Mixér je nepostradatelným kuchyňským zařízením pro zpracování různých produktů. Mixéry se dodávají v ponorných a stacionárních variantách. Modely se liší výkonem, konfigurací, funkčností, designem a cenou. Jak najít tu nejlepší variantu, která splní všechny vaše potřeby? Abyste tomu porozuměli, řekneme vám, na co si dát při výběru mixéru pozor.
Typy mixérů
Ruční mixéry
Jedná se o kompaktní motorovou jednotku v plastovém nebo kovovém pouzdře, kterou uživatel při provozu zařízení drží v ruce. Obsahuje ovládací prvky: obvykle 1-2 tlačítka a regulátor rychlosti. K tomuto bloku ve spodní části je třeba připevnit různé nástavce podle vašich kulinářských potřeb: na sekání nebo na šlehání.
Samotné mletí nebo šlehání probíhá v samostatné nádobě. Často je dodáván s mixérem, ale ponorný model dokáže zpracovat jídlo v jakékoli nádobě.
Stacionární mixéry
Jsou jinak uspořádány. Motorová jednotka v plastovém nebo kovovém pouzdře se instaluje na pracovní plochu – kuchyňský stůl. Jednotka má také ovládací panel. Na jeho vršek je připevněn skleněný nebo plastový džbán.
Na dně je nůž (může být odnímatelný), který pomáhá rychle sekat a mixovat potraviny. Kapacita nádoby stojícího mixéru závisí na modelu, ale ve většině případů je to 1–2 litry.
Výkon mixéru
Čím výkonnější je mixér, tím rychleji zpracuje potraviny a poradí si s tvrdšími přísadami. Pokud chcete nejen připravovat pyré a smoothie, ale také mlít ořechy, kávu, tvrdé sýry a led, pořiďte si model s výkonem 500 až 1000 W. V prodeji jsou také modely s výkonem více než 1000 W, které si rychle poradí s nejtvrdšími produkty.
Najdete u nás i mixéry s výkonem až 500 W, které se velmi hodí na mixování a šlehání, přípravu lehkých pyré a dětské výživy. To platí pro ponorné i stacionární mixéry.
Pracovní rychlost
Pro různé druhy produktů a pokrmů jsou vhodné různé rychlosti zpracování. Pořídit si mixér s maximálním počtem rychlostí se vyplatí pouze v případě, že jste horlivý kuchař a často vaříte spoustu různých jídel. Ve většině případů na sekání, šlehání a mixování stačí například 10 rychlostí nebo i méně.
Mnoho mixérů má pulzní nebo turbo režim. U některých modelů je k jejich aktivaci musí uživatel podržet stisknuté příslušné tlačítko, po uvolnění se zařízení vypne. To se provádí pro bezpečný provoz a pro zabránění přehřátí motoru.
Kompletní sada a funkčnost
Ponorné modely
Výrobci k nim dodávají různé přídavné nástavce a příslušenství, které rozšiřují funkčnost zařízení.
Kromě běžného nožního nástavce a šlehače může sada obsahovat také malé a velké misky na sekání jídla (s oběžnými noži), nástavec na krájení jídla na kostky (usnadňuje přípravu salátů a polévek) a různé kovové nástavce na strouhání a drcení. Přidejte k tomu další nástavce pro přípravu bramborové kaše a hnětení těsta.
Stacionární modely
Není zde tolik doplňkového příslušenství a funkcí. Existují modely se samostatným nožem na sekání ledu. Snad hlavním rysem stacionárních mixérů v souvislosti s dalšími funkcemi je režim výroby polévky.
V prodeji jsou modely, které dokážou nasekat a rozmixovat jídlo a z výsledné hmoty pak ve stejné nádobě uvařit polévku. Existují i modely s možností vaření jídla v páře, což se může hodit například u dětské výživy.
Ponorný materiál součásti
Kupující si často klade otázku, zda se vyplatí pořídit si ponorný mixér s plastovou ponornou částí, nebo si pořídit přístroj s kovovou? Modely s plastovou ponornou částí skvěle odvedou sekání a míchání různých ingrediencí.
Existují dvě zřejmé nevýhody: plast je křehčí (kov je pevnější); plast se může při kontaktu s některými produkty zbarvit. Plastová ponorná část je zároveň lehčí. Kromě toho jsou takové modely obvykle levnější, což kupujícím umožňuje ušetřit peníze.
