Když zjistíte, že žárovky během skladování hnijí, nemůžete váhat, musíte naléhavě zachránit plodinu. Pojďme zjistit, co lze udělat, jaká opatření pomáhají minimalizovat ztrátu kořenových plodin. Identifikace příčin hniloby cibule pomůže vyhnout se opakování nepříjemné situace v příští sezóně.
Důvody, proč cibule hnije
Objevila se na cibulkách hniloba po uložení do skladu? Identifikujeme možné příčiny jeho vzniku. Nejčastěji se jedná o příznaky plísňových nebo bakteriálních onemocnění. Zelenina také snadno hnije v případě porušení zemědělských postupů pro pěstování plodin, termínů sklizně, pravidel sušení a přípravy kořenové plodiny ke skladování.
Nemoci
Hlavní příčinou rozpadu cibule jsou choroby, které postihují rostliny v zahradě. Bez povšimnutí během třídění nemocné cibule odeslané do skladu hnijí v podmínkách vysoké vlhkosti a infikují sousední kořenové plodiny. Při nevhodných podmínkách skladování mohou choroby způsobit ztrátu značné části úrody.
Nemoci, které způsobují největší škody během skladování:
- Krkovička (šedá hniloba cibule) – infikované šupiny v oblasti krku tmavnou, vodnají, pokrývají šedou plísní. V místech porážky se objevují černé tečky – sklerocia houby. Postupně se do bolestivého procesu zapojí celá žárovka, která hnije.
- Fusarium (hniloba dna) – vyznačuje se hustým růžovým květem ve spodní části cibule. Spodní část žárovky na řezu zešedne, stane se vodnatá. Kořenové plodiny hnijí nebo mumifikují.
- Bakterióza – první příznaky onemocnění jsou patrné při řezání žárovky. Na řezu je dobře patrné střídání zdravých světlých šupin s šedými, změkčenými a kluzkými. Postupně shnije celá hlávka cibule.
- Modrá plíseň (penicilóza) – na dně a na bocích žárovky se objevují šedomodré skvrny. Spodek hnije, zelenina postupně vysychá.
- Černá hniloba (aspergilóza) – dochází ke změknutí hlavy, mezi šupinami jsou viditelné černé tečky – výtrusy patogenní houby.
Choroby cibule nevznikají od nuly. Hlavní příčiny poškození plodin: porušení pravidel střídání plodin, podmáčení půdy, poškození cibulí škůdci.
Nekvalitní sadební materiál
Sevoc, infikovaný sporami patogenních hub, které jsou schopné zůstat životaschopné po dlouhou dobu, během vegetace onemocní. Před výsadbou by měla být cibule dezinfikována: namočena ve fyziologickém roztoku nebo ošetřena roztokem síranu měďnatého (1 lžička na 5 litrů vody).
Volba výběru
Lehce ostré a ostré odrůdy a hybridy – Stuttgarten Riesen, Red Baron, Sturon, Summit F1, Alonso F1 lze skladovat po dlouhou dobu (až 7 měsíců a více). Sladký cibulový salát destinace – Výstava, Lobo leží 1-2 měsíce, pak hnije.
Nedodržování pravidel střídání plodin
Cibule se smí pěstovat na jednom místě maximálně jednou za 3-4 roky. Výsadba plodiny několik let v řadě na stejných lůžkách vede k akumulaci patogenní mikroflóry v půdě. Zelenina vyjímá z půdy prvky důležité pro cibuli, země se postupně vyčerpává. U vzrostlých cibulovin klesá odolnost vůči chorobám, snadno ji postihují patogenní houby a bakterie.
Lůžka s kulturou by měla být umístěna vedle výsadeb mrkve, kopru, zelí. Sousedství cibule s bramborem je nebezpečné pro infekci háďátky a drátovci.
