Každý má doma lednici, ale ne každý ví, jak ji správně používat. Obecná zásada je každému jasná, ale mnozí na takové nuance zapomínají: pevně zavřete dvířka, nenakládejte příliš mnoho, nepokládejte nic na chladničku, nevkládejte horké předměty do chladničky atd. spíše kvůli tomu, že mnozí nechápou, proč zákaz umisťovat teplé jídlo do lednice. Jak mohou být horká jídla pro jednotku nebezpečná a lze do chladničky vkládat teplá jídla? Podívejme se na to podrobněji.
Podle vší logiky byla chladnička vytvořena speciálně pro účely chlazení potravin. Není tedy jasné, zda je možné tam umístit teplé jídlo nebo ne. Přesto si musíte zapamatovat jedno hlavní pravidlo: nedoporučuje se vkládat do chladničky horké nebo dokonce jen teplé potraviny, dokud nevychladnou na pokojovou teplotu. V létě je dost těžké takové pokyny dodržovat, protože. teplota vzduchu je na vysoké úrovni. V tomto případě musíte použít některé triky, o kterých budeme hovořit o něco později.
Obsah
- Jak chladnička reaguje na horké jídlo?
- Co když nemůžete, ale opravdu to potřebujete?
- Informován – varován!
- Stěžujte si na komentář
- 48 komentáře
- Přidat komentář
Jak chladnička reaguje na horké jídlo?
Kolem člověka je velké množství různých zákazů. Mnohé z nich jsou oprávněné, některé jsou však zcela nepochopitelné. Hlavní důvody souvisí s následujícími faktory:
1. Chuť jídla se mění. Některé produkty, aby si zachovaly všechny své vlastnosti, musí chladnout pomalu, bez náhlých změn teploty. Pouze v tomto případě produkt neztratí svou jednotnost a bude mít příjemnou chuť. Existuje riziko, že jídlo umístěné poblíž horké pánve nebude vhodné ke konzumaci dříve, než bylo plánováno.
2. Porušení celistvosti nádobí. Prudkou změnou teploty trpí nejen chladnička nebo výrobek uvnitř nádobí, ale také samotná pánev nebo talíř, ve kterém se jídlo nachází. Na keramickém a skleněném nádobí se mohou objevit různé trhliny nebo praskliny. Kvalitní a moderní nádobí samozřejmě takovým změnám nepodléhá. Ale přesto, proč riskovat?
Není na škodu, když se na nádobí objeví prasklina, ale bude nepříjemné, když místo sledování jakéhokoli televizního pořadu potřebujete vymýt tekutinu zevnitř rozbitého nádobí v prostoru chladničky.
3. Zvýšené zatížení motoru-kompresoru. Jedná se o jednu z nejdůležitějších částí chladničky, která funguje v cyklickém režimu. To snižuje spotřebu elektrické energie a zvyšuje životnost motoru. Porucha kompresoru může nastat v důsledku poruchy teplotního čidla.
Jakmile je uvnitř komory zvýšená teplota, která je spojena s umístěním horkého nádobí, pak je vyslán signál do motor-kompresoru. V důsledku toho kompresor nepracuje podle stanovených cyklů, ale pracuje nad rámec své normy, takže nemá čas na odpočinek. A při neustálé činnosti se může díl opotřebovat, což vede k dost drahým opravám.
4. Vznik kondenzace uvnitř povrchu komor. Podle fyzikálních zákonů by měl každý vědět, že teplé jídlo aktivně produkuje páru. Lednička je utěsněná nádoba, odkud voda nemá kam uniknout, a tak se v podobě kapek usazuje na stěně. V tomto ohledu se může vytvořit velká ledová krusta, která má škodlivý vliv jak na samotnou jednotku, tak na produkty v ní obsažené.
Když se na chladničce objeví podivný „kabát“ sněhu, okamžitě si vzpomenete, zda jste do ní vložili horké jídlo nebo ne. Vznikajícího ledu se můžete zbavit rozmrazováním.
Co když nemůžete, ale opravdu to potřebujete?
Pokud potřebujete odejít na dlouhou dobu, ale je příliš brzy na vložení potravin do chladničky, co byste měli dělat v tomto případě? Existuje několik způsobů, jak tuto situaci řešit:
- Musíte si vzít velkou nádobu, například umyvadlo. Pokud žádný nemáte, zapojte dřez a pusťte trochu studené vody. Není třeba nalévat příliš studenou vodu, protože. Nádobí může prasknout. Umístěte nádobu do vody. Poté můžete přidat ještě trochu studené vody. Pro zefektivnění procesu můžete přidat led, pokud jej máte v lednici.
