Jste-li šťastným majitelem plynofikovaného bytu, pak je rychlovarná konvice s píšťalkou naprosto nezbytná věc v domácnosti. Provozní vlastnosti konvice závisí na materiálu výroby, určují bezpečnost nádobí, jeho životnost a tepelně izolační vlastnosti.
Nejběžnější konvice jsou nerezové a smaltované. Keramické a skleněné konvice jsou krásnou, ale vzácnou možností. Smaltované konvice selžou poměrně rychle, protože smalt je citlivý na škrábance a třísky. Bez ohledu na to, jak triviální to může znít, nejlepším materiálem pro výrobu konvic a hrnců je nerez.
Kvalitu nerezové konvice určí především jakost oceli, ze které je vyrobeno tělo. Nerezová ocel AISI 304 je vynikající pro kuchyňské nádobí, AISI 304 je standardem pro USA, Evropu, Japonsko a Čínu. Jeho analog v ruském GOST je 08H18H10. Tato třída oceli má v různých zemích tucet dalších označení, ale pro spotřebitele se v marketingových materiálech často nazývá „lékařská ocel 18/10“.
Použití vysoce kvalitní oceli zvyšuje náklady na výrobky. Proto je důležité věnovat pozornost dalšímu faktoru – tloušťce stěny. Na tloušťce stěn závisí tepelně izolační vlastnosti konvice, rychlost ohřevu a chlazení a její životnost. V ideálním případě je tloušťka stěny oceli AISI 304 0,6 mm, povolena je 0,5 mm. Na trhu jsem viděl vzorek o tloušťce 0,27 mm. Takovou zeď dokážu ohnout rukama. Je nepravděpodobné, že byste okem určili tloušťku stěn konvice, ale můžete odhadnout její hmotnost. Čím těžší, tím lépe vyrobené. V ideálním případě jsou všechny parametry uvedeny na obalu.
Pokud vybíráte rychlovarnou konvici ne na plynový sporák, pak si dejte pozor na tloušťku kapsle, která je zabudována ve spodní části konvice. V Rusku existuje GOST, který určuje tloušťku hliníkové vrstvy v kapsli konvice; musí být alespoň 3 mm.
Dalšími faktory, které je třeba při výběru zvážit, jsou za prvé pohodlí rukojeti. Neměl by se zahřívat ani deformovat, navíc by měl být pohodlný pro vaše ruce. Plastové a dřevěné rukojeti časem ztrácejí své vlastnosti, bakelitová rukojeť je vynikající volbou. Nezahřívá se a má mnoho designových možností. Za druhé, píšťalka musí být na úrovni víka nebo nad ním, jinak voda při varu šplouchá.
Nejběžnější značky „dobré“ kvality jsou konvice TEFAL, RONDEL, TALLER a MASTER HOUSE. Ale protože použitý materiál není levný, značkové čajové konvice stojí od 1500 do 2000 rublů, takže na trhu Yandex nejsou oblíbené.
Při výběru zboží dlouhodobé spotřeby byste se měli zaměřit na kvalitu, nikoli levnost. Výrobce obvykle na obalu uvádí spotřebitelské vlastnosti. Pokud se popis produktu skládá ze superlativních přídavných jmen, je to důvod k zamyšlení nad kvalitami produktu.
Konvice je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 18/10, která zaručuje bezvadný vzhled, praktičnost a odolnost. Saténová leštěná ocel chrání nádobí před vápenatými usazeninami a oxidací.
Zapouzdřené dno s hliníkovou vložkou zajišťuje rychlý ohřev a rovnoměrné rozložení tepla, díky čemuž voda dlouho nevychladne. Chladivá bakelitová rukojeť s měkkým povlakem v příjemném odstínu je pohodlná a neklouže.
Vhodné na všechny typy varných desek včetně indukce.
Konvice je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 18/10, která zaručuje bezvadný vzhled, praktičnost a odolnost. Saténová leštěná ocel chrání nádobí před vápenatými usazeninami a oxidací.
Zapouzdřené dno s hliníkovou vložkou zajišťuje rychlý ohřev a rovnoměrné rozložení tepla, díky čemuž voda dlouho nevychladne. Chladivá bakelitová rukojeť s měkkým povlakem v příjemném odstínu je pohodlná a neklouže.