Chyby v zemědělské technice
Cibule nesnáší přílišnou zálivku a zvlhčování studenou vodou, kterou kořeny nevsakují. Stagnace vlhkosti v půdě vede k rozpadu kořenového systému a dna, nemocné cibule nejsou vhodné ke skladování. Nadměrná aplikace dusíkatých hnojiv snižuje imunitu kultury, vede k měknutí a hnilobě cibulí.
Poškození žárovek škůdci
Rostlinné zbytky z loňského roku a zaplevelení výsadeb vedou k masivní invazi hmyzích škůdců. Paraziti způsobují největší škody na kultuře:
- cibulová muška – larvy hmyzu jedí peří a pronikají do hrdla žárovky;
- roztoč cibule – drobní pavoukovci pronikají hlavou skrz dno, živí se dužinou;
- vznášedlo – larvy pronikají do žárovky poškozenými kryty, dělají v ní pohyby;
- stonkové háďátko – tenké červy, pronikají do hlavy přes dno, pohybují se směrem ke krku, uvolňují a porézují dužinu cibule;
- lopatka – nenasytné larvy požírají listy cibule, pak hlodají díry v kořenových plodinách.
Škůdci nejen poškozují zeleninu a způsobují její hnilobu. Porušení celistvosti vnějších šupin otevírá cestu pro pronikání patogenních mikroorganismů do bulbu. Někteří parazité slouží jako přenašeči nemocí.
Porušení pravidel úklidu
Cibule sklizené, když dosáhnou zralosti, jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Nezralé hlavy jsou pokryty měkkými vlhkými šupinami, tenká kůže se při přepravě snadno poškodí. U zeleniny na zahradě přeexponované praskají vnější šupiny, praská spodek, dužina vodnatí.
Nedbale sklizené okopaniny mají často mechanické poškození, kterými pronikají patogeny. Cibule jsou náchylné k hnilobě, shromažďují se za deštivého počasí, vysychají na mokré zemi. O tom, jak správně odstranit cibuli ze zahrady, si můžete přečíst zde.
Sušení
Vysoce kvalitní sušení je povinným krokem při přípravě cibule na skladování. V nedosušené zelenině infekce snadno pronikají přes krček a syrové krycí šupiny. Nejprve se cibule suší pod širým nebem, kde se pod vlivem ultrafialových paprsků hlavy dezinfikují. Hlavní sušení by mělo probíhat ve větraných místnostech při teplotě +25-27˚С po dobu nejméně dvou týdnů. Žárovky se neustále obracejí, cestou se vyhazují zkažené hlavy.
Důkladné sušení zeleniny zpomaluje metabolické procesy, uvádí cibule do klidového stavu, ve kterém mohou být dlouhodobě skladovány. U sušených hlav odřízněte pírko, nechte ocas alespoň 5 cm a zkraťte kořeny.
výběr žárovky
Pouze naprosto zdravé cibule se suchým uzavřeným hrdlem lze dlouhodobě skladovat. Před uskladněním se zelenina pečlivě třídí. Neschopnost dlouho ležet: žárovky s mechanickým poškozením, porušení integrity šupin a dna, tlustý mokrý krk, poškozený škůdci. Tato zelenina se vybírá ke zpracování.
Hlavy jsou pečlivě vyšetřeny, aby se identifikovaly časné příznaky onemocnění. Věnujte zvláštní pozornost stavu krku a dna každé kořenové plodiny, barvě slupky. Žárovky s kapsami plísně a hniloby, vodnatými skvrnami, hlavami, které vydávají nepříjemný zápach, jsou okamžitě vyřazeny.
Příprava úložiště
Cibule neleží dobře ve vlhkých místnostech, pokud je umístěna v blízkosti jiných kořenových plodin. Před uskladněním zeleniny pro skladování je suterén vyčištěn od rostlinných zbytků z loňského roku a místnost je dezinfikována od houby. Zařízení pro regulaci teploty a vlhkosti jsou zavěšena na stěně.
