Jaké nádobí by se nemělo ohřívat v mikrovlnné troubě?

Když se rozhodnete pro nákup mikrovlnné trouby, měli byste také přemýšlet o tom, jaké nádobí lze v mikrovlnné troubě používat, protože ne všechny možnosti jsou pro to vhodné. O tom vám řeknou prodavači v prodejně a je to napsáno i v návodu k zařízení. Je třeba pochopit, že nesprávně vybrané nádobí může vést k poškození mikrovlnné trouby.

Obsah

1. Označení nádobí pro mikrovlnnou troubu
2. Jaké nádobí lze umístit do mikrovlnné trouby?
3. Vyberte formulář
4. Co nepoužívat v mikrovlnné troubě
5. Odchylky od pravidel
6. Závěr
7. Stručná historie mikrovlnné trouby
8. Princip fungování mikrovlnné trouby
9. Jaké nádobí by se nemělo používat v mikrovlnné troubě?
10. Potraviny, které by se neměly ohřívat v mikrovlnné troubě
11. Závěr

Označení nádobí pro mikrovlnnou troubu

Ne každý talíř, sklenice nebo hrnek, pánev nebo hrnec je vhodný k rozmrazování jídla, ohřívání a vaření jídla v mikrovlnné troubě. Výrobci vyrábějí speciální nádobí pro mikrovlnné trouby. Aby kupující mohli zjistit, které nádoby lze použít v mikrovlnné troubě a které ne, jsou kuchyňské náčiní označeny speciálními ikonami:

• čtverec s vlnovkami uvnitř;
• miniaturní obrázek mikrovlnné trouby.

Označení lze nanést na dno nádobí a musí být umístěno na obalu. Pokud je symbol na obalu výrobku přeškrtnutý, nelze takovou nádobu použít v mikrovlnné troubě.

Jaké nádobí lze umístit do mikrovlnné trouby?

Mikrovlnné nádoby jsou vyrobeny z různých materiálů. Každý typ nádobí se doporučuje pro specifické operace: rozmrazování a ohřívání, vaření nebo dušení. Bylo by dobré, aby si majitel mikrovlnné trouby pořídil sadu vhodného nádobí. Měli byste vybrat položky z následujících materiálů.

Výrobky z tvrzeného žáruvzdorného skla pro mikrovlny je nejběžnějším a nejrozšířenějším segmentem různého nádobí. Jedná se o nádobí, hrnky, hrnce s poklicí ve formátu talíře, misky. Nádoby slouží k přípravě různých pokrmů.

Důležité! Nádobí z běžného skla není vhodné do mikrovlnné trouby, při změně teploty v něm vznikají praskliny. Při výběru byste měli věnovat pozornost označení.

Silikonové formy na pečení, dušení zeleniny a masa se používají jak v klasické troubě, tak v mikrovlnné troubě. Praktické je silikonové nádobí, potraviny se při tepelné úpravě nelepí na jeho povrch.

Potravinářské plastové nádobí prezentovány v různých formátech. Ale ne všechny plastové nádoby jsou vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Jednorázové plastové kelímky a nádoby na studené a teplé potraviny jsou označeny čtverečkem se skleničkou a vidličkou uvnitř. Lze je použít k rychlému ohřátí uvařeného jídla. K rozmrazování nebo ohřívání se doporučují opakovaně použitelné plastové nádoby označené jako mikrovlnka.

Důležité! K vaření není vhodné používat plastovou nádobu. Při delším ohřívání se z pokrmů uvolňují látky, které negativně ovlivňují chuť pokrmu a takové jídlo lze jen stěží označit za zdravé.

Porcelánové, kameninové, keramické nádobí lze použít v mikrovlnné troubě, ale s určitými omezeními. Aby se zabránilo jiskření a funkčním poruchám zařízení, porcelán a kamenina se zlacením a jinými malbami jsou přísně nevhodné, protože barvy obsahují kovové částice. Keramické nádoby musí být glazované. Na pánvi můžete ohřívat a vařit, ale abyste se nespálili, přijdou vhod chňapky.

Skleněná keramika, jako tvrzené sklo – běžný materiál používaný výrobci při výrobě mikrovlnného nádobí. Nádoby vypadají esteticky, jsou praktické a lze je ohřívat a vařit na různé pokrmy. Produkty se vyznačují vyšší cenou.

Hliněné hrnce Vhodné pro dušení a dušení pokrmů v mikrovlnné troubě. Doba ohřevu závisí na kvalitě jílu a pórovitosti povrchu. Jednoduchý hliněný hrnec aktivně absorbuje vlhkost a při silném a rychlém zahřátí může prasknout. Je lepší vybrat hliněný výrobek pokrytý glazurou. Tento produkt bez problémů snáší teplo.

Důležité! Podmínkou u keramiky do mikrovlnné trouby je absence malby, zejména zlacení a stříbření.

