jsou kuchyňské spotřebiče žádané a výrobci je vyrábějí ve velkém.