Dnes si povíme něco o pH a o tom, jak souvisí s ručně vyráběným mýdlem. pH je stupeň kyselosti, hodnota vynalezená chemiky k určení „povahy“ prostředí – kyselého nebo zásaditého. Jedná se o rozšířený pojem, používaný nejen ve výzkumu – pravděpodobně jste se s ním v životě setkali, když jste dělali testy, vybírali kosmetiku nebo hnojiva na zahradu. Je akceptováno, že voda je neutrální prostředí a pH vody je 7. Vše pod 7 je kyselé prostředí a nad ním je zásadité.
Čím dále je pH od 7, tím je prostředí agresivnější, takže 0 je pH silné kyseliny a 14 je alkálie.
Měření pH vašeho mýdla je jednoduchý způsob, jak zkontrolovat, zda mýdlo neobsahuje přebytečné alkalické látky a je bezpečné k použití.
Kdysi dávno v nějaké reklamě říkali, že pH mýdla by mělo být 5,5 a tato hodnota je pevně zakořeněna v mnoha hlavách. Ve skutečnosti každé mýdlo bude mít pH nad 7 a nižších hodnot lze dosáhnout pouze v průmyslových nebo laboratorních podmínkách smícháním mýdla s povrchově aktivními látkami. (Taková směs se již nebude nazývat mýdlo, ale „syndet“ – syntetický detergent.)
Vyzrálé mýdlo od nuly má pH přibližně 10. Přesně změřit pH mýdla můžeme pouze pomocí speciálního pH metru, který za prvé většina mydlářů nemá a za druhé není nijak zvlášť potřeba.
Při výrobě mýdla se používá jednodušší způsob měření – indikační proužky.
Jsou to kousky papíru, které by měly být ponořeny do testovaného média. Tím se proužek zabarví do určité barvy a nanesením na barevnou škálu na obalu zjistíme hodnotu pH.
Proužky fungují dobře (byť s malou chybou), pokud měříme pH kyselin, vody, šamponů, krémů atd. a zároveň u mýdla podhodnocují výsledek o 2-3 jednotky. U zralého mýdla se při měření pH pomocí proužků bude hodnota lišit od 7 do 9.
Můžeme tedy usoudit, že při výrobě mýdla potřebujeme indikační proužky pro zjištění přítomnosti volné alkálie v mýdle (v tomto případě zfialoví, což odpovídá pH 14). Bohužel pomocí nich nelze určit skutečnou hodnotu pH mýdla.
Kdy jindy bychom mohli potřebovat pruhy?
1) chcete zhodnotit, zda je mýdlo zralé za studena. Pokud je hodnota nad 10 – měli byste počkat o něco déle, pohybuje se mezi 7-10 – již můžete použít (stále však doporučuji nechat XC mýdlo alespoň 3-4 týdny odležet, tím se to jen spraví lepší)
2) pro případ, že by se něco pokazilo během procesu přípravy mýdla. Například si nejste jisti, zda jste přidali všechny oleje správně a chcete se ujistit, že je vše v pořádku.
3) během procesu tuhnutí se na povrchu mýdla uvolnila kapalina a chcete vědět, zda ji lze použít
Abyste změřili pH mýdla, musíte kousek namočit a přiložit na něj proužek po dobu 30-60 sekund.
„Připravenost“ mýdla můžete zkontrolovat jiným, ale velmi pochybným způsobem – ochutnáním „na jazyku“. Pokud zároveň cítíte charakteristické mravenčení, znamená to, že mýdlo ještě není hotové, pokud má jen „mýdlovou“ chuť, mýdlo je zralé. Nedoporučuji používat tuto metodu, ale často ji najdete v mistrovských kurzech na internetu, takže jsem považoval za nutné ji zmínit.
Rád odpovím na vaše dotazy a proberu toto téma v komentářích, ale zatím – zase na shledanou.
PS Abych byl upřímný, když jsem začal psát tento článek, měl jsem v hlavě jasný a srozumitelný obrázek, který jsem se vám chystal předložit. Nejprve jsem se ale rozhodl ujasnit si nějaký bod na internetu a v důsledku toho jsem strávil několik hodin studiem ruských a anglických článků na toto téma, dokud se všechny hádanky znovu nespojily. Dovolte mi vysvětlit, v čem byl problém:
