Jaký je rozdíl mezi elektrickou troubou a mikrovlnnou troubou?

Pokud kuchyně nemá velkou plochu, pak se nevyplatí instalovat do ní domácí spotřebiče s podobnými funkcemi: je lepší porozumět vlastnostem různých zařízení a vybrat si, co nejlépe vyhovuje potřebám vaší rodiny. Prozradíme vám, jak se liší mikrovlnná trouba a minitrouba, co tato zařízení umí a jak snadno se ovládají.

Obsah

1. Mikrovlnná trouba a mini trouba: podobnosti a rozdíly
2. Podobnosti
3. Rozdíly
4. Vlastnosti mikrovlnné trouby
5. Výhody mikrovlnné trouby:
6. Omezení
7. Vlastnosti mini trouby
8. Výhody mini trouby:
9. Nevýhody:
10. Může minitrouba nahradit mikrovlnnou troubu?
11. Závěr
12. Vlastnosti mini trouby
13. Dobré modely mini trouby
14. Viz také:
15. Vlastnosti mikrovlnné trouby
16. Dobré modely mikrovlnné trouby
17. Co je nakonec lepší – mikrovlnná trouba nebo minitrouba?

Mikrovlnná trouba a mini trouba: podobnosti a rozdíly

Mikrovlnné trouby, které jsou nám známé, se aktivně začaly používat mezi ženami v domácnosti na konci XNUMX. století, zatímco mini-trouby se objevily teprve nedávno. Minitrouby svou funkčností připomínají trouby – dokážou ohřát a vařit jídlo, ale zároveň stejně jako mikrovlnné trouby dokážou jídlo v krátké době rozmrazit.

Podobnosti

Navenek jsou zařízení velmi podobná: na přední straně je ovládací panel (dotykový, mechanický nebo tlačítkový), stejně jako dvířka se sklem. Obě zařízení nezaberou mnoho místa, přičemž velikost vnitřní komory může dosáhnout 10-40 litrů i více. Pro zahájení provozu musí být také obě zařízení připojena k elektrické síti.

Pokud se podíváte dovnitř, modely podobné cenové kategorie budou mít stejný povlak fotoaparátu – smalt, nerez nebo keramiku. Právě tyto materiály dobře odolávají teplotním změnám, neabsorbují tuk a zbytky jídla a snadno se čistí.

Rozdíly

Hlavním rozdílem je princip fungování. K ohřívání a vaření jídla v mikrovlnné troubě dochází v důsledku mikrovlnného záření generovaného magnetronem. Pod ultrafrekvenčními paprsky začnou molekuly vody v potravinách vibrovat a zahřívat se až k bodu varu. Díky tomu se pokrm ohřívá zevnitř ven a postupně se vaří.

V mini-troubě, stejně jako v běžné elektrické troubě, je za vaření jídla odpovědné topné těleso – tepelné topné těleso. Vytváří teplo (od 30 do 250 °C) a tím vaří jídlo.

Vlastnosti mikrovlnné trouby

Hlavní výhodou mikrovlnné trouby je rychlost vaření. Během pár minut dokáže ohřát pokrm z lednice nebo rozmrazit polotovary. V mikrovlnné troubě můžete rychle uvařit kaši k snídani, upéct zeleninu k obědu nebo uvařit mražená kuřecí křidélka.

Rozpočtové modely však nebudou moci upéct koláč nebo udělat zlatohnědou kůru na kusu masa – to bude vyžadovat kombinovaná zařízení s dalšími funkcemi:

• gril – kromě magnetronu obsahuje zařízení křemenné lampy nebo topná tělesa, která mohou produkt smažit do zlatohněda;
• konvekce – topné těleso ohřívá vzduch a vestavěný ventilátor zajišťuje jeho rovnoměrné rozložení uvnitř komory. Díky tomu funguje mikrovlnka jako trouba a poradí si s pečením koláčů, masa i drůbeže.