Materiál džbánu
Klasika žánru – skleněná nádoba. Ale je tu mínus – takový džbán je obvykle poměrně těžký. Mixéry s plastovými džbány byste proto neměli zanedbávat. Výrobci se je snaží vyrábět z potravinově nezávadného a odolného materiálu, aby při šetrném zacházení takový džbán dlouho vydržel. Plast je mimochodem odolnější vůči pádům než sklo. Modely s plastovými džbány jsou navíc často levnější.
Materiál těla
Tělo mixéru – ponorné nebo stacionární – může být plastové nebo kovové, například z nerezové oceli. Modely s kovovým tělem jsou většinou o něco dražší. Ano, kovové pouzdro je pevnější a odolnější. Pokud ale budete s modelem v plastovém pouzdře zacházet opatrně, vydrží dlouho. Kov však činí mixér těžší – to není pro ponorný mixér příliš dobré, protože jej majitel drží při používání v ruce.
U ponorného mixéru je také důležité, aby měl na těle protiskluzové vložky. Mohou být pryžové, pryžové, často se používá plast typu soft-touch, který zabraňuje sklouznutí zařízení.
Po zakoupení
Můžete si u nás zakoupit jakýkoli z prezentovaných mixérů, včetně nákupu na kredit nebo pomocí dárkových karet Eldorado. Doručení zakoupeného zboží i vyzvednutí je možné.
Mixér spadá do kategorie nezbytných kuchyňských spotřebičů. Bez pochopení, jak si vybrat mixér pro váš domov, si však nemůžete koupit zařízení, i když opravdu chcete. Jeden mixér dělá skvělé nápoje, druhý dělá dokonalé těsto na palačinky a třetí je vhodný pro úplně jiné úkoly. Pojďme zjistit, který mixér je lepší vybrat, a poradit s výběrem tohoto cenného pomocníka do kuchyně.
Obsah
- Jaký mixér si vybrat?
- Co je třeba zvážit při výběru mixéru pro váš domov
- Tipy od zkušených majitelů mixérů
- Výběr kupujících: 5 oblíbených modelů mixérů pro domácnost
- Kontrolní seznam „Výběr mixéru“
Jaký mixér si vybrat?
Bohužel nemůžete přijít do obchodu a říct: “Chtěl bych mixér, prosím.” Prodejce vás bude bombardovat otázkami, ale hlavní se bude týkat toho, jaký typ mixéru potřebujete: stacionární, ponorný nebo kombinovaný.
- Stacionární mixér – mixér s masivní základnou, která mu umožňuje pevně stát na povrchu pracovní desky nebo kuchyňského stolu. Na základně zařízení je umístěn motor a řídicí elektronika. Nad základnou je prostorná mísa, do které se umisťují nože. Jsou uvedeny do pohybu motorem po stisknutí tlačítka.
- Ruční mixér nazývaný manuál. Oproti stacionárnímu je rozměrově menší. V úzkém těle, které zároveň slouží jako pohodlná rukojeť, je uložen malý elektromotor. Z těla se vyjme tzv. nožička – tyč, na kterou je připevněna tryska. Může být vyroben ve formě nožů nebo metliček. Rozpočtové modely často nemají možnost měnit trysku.
- Kombinovaný mixér kombinuje vlastnosti ponorného a stacionárního mixéru. Konstrukce zařízení je shodná s ponorným, ale sada je dodávána s nádobou se sekáčkem, který umožňuje zařízení plnit funkce stacionárního.
Specialisté na mixéry přišli s řadou dalších zařízení. Například mixér-polévkář a mixér-pařák. Jejich zvláštností je, že pomocí takových mixérů můžete ingredience nasekat do jedné nádoby a poté zahájit proces vaření, například krémovou polévku nebo dušenou zeleninu. Pravda, přístroje jsou omezené ve svých možnostech – nebudou umět sekat ořechy, rozbíjet led ani připravovat smoothie. Většinou si je ale kupují ti, kteří si chtějí sami připravit výbornou polévku nebo něco vařeného v páře bez zbytečného kuchyňského náčiní.
Dříve jsme řekli:
Zdravé, chutné, nabité vitamíny – 20 receptů na smoothie s mixérem nebo bez něj
Pro koho je ponorný mixér vhodný?
Kompaktní ponorný mixér je vhodný pro kvalitní mletí vařeného masa, hub, ovoce a zeleniny. Funkčnost zařízení závisí na počtu přídavných nástavců, které jsou dodávány s ponorným mixérem. Šlehací metla vám umožní vyšlehat těsto na palačinky. Nástavce na struhadlo – nakrájejte zeleninu a ovoce.
