Výhody šťávy z granátového jablka pro tělo jsou obrovské – podílí se na mnoha biochemických procesech a zabraňuje rozvoji závažných onemocnění. Existuje ale také řada kontraindikací. Pojďme to zjistit!
Obsah
- Historie šťávy z granátového jablka
- Mikroelementy a vitamíny
- Obsah kalorií a nutriční hodnota šťávy z granátového jablka
- Užitečné vlastnosti
- Možné poškození šťávy z granátového jablka
- Adaptogeny. Jak pomáhají posilovat imunitu a zvládat stres
- Doktor odhalil přes 10 užitečných vlastností kompotu
Historie šťávy z granátového jablka
Granátové jablko (z latiny granulární) je stromové ovoce, které obsahuje stovky šťavnatých zrn se semeny. Domovinou rostliny je severní Afrika a Asie, pak bylo granátové jablko považováno za symbol hojnosti, a pokud jste měli celý strom, byli jste nazýváni extrémně bohatým člověkem. Nyní však stromy s tímto ovocem rostou v mnoha teplých zemích, například v Ázerbájdžánu: granátové jablko je tam národním ovocem. Právě v této zemi dnes najdete všechny odrůdy granátového jablka, nejužitečnější z nich v oblasti Geokchay.
Jak začala vaše láska k šťávě z granátového jablka? Necháme hádat: pravděpodobně potřebujete velký talíř a hodně trpělivosti, abyste toto ovoce oloupali a při jeho konzumaci vás nedráždila každá malá kost. Lidé dříve neměli rádi semínka, a tak začali z granátového jablka vymačkávat šťávu. Tento nápoj sám o sobě má červenou nebo rubínovou barvu a charakteristickou chuť: milovníci nápoje si užívají sladkost, kyselost a kyselost.
V 1960. letech se historie šťávy z granátového jablka změnila. V Ázerbájdžánské SSR Timur Faraj ogly Achmedov založil závod na výrobu konzervovaného ovocného džusu, včetně šťávy z granátových jablek, právě na základě meziokresního úřadu pro zadávání zakázek regionu Geokchay.
Mikroelementy a vitamíny
Šťáva z granátového jablka obsahuje podle USDA Food Database obrovské množství užitečných mikroelementů, vitamínů a bioaktivních látek.
- Vitamíny B;
- vitamin C, PP, K;
- aminokyseliny;
- ovocné kyseliny;
- pektin;
- taniny;
- inulin;
- fosfor, železo, hořčík;
- draslík, mangan, sodík;
- selen, chlor, fluor.
Obsah kalorií a nutriční hodnota šťávy z granátového jablka
- Obsah kalorií na 100 g: 56 kcal.
- Nutriční hodnota: bílkoviny – 0,7 g, tuky – 0,01 g, sacharidy – 20 g.
Užitečné vlastnosti
Nejlepší je pít šťávu z granátového jablka 30-40 minut po jídle, aby se nezvyšovala kyselost žaludku.
Díky vitamínům E, PP, A, kyselině askorbové a vitamínům B je šťáva z granátového jablka užitečná:
- s nedostatkem vitamínů;
- pro oslabené tělo.
Pokud se během podzimního nedostatku vitamínů cítíte slabí, pak může vašemu tělu pomoci šťáva z granátového jablka
Minerály obsažené ve šťávě z granátového jablka přispívají k:
- zajištění fungování oběhového systému;
- zlepšení kostní tkáně;
- zvýšení hladiny hemoglobinu.
- snížit riziko rozvoje srdečních onemocnění;
- zpomalit stárnutí.
Důležité: Pouze přírodní, čerstvě připravený nápoj je skutečně hodnotný.
Pro muže. Díky svým protinádorovým vlastnostem může šťáva z granátového jablka snížit riziko rakoviny prostaty pro mužské tělo, vysvětluje studie Yuriho Maleeva, MD. Granátové jablko obsahuje kyselinu ellagovou, která naopak zastavuje množení rakovinných buněk a následně může způsobit apoptózu – přirozenou smrt maligních buněk. Šťáva z granátového jablka má také schopnost zvyšovat hladinu testosteronu, což je důležitý mužský hormon. Je to všechno o vitamínech B a C – toto ovoce je na ně bohaté, nápoj z něhož blahodárně působí na mužské tělo.
Pro ženy. Šťáva z granátového jablka má i všednější výhody, například pomáhá při hubnutí – lékaři nápoj zařazují do některých diet. Tato šťáva dokáže vyživit tělo, otupit pocit hladu a zabránit vyčerpání buněk. To potvrzuje Ekaterina Novikova, naturopatická lékařka, nutriční specialistka a biochemička:
Šťáva z granátového jablka zlepšuje metabolismus, snižuje chuť k jídlu a integrovaným přístupem může snížit tělesný tuk.