Na trhu najdete i invertorové mikrovlnné trouby: v nich je za chod magnetronu zodpovědná elektronika, která reguluje intenzitu záření v závislosti na fázi vaření. To vám umožní ušetřit spotřebu energie a také eliminovat drsné účinky mikrovln na jídlo. Někteří uživatelé tvrdí, že to má pozitivní vliv na chuť a kvalitu hotových pokrmů. Kompletní katalog vestavných mikrovlnných trub si můžete prohlédnout na našem webu.

Výhody mikrovlnné trouby:

• rychle ohřívá a vaří jídlo;
• zachovává vitamíny a živiny, protože maximální teplota ohřevu produktu při použití mikrovln je 100 °C;
• jídlo můžete ohřívat přímo na talíři;
• kompaktní velikost;
• Lze vařit bez oleje nebo tuku.

Omezení

• Nemůžete používat kovové nádobí a talíře se „zlatým“ okrajem;
• Nevařte v uzavřené nádobě, nevařte vejce ve skořápce nebo zeleninu ve slupce (mohou explodovat);
• nerovnoměrné vytápění – rozpočtové modely nejsou schopny produkt rovnoměrně zahřát.

Pokud používáte mikrovlnnou troubu podle návodu, nebude mikrovlnné záření pro člověka představovat nebezpečí.

Vlastnosti mini trouby

V takových zařízeních můžete péct koláče a koláče, vařit maso a ryby, péct houby a zeleninu. To znamená, že minitrouba funguje stejně jako běžná trouba, ale zároveň šetří energii a zkracuje dobu vaření.

Například objem běžné trouby je asi 70 litrů, přičemž spotřebuje až 4 kW/h. Na 180°C se zahřeje asi za 10 minut, poté intenzivně spotřebovává elektřinu na udržení nastavené teploty. Tento objem vnitřní komory je potřebný pro přípravu velkých porcí, například na rodinnou dovolenou.

Pro každodenní vaření je výhodnější použít mini-troubu (elektrickou troubu): dokáže se za pár minut zahřát na teplotu 200 °C, přičemž spotřeba elektřiny bude maximálně 1,5 kW/h. Objem komory zároveň umožňuje připravit jídlo pro 3-5člennou rodinu.

V závislosti na receptu můžete zvolit režim horního a/nebo spodního ohřevu. Některé modely mají připravené nastavení pro různé úkoly: pečení pizzy, příprava toastů, ohřívání pokrmů, rozmrazování atd. Kombinované mini trouby mají vestavěný gril a konvekci, někdy i otočný rožeň na zeleninu a maso.

Výhody mini trouby:

• kompaktní velikost – vejde se tam, kde je obtížné instalovat plnohodnotnou troubu;
• rychle se zahřívá a udržuje teplo déle než běžná trouba;
• dokonce i rozpočtové modely mohou péct do zlatohněda (což nelze říci o mikrovlnných troubách);
• ekonomické ve srovnání s konvenčními elektrickými troubami;
• Možnost vaření v jakékoli žáruvzdorné nádobě.

Nevýhody:

• Spotřebič se během vaření velmi zahřívá;
• sklo na dveřích má 1 nebo 2 vrstvy, takže se o něj mohou popálit děti i dospělí;
• mini trouba je stejná jako trouba, jen kompaktnější;
• Rozmrazování a ohřívání trvá déle než použití mikrovlnné trouby.

Může minitrouba nahradit mikrovlnnou troubu?

Obě zařízení lze použít k ohřívání nebo rozmrazování potravin. V mini troubě se to děje tím nejpřirozenějším způsobem: topná tělesa udržují v komoře teplotu asi 30-40°C, takže k rozmrazování dochází stejným způsobem, jako kdybyste nechali pokrm v teplé místnosti.

