Aby byly potraviny uchovány co nejdéle, musí být správně umístěny v chladničce. Teplota v chladicí jednotce je totiž rozložena nerovnoměrně – jsou teplejší a chladnější oblasti. Vědět, kde je v chladničce chladněji – nahoře nebo dole, zachováte nejen kvalitu potravin, ale také snížíte dodatečné zatížení samotného zařízení, což prodlouží jeho životnost!
Proto je tak důležité zjistit, kde je v lednici nejchladnější místo. Podrobnou odpověď na tuto otázku najdete v článku.
Kde jsou nejchladnější a nejteplejší místa v lednici?
Zdá se logické, že teplý vzduch stoupá vzhůru, což znamená, že horní police by měly být teplejší. Pokud však jde o lednici, není vše tak jednoduché. Zde hodně záleží na modelu a konstrukci zařízení: kolik má komor, kde je umístěn mrazák atd.
Proto nelze okamžitě odpovědět na otázku, která police v chladničce (kromě mrazáku) je nejchladnější.
Nejteplejším místem v lednici jsou jednoznačně dveře. Zde se skladují omáčky, máslo, mléko, nápoje – výrobky, které se buď používají denně a nepotřebují dlouhodobé skladování, nebo nevyžadují silné chlazení ani při dlouhodobém uchovávání v chladicím zařízení.
Rada. Podívejte se do návodu k vaší lednici. S největší pravděpodobností popisuje teplotní režim vašeho konkrétního zařízení a popisuje, jak v něm uchovávat potraviny. Případně použijte teploměr (stačí jej ponechat na jedné polici po dobu 10 minut, vyndat a mezitím nechat zahřát), abyste si to byli jisti.
Na čem závisí rozložení teploty?
Na čem tedy závisí rozložení teploty v lednici? Odpovídáme: z mrazícího systému, který je instalován v konkrétním zařízení.
Liší se následovně:
- U jednokomorových zařízení přichází studený vzduch z mrazáku. Nejchladnější místo v takovém zařízení tedy bude v blízkosti mrazáku.
- U dvoukomorových modelů přichází chlad z ventilátorů umístěných na zadní stěně. Proto zde umístění nejchladnější oblasti nebude záviset na tom, kde je mraznička umístěna. Nejchladněji bude u stěny zařízení na jakékoli poličce.
To je zajímavé. Je vaše chladnička starší než 5-10 let? V tomto případě je pravděpodobné, že se teplotní režim v něm poněkud změnil. Časem se vypařuje freon, který ochlazuje vzduch v zařízení a teplota stoupne o 1-2 stupně. Berte to v úvahu a v případě potřeby nastavte nižší teplotu.
Které police jsou nejchladnější v jednokomorových chladničkách?
Jednokomorová chladnička je klasický klasický chladicí spotřebič s mrazákem nahoře. Funguje to takto: mrazák má zabudované trubky naplněné freonem, který ochlazuje veškerý vzduch uvnitř. Právě odsud přichází chlad dolů – až na úplně spodní polici.
Mějte to na paměti při plnění chladničky potravinami. Pokud jsou totiž střední přihrádky přeplněné, do spodních přihrádek se jen těžko dostane chlad a výrobky na nich se mohou rychle stát nepoužitelnými.
To je zajímavé. Pokud jsou police v chladničce mřížové, pak se chlad snáze dostane dolů, než když jsou police plastové nebo skleněné.
Jak jsme již pochopili, nejchladnějším místem v jednokomorové jednotce bude horní police pod mrazničkou – zde se skladují potraviny podléhající zkáze. A místo níže je „nejteplejší“ – proto jsou obvykle krabice na zeleninu a ovoce, které se bojí extrémního chladu.
Pokud je zařízení malé, pak bude teplotní rozdíl mezi horní a spodní policí malý, asi 1-3 stupně. U vysokých modelů se teplota může lišit až o 7 stupňů. Mimochodem, moderní jednokomorové chladničky jsou vybaveny ventilem umístěným v mrazicí vaně. Použijte k dodání dodatečného chladu do polic.
Které police jsou nejchladnější ve dvoukomorových chladničkách?