Vhodné na všechny typy varných desek včetně indukce.
Konvice je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 18/10, která zaručuje bezvadný vzhled, praktičnost a odolnost. Saténová leštěná ocel chrání nádobí před vápenatými usazeninami a oxidací.
Zapouzdřené dno s hliníkovou vložkou zajišťuje rychlý ohřev a rovnoměrné rozložení tepla, díky čemuž voda dlouho nevychladne. Chladivá bakelitová rukojeť s měkkým povlakem v příjemném odstínu je pohodlná a neklouže.
Extrémní jednoduchost konstrukce varné konvice neznamená, že hned první model požadovaného objemu nebude dělat problémy při provozu. Aby se v kuchyni uchytila, pravidelně přiváděla vařící vodu a těšila se elegancí svých linií, je důležité potenciálního kandidáta hodnotit podle mnoha kritérií.
Obsah
- Varná konvice: z čeho je vyrobena?
- nerez
- smaltovaná ocel
- Hliník
- Litina
- Keramika
- Tepelně odolné sklo
- Materiál rukojeti konvice
- Jak vybrat velikost konvice?
- Tloušťka dna konvice: co to ovlivňuje?
- Tvar konvice: na tom záleží
- Píšťalka a další doplňkové funkce
- Jak vybrat varnou konvici na plynový, elektrický nebo indukční sporák
- Plynový sporák: jak vybrat varnou konvici
- Jak vybrat varnou konvici pro elektrický sporák
- Jaká varná konvice je potřeba pro indukční vařič?
Varná konvice: z čeho je vyrobena?
Každá rodina má varnou konvici, ale ta, se kterou jsou všichni v domácnosti spokojeni, je vzácná. Výrobci se snaží upoutat pozornost kupujícího rozmanitostí tvarů, dekorů a materiálů. Právě vlastnosti materiálu určují jak chuť nápoje, tak dobu vaření. Chcete-li si vybrat, stačí porovnat několik oblíbených materiálů.
nerez
Často vyvstává otázka: která konvice je lepší – smaltovaná nebo ocelová? Vyrobeno z nerezové oceli prozrazuje praktického a šetrného majitele, který není zvyklý vyhazovat peníze. A to vše proto, že nerezová ocel má vysokou tepelnou vodivost. Tím se zkracuje doba vaření vody, což znamená, že se snižuje spotřeba energie. Navíc je chemicky inertní – neoxiduje. A je odolný vůči mechanickému namáhání, neovlivňuje chuť vody a vydrží déle než jiné materiály.
V případě potřeby si můžete vybrat model s lesklým nebo matným leskem. Vnější povrch se čistí speciálními přípravky, k odstranění vodního kamene se používá univerzální roztok kyseliny citrónové.
smaltovaná ocel
Čajová konvice pokrytá smaltem a zdobená ornamenty lahodí oku a vytváří pocit tepla a pohodlí. Smalt je neutrální a neovlivní chuť vody – pokud zůstane na svém místě. Změny teploty ve sklokeramickém smaltu nejsou nebezpečné, ale náhodné nárazy jsou kontraindikovány.
Mechanické namáhání způsobuje tvorbu trhlin a třísek na smaltech, které odhalují nechráněnou ocel. A odtud je už jen krok ke rzi, která přichází do styku s vodou. Závěr – impulzivní a zbrklé povahy by měly přemýšlet o jiných materiálech.
Hliník
Mnoho lidí nepovažuje hliníkovou konvici za nejlepší volbu. Tento materiál je považován za zdraví škodlivý. Ve skutečnosti je na povrchu takového nádobí vždy tenký film nerozpustného oxidu kovu, který slouží jako přirozená ochrana nádobí i jeho majitele.
Hliník, který se používá na kuchyňské náčiní, se však nárazy snadno deformuje. Pokud deformace postihne stěny, nastanou problémy s usazením víka. Zakřivené dno narušuje stabilitu konvice a zabraňuje kontaktu s hořákem. Taková konvice je však levná, proto se doporučuje používat ji pouze jako dočasnou možnost.