Mikrovlnná trouba se s tímto úkolem vyrovná několikrát rychleji. Pokud často ohříváte jídlo nebo rozmrazujete polotovary, pak výměna mikrovlnné trouby za miniaturní výrazně ztratí čas. Minimálně budete muset jídlo z mrazničky vyndat předem, aby se stihlo rozmrazit.

Co se týče vaření (pečení, dušení atd.), mikrovlnka se s těmito úkony vyrovnává hůře. Pokud zvolíte nesprávný čas, výrobek se zahřeje nerovnoměrně, nebo bude zcela suchý. Mikrovlnná trouba si sice lépe poradí s tekutými produkty – dokáže ohřát polévku na talíři nebo ohřát mléko v hrnku rychleji a lépe než minitrouba.

Abyste při výběru neudělali chybu, zaměřte se na potřeby své vlastní rodiny:

• pokud často vaříte ze zmrazených polotovarů a neradi ztrácíte čas v kuchyni, pak je vaší volbou mikrovlnná trouba;
• Pokud máte rádi kulinářské experimenty a lahodné pečivo, klidně si pořiďte mini-troubu;
• V rodině jsou děti, které často potřebují ohřát jídlo (dětská výživa, oběd po škole atd.) – mikrovlnka určitě pomůže;
• Pokud se bojíte mikrovlnného záření, nemáte rádi „umělé“ chutě a oceníte pokrmy připravované tradičním způsobem, minitrouba si poradí s každým úkolem.

Pokud to prostor kuchyně umožňuje, doporučujeme zakoupit a nainstalovat obě kuchyňské vychytávky: každá z nich řeší své vlastní problémy, což znamená, že vám šetří ten nejdůležitější zdroj – čas.

Závěr

Mikrovlnná trouba a mini trouba jsou dva zcela zásadní kuchyňské spotřebiče. V některých ohledech se jejich možnosti překrývají, takže v případě nedostatku místa můžete klidně zvolit jedno z těchto zařízení.

Možnosti gadgetů závisí na konkrétním modelu. Například mikrovlnná trouba s grilem a konvekcí může 100% nahradit mini-troubu a dokonce i troubu, zvláště pokud se podíváte na zařízení, které není z rozpočtového segmentu, kde se zvyšuje výkon i objem vnitřní komory.

Elektrická trouba zase dokáže vařit rychleji a s menší spotřebou elektřiny než velká trouba. S možnostmi rozmrazování a ohřívání by to mohla být rozumná náhrada mikrovlnné trouby.

To je důvod, proč výběr mezi modely mikrovlnné a elektrické trouby závisí pouze na osobních preferencích, zvycích vaší rodiny a finančních možnostech.

Tato recenze je subjektivním názorem redaktorů Tehcovet.Ru. Jak se tvoří hodnocení. Nezavazuje k nákupu a není reklamou. Před nákupem je nutná konzultace s odborníkem.

Uživateli nezkušenému v domácích spotřebičích se může zdát, že mezi mikrovlnnou troubou a minitroubou (jinak nazývanou pekáč nebo minitrouba) není mnoho rozdílů: vzhledově jsou si opravdu podobné, skladné a vhodné k přípravě pokrmů. Kromě hlavního rozdílu – přítomnosti plného režimu vytápění – však tato dvě zařízení mají celý seznam charakteristických vlastností, které je třeba vzít v úvahu před nákupem. V tomto článku se pokusíme rozumně odpovědět na otázku: Co je lepší – minitrouba nebo mikrovlnná trouba v roce 2023?

Vlastnosti mini trouby

Hlavní věc, kterou si kupující musí pamatovat, je, že i přes svou kompaktní velikost je mini-trouba skutečnou troubou. Nejčastěji se pořizuje v případech, kdy není možné do kuchyně nainstalovat plnohodnotný sporák s troubou – například z důvodu omezeného prostoru.

