Jak někdy chcete šťavnatý, aromatický grilovaný steak, ale nemáte příležitost vyrazit z města. Někteří odborníci nabízejí moderní řešení – elektrický nebo plynový gril přímo na vašem osobním balkoně.
Druhý funguje z tlakové láhve, plamen v ní je zakrytý víkem a nevzniká žádný kouř. V prvním se jako palivo obecně používá elektřina, jako v běžném domácím elektrickém sporáku.
Je ale možné umístit gril na balkon městské výškové budovy? A nedostanou za takový kulinářský zápal pokutu?
Obsah
- List zákona
- Gril s digestoří?
- Existuje cesta!
- Elektrické grily na balkony
- Návrhové prvky
- Plynové grily na balkony
- Bezpečnostní pravidla
- Jaký gril na balkon vybrat
- Chuťové vlastnosti pokrmu
- Snadné použití doma i při venkovním grilování
- Kulinářské možnosti
- Ekonomické parametry
- Závěr
List zákona
Když se podíváte do ruské legislativy, zjistíte, že není povoleno vařit grilování na balkóně. Existují však zákazy předepsané v nařízení vlády Ruské federace, přijatém 16. září 2020. Tento dokument vstoupil v platnost 1. ledna 2021 a stanoví, že je zakázáno používat otevřený oheň na balkonech a lodžích bytů, hotelových pokojů a ubytoven. A zákon o správních deliktech má ustanovení týkající se rozdělávání ohně.
Je zakázáno rozdělávat otevřený oheň v blízkosti obytných budov a už vůbec ne uvnitř bytu. Nemůžete rozdělávat ohně v blízkosti garáží nebo hřišť. Pouze ve vzdálenosti minimálně 50 metrů od budov, zastávek MHD a komunikací, po kterých jezdí.
Pokud si strážci zákona všimnou někoho, kdo se takových činností zabývá, budou mít právo mu uložit pokutu. Výše pokuty se pohybuje od 2 do 400 tisíc rublů. Státní hasičský maršál má pravomoc ukládat nejvyšší finanční sankce.
Mezi další možnosti trestu patří nápravná práce, pokud smažení na grilu způsobilo požár a něčí majetek byl poškozen. Když lidé zemřou v důsledku požáru, mohou být zodpovědní lidé uvězněni až na pět až sedm let.
I když si grilování na balkóně nikdo nevšimne, možná budete muset odpovědět. Kouř ze spalování uhlí nebo dřeva může kouřit fasádu budovy. Správcovská společnost má právo požadovat, aby viník očistil stěny domu. Chcete-li to provést, budete muset najmout průmyslové horolezce, pokud je byt umístěn vysoko, a to není levné potěšení.
Navíc je nepravděpodobné, že by sousedi byli rádi, že zatímco vy si užíváte grilování, musí zavírat okna, aby se neudusili kouřem. A pokud někdo trpí astmatem, může to být obecně nebezpečné pro jeho zdraví a život.
V bytě je však stále jedno místo, kde je povoleno pálení otevřeného ohně. Jedná se o kuchyni vybavenou plynovým sporákem. Ale grilovat se tam nedá. Jak být? Opravdu neexistují žádné možnosti?
Gril s digestoří?
Ve snaze uspokojit touhu obyvatel metropole užít si grilování přímo doma na balkoně některé společnosti nabízejí instalaci grilu a vybavení digestoří. To do určité míry řeší problém odstraňování kouře, ale nevylučuje přítomnost otevřeného ohně. To znamená, že riziko požáru přetrvává a nadále platí zákonná omezení.
Existuje cesta!
Pomůže plynový nebo elektrický gril. Není zakázáno používat taková zařízení na balkony za předpokladu dodržení příslušných pravidel.
Hlavní věcí je vybrat si kvalitní a spolehlivý model od známých značek. A nekupujte nejlevnější možnosti pochybného původu. Zvažme každou možnost podrobněji.
Elektrické grily na balkony
Taková zařízení fungují na elektřinu. Jsou vybaveny topným tělesem (tepelným elektrickým ohřívačem). Poskytuje teplo potřebné pro smažení masa, ryb, drůbeže, zeleniny, klobás nebo hamburgerových placiček.
Typ elektrického grilu je vzduchový gril. V takovém zařízení je kromě ohřevu výrobek vháněn proudy vzduchu, které pronikají pod víko speciálními otvory a pomocí ventilátoru se pohybují dovnitř. Po zahřátí od topného tělesa vzduch stoupá vzhůru a ohřívá produkt. Peče se rovnoměrně, pokrm je šťavnatý a aromatický. Kryt zařízení je vybaven ovládacím panelem.
Tady rozhodně není otevřený oheň, takže si můžete legálně vařit na balkoně. Je povoleno používat takové modely v kuchyni a na lodžii.