Hlavní výhodou ponorného mixéru je jeho univerzálnost. Během vaření lze zařízení spustit do jakékoli nádoby – od mísy po pánev. Jednoduchá obsluha a snadné čištění učiní z ponorného mixéru oblíbený spotřebič všech domácích kuchařů.
Ponorný mixér není vhodný pro sekání ořechů a ledu. Nezapomeňte také, že při práci s ponorným mixérem je potřeba jej držet rukama, což může být pro starší lidi nepříjemné.
Ponorný mixér Scarlett SC-HB42K10
Ruční mixér
Midea MC-BL351
Ponorný mixér Maunfeld MHBL.1000S
Jaké úkoly zvládne stacionární mixér?
Zvláštností stacionárních mixérů je jejich schopnost vyrovnat se s velkým množstvím úkolů. S jeho pomocí se snadno připravují mléčné koktejly, smoothies, omáčky, je vhodné šlehat bílky do sladkého pečiva, drtit led, dělat dětské pyré. Nakonec se k jednoduchému mixování přísad používá stojanový mixér.
Hlavní výhodou stacionárního mixéru je, že jeho masivní základna, stejně jako speciální pogumované nohy, mu umožňují zaujmout stabilní polohu. Majiteli zařízení stačí vložit přísady do mixéru, nastavit čas a stisknout tlačítko. Není třeba držet mixér a bedlivě sledovat, aby „neutekl“. Mladé matky často používají takové mixéry k zahájení vaření pyré, zatímco samy nadále sledují dítě ve vedlejší místnosti.
Důležitá otázka: dokážou všechny stacionární mixéry drtit ořechy a led? Ne, pouze ty s funkcí Crush.
Stacionární mixér Redmond RSB-CBM3400
Stacionární mixér Moulinex Blende®
Stacionární mixér Braun 4186-JB3060BK
Stacionární mixér Kitfort KT-3009
Co je třeba zvážit při výběru mixéru pro váš domov
Chcete-li konečně odpovědět na otázku, jak vybrat správný mixér pro váš domov, musíte zvážit různé vlastnosti zařízení a pochopit, co ovlivňují.
Je možné si vybrat mixér podle ceny? To není jednoduchá otázka. I v kategorii mixérů pod 1500 750 rublů najdete zařízení s dobrým výkonem (až 2 W), několika nástavci, 3-XNUMX provozními rychlostmi a dokonce i pulzním režimem pro mletí pevných produktů a jejich rovnoměrné míchání.
Bohužel, abych odpověděl na otázku “Co dostanu v mixéru za 1500 6000 rublů?” obtížný. Čím dražší mixér, tím vyšší šance, že bude lepší. Nejde jen o to, že v sadě dostane více příloh. Podle recenzí zákazníků se drahá zařízení (více než 7000 XNUMX–XNUMX XNUMX rublů) vyznačují vysokou kvalitou sestavení, ostrými noži a absencí „plastového“ zápachu.
Jakou velikost misky si mám vybrat?
Všechno je zde jednoduché. Čím větší mísa, tím více potravin v ní můžete nakrájet najednou. Vezměte prosím na vědomí, že užitečný objem je vždy o 200–300 ml menší než jmenovitý objem.
Pokud připravujete polévky, veganské nebo sladké nápoje pro velký počet lidí, pak se poohlédněte po mixérech s nádobami o objemu 1,5 litru a více. Pokud vaříte pro sebe nebo chcete nakrájet jídlo na dětské pyré, pak by mísa měla mít objem 1 litr. Cokoli menšího se hodí na přípravu sklenice nějakého koktejlu pro sebe.
Co ovlivňuje výkon mixéru?
Čím je zařízení výkonnější, tím tvrdší produkty dokáže brousit. Navíc to dělá rychleji a méně se při tom zahřívá. Například mixéry s výkonem 1000 W a více dokážou mlít led nebo vyrábět mleté maso.
- Výkon zařízení se pohybuje od 200 do 2000 W. Extrémně levné modely mají výkon cca 240 W – jedná se o ponorné mixéry s 1 rychlostí a 1 kovovým nástavcem, nevyjímatelné.
- Pokud plánujete mletí měkkých potravin, pak postačí mixér s výkonem 300-400 W.
- Pro mraženou zeleninu a rychlé sekání se můžete poohlédnout po mixérech s výkonem 800 W.