Pekáč se tedy používá k pečení, smažení a dušení pokrmů, které jsou podrobeny intenzivní tepelné úpravě pomocí křemenného nebo PETN (trubkového) ohřívače. Zjednodušeně řečeno, produkty v komoře se pečou vlivem vnějšího tepla: proudí teplo z topného tělesa nebo horký vzduch (v případě konvekce). Seznam receptů, které zvládnete s minitroubou v kuchyni, je mnohem delší a pestřejší než s mikrovlnkou.

Dá se docela očekávat, že teplotní rozsah ve stolních troubách je mnohem větší: tento ukazatel se pohybuje od 40 °C do 250 °C, zatímco v případě mikrovlnné trouby přímo závisí na úrovni výkonu a často je omezen na 100 °C. . Mezi výhody pekáčů patří také ekonomická spotřeba energie, to se však týká pouze moderních modelů vybavených křemenným topným tělesem. Taková zařízení ve skutečnosti spotřebovávají méně elektřiny a zároveň poskytují rychlé a rovnoměrné vytápění.

Dalším důležitým bodem, který odlišuje stolní troubu, je absence záření elektromagnetických vln. Díky tomu můžete do pracovní komory pekáče vložit jakékoliv žáruvzdorné nádobí, i kovové, což v případě mikrovlnné trouby nelze.

Minitrouba má však i nevýhody. Navzdory tomu, že pokud máte zručnost, můžete zkusit jídlo ohřát nebo rozmrazit, není to součástí hlavní funkčnosti pekáče: hrozí například náhodné smažení rozmraženého masa. Pokud navíc neplánujete vařit plnohodnotná jídla, pak nemá smysl kupovat stolní troubu – přípravu horkých sendvičů nebo jednoduchých dezertů (jako cupcake v hrnku) zvládne každý model mikrovlnky.

• je kompaktní náhradou za plnohodnotnou troubu;
• vhodnější pro křupavá jídla a pečivo než mikrovlnná trouba;
• větší teplotní rozptyl;
• ekonomická spotřeba energie vzhledem k velikosti a specifikům topného systému;
• žádné záření;
• Lze vařit v jakékoli nádobě, která je odolná vůči vysokým teplotám.

• hůře se vyrovnává s rozmrazováním a ohříváním nádobí;
• není to nejpraktičtější nákup, pokud neplánujete často vařit plná jídla.

Pro lepší ilustraci výše popsaných funkcí uvádíme níže několik modelů mini trouby 2023.

Dobré modely mini trouby

Pioneer MO5015G

Tento model dobře demonstruje teplotní rozsah stolních pecí: například zde jsou minimální a maximální hodnoty ohřevu 100 °C, respektive 250 °C, s možností přesného nastavení. Co je pohodlné: do této trouby můžete nainstalovat i rožeň – s mikrovlnnou troubou to rozhodně nezvládnete.

Objem	30 l
Moc	1600 W
Vlastnosti a schopnosti	gril, rožeň, časovač, automatické vypnutí
Управление	otočné spínače
Rozměry (VxŠxH)	29.8x50x31.2 cm
Cena, ₽	5 990 – 6 299

GFGRIL GFAO-700

Na příkladu tohoto modelu můžete vidět, jakou bohatou sadou funkcí jsou moderní pražiče vybaveny. Stejně jako mikrovlnná trouba má tato trouba režim rozmrazování a předprogramované recepty automatického vaření.

Objem	23 l
Moc	1700 W
Vlastnosti a schopnosti	gril, konvekce, rožeň, časovač, automatické vypnutí
Управление	hodiny/tlačítko
Rozměry (VxŠxH)	37.5x42x39 cm
Cena, ₽	11 290 – 11 299

DELTA D-0123

Velká trouba o objemu až 32 litrů s horním, spodním a kombinovaným ohřevem, která usnadňuje přípravu jak aromatického pečiva, tak i velkých porcí masitých pokrmů pro celou rodinu. Maximální teplota dosahuje 320°C.