Litina
Litinová konvička skvěle zapadne do retro interiéru, navíc osloví ty, kteří mají rádi dlouhé čajové dýchánky. Litina je materiál, který dokáže akumulovat teplo: nemusíte ohřívat vodu na čaj. A designové prvky lze použít k vytvoření přízvuku v interiéru.
Litinová konvice je těžší než podobné nádobí vyrobené z jiných materiálů, nedoporučujeme ji dávat na sklokeramickou varnou desku. Ale v tandemu s plynovým sporákem bude sloužit po celá desetiletí.
Keramika
Keramická varná konvice nezkazí chuť čaje, kávy a dalších horkých nápojů a poslouží jako elegantní dekorace do kuchyně. Jako každý keramický výrobek je i tato konvice křehká a musí být chráněna před nárazy. Zároveň je schopen udržet teplo déle než jeho ocelové protějšky a vaří mnohem rychleji.
Tepelně odolné sklo
Žáruvzdorné sklo je jedním z nejbezpečnějších materiálů a hladina vody je viditelná i přes průhledné stěny – je menší riziko, že ji prázdnou položíte na zapnutý hořák. Z hlediska hmotnosti je lepší než modely vyrobené z oceli nebo hliníku, ale je výrazně nižší než litina a keramika. Skleněný model má pouze dvě „nevýhody“ – citlivost na nárazy o tvrdý povrch a nemožnost použití na indukční varné desce.
Materiál rukojeti konvice
Materiál a provedení rukojeti určuje pohodlí a bezpečnost používání konvice. Existují tři typy materiálů, ze kterých jsou vyrobeny rukojeti konvice:
| Materiál rukojeti | Výhody a nevýhody |
| kov | Netaví se ani nepřipaluje, ale k vylití vařící vody z konvice je potřeba použít chňapku |
| termoplast | Odolný vůči teplotě, při vystavení vysokým teplotám se mírně zahřívá. Tyto rukojeti jsou spolehlivé a bezpečné. |
| Silikon | S nízkou tepelnou vodivostí má protiskluzový účinek. Použití silikonových vložek na rukojeti konvice dodává designu svůj osobitý nádech, ale cena takového modelu bude dražší než u jiných konvic |
Jak vybrat velikost konvice?
Pokud je konvice příliš velká, bude vaření vyžadovat více času a energie. Pokud objem pro rodinu nestačí, bude se muset často znovu vařit – to také není nejlepší řešení. Z toho plyne otázka: jak vybrat konvici správné velikosti? Tento parametr závisí na tom, kolika lidem je třeba poskytnout čaj nebo jiné nápoje.
Pro výpočet optimálního objemu se doporučuje sečíst objem hrnků všech členů rodiny a k výsledku přidat litr. Pokud jsou v rodině 4 osoby, které používají 300 ml hrnky, stačí konvice o objemu 2,5 litru.
Tloušťka dna konvice: co to ovlivňuje?
Nejspolehlivější jsou konvičky s jednovrstvým litým dnem, nebojí se teplotních změn. Jednovrstvé dno podporuje intenzivní výměnu tepla – rychlý var a ochlazení. Třívrstvé dno tento proces zpomalí, ale také bude taková konvice chladnout pomaleji než model stejného objemu s litým dnem.
Tvar konvice: na tom záleží
Rozmanitost konviček je úžasná, barvy a hladké linie lahodí oku. Tvar je však důležitý nejen pro estetiku, ale také pro pohodlí. Nebo spíš ani ne tak tvar, jako poměr průměrů: dno konvičky a její vršek.
- Modely se širokým dnem, blízkým kuželovitému tvaru, jsou stabilní. A co je nejdůležitější, mají poměrně velkou plochu, která absorbuje teplo hořáku. Výsledek: vysoká rychlost varu a pohodlná teplota rukojeti.
- Modely kulatého tvaru vyžadují pečlivé zacházení: ohřátý vzduch proudí kolem těla a stoupá vzhůru, dosahuje rukojeti. Sejmout takovou konvici ze zapnutého hořáku je nebezpečné kvůli nebezpečí popálení.
Píšťalka a další doplňkové funkce
Píšťalka je klasikou žánru. Jedná se o zařízení, které je umístěno na špičce výtoku. V okamžiku varu způsobí proud páry charakteristický zvuk, který vám bude připomínat konvici. Píšťalka může být odnímatelný nástavec nebo zvedání a spouštění pomocí páky. Některé modely používají spouštěcí mechanismus, který aktivuje nástavec na píšťalku. Spoušť, která je instalována na rukojeti konvice, umožňuje nalévání čaje při držení konvice jednou rukou. Tento design je zárukou pohodlí a bezpečnosti.
Teplotní senzor je stále méně populární než píšťalka. I když jeho výhody jsou zřejmé. Čajoví znalci vědí, jak důležité je používat vodu správné teploty. Navíc teplota vody nebude stejná pro různé druhy čaje. Teplotní senzor vám řekne, zda potřebujete ohřát čaj nebo nechat vodu vychladnout. A výběrem modelu, který je vybaven vestavěným filtrem, se do nápoje nedostanou kousky vodního kamene.
Jak vybrat varnou konvici na plynový, elektrický nebo indukční sporák
Konvice, která se vaří na sporáku, působí dojmem univerzální nádoby. Na typu hořáku pro něj nezáleží. V praxi tomu tak není: plynové, elektrické nebo indukční sporáky mají své požadavky na výběr modelu konvice.
Plynový sporák: jak vybrat varnou konvici
Majitelé plynových sporáků vědí intuitivně nebo ze zkušenosti, jak vybrat varnou konvici k plynovému sporáku.
- Dno konvice by mělo být dostatečně široké. Jinak oheň hořáku, který se dotýká bočního povrchu, na něm zanechá skvrny od sazí;
- pohyblivá rukojeť není nejlepší volbou, ve spuštěné poloze se bude ohřívat od hořáku;
- Od keramické konvice je lepší utéct. Tento materiál je citlivý na změny teploty;
- Měli byste dát přednost snadno omyvatelným materiálům.
Jak vybrat varnou konvici pro elektrický sporák
Hořák elektrického sporáku vyžaduje na zahřátí malý čas, což znamená, že na varnou desku lze bez obav umístit skleněné a keramické konvice. Odborníci doporučují vybrat konvici se dnem, jehož průměr odpovídá hořáku. V tomto případě budou tepelné ztráty minimální.
Pro efektivní přenos tepla je kromě velikosti důležité i dokonalé usazení dna k varné desce. Případné chyby v odlehčení vnější strany dna konvice jsou nejen kilowatty navíc, ale také dodatečnou zátěží pro topná tělesa.
Jaká varná konvice je potřeba pro indukční vařič?
Ohřívání nádobí na takovém sporáku nezpůsobuje výměnu tepla, ale fenomén elektromagnetické indukce. Hořák nic neohřívá: vytváří střídavé magnetické pole. Když se na takový hořák položí pánev z feromagnetické slitiny, aktivují se v ní indukované proudy, které způsobí změnu teploty – ohřev. U indukčních sporáků odborníci doporučují používat speciální nádobí se speciální značkou na spodní straně – obrázkem cívky.
Případně můžete použít nerezovou nebo smaltovanou ocelovou konvici. Bude se také zahřívat, ale o něco pomaleji než přizpůsobený model. Důvodem tohoto rozdílu je vícevrstvá struktura dna konvice pro indukční vařič. Mezi vrstvami oceli je deska z mědi nebo hliníku, která urychluje ohřev a zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Konvice z hliníku, skla nebo keramiky ale zůstávají zcela studené. Nejsou vhodné pro tento typ sporáku.
Bez ohledu na výběr modelu konvice je důležité o ni správně pečovat a zabránit usazování vrstvy vodního kamene. Pokud se objeví, můžete použít speciální přípravky nebo roztok kyseliny citrónové. Vyčistí stěny a nepoškodí vnitřní povrch. Vnější strana konvice se myje měkkou houbičkou a k odstranění nepoddajnějších skvrn se použije malé množství jedlé sody. Při dodržení několika jednoduchých pravidel si vždy vyberete konvici, která bude ztělesňovat teplo a pohodlí v kuchyni.
