Jaké metody existují pro čištění trouby?

Pokud si chcete vybrat tu nejlepší funkční troubu, věnujte při nákupu pozornost nejen kvalitě provedení, technickým specifikacím, režimům a programům vaření a dalším možnostem. Zvažte také, jaký typ čištění je v zařízení implementován.

Samočištění spotřebiče usnadní péči o něj, umožní rychle, snadno a téměř bez námahy odstranit téměř veškeré nečistoty, které se tvoří na vnitřním povrchu pracovní komory při vaření. Během tohoto postupu se můžete vyrovnat se stopami tuku, spáleného jídla.

Moderní systémy čištění trouby se liší. Všechny mají své vlastní vlastnosti. Nejoblíbenějšími možnostmi jsou jednoduché čištění hydrolýzou, účinné pyrolytické a katalytické čištění. V tomto článku zvážíme všechny existující systémy, principy jejich fungování a také dostupné výhody a nevýhody.

Obsah

1. Pyrolytické
2. Katalytické
3. hydrolýza
4. Existují další možnosti?
5. Tradiční způsob
6. Snadné čištění smaltu
7. Ekologická čistá technologie
8. Která možnost je lepší: porovnejte nejoblíbenější typy
9. Typy čištění trouby: tři řešení
10. Katalýza: čištění při vaření
11. Výhody
12. Omezení
13. Pyrolýza: zahřátí na 500 °C
14. Výhody
15. Omezení
16. Hydrolýza: úprava párou
17. Výhody
18. Omezení
19. další možnosti
20. Tradiční metoda
21. Snadné čištění smaltu
22. Ecoclean
23. Který typ čištění trouby je lepší: porovnání nejoblíbenějších typů

Pyrolytické

Pyrolýza – co to je? Pyrolýza, to je také pyrolytický typ čištění pece, zahrnuje rozklad, úplné spálení všech organických složek a anorganických látek až do stavu popela. Po dokončení tohoto procesu lze zbývající popel jednoduše vyčistit kartáčem nebo vlhkým hadříkem.

Standardní verze pyrolytického ošetření zahrnuje zahřátí na maximální teploty – asi 500 stupňů. Někteří výrobci však mají modely s víceúrovňovými systémy, ve kterých je implementováno několik stupňů. Zbytky tekutin nebo zeleniny tak hoří již při 270-300 stupních. Takové technologie umožňují vyhřívání komory na maximum pouze v případě potřeby, což výrazně snižuje spotřebu energie.

Během čištění na nejvyšší teplotu jsou dvířka uzamčena, aby je nikdo nemohl otevřít. Toto zablokování snižuje riziko popálení. Obvykle je také zajištěno vnější chlazení skříně, které chrání sousední nábytek a spotřebiče před tepelnými vlivy.

Abyste pochopili, co je lepší jako metoda čištění, musíte analyzovat výhody pyrolytické metody:

• Proces je oddělený od vaření, zahrnuje úplné odstranění všech nečistot bez zásahu uživatele.
• Vysoká účinnost. Zbytky sazí je třeba odstranit pouze kartáčem nebo hadrem. Nic se netře, není třeba prát.
• Čištění celého prostoru komory. Pokud je trouba vybavena pečicím plechem a mřížkou z žáruvzdorných kovů, pak budou během procesu pyrolýzy také vyčištěny.
• Spotřebiče na pyrolýzu jsou vysoce kvalitní, protože proces vyžaduje intenzivní teplo, které vydrží pouze ohnivzdorné, vysoce pevné materiály.