Objem	37 l
Moc	1300 W / 2×650 W /
Vlastnosti a schopnosti	gril, časovač, automatické vypnutí
Управление	otočné spínače
Cena, ₽	4 410 – 5 926

Simfer Classic M3510

Model s objemem 35 litrů a teplotním rozsahem až 230°C, ale přitom má šetrnou spotřebu (pouze 1.30 kW).

Objem	35 l
Moc	1300 W
Vlastnosti a schopnosti	gril, časovač, automatické vypnutí
Управление	otočné spínače
Rozměry (VxŠxH)	30x50x36 cm
Cena, ₽	4 890 – 5 790

STARWIND SMO2002

Malý 18litrový pekáč, který je vhodný pro přípravu teplých chlebíčků k snídani a v případě potřeby dokáže nahradit z hlediska ohřevu mikrovlnku. Existují funkce horního a spodního grilu a také možnost je kombinovat. Maximální teplota – 230°C.

Objem	18 l
Moc	1300 W
Vlastnosti a schopnosti	gril, časovač, automatické vypnutí
Управление	otočné spínače
Cena, ₽	2 590 – 4 050

Viz také:

Vlastnosti mikrovlnné trouby

Snad hlavním rozdílem mezi mikrovlnnou troubou a pekáčem je její hlavní pracovní prvek – magnetron s mikrovlnným zářením, které vnitřním ohřevem neovlivňuje samotný produkt, ale kapalinu v něm obsaženou. Jinými slovy, nádobí se zevnitř zahřívá díky tomu, že se z něj odpařuje vlhkost.

Kvůli vystavení mikrovlnám lze v mikrovlnné troubě používat pouze speciální nádobí. Existuje další bod, spíše psychologický: mnozí věří, že záření ze zařízení může být zdraví škodlivé. Ve skutečnosti je takové riziko přítomno pouze v případě, že je poškozena integrita mikrovlnného stínění. Navíc existují modely s invertorovým magnetronem: jsou dražší než obvykle, ale zároveň lépe zachovávají molekulární integritu produktů, jejich strukturu a chuť.

Vzhledem ke specifické činnosti magnetronu nemůže teplota v mikrovlnné troubě překročit bod varu kapalin – tedy 100°C. Tento nedostatek však mohou kompenzovat modely s grilem nebo konvekčním režimem, ale za pokročilou funkcionalitu si budete muset připlatit.

Jednoznačnou výhodou mikrovln je, že se mnohem lépe vypořádají s rozmrazováním, protože působí specificky na zmrzlou vodu, nikoli na samotný produkt. Rychlost provozu lze také považovat za výhodu: například ohřev jídelního talíře i v nejlevnějším modelu nebude trvat déle než 1-2 minuty. A navzdory omezenému seznamu receptů, které lze vařit v mikrovlnné troubě, si poradí s jednoduchými pokrmy, jako jsou zeleninové přílohy, cereálie a omelety, lépe než pekáč.

• vhodnější pro rozmrazování a ohřívání, protože tepelný účinek na potraviny nastává zevnitř;
• existují modely s invertorovým magnetronem a provozními režimy konvekce/gril, které kompenzují nevýhody mikrovlnné trouby ve srovnání s mini-troubou;
• vyžaduje méně času na ohřev a rozmrazování;
  dobře si poradí s jednoduchými pokrmy.

• mikrovlnné záření, které částečně mění chuť a strukturu pokrmů (vyrovnává u invertorových modelů);
• omezený teplotní rozsah;
• Lze použít pouze speciální nádobí.

Dobré modely mikrovlnné trouby

LG MW23R35GIB

Výkonný model s invertorovým magnetronem, který zajišťuje rovnoměrné rozložení mikrovln a zachovává živiny v potravinách bez ztráty chuti. Vnitřní povlak pracovní komory EasyClean zabraňuje šíření bakterií a je odolný proti mechanickému poškození.