Šťáva z granátového jablka navíc obsahuje látky, které dokážou zpomalit proces stárnutí v tělesných tkáních. „Šťáva z granátového jablka snižuje poškození pokožky způsobené ultrafialovým zářením a zpomaluje stárnutí vlivem světla“, vysvětluje Jekatěrina Noviková.
Pro těhotné ženy. Jedním z hlavních problémů těhotných žen a žen po porodu z hlediska tělesného zdraví je anémie. V rámci komplexní terapie mohou lékaři doporučit pití šťávy z granátového jablka, což snižuje riziko onemocnění. Faktem je, že šťáva z granátového jablka obsahuje asi 7% železa a velké množství vitamínu C, který pomáhá ženskému tělu absorbovat železo. Také podle Ekateriny Novikové nápoj „snižuje vliv oxidačního stresu na placentu“. Pokud jde o další podobné vlastnosti, můžeme zaznamenat schopnost šťávy z granátového jablka neutralizovat projevy premenstruačního syndromu a také nepříjemné příznaky menopauzy.
Pro děti. Právě v době všudypřítomného nachlazení a akutních respiračních virových infekcí může šťáva z granátového jablka pomoci dítěti nemoc rychleji překonat. Díky zásobě užitečných látek je rubínový nápoj schopen bojovat s virovými infekcemi a posilovat imunitní systém. Pozitivně působí nápoj také na sliznice ústních dutin dětí a také jako prevence stomatitidy. Rodiče by si však měli pamatovat: šťáva z granátového jablka by se neměla podávat dětem mladším tří let, protože může nepříznivě ovlivnit gastrointestinální trakt dítěte nebo způsobit alergie.
Pro prevenci a léčbu ARVI. Ekaterina Novikova, naturopatická lékařka, nutriční specialistka a biochemička, řekla TechInsider, jak může šťáva z granátového jablka ovlivnit nachlazení těla: „Nápoj má protizánětlivé vlastnosti. Koncentrovaná šťáva z granátového jablka je silné antibakteriální a antimikrobiální činidlo. Posiluje bariérové funkce našeho těla a zvyšuje jeho schopnost bojovat s infekcemi.“
Pravidelná konzumace šťávy z granátového jablka posiluje imunitní systém, snižuje riziko vzniku zánětlivých procesů v těle a podporuje účinek proti stárnutí.
Pro mozek. Vzhledem k tomu, že šťáva z granátového jablka ovlivňuje krevní oběh v lidském těle, vědci vyzdvihují další prospěšnou vlastnost nápoje – zlepšení kognitivních funkcí. Například paměť, schopnost koncentrace nebo učení.
Pro zdravý spánek. Hořčík obsažený ve šťávě z granátového jablka, který jako látka snižuje hladinu stresu, zlepšuje kvalitu spánku. O této blahodárné vlastnosti nápoje svědčí i přítomnost hormonu melatoninu v něm – právě tento hormon pomáhá člověku usnout.
Pro zrak. Hovořili jsme o tom, že šťáva z granátového jablka je bohatá na vitamín A. Jak každý ze školních dob ví, právě ten zajišťuje dobré vidění a podílí se také na regeneraci rohovky. Správnou konzumací šťávy z granátového jablka tedy můžete předejít očním onemocněním. Například antioxidanty obsažené v nápoji chrání lidský organismus před oxidačním stresem.
A ještě. Podle Ekateriny Novikové šťáva z granátového jablka “má protiplísňové účinky, zlepšuje ústní mikroflóru, snižuje pravděpodobnost vzniku kazu a odstraňuje zápach z úst”.
Šťáva z granátového jablka je schopna regulovat množství vápníku a šťavelanů, které ovlivňují tvorbu kamenů, což znamená, že snižuje rychlost jejich tvorby
Možné poškození šťávy z granátového jablka
Je důležité si uvědomit, že šťáva z granátového jablka by se neměla pít na lačný žaludek. Je to všechno o vysoké kyselosti nápoje (dráždí žaludeční sliznici), stejně jako o vysokém obsahu cukru, který okamžitě zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Navíc organické kyseliny ve šťávě z granátového jablka mohou negativně ovlivnit zdraví zubů. Pokud máte slabou sklovinu nebo zubní kaz, pijte nápoj opatrně: například brčkem nebo si po jídle vypláchněte ústa vodou.
Stejně jako grapefruitová šťáva může šťáva z granátového jablka zvýšit účinky některých léků. Patří sem skupina statinů – předepisují se ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Měli byste se poradit se svým lékařem o kompatibilitě šťávy z granátového jablka s léky.