Nezapomeňte také zhodnotit nevýhody:

• Vznik hoření, jiných produktů rozkladu. Jsou zdraví škodlivé a vyžadují účinný systém větrání v kuchyni.
• Pravděpodobnost popálení. I s fungujícím chladicím systémem se při náhodném dotyku pouzdra můžete popálit. Takže je lepší vzít děti z kuchyně na dobu trvání procedury.
• Vysoká cena pecí s pyrolýzním systémem.
• Vysoké požadavky na výkon elektrické sítě, který by měl být minimálně 6 kilowattů.
• Značná spotřeba energie, zvyšující se náklady na placení účtů za energie.
• Charakteristický zápach hoření, který vyžaduje buď větrání, nebo silný výfuk.
• Nebezpečí deformace skříní spotřebičů nebo nábytku, který stojí vedle trouby (zejména pokud je vestavěná).
• Pyrolýza je implementována pouze v elektrických modelech.
• Před otevřením dvířek musíte počkat alespoň hodinu, než komora vychladne.

Katalytické

Katalytické čištění trouby je založeno na principu katalýzy. Při tomto procesu se tukové částice nastříkané na stěny dostávají do kontaktu se speciálními katalyzátory. Pod jejich vlivem dochází k štěpení molekul tuku na vodu, organické zbytky a oxid uhličitý. Všechny tyto součásti rychle vyhoří a tvoří saze: stačí otřít popel měkkým hadříkem navlhčeným vodou.

Povrch trouby s katalytickým čištěním je drsný na dotek. Materiál obsahuje oxid manganu, ceru nebo mědi. Jeho struktura je porézní, malé póry obsahují samotné katalyzátory, které proces spouštějí. Čištění se provádí během vaření, při průměrných teplotách – již od 150℃. Ve skutečnosti se povlak po použití trouby nečistí, ale je chráněn před mastnými skvrnami.

• Čištění je automatické. Proces se automaticky spustí během vaření. Obvykle neexistuje žádný samostatný režim, ale pokud kontaminace zůstane, lze po dokončení vaření provést další postup.
• Proces nevyžaduje energii, úsilí, čas.
• Katalytická technologie se používá v elektrických i plynových troubách.
• Zařízení nejsou příliš drahá.
• Katalytické panely, které chrání stěny komory, jsou dimenzovány na přibližně 300 čistících cyklů. Při nízké provozní aktivitě vydrží dlouho. Při pravidelném používání trouby bude životnost od 3 do 5 let.
• Najít náhradní katalytické panely je snadné. Prodávají se v železářství, servisních střediscích, specializovaných odděleních.

• Dno není chráněno povlakem s katalyzátorem, bude se muset čistit tradičně – ručně.
• Když vyprší životnost katalytických panelů komory, budou muset být vyměněny, což způsobuje dodatečné náklady na údržbu pece.
• Práce katalyzátorů se vztahuje pouze na mastné nečistoty. Cukr, mléčné výrobky, padající na stěny a dno, zanechávají stopy, kazí povlak.
• Zbytky nečistot neodstraňujte abrazivními prostředky. Vhodné jsou pouze šetrné metody čištění.

hydrolýza

Co znamená funkce čištění hydrolýzou? Říká se tomu hydrolýza, parní nebo hydrolytická, zahrnuje vliv na znečištění párou. Při hydrolýze se voda ve speciální nádobě (například tác nebo plech na pečení) odpařuje vlivem teploty 80-90 stupňů.

Vodní pára dobře změkčuje usazeniny mastnoty nebo zbytky jídla. Po skončení procesu majitel trouby odstraní změklé částice například hadrem nebo houbičkou. Chcete-li zjistit, která metoda čištění trouby je pro vás vhodná, prozkoumejte výhody a nevýhody hydrolýzy.

Parní čištění má zjevné výhody:

• Jednoduchost. Neexistují žádné složité reakce.
• Ukládání. Nejsou vyžadovány žádné náklady. Spotřeba elektrické energie je díky nízkým teplotám minimální. Používá se malé množství vody.
• Dostupné náklady na pece s režimem hydrolýzy.
• Bezpečný provoz. Protože se fotoaparát příliš nezahřívá, riziko popálení je minimální.
• Minimální doba čištění je od půl hodiny do hodiny.
• Technologie je použitelná pro plynové i elektrické trouby.