Jednorázové papírové nádoby a kelímky, podložky z pergamenového papíru lze považovat pouze za nádobí pro účely vytápění. Mnoho hotových jídel, která vyžadují ohřívání, se balí do vhodných papírových/pergamenových nádob. Materiál snáší vysoké teploty a zadržuje tuk, což umožňuje rychlé ohřátí pizzy, řízků, kebabu nebo kastrolu bez znečištění pracovní komory mikrovlnky. Pečivo zabalené do bavlněných ubrousků nebo pergamenu si zachová své aroma a ohřátím se vysuší.

Vyberte formulář

Chuť a vůně, stupeň ohřevu pokrmu závisí nejen na materiálu, ale také na tvaru mikrovlnné nádoby. Rovnoměrný ohřev je zajištěn v nádobě válcového nebo oválného tvaru s nízkými bočnicemi a širokým dnem.

1. Pokud používáte hluboké talíře, bude třeba prodloužit dobu ohřevu nebo vaření.
2. Pro rovnoměrnější ohřev se doporučuje používat kulaté nádoby.
3. Při pečení v mikrovlnné troubě používejte hluboké nádobí, protože těsto kyne v mikrovlnce mnohem výše než v troubě.
4. Nepoužívejte nádobí se šikmými hranami. Vaření v takové nádobě může vést k nerovnoměrnému propečení pokrmu.

Co nepoužívat v mikrovlnné troubě

Nádobí do mikrovlnné trouby se může velmi lišit jak tvarem, tak materiálem, ale existují nádoby, jejichž použití je přísně zakázáno:

1. Je zakázáno používat kovové náčiní. Za prvé, jídlo v něm se nebude moci zahřát, protože kov je odolný vůči mikrovlnám. Za druhé, může to způsobit jiskry a vést k poruše zařízení.
2. Nádobí na ohřívání nebo vaření jídla v mikrovlnné troubě by nemělo mít žádný vzor. To platí zejména pro vzory malované zlatou barvou.
3. Křišťálové nádoby by se neměly vkládat do mikrovlnné trouby. Za prvé obsahuje látky škodlivé pro mikrovlny. Za druhé, nádobí samo o sobě není homogenní, což ztěžuje ovládání zařízení.
4. Také jednorázové nádoby je třeba používat opatrně. Plastové nádobí se vlivem mikrovln roztaví a kartonové se pokryje kouřem.
5. Keramické nádobí může způsobit stejně velké škody vaší mikrovlnné troubě.
6. Nedoporučuje se používat ani ten, ve kterém vaříte v troubě. To platí zejména pro hliníkové nádoby.

Odchylky od pravidel

Vždy se najde nějaké to „ALE“. Stejně tak v případě mikrovlnné trouby nastává řada situací, kdy použití zakázaných nádob lze obejít.

1. Malý hliníkový talíř lze umístit do mikrovlnné trouby, pokud má malý průměr a nízké strany. Důležité je, aby neměl víko.
2. Nádobí do mikrovlnné trouby nesmí mít žádné vady, například sklo by nemělo obsahovat praskliny nebo třísky. Taková nedbalost povede k vytvoření nebezpečné situace, ve které může nádobí prasknout.
3. Mnoho lidí si stěžuje, že mikrovlnka ohřívá nádobí a ne vařená jídla. To platí zejména pro tlusté porcelánové talíře.

K mikrovlnné troubě nikdy nepoužívejte nádoby, které jsou přikryté potravinářskou fólií nebo těsným víkem. To může přispět nejen k poruše, ale i k místní explozi zařízení.

Pokud chcete ohřát kusový produkt, jako je houska, není nutné používat specializované nádobí. Můžete jej položit na vnitřní talíř mikrovlnné trouby.

Závěr

Při výběru nádobí do mikrovlnné trouby je nejdůležitější mít na paměti pro jeho celistvost a kvalitu. Výsledné vady totiž mohou nejen zničit nenahraditelnou věc v kuchyni, ale také vést k požáru v bytě. Majitelé mikrovlnné trouby by měli být při používání plastu opatrnější a hlavně si pečlivě přečíst návod k zařízení, abyste věděli, jak zařízení správně používat.

Mikrovlnná trouba je jedním z nejběžnějších domácích elektrických spotřebičů. S jeho pomocí můžete velmi rychle vařit nebo ohřívat jídlo, stejně jako rozmrazovat potraviny z mrazničky. Mikrovlnná trouba si však za svou mnohaletou existenci získala mnoho zákazů a mýtů týkajících se jejího používání. Proto se v tomto článku pokusíme vysvětlit, které potraviny by se v mikrovlnce ohřívat neměly a jaký typ nádobí by se v mikrovlnce neměl používat.

Stručná historie mikrovlnné trouby

Historie vzniku mikrovlnné trouby sahá až do poloviny minulého století. V roce 1945 předložil americký inženýr Percy Spencer patent na zařízení, které generovalo elektromagnetické záření určitého rozsahu. O dva roky později svět viděl první modely mikrovlnné trouby. V té době se novinka používala pouze v jídelnách pro armádu. První modely měly jen málo společného s moderními protějšky. Zařízení vážilo přes 300 kg a spotřebovalo asi 3000 wattů. Obliba, i když takto objemná kamna, však nabírala na síle. Během následujících osmi let se pracovalo na vylepšení mikrovlnné trouby, což vedlo k vytvoření první mikrovlnné trouby pro domácnost. Co se týče sériových modelů, jejich výroba začala v 60. letech minulého století.