- Pánev s jídlem zabalte do vlhké utěrky a postavte ji na balkon nebo těsně před okno. Potraviny vychladnou dostatečně rychle, aby je bylo možné umístit do chladničky.
- Výrobci chladniček se postarali o dynamické lidi, proto mají některé modely samostatnou sekci s názvem HotBox. Můžete do něj umístit horké nádobí, poté se zapne výkonný ventilátor a vzduch je přiváděn zvenčí. Veškerý kondenzát, který se tvoří během chlazení, je odstraněn, aniž by to ovlivnilo prostor mrazničky nebo chladničky. Po ochlazení produktu senzor signalizuje vypnutí ventilátoru a můžete přesunout nádobí do standardní komory.
Informován – varován!
Řekli jsme vám, proč nemůžete do chladničky dávat horké jídlo. Samozřejmě, že pokud porušíte zákaz a dáte teplé jídlo do lednice, nemusí to mít žádné následky. Je ale velká pravděpodobnost, že závislost nakonec otevře novou položku v nákladech na pořízení lednice. Stojí to za to riziko? Můžete chvíli počkat nebo použít několik jednoduchých tipů k posouzení jídla. Pokud příliš pozdě čtete doporučení o tom, zda můžete do chladničky vložit teplé jídlo a dojde k poruše, nespěchejte s nákupem nové jednotky.
Tím, že nás kontaktujete, pomocí speciálního vybavení určíme příčinu poruchy. Jsme si jisti svou kvalifikací, proto nabízíme záruku 6 měsíců. Stačí zavolat nebo vyplnit formulář, načež k vám náš specialista dorazí během krátké doby.
Většina z nás asi zná situaci, kdy chceme rychle zchladit jídlo a dát je horké do lednice. Nebo když příliš spěcháme, schováme čerstvě připravenou polévku do lednice s nadějí, že se nám v naší nepřítomnosti nezkazí. Mnozí se dokonce domnívají, že je to bezpečné a neovlivňuje kvalitu produktu. Ve skutečnosti tomu tak však není. Dnes se dozvíme o tom, proč byste neměli dávat teplé jídlo do lednice.
To je otázka, která vás často napadne, když jste právě připravili teplé jídlo a chcete si ho uložit na další den. Odpověď na tuto otázku však není tak jednoznačná, jak se na první pohled zdá.
Lednička je jedním z nejdůležitějších zařízení v naší kuchyni. Umožňuje zachovat čerstvost a kvalitu produktů po dlouhou dobu. Někteří lidé se však mylně domnívají, že je v pořádku dávat do lednice teplé jídlo. Ale proč to nejde udělat? Pojďme na to přijít.
Jak funguje lednička?
Než pochopíme, proč byste do lednice neměli dávat horké jídlo, pojďme si říct, jak to funguje. Toto zařízení funguje na základě technologie zvané odpařování. Chladnička má kanály, které jsou naplněny chladivem. Toto chladivo se odpařuje a ochlazuje vzduch uvnitř chladničky. Jak se vzduch ochlazuje, klesá dolů a cirkuluje v celé chladničce, aby ochladil potraviny.
Je potřeba pochopit, že každá lednička má svá omezení a schopnosti při chlazení potravin.
Co se stane, když jídlo vložíte do lednice horké?
Za prvé tím, že do chladničky vložíte horké jídlo, vytváříte na ni další stres. Chladnička musí pracovat na maximální výkon, aby potraviny zůstaly chladné. To může vést k rychlému opotřebení a nesprávné funkci chladničky.
Za druhé, když vložíte horké jídlo do chladničky, začne se vypařovat. To může způsobit nahromadění vlhkosti uvnitř chladničky a způsobit kondenzaci. Na povrchu potravin a chladničky se může hromadit kondenzát.
Za třetí, vložením horkého jídla do chladničky riskujete prodloužení doby chlazení. Horké jídlo totiž zvyšuje teplotu uvnitř chladničky, což může způsobit, že se ostatní potraviny zahřejí a rychleji se kazí.
Za čtvrté, horké jídlo může poškodit pryžové těsnění na dveřích chladničky. Když do chladničky vložíte horké jídlo, zahřeje gumu dvířek, což může způsobit její deformaci nebo dokonce poškození. To může způsobit ztrátu účinnosti chladničky, protože se nebude správně zavírat.
Za páté, horké jídlo může ovlivnit kvalitu ostatních potravin, které jsou v lednici. Hlavní věc, kvůli které je vkládání horkých potravin do chladničky nebezpečné, je riziko růstu bakterií. Horký pokrm v lednici vytváří optimální podmínky pro růst bakterií a mikroorganismů na jiných potravinách, což může vést k otravě jídlem.
