Abyste při přípravě grilování netrpěli bolestmi zad a zároveň mohli použít dostatečné množství špízů, vyplatí se zvolit správnou velikost grilu. Rozměry tohoto designu se mohou lišit v širokém rozsahu. Doporučujeme vám zjistit, jak se správně rozhodnout a nedělat chyby.
Jaká by měla být velikost grilu: možné možnosti
Ještě před koupí nebo vlastní výrobou byste se měli zamyslet nad tím, jakou velikost by měl gril mít. K dispozici je zde mnoho možností. K prodeji jsou k dispozici produkty se standardními rozměry. Jsou sériově vyráběny různými výrobci. Pokud vám tato možnost nevyhovuje, měli byste se rozhodnout pro individuální projekt. Zveme vás, abyste se seznámili s jejich charakteristickými rysy.
Standardní velikosti grilovacího grilu
V závislosti na výrobci se mohou rozměry grilu značně lišit. Nejčastěji je však jejich šířka 0,3–0,4 m, pokud plánujete použít špejle na 8–9 kusů masa. Hloubka se může pohybovat od 15 do 18 cm s tloušťkou stěny 4–8 mm.
Standardní výrobky mají obvykle obdélníkový tvar
FOTO: vosaduly.ru
Při práci na výkresech standardních grilů se výrobci snaží vybrat velikosti, které zajistí dobré propečení masa a zabrání jeho připálení. Zohledňují se i provozní podmínky. Délka stacionárních modelů může dosáhnout 1 m a u přenosných produktů jsou správné rozměry 0,6–0,7 m.
Přenosné modely jsou malé pro snadnou přepravu
FOTO: foodcity-pro.ru
Možné variace
Standardní provedení nejsou vždy schopna uspokojit potřeby majitelů. V takové situaci můžete měnit geometrické parametry. Mohou se lišit v poměrně velkém rozsahu. Je důležité, aby hotový výrobek byl schopen:
- dodají připravenému pokrmu jedinečnou chuť a vůni. K tomu by měl podporovat rovnoměrné propečení masa při zachování šťavnatosti;
- vyrábět maximum tepla s minimální spotřebou uhlí nebo palivového dřeva;
- být odolný a pohodlný na používání. Můžete měnit nejen geometrické parametry, ale také tvar.
Možné různé variace
FOTO: kiprinform.com
Určení velikosti ideálního grilu vlastníma rukama
Pokud se rozhodnete vytvořit strukturu sami, měli byste opustit normy a stát se majitelem grilu s ideálními rozměry. Takový produkt bude pohodlnější k použití a bude trvat dlouho. Doporučujeme vám zjistit, jak najít optimální parametry.
Individuální přístup je nejlepší řešení
FOTO: pechiexpert.ru
Jaká by měla být výška a délka grilu: doporučené hodnoty
Stojí za to přemýšlet o tom, jaká by měla být výška grilu předem. Tento parametr se volí individuálně. Nemělo by být nízké ani vysoké, aby nedošlo k nepohodlí během procesu přípravy kebabů. Proto je tento parametr vybrán s ohledem na výšku osoby, která jej bude nejčastěji používat. Průměrná výška grilu by měla být 75–125 cm.
Výška závisí na řadě parametrů
FOTO: info.sibnet.ru
Délka se volí s ohledem na počet kebabů připravovaných současně. Je-li použito 6 špejlí současně, stačí 60 cm. Pokud se vaří 10 kebabů současně, pak se délka zvětší na 1 m.
Délka se volí s ohledem na počet připravovaných kebabů
FOTO: dieta.spb.ru
Související články:
Altán s grilem: projekty, fotografie zajímavých řešení, výběr materiálu, jak vybrat správnou grilovací plochu, vlastnosti výstavby altánu pro letní dům s grilem – čtěte v publikaci.
Šířka a hloubka
Šířka se volí s ohledem na délku špejlí, které plánují použít. Jejich délka je obvykle 45–50 cm s pracovní délkou 30–35 cm. S ohledem na to by hloubka grilu měla být maximálně 40 cm. Zvětšení příčných rozměrů povede k nesprávné spotřebě generované teplo.
Hloubka je obvykle cca 15–20 cm.Při návrhu grilovacího grilu na železný ražniči jsou rozměry voleny s ohledem na to, aby bylo možné vytvořit vrstvu uhlíků o tloušťce 5–10 cm. být asi 8 cm mezi masem a vrstvou uhlí.Pokud plánujete použít palivové dřevo, hloubka je trochu větší. V tomto případě, aby byl zajištěn optimální tepelný dopad, musí být tloušťka vytvořené uhelné vrstvy mnohem větší.