Od té doby až dodnes je tento domácí spotřebič neodmyslitelným pomocníkem téměř v každé kuchyni. Podívejme se krátce na jeho princip fungování.

Princip fungování mikrovlnné trouby

Mikrovlnná trouba ohřívá jídlo pomocí elektromagnetických vln. Působí na molekuly vody, urychlují jejich pohyb, čímž způsobují proces zahřívání. Záření proniká přibližně 30 mm do potraviny a zahřívá produkt.

Srdcem mikrovlnné trouby je magnetron. Jednoduše řečeno, jedná se o výkonnou elektronickou lampu, která generuje mikrovlnné záření. Jsou to jeho elektromagnetické vlny, které ovlivňují jídlo.

Je nesmírně důležité dodržovat základní pravidla pro provoz mikrovlnné trouby: je přísně zakázáno zapínat mikrovlnnou troubu naprázdno nebo s rozbitými dvířky nebo tělem.

Jaké nádobí by se nemělo používat v mikrovlnné troubě?

Po krátkých úvodních informacích o historii zařízení, stejně jako o jeho principu fungování, přejděme k hlavním tématům článku.

První věc, kterou je třeba říci, je o kovové nádobí nebo jakékoli jiné nádobí obsahující kovový povlak. Faktem je, že kov odráží mikrovlnné záření a může způsobit statické výboje s jiskrami. To může vést k přehřátí magnetronu a způsobit poruchu pece. Tato položka může také obsahovat krystal, protože obsahuje prvky olova a stříbra. Při delším zahřívání může takové nádobí nejen prasknout, ale také se v troubě roztříštit na kousky.

Rád bych také zmínil stále oblíbenější jídla z melamin. Tento plastový materiál s vysokou hustotou způsobil na konci roku XNUMX skandál. Tehdy se v mnoha publikacích psalo o obsahu různých škodlivých látek v melaminu – formaldehydu. Je však třeba zvážit, že takové sloučeniny se uvolňují pouze při zahřívání plastu. Proto je vysoce nežádoucí používat takové nádobí k ohřevu nebo vaření.

Výše uvedené nádobí se nesmí používat v mikrovlnné troubě. Kromě tohoto odstavce bych rád upozornil na některé nuance při použití vhodného nádobí.

Skleněné zboží. Pro bezpečný provoz v mikrovlnné troubě je samozřejmě nutné používat talíře nebo misky z tvrzeného skla. Je však také přijatelné použití běžných skleněných nádob. Dle mého názoru byste si měli dát pozor na tloušťku skla a nedávat příliš tenké sklenice na dlouho ohřívat v troubě.

Nádobí z keramiky nebo porcelánu. Velmi často jsou na keramických talířích či podšálcích k vidění dekorativní prvky v podobě naprašování. Často obsahují kovové částice. Je třeba se vyhnout používání takového nádobí.

Dřevěné talíře. Takové kuchyňské náčiní se v mikrovlnné troubě prostě rychle zkazí. Dřevo vyschne a praskne.

Plastové nádoby. V současné době je v prodeji obrovské množství bezpečných nádob pro jejich použití v mikrovlnné troubě. Obvykle jsou označeny příslušnými označeními. Je vysoce nežádoucí ohřívat jídlo v jednorázových nádobách nebo plastových sáčcích. Vlivem teploty se materiál může začít tavit a uvolňovat škodlivé látky.

Papírové talíře a tašky. Papírové nádobí je z velké části zcela bezpečné a vhodné do mikrovlnné trouby.

Potraviny, které by se neměly ohřívat v mikrovlnné troubě

I mezi produkty existují omezení, protože některé vyžadují zvýšenou péči.

Syrová vejce ve skořápce Nedoporučuje se vařit v mikrovlnné troubě. Výjimkou je speciální zařízení na vaření vajec v mikrovlnné troubě. Faktem je, že tento produkt může při zahřívání jednoduše explodovat kvůli zvýšenému tlaku vytvořenému ve vejci během procesu zahřívání.

Je krajně nežádoucí se zahřívat hrozny, protože se může vznítit. Při zahřívání plodu bobule se uvolňuje plazma.

Při zahřívání polotovar věnujte pozornost obalu produktu. Někdy existuje fólie a její ohřev v mikrovlnné troubě je vysoce nežádoucí.

Jinak neexistují žádná zvláštní omezení. Mohu zmínit i různé druhy zeleň. Často se zmrazuje a při rozmrazování v mikrovlnce se dá docela rychle vysušit, takže ztratí chuť.

Závěr

Mikrovlnná trouba pevně vstoupila do našeho každodenního života. S jeho pomocí byl proces ohřevu jídla výrazně zjednodušen, což vám umožnilo získat teplou snídani během několika minut, aniž byste museli vynaložit velké úsilí. Vždy je však třeba mít na paměti, že mikrovlnka je topné zařízení, které má řadu svých omezení. Pro bezpečný provoz stačí dodržovat pár pravidel a doporučení uvedených v tomto článku.