Dvoukomorové mají úplně jiný design a umístění mrazáku v nich nemá absolutně žádný vliv na rozložení teploty. Technologie, kterou používají, se nazývá no-frost (doslova přeloženo „bez mrazu“, tedy bez zmrazování ledem) a funguje následovně.
Za zadní stěnou jsou umístěny chladicí trubky, ze kterých je chlad rovnoměrně rozváděn ventilátory po všech policích. Na stěně takové lednice je mřížka s otvory pro rozvod vzduchu. To znamená, že můžeme dojít k závěru, že nejchladnější místa v takových zařízeních jsou u stěny, kde jsou umístěny ventilátory.
Navíc vzduch v takovém zařízení cirkuluje v kruhu, a pokud na své cestě nenarazí na žádné překážky v podobě polic hustě naplněných produkty, pak bude nejchladnější police vždy ta spodní.
Nevýhodou takových lednic je, že do nich nemůžete nic vložit ani umístit otevřené. Díky systému foukání rychle mizí vlhkost ze zeleniny, ovoce, nebalených produktů a nezakrytého salátového talíře. V tomto případě produkty ztrácejí svůj vzhled a chuť. U spotřebičů s no-frost systémem proto určitě používejte těsně uzavřené nádoby nebo sáčky, které omezí kontakt potravin s vnějším prostředím chladničky.
To je zajímavé. Pokud se stále ptáte, která police v chladničce je chladnější, když je mraznička níže, pak opět odpovídáme: ve dvoukomorových zařízeních je chladněji na spodní polici a u zadní stěny.
Jak regulovat teplotu v chladničkách různých značek
Jak u starých modelů chladniček, tak u moderních je teplotní režim řízen ručně. Výrobce zpočátku nastavuje průměrný rozsah, který je od +2 do +8 v chladicím oddílu a od -16 do -24 v mrazničce. Můžete si nastavit režim, který vám vyhovuje.
Regulátory různých modelů a značek jsou mechanické nebo elektronické.
Mechanické vypadají jako kolo nebo rotační disk. Rotace ve směru hodinových ručiček chlad zvyšuje, proti směru hodinových ručiček jej snižuje. Obvykle jsou umístěny uvnitř v oblasti horní police vpravo. Existují však modely s regulátorem na horním panelu zařízení nebo na mrazicím tácu.
Čísla na regulátoru (nejčastěji od 1 do 7) nejsou stupně, ale režimy – čím vyšší číslo, tím chladnější režim v lednici. Doporučený režim v poloze regulátoru na čísle 3 je nejoptimálnější pro běžný provoz zařízení. Hodnoty 5-7 zvyšují zátěž zařízení, čímž snižují jeho životnost a zvyšují spotřebu energie.
Elektronické regulátory jsou prezentovány ve formě digitálního displeje s tlačítky nebo senzorem. Jsou umístěny na přední straně dveří chladničky.
Rada. V létě byste kvůli horku neměli snižovat teplotu v lednici. To povede ke zvýšené spotřebě elektřiny a dodatečnému zatížení chladničky. Je lepší otevírat lednici co nejméně a zavírat dveře co nejrychleji.
Že je regulace teploty v chladničce nastavena nesprávně, můžete pochopit podle následujících znaků:
- malá krusta sněhu nebo ledu na stěnách chladničky;
- voda tekoucí do pánve nebo louže na podlaze;
- rychlé zkažení produktů;
- nepříjemný zápach uvnitř chladničky.
To vše naznačuje, že jste nastavili termostat příliš vysoko nebo příliš nízko. Upravte režim a všechny výše uvedené potíže zmizí samy.
Závěr
Pokud rozumíte teplotním podmínkám vaší chladničky, můžete prodloužit trvanlivost potravin v ní a ušetřit tak váš rodinný rozpočet. Znovu si přečtěte návod ke své lednici, určete, jaký má typ – jednokomorovou nebo dvoukomorovou, a zjistěte, kde a jak nejlépe uchovávat potraviny. Navíc správným přístupem můžete prodloužit životnost vašeho chladicího zařízení a snížit spotřebu energie.