Návrhové prvky
Elektrická zařízení pro piknik na balkoně jsou k dispozici v různých verzích. Tvar těla může být horizontální nebo vertikální.
První modely vypadají velmi podobně jako známý gril. Vertikální elektrické grily se vyznačují umístěním špejlí kolmo k podlaze. To šetří místo na balkoně a také je proces vaření bezpečnější. Taková zařízení zajišťují automatické otáčení špízů, takže produkt je dobře smažen na všech stranách.
Velikosti elektrických a plynových grilů se liší od poměrně velkých až po velmi malé stolní.
Plynové grily na balkony
Taková zařízení se konstrukčně liší od elektrických. Jsou vybaveny kovovou mřížkou, na kterou je umístěn výrobek. Existují také plynové hořáky, které produkují tepelnou energii. Všechny komponenty jsou umístěny v odolném krytu, který odolá účinkům zvýšených teplot, horkých kapek tuku a vody.
Síla ohřevu se reguluje pomocí speciálních přepínačů. Součástí je hadice pro připojení plynové láhve. Horní část hořáků je uzavřena víkem.
Použití válce činí taková zařízení mobilními. Grilovat můžete nejen na balkóně, ale také venku, na chatě nebo při rybaření.
Vzhledem k nízké ceně zemního plynu nevyžaduje použití takových produktů velké náklady. Plyn, který hoří téměř úplně, uvolňuje velké množství tepla, což zajišťuje vysokou účinnost (účinnost) zařízení.
Bezpečnostní pravidla
Neměli byste se však úplně uvolnit. I při výběru elektrických nebo plynových modelů je důležité dodržovat určitá pravidla.
- Zařízení na plyn lze používat pouze v otevřených prostorách. To znamená, že lodžie je pro taková zařízení zcela nevhodným místem. Nemá dostatečně dobrou ventilaci k rychlému odstranění pachů a zplodin hoření. Pokyny výrobců takového zařízení jasně stanoví tento bod, takže stojí za to se tam podívat před plánováním pikniku.
- Neprovozujte plynové spotřebiče ve stísněných prostorách. To vytváří omezení pro použití na malých balkonech.
- Další podmínka uvedená v pokynech výrobců plynových zařízení: v blízkosti by neměly být žádné předměty, které by se mohly vznítit. Potřebujete také žáruvzdorný stojan, například zděný nebo betonový základ.
- Ohledně elektrických grilů neexistují prakticky žádná omezení. Koneckonců, v místnostech s balkonem není zakázáno používat zařízení připojená k elektrické síti.
- Elektrický gril ale vyžaduje větší výkon. Nejlepší je zapojit jej do elektrické zásuvky, než prodlužovat prodlužovací kabel: může jednoduše nevydržet vysoké zatížení, roztavit se nebo dokonce vzplanout. To znamená, že budete muset nainstalovat elektřinu, abyste smažili ražniči, aniž byste opustili město.
- Při použití elektrického grilu je také potřeba dbát na to, aby v blízkosti nebyly žádné věci, které by se mohly vznítit. Jedná se o papírové tapety, závěsy, dřevěné regály a další hořlavé předměty.
- V každém případě se vyplatí zakoupit speciální žáruvzdorné rukavice, které ochrání ruce před náhodným popálením o rozpálené rošty nebo špejle.
Z toho plyne závěr: před nákupem vybavení je důležité zkontrolovat, zda jej lze použít na balkoně nebo ne.
Jaký gril na balkon vybrat
Při výběru zařízení se doporučuje věnovat pozornost některým základním bodům.
První je možnost využití na balkonech bytového domu.
Druhým je síla. Tento parametr závisí na tom, co plánujete smažit. Například smažení steaků vyžaduje hodně tepla, to znamená, že budete potřebovat zařízení s výkonem 2-2,5 kilowattů. Toasty, zelenina a klobásy vyžadují nižší úrovně – až 1,7 kilowattu.
Třetí je přítomnost užitečných možností. To zahrnuje regulaci teploty ohřevu výrobku a také zabudovaný ochranný systém proti přehřátí zařízení.
Dnes jsou vedle klasických grilů na dřevěné uhlí docela žádané modernější alternativy – plynové a elektrické přístroje. A taková rozmanitost grilovacího vybavení nemohla pomoci, ale stala se příčinou sporů mezi zastánci jednoho nebo druhého způsobu vaření. V tomto článku porovnáme oba typy moderních grilů a pokusíme se pochopit, který gril zvolit, plynový nebo elektrický.
Chuťové vlastnosti pokrmu
Nejdůležitější vlastností každého grilu, bez ohledu na jeho typ, je chuť výsledných pokrmů. A zde se mnoho lidí mylně domnívá, že jak zařízení na dřevěné uhlí, tak elektrická zařízení nejsou schopna poskytnout stejné aroma a chuť kouře, jaké se získá při vaření na dřevěném uhlí.