Existují však také nevýhody:

• Se starou, silně odolnou špínou se pomocí parního čištění vypořádáte jen stěží. Ani ten nejlepší, moderní hydrolytický systém neodstraní starý plak napoprvé.
• V doslovném smyslu nelze hydrolýzu nazvat samočištěním, protože je stále nutné vynaložit úsilí. Po vystavení páře bude nutné komoru umýt.

Existují další možnosti?

Nejběžnější typy čištění trouby jsou popsány výše, ale existují i ​​​​jiné způsoby. Pojďme se na každou z nich podívat blíže.

Tradiční způsob

Co je tradiční čištění? Není zařazen do seznamu oblíbených čisticích systémů, protože ve skutečnosti není samočistící. Tato metoda zahrnuje nezávislé, to znamená odstranění nečistot prováděné rukama hostesky. Tento způsob zpracování domácích spotřebičů je nejjednodušší a nejstarší. Čistily kamna i naše babičky. Pro sporáky, grily, mikrovlnky, varné desky, ale i nádobí a grily je vhodný i tradiční způsob.

K odstranění nečistot ze stěn plynové i elektrické trouby se používá hadr nebo houba, na kterou se nanášejí saponáty nebo čistící chemie – gely, různé tekutiny, prášky, aktivní pěny. Některé ženy v domácnosti, které čistí kuchyňské spotřebiče ručně, používají také lidové recepty, například sodu, citronovou šťávu nebo kyselinu, ocet.

Čistící směs se rovnoměrně rozprostře po vnitřním povrchu komory, v případě starých, silně zažraných nečistot se chvíli nechá a poté se spolu s mastnotou, sazemi, sazemi a připáleným jídlem odstraní čistý, vlhký hadřík nebo houba.

Tradiční ruční čištění trouby má následující výhody:

• Všestrannost. Tato možnost je vhodná pro všechny domácí spotřebiče: varné desky, mikrovlnné trouby, vaflovače, dokonce i myčky nádobí.
• Spotřebič zůstane vypnutý, tj. nespotřebovává žádnou energii.
• Náklady na trouby bez funkce samočištění jsou o řád nižší než cena spotřebičů vybavených touto možností.
• Bezpečnost zachována používáním nezávadných pracích prostředků, zejména přírodních.

Tradiční čištění trouby má však také nevýhody:

• Intenzita práce. Ruční čištění zabere opravdu hodně času a úsilí.
• Složitost. Abyste dobře vyčistili celý prostor komory uvnitř, musíte zaujmout nepohodlnou pozici a zpracovat dno, horní část, všechny rohy, spoje, výklenky, dveře. Odnímatelné prvky bude pravděpodobně nutné vyčistit samostatně.

• Ne nejvyšší účinnost. Bez tepelného ošetření nejsou odolné nečistoty zcela odstraněny nebo zůstávají na povrchu.
• Možnost poškození povrchů, jako jsou smaltované povrchy. Čisticí prostředky obsahující abrazivní nebo agresivní látky mohou poškodit celistvost vrchní vrstvy, zanechat škrábance nebo materiál doslova rozleptat.

Snadné čištění smaltu

Snadné čištění smaltu je variací tradiční metody čištění. Jedná se o speciální nátěr pracovní komory, který se používá jak u plynových modelů pecí, tak u elektrických. Je hladký, má strukturu bez pórů. Materiál je na dotek jako sklo nebo keramika a je obvykle vyroben ze složek přírodního původu, jako je soda, křemičitý písek, živec. Po roztavení tvoří průhledný základ, do kterého se zavádějí tzv. tlumiče hluku, barviva a další přísady.