Hloubka ne více než 20 cm
FOTO: ad-cd.net
tloušťka stěny
Jedná se o poměrně důležitý parametr, který ovlivňuje životnost vyráběné konstrukce. Stojí za to zvážit mobilitu fritovacího zařízení. Pro stacionární model byste měli zvolit plechy o tloušťce až 8 mm. Pokud se plánuje pravidelné přemisťování konstrukce z jednoho místa na druhé, správná velikost grilu bude tloušťka až 4 mm, protože takový výrobek bude vážit mnohem méně.
Varování! Čím silnější je ocelový plech, tím déle konstrukce vydrží.
Čím tlustší kov, tím lépe
FOTO: ad-cd.net
Správná výška nohou pro grilování: jak určit
Výška grilovacích nohou je určena s ohledem na výšku hlavního představitele pokrmu. Chcete-li zjistit celkovou výšku, musíte ohnout ruku v lokti a změřit vzdálenost od lokte k zemi. Požadovaný parametr se v tomto případě bude rovnat rozdílu mezi zjištěnou hodnotou a výškou konstrukce jako celku.
Varování! Průměrná výška nohou je asi 1 m.
Výška nohou závisí na výšce majitele
FOTO: cs2.livemaster.ru
Vzdálenost mezi špízy na grilu: výběr optimální
Abyste mohli špíz během vaření snadno obrátit, měli byste zvláště pečlivě zvolit vzdálenost mezi špízy na grilu. Je zvoleno nejméně 5 cm.Pro snadné použití jsou vyrobeny speciální štěrbiny.
Minimálně 5 cm mezi drážkami
FOTO: oleor.ru
Správná velikost grilu pro různé způsoby grilování
Technologie přípravy masa klade určité požadavky na rozměry a konstrukční vlastnosti. Které rozměry budou správné, bude záviset na:
- teploty zpracování;
- použité zařízení.
Zveme vás, abyste se seznámili s obecnými doporučeními pro výběr geometrických konstrukčních parametrů na jehlech a grilovacích roštech.
Způsob smažení se může lišit
FOTO: i.ytimg.com
Rozměry modelu pro ražniči na špejlích
Při zpracování schématu a výběru velikosti grilu vyrobeného z kovu se určí optimální délka, šířka a hloubka s přihlédnutím ke geometrickým parametrům špízů, které plánují použít. Pokud je vaše rodina velká, měli byste si vybrat model o délce asi 1 m, abyste mohli současně smažit maso na 10 špejlech.
Standardní šířka je 30–40 cm, což vystačí na 6–8 kusů masa. Zvyšování parametrů je neúčinné. Na většině výkresů grilu je hloubka 15 cm považována za optimální.
Poradenství! Nezapomeňte zajistit otvory pro instalaci špejlí.
Pro každou špejli je samostatné místo
FOTO: pechi-kamin.ru
Modely s grilovacími rošty
Při zvažování parametrů grilu byste měli vzít v úvahu především velikost grilovacího roštu. Mají rozměr 18×28 cm, rošt by měl být umístěn ve vzdálenosti 5–8 cm od povrchu uhlí. V tomto případě bude možné zajistit rovnoměrné propečení masa. Nejčastěji jsou rozměry železného grilu 18×30 cm, což stačí na umístění jednoho roštu.
Rozměry roštu – hlavní parametr
FOTO: cdn.lifehacker.ru
Změny indikátorů v závislosti na materiálu grilu: rozměry, výkresy
Při práci na výkresu grilu byste si měli pamatovat, že jeho rozměry budou přímo záviset na tom, z jakého materiálu je vyroben. Výrobky vyrobené z plechu jsou obvykle menší než jejich cihlové protějšky. Proto se při výběru optimální výšky grilu pro kovový gril nemůžete spolehnout na hodnoty doporučené pro zděné konstrukce.
Parametry vyráběného zařízení závisí na materiálu
FOTO: pechi-kamin.ru
cihlové konstrukce
Velká velikost cihly klade určité požadavky na rozměry hotové konstrukce. Přítomnost komína, dřezu nebo pracovní desky dále zvyšuje celkové rozměry. Proto je velmi důležité přijít na to, jak správně vyrobit cihlový gril.