Co tedy dělat, když chcete mít jídlo teplé?
Jedním z nejlepších způsobů je nechat ji vychladnout na pokojovou teplotu, než ji dáte do lednice. To pomůže zabránit přetížení chladicího systému, kondenzaci a riziku růstu bakterií.
Můžete také použít speciální skladovací nádoby, které vám umožní rychle zchladit horké potraviny. Takové nádoby jsou vyrobeny ze speciálních materiálů, které rychle chladí produkty a chrání je před kondenzací.
A konečně, horké jídlo by se nemělo vkládat do chladničky. Místo toho nechte jídlo vychladnout na pokojovou teplotu a poté je vložte do chladničky. Potraviny tak zůstanou čerstvé a jejich kvalita.
O autorovi
Optimista! Snažím se produkt popsat co nejobjektivněji. Miluji víceúčelové produkty. Máte-li dotazy, neváhejte se obrátit na osobní — adekvátní) Miluji vše nové. Nahrávám videorecenze na YouTube
| Na Aliexpress vybíráme kvalitní značkové pánské tenisky | Špičkové ruční mycí vysavače |
| 10 zajímavých ručních nástrojů z Aliexpress, které usnadňují práci mistra | Vybíráme dobrý a levný robotický vysavač. Top 8 robotů bez LDS z trhu Yandex až 13000 XNUMX rublů |
Stěžujte si na komentář
48 komentáře
Přidat komentář
– Soudruh praporčík! Proč piješ vodku?
– Piju to, protože je to tekuté. Kdyby to bylo těžké, žvýkal bych to.
- Alexandr Jaščenko
- 9. března 2023, 10:40
- COM
Hlavní věc, kvůli které je vkládání horkých potravin do chladničky nebezpečné, je riziko růstu bakterií. Horký pokrm má optimální podmínky pro růst bakterií a mikroorganismů, které mohou vést k otravě jídlem. Když vložíte horké jídlo do lednice, může být příliš teplé na to, aby rychle vychladlo, a to může vytvořit prostředí pro růst bakterií.
Autore, znovu si přečtěte tento nesmysl a seznamte se se slovem pasterizace a pak rozhodněte, co je „horké“ a co je „příliš teplé“.
Celý váš opus se dá vyjádřit jednou větou – vložením horkého jídla do lednice na něj vytvoříte další zátěž – VŠECHNO!
Pasterizace znamená nedostatečný kontakt s venkovním vzduchem, dokonce i atmosféra v lednici je plná spor plísní, které jen čekají, až se usadí na teplém místě.
(stále 4 až 5) – dobře, budiž, prozradím tajné znalosti, které mi předala moje matka. Při vkládání potravin do chladničky je zvykem je zakrýt, je vhodné to udělat fólií.
Když se zkazí, zahřejí se, z topení se zrodí nový život, v lednici je jí zima a začne se třást, čímž se ještě víc zahřeje, pak začne jíst všechno v lednici a protože jídlo se již zkazilo, nový život rozvíjí plynatost, která zaplňuje vše, co prostor chladničky je páchnoucí plyn. A teď ten třesoucí se a prdící tvor. tedy nový život, v zoufalé snaze zahřát se, vyřízne vajíčka, plyn vzplane. hle, gumička je poškozená a zdeformovaná!
Samozřejmě to samé.
Proč se těsnění dveří náhle zhorší? Dveře se neustále otevírají a zavírají, tzn. Teplota žvýkačky se mění. Při vkládání horkého jídla do lednice by s gumičkou neměly být žádné problémy!
Tady! Hlavním problémem je, že bude méně jídla! Neriskujte, nedávejte do lednice horké jídlo, aby se nevypařilo! V opačném případě, až budete příště chtít vyzkoušet studené jídlo, možná ho tam vůbec nenajdete!
- Daniil Volovikov
- 10. března 2023, 02:04
- COM
- Daniil Volovikov
- 10. března 2023, 02:03
- COM
Naprostý nesmysl, lednička nefunguje na nějaký zvýšený výkon nebo nějak zvlášť dlouho speciálně pro chlazení horkého jídla, jídlo stojící vedle se neohřeje, neohřeje se ani o 2 stupně a neudělá se absolutně nic i do gumiček. Nějaký druh fantazie. Za celý svůj 37letý život jsem se nesetkal s jedinou lednicí, která by se kvůli tomu nějak zhoršila.
- Daniil Volovikov
- 10. března 2023, 07:42
- COM
- Daniil Volovikov
- 10. března 2023, 08:42
- COM
- Daniil Volovikov
- 10. března 2023, 10:15
- COM
Zpočátku jsi začal mluvit nesmysly o topení uvnitř lednice, já si toho prostě uvědomuji a vím, co tam je a jak. Není třeba mi vyvracet, navrhl jsem, abyste si ověřil vlastní nesmysly, které jste sám napsal.
- Daniil Volovikov
- 10. března 2023, 10:35
- COM
- Daniil Volovikov
- 10. března 2023, 10:46
- COM
Kov pánve dobře vede teplo, ale vzduch kolem něj vede teplo špatně. Pánev se nedokáže ochladit na 70 stupňů za 5 minut, ale za 50 minut, pokud předpokládáme chladicí výkon kompresoru chladničky 200 W, dokáže odejmout ven jen 0.6 MJ tepla. Navíc v běžném reálném životě nejsou ledničky lidí prázdné. Kromě pánve s horkou polévkou je v ní i spousta věcí již vychlazených, včetně polic a stěn, a to mnohem více než 2 kg. Proto také pochybuji, že jedna pánev dokáže uvnitř něco znatelně ohřát.
V chladicím prostoru nejsou na chladiči žádné senzory pro zamrzání ledu. Zamrzá za chodu kompresoru a poté během přestávek, protože teplota v komoře je nad 0.
Pokud je pánev uzavřena poklicí a nevychází žádná pára, odkud bude pocházet další vlhkost?
Tepelná vodivost vzduchu je nízká. Přibližně 0,02 W/(m*K). Pro srovnání, hliník má 210.
Hrnec bez pokličky a kastrol s poklicí s malým otvorem jsou dva velké rozdíly)))
Lednička je rychlá a nechladí. Nemám teď možnost experimentovat, ale myslím, že dvoulitrový rendlík vychladne v lednici asi hodinu.
Tlak vzduchu v chladiči je přesně stejný jako vnější))). není zapečetěno)
Udělejme hrubý odhad.
V radiotechnice používají grafy pro přibližný výpočet plochy chladicích radiátorů, jako je tento
https://uk-parkovaya.ru/wp-content/uploads/f/1/4/f14e051b403f32ce3500c784fea3dc63.jpg
Pro odvod 60 W tepla při teplotním rozdílu 70 C bez nuceného proudění vzduchu je potřeba plocha 600 cm².
Běžný třílitrový kastrol má průměr 3 cm a výšku 20 cm, jeho povrch (včetně dna) je přibližně 10 cm². Radiátor této oblasti by mohl rozptýlit 1200 W. Odvod tepla z povrchu pánve je účinnější než u žebrového radiátoru, řekněme dvakrát tolik a rovná se 120 W, ale při ochlazování se sníží až na 240. Pro náš hrubý odhad budu volně předpokládat že průměrná hodnota bude stejných 0 W. Vychladit 120 litry vody na 2C s takovým výkonem zabere 70 minut, o čemž jsem vám psal dříve na základě jednoduchých životních zkušeností.
Dále, o něco dříve, opět z obecných důvodů, jsem předpokládal chladicí výkon kompresoru chladničky na 200 W. Ale jelikož jste mi vytýkali neopodstatněnost mých výroků, dal jsem si nyní konkrétně tuto otázku do Googlu. Rozsah od 100 do 300 W). To stačí na to, aby se veškeré teplo vydávané hrncem přeneslo ven.
Několikrát jsem si znovu přečetl vaši zprávu, ale stále jsem nepochopil, co jste chtěli říct. Že bude teplota vzduchu v bezprostřední blízkosti rozpálené pánve vyšší než požadovaných +5C? Ano, bude, tak co? Tento teplý vzduch stoupá vzhůru, prochází, řekněme, boční stěnou třílitrové sklenice s okurkami a ochlazuje se o několik stupňů, čímž se stěna sklenice zahřeje o několik desetin (nebo setin) stupně. . Přitom zadní stěna té samé sklenice se nachází vedle zadní stěny lednice a teplota tam není ani 5C, ale nižší. Proto se teplo odebrané z ohřátého vzduchu uvnitř plechovky postupně přesouvá z teplé boční stěny na studenou zadní stěnu.
Pokud se žádná plechovka nedostane do cesty teplému vzduchu směrem nahoru, dostane se k horní stěně, poté k zadní stěně a začne padat dolů podél zadní stěny a postupně se ochlazovat.
Pochopte, že pokud umístíme termočlánek s nízkou odezvou někam blízko místa, kde je umístěna pánev, zaznamená zvýšení teploty, ale nebude to „teplota v lednici“. A pokud stejný termočlánek vložíte do sklenice od okurek, nezaznamená vůbec žádné výrazné výkyvy.