Trouby se snadno čistitelným smaltovaným povlakem mají následující výhody:

• Sklovina je odolná vůči kyselinám, které mohou vznikat při zahřívání určitých výrobků s vysokou koncentrací cukrů.
• Neporézní povrch neabsorbuje zbytky jídla, různé tekutiny ani tuk. Plaketa vytvořená na povrchu se proto jednoduše odstraní: vlhkým hadříkem (pokud znečištění není silné) nebo houbou s čisticími prostředky.
• Životnost smaltovaného povlaku odpovídá době provozu samotné trouby.
• Všestrannost. Snadné čištění smaltu lze pokrýt jakoukoli troubou: elektrickou i plynovou.
• Dodatečná ochrana kovu, ze kterého je vyrobeno tělo fotoaparátu, proti korozi. Díky tomu trouba uvnitř nerezaví.
• Smalt občas usnadňuje a urychluje proces čištění.

• Smalt neodstraňuje nutnost ručního čištění zařízení. Je vhodné to udělat po každém vaření.
• K čištění smaltovaného povlaku jsou vhodné pouze přípravky s gelovou nebo tekutou konzistencí. Pasty a prášky mohou materiál poškrábat, narušit jeho celistvost, oslabit ochranné vlastnosti.
• Smalt obvykle pokrývá pouze stěny a horní část komory. Dvířka se dnem vlastně nejsou chráněna před nečistotami.

Ekologická čistá technologie

Typ čištění trouby pomocí technologie Ecoclean se používá relativně nedávno. Jde o nanesení speciální keramiky na stěny komory při výrobě pece. Čištění je ekonomické, ekologické, dostatečně rychlé.

Pro vaši informaci! Ecoclean je druh katalytického čištění, ale pokročilejší.

Zadní a boční stěny, stejně jako strop pracovní komory, jsou pokryty drobnými částečkami keramiky. Když se na ně při pečení dostane tuk, jeho molekuly zoxidují a při této reakci se s vodou změní na oxid uhličitý.

Uživatel spouští čištění přímo během vaření, zároveň zabraňuje tvorbě silných nečistot. Nečistoty se nevkusují do povrchu a tvoří tenký, snadno odstranitelný povlak. Ale vlastnosti keramického nástřiku se projeví při dostatečně vysokých teplotách. Pokud byla tepelná úprava šetrná, pak po jejím dokončení proces tepelné úpravy zopakujte – troubu dobře předehřejte a počkejte 40 minut až hodinu.

Výhody moderní technologie Ecoclean:

• Ekologický nátěr. Nevypouští škodlivé látky do životního prostředí.
• Vysoce účinná ochrana kamery před nečistotami, zejména před mastnotou.
• Čištění se provádí přímo během vaření, pokud je teplota v komoře dostatečně vysoká.
• Možnost rychlého umytí trouby bez použití chemikálií.
• Keramický povlak je schopen sloužit a udržovat své ochranné vlastnosti po mnoho let – až 8-10.

• Je nutné zahřát komoru na poměrně vysoké teploty (až asi 270-300 stupňů), což je u některých způsobů vaření nemožné.
• Trouby s povrchovou úpravou Ecoclean jsou dražší než trouby se standardní komorou z nerezové oceli.
• Často je pouze zadní stěna pokryta snadno čistitelným smaltem. Boční jsou doplňkovou možností. Lze je zakoupit samostatně.

Která možnost je lepší: porovnejte nejoblíbenější typy

Které čištění trouby je lepší pro moderní hospodyňku: pyrolýza, katalytická nebo hydrolýza? Jaké typy jsou v určitých případech vhodné? Abychom pochopili, který systém si vybrat, porovnejme všechny technologie v tabulce podle hlavních parametrů:

Moderní domácí spotřebiče mají možnosti, které eliminují mnoho kuchyňských potíží. Jedním z nich je automatické čištění trouby. Tato funkce eliminuje potřebu lézt do komory a seškrabávat tuk, který přimrzl na stěnách. Automatické čištění vás nejen ušetří zdlouhavého a nepříjemného procesu, ale také vám pomůže správně udržovat zařízení. Díky ní výbava dlouho vydrží.