Při výrobě cihlové konstrukce se bere v úvahu řada nuancí:
- šířka, délka a výška bočnice jsou přizpůsobeny standardním parametrům;
- Hloubka pánve je v souladu s formátem cihly a tloušťkou vytvářeného švu. V závislosti na počtu položených řad to může být 21 nebo 28 cm.
Varování! Životnost zděné konstrukce je výrazně delší než u kovové konstrukce.
Parametry musí být v souladu s rozměry cihly
FOTO: sc02.alicdn.com
Rozměry a konstrukční vlastnosti kovového grilu
Při práci s výkresy a výběru rozměrů je důležité pamatovat na to, jak správně svařit gril, aby vydržel velmi dlouho a správně plnil svou funkci. K výrobě takové konstrukce lze použít nejen nový ocelový plech, ale také použité výrobky vhodné délky. Někteří uživatelé používají k výrobě půlkruhového modelu staré kovové sudy a dokonce i plynové lahve. V závislosti na dostupných kovových prvcích se volí optimální rozměry grilu.
Chcete-li prodloužit životnost kovové konstrukce, měli byste nejprve zvolit plech vyrobený z nerezové oceli nebo jej po výrobě ošetřit speciálními ochrannými látkami. I malá vrstva ochrání kov před korozí.
K dekoraci se používají různé dekorativní prvky, včetně kování. V některých případech se používají stojany ze starých šicích strojů. Zveme vás, abyste se podívali na fotografie, jak vypadají grily vyrobené z kovu. Je možné, že mezi hotovými řešeními uvidíte design, po kterém toužíte a chcete se stát jeho šťastným majitelem.
Podělte se v komentářích, máte rádi kebab? Jaký design preferujete? Jaké rozměry grilu z kovu, cihel nebo kamene považujete za správné a nejoptimálnější?
Venkovní rekreace je téměř vždy příjemná setkání u ohně a ochutnávka voňavého ražniči. Proto je tak důležité vybrat si správné vybavení pro venkovní vaření. Pojďme zjistit, jaký by měl být gril a jak neudělat chybu při nákupu.
Co jsou grily: typy a vlastnosti
Správný gril je klíčem k úspěšnému vaření na uhlí. Grilování se dělí na dvě velké skupiny – přenosné a stacionární. Pojďme diskutovat o vlastnostech obou typů. Pojďme se podrobněji zabývat možnostmi „země“ – modely stacionárního typu pro uspořádání grilu.
Přenosný
Přenosný gril je skvělou volbou pro příležitostné výlety. Takové zařízení se snadno instaluje kdekoli díky kompaktnímu designu. Na fotografii je přenosný gril nejběžnějšího typu. Tento model je vhodný pro přípravu masa, ryb a zeleniny na grilu nebo špízy.
Přenosný neskládací pánev
Stacionární
Stacionární gril je určen k dlouhodobému umístění na staveništi. To je ideální možnost pro dávání, pokud plánujete pravidelně vařit jídla na ohni a uhlí.
Typy stacionárních grilů:
- Skládací a neskládací. Modely druhého typu jsou pohodlnější, pokud neplánujete „zachovat“ místo v chladném počasí. Skládací exempláře však vydrží déle, protože za sněhového nebo deštivého počasí je lze vyjmout pro pečlivé skladování.
- Transformátory. Jedná se o typ skládacího grilu. Jejich vlastností je snadná přeprava díky kompaktnosti po sestavení. Jiné názvy pro tyto modely: barbecue-book, gril-laptop.
- modely střech. Již z názvu je zřejmé, co je na takových produktech pozoruhodné. Jsou užitečné, pokud musíte vařit ve větrném nebo deštivém počasí. Široká střecha chrání oheň a uhlí před bobtnáním, vniknutím kapaliny.
- Zavřeno. Takové grilovací grily jsou vhodné pro vaření na dřevě. Zařízení má speciální prostor, kam dávají „suroviny“ pro oheň. Díky promyšlenému designu oheň neuhasne ani za sněhového, deštivého a větrného počasí.
- Koše na nožičkách. Jedná se o pohodlné produkty s přídavnými podpěrami pro větší stabilitu.
Malý skládací pánev
Stacionární gril se střechou
Otevřený pánev na nožičkách
Důležité! Mnozí klasifikují transformátorové grily jako přenosné. Otázka je diskutabilní. Jsou opravdu přenosné, ale málokomu se chce opakovaně přemisťovat výrobky o hmotnosti od 7-8 kg. Proto je správnější klasifikovat grilovací knihy jako stacionární zařízení.