Objem	23 l
Moc	1000 W
Průměr stolu	292 mm
funkce	invertor, rozmrazování, automatické vaření / 22 programů / automatické rozmrazování / 4 režimy
Řídící orgány	dotyková tlačítka
Vnitřní povlak	smalt
Rozměry (VxŠxH)	27.2 × 47.6 × 34.6 cm
Cena, ₽	9 430 – 12 115

Polaris PMO 2002D RUS

Model je vybaven funkcemi rozmrazování, automatického ohřevu a receptů automatického vaření, což značně zjednodušuje proces vaření, a ovládací panel Russified dělá práci s mikrovlnkou jednoduchou a přehlednou. Z bezpečnostních důvodů je zařízení vybaveno funkcí dětské pojistky.

Objem	20 l
Moc	700 W
Průměr stolu	245 mm
funkce	rozmrazování, automatické vaření, automatické rozmrazování, deodorant
Řídící orgány	otočný s tlačítky
Vnitřní povlak	smalt
Rozměry (VxŠxH)	26.2 × 45.2 × 35.1 cm
Cena, ₽	8 980 – 8 999

Samsung MG23K3575AK

Dobrý příklad mikrovlnné trouby s funkcí grilu pro přípravu masových pokrmů s křupavou kůrkou. Dokáže pracovat i v kombinovaném režimu gril+sólo, což rozšiřuje škálu možných receptů.

Objem	23 l
Moc	800 W
Průměr stolu	288 mm
funkce	gril, rozmrazování, automatický ohřev / 20 programů / automatické rozmrazování
Řídící orgány	otočný s tlačítky
Vnitřní povlak	keramika
Rozměry (VxŠxH)	28x49x39 cm
Cena, ₽	9 250 – 12 503

Hotpoint-Ariston MWHA 338 IX

Model, který může konkurovat stolním troubám díky své rozšířené funkčnosti: existují režimy solo, gril a konvekce a také jejich kombinace. To vše doplňují programy automatického ohřevu a rozmrazování a recepty automatického vaření.

Objem	33 l
Moc	900 W
Průměr stolu	360 mm
funkce	gril / 1200 W / konvekce, rozmrazování, autovaření, autorozmrazování
Řídící orgány	dotyková tlačítka
Vnitřní povlak	nerezová ocel
Rozměry (VxŠxH)	37.3x49x54 cm
Cena, ₽	26 990 – 26 999

Samsung GE88SUW

Navzdory svým rozměrům je tato kompaktní mikrovlnka určena nejen k rozmrazování a ohřívání pokrmů, ale také k vaření v režimu grilu – to pravé pro milovníky teplých chlebíčků k snídani. Vybaveno funkcí ECO, která šetří energii a odstraňuje pachy.

Objem	23 l
Moc	800 W
Průměr stolu	288 mm
funkce	gril / 1100 W / rozmrazování, automatické vaření, automatické rozmrazování, deodorant
Řídící orgány	tlačítka
Vnitřní povlak	keramika
Rozměry (VxŠxH)	27.5 × 48.9 × 36 cm
Cena, ₽	8 430 – 11 130

Co je nakonec lepší – mikrovlnná trouba nebo minitrouba?

Abychom to shrnuli, stojí za zmínku, že navzdory vnější podobnosti jsou mikrovlnná trouba a mini trouba dvě různá zařízení s vlastními výhodami a nevýhodami.

Kdo musí v roce 2023 často přihřívat, měl by zvolit mikrovlnnou troubu: díky funkcím odstraňování zápachu a kompaktním rozměrům bude dobrou koupí do kanceláře nebo pronajatého bytu. Pokud jste ochotni utratit peníze za prémiovou troubu vybavenou grilem a konvekčními režimy, pak může troubu zcela nahradit.

Pokud však plánujete vařit složitá masová jídla nebo pečivo (zejména pečivo, koláče atd.), Pak bude pro vaše potřeby vhodnější mini-trouba. Díky vnějšímu teplu má jídlo vařené v pekáči bohatou chuť, kterou je v mikrovlnné troubě obtížné dosáhnout.