Ale ve skutečnosti tomu tak vůbec není. Plynové grily Weber používají speciální talíře Flavorizer, které odpařují odkapávající tuk a šťávu z jídla a dodávají tak kouřovou chuť.
Co je v elektrických grilech? Zde je vše ještě banálnější a jednodušší – roli Flavorizerových desek v nich hraje samotné elektrické topné těleso.
Podle tohoto kritéria jsou tedy oba grily na stejné úrovni nejen mezi sebou, ale také s klasickými modely na dřevěné uhlí.
Snadné použití doma i při venkovním grilování
Začněme domácím využitím, protože grily si většina lidí pořizuje pro instalaci na dvorek nebo zahradu. Za uvažovaných podmínek mají oba grily své nevýhody i výhody. Jdeme popořadě.
Plynový gril je tedy výhodný, protože běží na plynové lahve. Díky tomu je mobilnější – pokud si budete přát, můžete jej kdykoli přemístit kamkoli na vašem dvoře. A to je jasná výhoda. Ale na druhou stranu kvůli přítomnosti otevřeného plamene nelze plynový gril používat v uzavřených prostorách, například na zastíněné verandě nebo v garáži (pokud není příznivé počasí pro venkovní vaření).
Elektrický gril do bytu je zase vhodnější pro práci v uzavřeném prostoru – lze jej instalovat na balkon nebo lodžii. Mobilita ale bude omezena délkou napájecího kabelu a přítomností zásuvky.
Z hlediska provozu v privátu tedy s malým náskokem vítězí plynový gril.
Nyní se podívejme na situaci s venkovním grilem. Zde elektrické grily jednoznačně prohrávají, protože někde v přírodě pravděpodobně nenajdete zásuvku s nepřerušitelným napájením. Plynové přístroje s tlakovou lahví vám ale mohou poskytnout pohodlný odpočinek, ať jste kdekoli.
Kulinářské možnosti
Stejně jako plynové grily na osobní pozemek nebo elektrické grily do bytu dnes umí uvařit téměř jakýkoli pokrm – mohou to být steaky, ryby, zelenina, moučné výrobky, pizza atd. Existuje však jedna nuance, která je stále odlišuje – regulace a regulace teploty.
Elektrické přístroje jsou vhodnější pro přesné nastavení teplot vaření. Pomocí speciálního regulátoru můžete nastavit teplotu s přesností několika stupňů v poměrně širokém rozsahu.
Plynové grily za prvé mají minimální teplotní práh, který je dán minimální průchodností plynových trysek, a za druhé neumožňují tak přesné a snadné ovládání teploty jako elektrické modely.
Je pravda, že v praxi taková omezení nenesou žádné vážné nevýhody. Přesnost a teplotní rozsah plynových grilů bude více než dostačující pro kvalitní propečení 99 % jakéhokoli jídla.
Ekonomické parametry
Zde porovnáme nejen cenu samotných zařízení, ale také náklady na palivo, které používají. Začněme cenami grilů. Elektrické grily jsou většinou dražší než grily na dřevěné uhlí. Ale jsou i výjimky. Například základní model Weber Q1400 je cenově srovnatelný s některými plynovými grily.
Abychom určili ekonomickou ziskovost konkrétního typu paliva, udělejme několik jednoduchých výpočtů. Průměrný elektrický gril spotřebuje asi 2 kWh. Podle moskevských tarifů elektřiny budete muset zaplatit asi 1 rublů za 12 hodinu vaření.
Plynový gril výkonem srovnatelný s elektrickým grilem, který jsme použili ve výpočtech výše, spotřebuje asi 250 g plynu za hodinu. Doplnění válce z hlediska tohoto objemu bude stát někde kolem 15 rublů. Přidejme dalších 5 rublů k průměrným nákladům na 1 hodinu vaření kvůli nutnosti pravidelně měnit válec. Nakonec dostaneme asi 20 rublů.
Cenový rozdíl je zanedbatelný, pokud zařízení používáte doma. Navíc nižší cena paliva pro elektrický gril je kompenzována vyšší cenou samotného zařízení.
Závěr
Co je lepší, plynový gril nebo elektrický gril? Na tuto otázku je obtížné dát jednoznačnou odpověď, protože vše závisí na scénáři použití zařízení. Pokud často chodíte do přírody nebo si chcete pořídit gril do restaurace, tak jednoznačně plynový.
Elektrický gril je vhodnější pro stacionární domácí použití. Navíc jej lze vždy instalovat přímo na terasu či balkon městského bytu, což z něj dělá jedinečné řešení svého druhu.
Před odchodem do obchodu proto analyzujte své potřeby a možné scénáře použití zařízení. To výrazně zjednoduší výběr správného grilu.