Existují různé režimy. Povíme si o třech automatických metodách čištění a vzájemně je porovnáme. Na konci recenze najdete tabulku, která shrnuje výhody a nevýhody jednotlivých metod. Doufáme, že vám pomůže vybrat ten nejlepší čistič trouby.

Druhy čištění trouby: tři řešení

Po uvaření ulpívá na stěnách a dně trouby tuk, který se při delším používání bez čištění změní v hustou kůrku. Pokud začnete odstraňovat takovou kůru, budete potřebovat detergenty, čas a trpělivost. Bude to trvat sedm pocení, než dosáhnete čistoty.

V mnoha moderních zařízeních je tento problém vyřešen pomocí funkce automatického čištění trouby. Existují tři řešení: pyrolýza, katalýza a hydrolýza. Každý z nich má výhody i nevýhody.

Katalýza: čištění při vaření

Co je katalytické čištění trouby?

Nejlepší způsob, jak udržet něco čistého, je zabránit tomu, aby se to ušpinilo. Katalytické panely nainstalované uvnitř trouby vám pomáhají dodržovat tento nepsaný zákon. Hrubý, jemně porézní povlak na panelech podporuje rychlou oxidaci tuku a urychluje rozklad na jeho složky: vodu a uhlík.

K čištění trouby dochází při zahřívání od 150 °C a výše, to znamená, že k tomuto procesu dojde pokaždé, když pečete při stanovené teplotě. Není potřeba zapínat speciální režim, který vám umožní ušetřit za elektřinu.

Katalytické pece Hansa používají oboustranné desky. Toto řešení umožňuje zdvojnásobit životnost panelů.

Výhody

Mezi výhody katalýzy patří:

• automatizace procesu – proces čištění začíná již během přípravy jídla;
• úspora energie a času;
• možnost použití katalytického čištění v plynových i elektrických troubách;
• dostupná cena za modely s touto technologií;
• životnost (více než 300 cyklů).

Omezení

Hlavní nevýhody katalytického čištění jsou:

• nutnost ručního čištění dna;
• dodatečné náklady na výměnu panelů na konci jejich životnosti;
• čištění pouze mastných skvrn;
• používejte pouze jemné čisticí prostředky (abrazivní prostředky jsou zakázány).

Pyrolýza: zahřátí na 500 °C

Pyrolýza je proces, při kterém dochází k tepelnému rozkladu zbytků potravy. Jedná se o agresivní a efektivní postup, který trvá asi dvě hodiny. Prostředí se zahřeje až na 500 °C a zbytky jídla se změní v popel. Pro bezpečnost majitelů jsou dveře při zpracování uzamčeny.

Pyrolytický smalt nanesený na vnitřní stěny pomáhá odolávat vysokým teplotám. Tyto modely jsou nejdražší na trhu.

Celý vnitřní povrch je vyčištěn včetně dvířek skříně. Vše, co musíte udělat, je chodit s vlhkým hadříkem po pyrolýze. Během procedury může být plech na pečení ponechán uvnitř. Trouby s programem „Pyrolytické čištění“ jsou také vybaveny chladicím systémem – ventilátor zapnutý po proceduře odstraňuje výpary a nepříjemné pachy z trouby.

Pyrolýza spotřebuje hodně elektřiny. Trouba s tímto režimem zabíjení tuku bude vyžadovat napájecí kabel, který vydrží vysoký výkon.

Výhody

Mezi výhody pyrolytického typu čištění trouby patří:

• téměř 100% odstranění všech nečistot bez námahy ze strany majitele;
• vysoký výkon;
• Čištění celého obvodu trouby.