Výstavba stacionárního ohniště
„Složení“ grilu závisí na typu zařízení. Zvažte vlastnosti a účel všech možných částí produktů:
- Pražírna – hlavní část produktů. Právě zde se nalévají uhlí nebo se pokládají palivové dříví. Ohřívač je někdy označován jako ohniště, protože se zde zapaluje palivo na vaření.
- Otvory pro špejle – otvory pro upevnění tyčinek s kousky jídla. Jedná se o pomocné prvky grilu, ale značně zjednodušují proces vaření.
- rukojeti – prvky pro pohodlnou přepravu grilu. Obvykle se nacházejí na těle a víku. Existují výrobky bez rukojetí, ale takové možnosti jsou dobré pouze tehdy, pokud je gril umístěn „jednou provždy“.
- Nohy a stojany – Pomocné prvky pro zajištění lepší stability. A nezáleží na tom, jaká je velikost grilu – mini-grilovačky jsou také vybaveny takovými komponenty. A nohy se často stávají ozdobou výrobků. Zvláště pokud jsou tvarované nebo padělané.
- víko – důležitý, ale ne povinný atribut produktů. Je potřeba pro urychlení vaření, protože zabraňuje úniku tepla z grilovacího boxu.
Některé modely grilů mají dvojité dno. Takové produkty přispívají k rychlejšímu zapálení uhlí a déle udržují teplo. A ještě jeden bonus – z krabice s dvojitým dnem nic nevypadne.
Aby bylo zajištěno intenzivnější spalování paliva, jsou všechny hluboké grily opatřeny otvory. Ale v mini-kebabech budou nadbytečné, protože plocha pro uhlí je již poměrně malá.
Brazier s neobvyklým designem
Výška grilu a další parametry: na čem závisí rozměry
Maso a ryby na uhlí nebo ohni jsou připravovány podle určitých ověřených technologií. Proto při výběru grilu musíte zvážit, které atributy plánujete používat častěji – špízy nebo gril. Na tom do značné míry závisí parametry grilu.
Druhým faktorem ovlivňujícím velikost grilu je požadovaná teplota po zapálení. Čím masivnější gril, tím více uhlíků se tam vejde. V důsledku toho bude teplota v “pevném” zařízení vyšší. Pokud chcete vařit často a hodně, zvolte masivní pekáč.
Třetím faktorem výběru je výška osoby, která bude vařit nejčastěji. Záleží na tom, jaká bude výška pánve. Optimální rozměry jsou 75-125 cm.V ideálním případě by výbava měla sahat do pasu.
Optimální výška pánve je prvním a hlavním kritériem při nákupu, ale důležité jsou i další parametry. Pro usnadnění jsme je shromáždili v tabulce.
| Hloubka | šíře | tloušťka stěny |
|---|---|---|
| 15 20-viz | 35 45-viz | 4-8 mm |
Důležité! Šířka pánve závisí na délce špejlí. Například máte standardní vzorky s pracovní plochou 40-45 cm. To znamená, že parametry grilu by měly být naprosto stejné. V případě použití grilu byste měli změřit jeho rozměry a použít indikátory při výpočtu rozměrů grilu.
Hloubka grilu by měla být vypočtena s ohledem na „suroviny“, které chcete použít k zapálení ohně. Například do minigrilování se palivové dříví nevejde, takže je potřeba masivnější model. Ale pro vaření malých porcí ryb a masa na dřevěném uhlí stačí malý gril s hloubkou 15 cm.
Tloušťka stěn určuje, jak dlouho bude gril udržovat teplo. Proto je lepší dát přednost vzorkům s indikátory 7-8 mm. Navíc jsou pevnější a odolnější.
Který gril je lepší: materiály pro výrobu zařízení
Nejčastěji se pro letní chaty nakupují kovové grily.
Možné materiály:
Špízy z nerezové oceli jsou lídry v prodeji – nebojí se koroze, takže slouží dlouhou dobu. Pokud je na místě kovaný nábytek pro letní chaty, je lepší dát přednost litinovému grilu. Masivní masivní výrobek skvěle doplní design s nárokem na retro luxus.
Zařízení z cihel, pórobetonových tvárnic nebo betonu zapadne do designu lokality „naturgarden“. Odvážnější a netriviálnější možností je hliněný výrobek. Na rozdíl od názoru skeptiků jsou grily vyrobené z přírodního materiálu poměrně odolné. Grilování z drceného kamene a kamene jsou považovány za neméně exkluzivní. Existuje však mínus – takové exempláře jsou zřídka vybaveny dalšími prvky ve formě střechy a stojanu.