Studie nepotvrzují výjimečný léčivý účinek šťávy z granátového jablka, ale to neznamená, že taková šťáva není užitečná. Řekla to vedoucí oddělení výživy v EMC, nutriční specialistka, kandidátka lékařských věd Ksenia Selezneva.
Šťáva z granátového jablka je opředena mýty o mimořádných výhodách. Připisují se mu jedinečné léčivé vlastnosti při snižování hladiny cholesterolu, léčbě kardiovaskulárních onemocnění a potenciálu pro omlazení.
Ksenia Selezneva, vedoucí dietetiky v EMC, ve skutečnosti vysvětlila, že šťáva z granátového jablka skutečně obsahuje vlákninu pro fungování střev a zdraví jejich mikroflóry, vitamín C ve významném množství, draslík pro svalovou a srdeční činnost a pro prevence edému. Šťáva z granátového jablka také obsahuje rostlinné sloučeniny s údajnými antioxidačními účinky. Pijí ho ti, kteří mají problémy s nedostatkem železa, anémií, beri-beri, kteří mají aktivní fyzickou aktivitu. Šťáva z granátového jablka je také imunostimulant.
Adaptogeny. Jak pomáhají posilovat imunitu a zvládat stres
Jak vysvětlil lékař, jsou lidé, kteří by s touto šťávou naopak měli zacházet opatrně. To platí pro ty, kteří trpí záněty trávicího traktu nebo užívají některé léky, které mohou reagovat s účinnými látkami ve složení granátového jablka.
“Obvykle je taková interakce již uvedena v pokynech k léku. Ale ne všichni jsme pozorní k pokynům, takže milovníci granátového jablka a šťávy z něj by se měli zeptat lékaře na možný negativní dopad. Je lepší zvolit nefiltrovanou čerstvě vymačkanou šťávu – zachovává si nejvíce výhod. Problémem je jeho krátká trvanlivost, což znamená, že v obchodě většinou najdeme více „dlouhověkých“ variant,“ vysvětlil lékař.
Přísné vědecké údaje o tom, kolik šťávy z granátového jablka můžete vypít za den, neexistují. Můžete se zaměřit na 200-300 ml denně.
Odbornice na sportovní výživu a výživu Irina Pisareva řekla RBC Life, že dětem lze tuto šťávu nabídnout přibližně od jednoho roku, pokud se nevyskytnou alergické reakce. Pro dítě musí být nápoj zředěn vodou a podáván po troškách, například polévková lžíce. A dospělí by také měli před pitím přidat do šťávy vodu.
„Málokdo ví, že dost silně dráždí sliznici a je lepší ho pít zředěný. Po vypití šťávy si vypláchněte ústa, aby nepůsobila na zubní sklovinu. Vzhledem k vysoké kyselosti by se šťáva z granátového jablka neměla používat k exacerbaci gastritidy, peptického vředu a zácpy. Šťáva z granátového jablka snižuje krevní tlak, to je také třeba mít na paměti, “doporučil odborník.
Odbornice na výživu Irina Pisareva poskytla několik rad ohledně výběru šťávy z granátového jablka.
- Kupujte šťávu ve skleněných nádobách.
- Věnujte pozornost etiketě, která uvádí, že se jedná o šťávu, nikoli o nektar. Nektar znamená, že produkt je již zředěný, což znamená, že jej lze snadno tónovat.
- Podívejte se na datum výroby na obalu – vegetační období granátového jablka je přibližně od září do ledna.
- Barva šťávy by měla být dostatečně sytá.
- Usazenina ve šťávě může být, není se čeho obávat.
- Příliš světlá, nenasycená barva šťávy naznačuje, že byla zředěna vodou.
- Složení by nemělo obsahovat přidané cukry, různé sirupy, tím se ze šťávy stane nektar nebo nápoj obsahující šťávu z granátového jablka.
Doktor odhalil přes 10 užitečných vlastností kompotu
Opatrní by měli být i milovníci jiného nápoje, tradičně považovaného za mimořádně užitečného. Řeč je o domácí výrobě. Lékaři ji nazývají pomocníkem v boji proti stresu, nespavosti, nadváze a zaznamenávají její pozitivní vliv na prevenci trombózy. Příliš sladký kompot by však neměli pít lidé trpící obezitou a cukrovkou.
Těhotné ženy a lidé se selháním ledvin by si měli pamatovat, že kompot zatěžuje ledviny. Pro ty, kteří trpí chronickou gastritidou, žaludečními nebo dvanácterníkovými vředy, je lepší se v období exacerbace zdržet kyselých kompotů.