Omezení

Pokud jde o nevýhody pyrolýzy, uživatelé zdůrazňují:

• tvorba sazí nebo hoření, které vyžaduje větrání místnosti;
• vysoké teploty a související rizika popálení;
• vysoké náklady na modely s pyrolytickým čisticím systémem;
• technické požadavky na zařízení (požadovaný výkon od 6 kW);
• vysoká spotřeba energie;
• Možnost čištění pouze elektrických pecí s pyrolýzou.

Hydrolýza: úprava párou

Režim páry (neboli hydrolýza) umožňuje rychle a efektivně odstranit mastnotu a další nečistoty. Funguje to následovně: na plech se nalije půl litru vody a teplota se nastaví od 90 do 100 °C. Během 30 minut zbytky jídla vlivem horké páry změknou.

Některé modely trouby mají program čištění hydrolýzou. Tlačítko pro aktivaci funkce se nachází na ovládacím panelu. Výrobci jej označují různými způsoby, takže stojí za to podívat se na pokyny a najít správnou ikonu. Pokud vaše trouba nemá program hydrolýzy, můžete postup provést sami nastavením doporučené teploty a zapnutím ohřevu zespodu.

Po vyčištění lze nečistoty snadno odstranit pomocí měkkého hadříku a bez použití speciálních přípravků. nicméně Čištění parní trouby nepomáhá při odstraňování dlouho zmrazených vrstev tuku.

Takové systémy se také nazývají Aqualytic. Je jimi vybaveno mnoho modelů na tuzemském trhu. Metoda hydrolýzy je ve srovnání s jinými režimy ekonomičtější: spotřeba elektrické energie a cena pecí nejsou tak vysoké jako v případě pyrolýzy nebo katalýzy.

Výhody

Hlavní výhody hydrolýzy:

• jednoduchost;
• úspora elektřiny, vody;
• dostupné náklady na modely s hydrolýzou;
• bezpečnost používání;
• minimální doba čištění;
• možnost použití hydrolyzačního čisticího systému v plynových a elektrických troubách.

Omezení

Hlavní nevýhody modelů s hydrolýzou:

• nedokáže se vyrovnat se starými skvrnami nebo plakem;
• hydrolýza vyžaduje čištění ze strany uživatele.

další možnosti

Hydrolýza, pyrolýza, katalýza nejsou jediné způsoby čištění trouby.

Tradiční metoda

Není samočistící, protože vyžaduje úsilí a čas. Jedná se o cenově dostupný způsob čištění trouby pomocí houbiček, kartáčů a speciálních přípravků. K čištění vnitřního povrchu můžete také použít jedlou sodu, ocet a citronovou šťávu.

Snadné čištění smaltu

Jedná se o speciální komorový povlak, který se nachází v plynových a elektrických troubách. Smalt je vyroben ze živce nebo křemenného písku, který se roztaví do průhledného základu.

Ecoclean

Technologie EcoClean je vylepšená metoda katalýzy. Vyznačuje se účinností, ekologickou nezávadností a snadnou údržbou.

Během výrobního procesu je na stěny komory pece nanesen speciální keramický povlak. Proces čištění začíná již během přípravy jídla. Nátěr zabraňuje vzniku odolných nečistot, nevyžaduje použití chemických čisticích prostředků a účinně působí až 10 let.

Který typ čištění trouby je lepší: porovnání nejoblíbenějších typů

Pokud nechcete dvířka čistit ručně, kupte si troubu s pyrolýzou – to je nejúčinnější způsob, jak se zbavit tuku. Je však také nejdražší.

Katalýza bude levnější. Takový systém nevyžaduje dohled uživatele, ale vyžaduje další péči: dvířka a dno trouby si budete muset umýt sami.

Steam režim je nejlevnější. Pracuje při relativně nízké teplotě. V tomto případě můžete dosáhnout dobrého výsledku, pokud metodu použijete ihned po přípravě. Hlavní je nenechat tuk zaschnout, pára pak nečistoty změkčí, a ty snadno odstraníte hadříkem.