- Cokoli vyššího vám umožní poradit si s ořechy a ledem a navíc vám dá široký výběr rychlostí – od pěti.
Čím více rychlostí, tím lépe?
Většině uživatelů stačí pět rychlostí mixéru, jiní si svůj oblíbený nápoj nebo něco jiného snadno připraví pomocí dvou rychlostí. Speciálně pro tento text jsme hledali recept, který by říkal něco jako „pokud chcete nápoj božské kvality, přepněte mixér výhradně na 12 rychlostí“, ale nemohli jsme.
Co vlastně ovlivňuje rychlost v mixéru? Samozřejmě na rychlosti mletí produktů. Ale v ponorném mixéru vám rychlost také umožní zbavit se cákání. V závislosti na rychlosti navíc můžete dosáhnout určitého stupně mletí výrobků nebo konzistence šlehané hmoty.
Pro většinu kupujících stačí zařízení s pěti nebo maximálně osmi rychlostmi. Existují ale také modely s 20 a více rychlostmi otáčení čepele.
Kromě rychlostí si všimneme, že mixéry mají:
- Pulzní režim – rychlé otáčení nožů s krátkými přestávkami. Užitečné pro louskání ořechů, ledu a zabraňuje přehřátí mixéru.
- Turbo režim — maximální rychlost otáčení nožů, často používaná k zajištění homogenity hmoty.
Další vybavení
Další vybavení relevantní pro ponorný mixér. Právě on si může pořídit řadu přídavných nástavců, které z něj dokonce mohou udělat kombinovaný mixér.
Přílohy, které budete určitě potřebovat:
- Hlavní nástavec mixéru neboli „noha“, je nedílnou součástí ponorného mixéru, rozpočtové modely (až 1000 rublů) často obsahují pouze jeden neodnímatelný nástavec – nohu. Pomáhá připravit krémovou polévku, koktejl, pyré, omáčku a používá se také k míchání produktů.
- Nástavec na sekačku — nádobu, do které je instalována hlavní konstrukce ponorného mixéru. Může být kompaktní (0,3 litru), střední (0,5 litru) a velký (1 litr). Uvnitř nádoby sekáčku můžete mixovat mleté maso, sekat bylinky, sýr, ořechy, zeleninu – mnoho surovin, které se bez uzavřené nádoby spíše rozsypou po bytě.
- Šlehač – používá se k vytváření vzdušných krémů, šlehání vajec, smetany.
Jaké další přílohy existují?
- Cepín — speciální nůž pro ponorný mixér s nástavcem na sekání. Má vroubkované ostří pro drcení ledu, potřebné pro koktejly s ledem.
- Spojte misku – miska s nástavcem na krájení a strouhání. Jeho objem je 1,5–2 litry. Pomáhá míchat salát, nakrájet jídlo na náplně do koláčů, nakrájet jídlo na plátky. Výrobci dávají přednost plastovým miskám.
- Nástavce na krájení na kostky.
- Nástavec na bramborovou kaši.
Mixéry jsou také často vybaveny sklenicemi na šlehání a mixování nebo vysoce specializovanými nástavci na omáčky, napěňování mléka atp.
Dříve jsme řekli:
Mixér nebo mixér: jaký je rozdíl a jak neudělat chybu s výběrem
Tipy od zkušených majitelů mixérů
Ohodnoťte nože
Přinést kus masa do obchodu, abyste ho zkusili rozemlít v mixéru, nebude fungovat. Ale stále je můžete vizuálně hodnotit. Zkuste si vybrat zakřivené nože: budou moci produkty důkladněji promíchat. To je důležité pro homogenitu hmoty.
Mixéry jsou dnes k dispozici s čepelemi z nerezové oceli: nebojí se koroze a vydrží mnoho let.
Snadné použití
Relevantní pro ponorné mixéry. Důležité je, aby vám přístroj pohodlně padl do ruky. Zkontrolujte, zda je rukojeť anatomicky tvarovaná. Pozor také na váhu – je pro vás pohodlné držet mixér v rukou? Klouže, dosáhnete na tlačítka všemi prsty.
Vlastnosti péče
To se v obchodě těžko kontroluje, proto věnujte pozornost recenzím. Podívejte se také, zda výrobce uvedl, že nástavce lze mýt v myčce nádobí.
Opatrování
V závislosti na modelu může mít mixér speciální základnu pro skladování nebo háček, na který jej lze zavěsit v kuchyni. Možná výrobce nabízí speciální skladovací kontejner. Nebo si budete muset sami najít plastovou formu.