Co dělat, když cibule shnije zevnitř
Pokud jsou nalezeny žárovky se známkami hniloby, je třeba přijmout naléhavá opatření, než se problém rozšíří. První akcí je pečlivé třídění okopanin. Každá cibulka je zkontrolována, protože jakákoli poškozená hlávka může infikovat až 2 kg zdravých okopanin.
Všechny podezřelé vzorky jsou utraceny:
- žárovky s měkkým, pronikavým dnem, pokryté šedým nebo růžovým povlakem;
- s hnědými vodnatými skvrnami na krku;
- s tmavými skvrnami, známky šedé nebo modré plísně na vnějších šupinách;
- hlavy, na jejichž povrchu se nachází černý prášek – spóry sazové houby;
- okopaniny s vůní hniloby.
Zeleninu, která přišla do kontaktu se zkaženými cibulkami, odložíme stranou ke konzumaci jako první. Existuje vysoká pravděpodobnost jejich infekce patogenními mikroorganismy.
Zdravé žárovky jsou podrobeny dodatečnému sušení. Za teplého slunečného počasí se vynášejí na čerstvý vzduch, aby ultrafialové paprsky působily na hlavy dezinfekčně. V chladném období se zelenina ohřívá přes den v blízkosti radiátorů, ve vyhřívané lázni nebo na sporáku. Zelenina se důkladně očistí od ulpívajících hrudek země, které mohou být zdrojem infekce, na prášek drcenou křídou (20 g na 1 kg okopanin) nebo dřevěným popelem.
Pokud byla cibule skladována na polyethylenu nebo byla zakryta fólií, je nutné materiál odstranit. Cibule netoleruje hromadění kondenzátu, začíná hnít. Sklad by neměl obsahovat rostlinné zbytky zeleniny z předchozí sezóny. Pokud jsou cibule uloženy vedle jiné zeleniny, která odpařuje hodně vlhkosti, zejména brambor, kořenové plodiny se přenesou na jiné místo.
V některých případech vzhled hniloby na cibuli vyžaduje úpravu podmínek skladování kořenové plodiny. Vlhkost a teplota v rozmezí + 10-16˚С jsou hlavními nepřáteli cibule. Za takových podmínek se nemoci, které začaly během vegetačního období, začínají rychle rozvíjet.
Údaje teploměru v suterénu by měly být mírně pozitivní a stabilní, bez náhlých poklesů. Pokles teploty ve skladu na záporné hodnoty je vyloučen – zmrazená zelenina začne okamžitě hnít.
Pro snížení vlhkosti jsou ve sklepě instalovány nádoby s pískem nebo pilinami, které intenzivně absorbují vlhkost. Kontroluje se stav větrání, zelenina při absenci větrání rychle hnije.
Pravidla skladování cibule
Cibule se dobře uchovává v tmavých a suchých místnostech. Zelenina je schopna ležet až šest měsíců doma při teplotě + 20-23˚С, relativní vlhkosti 65%. Pro delší skladování jsou kořenové plodiny odstraněny do suterénu, kde je teplota udržována na 0- + 4 ° C, vlhkost vzduchu není vyšší než 70-80%.
Žárovky jsou umístěny v malých nádobách s otvory: dřevěné krabice, mřížkové plastové nádoby, koše, lepenkové krabice. Zelenina se sype ve vrstvě vysoké maximálně 30 cm.Hlavní podmínkou úspěšného skladování je, že cibule musí dýchat a být větraná. Kořenové plodiny jsou dlouhodobě skladovány, zavěšeny u stropu v propylenových sítích nebo opleteny.
Cibule vyžaduje neustálou pozornost a péči. Zelenina je systematicky kontrolována, naklíčené nebo zkažené vzorky jsou včas vyřazeny, čímž se zabrání hromadné infekci cibulí. Kontrolujte úroveň teploty a vlhkosti ve skladu.
Když cibule během skladování hnije, není možné zachránit celou úrodu, všechny akce jsou zaměřeny na snížení rozsahu problému. Pečlivé vyřazení zkažených hlávek a vytvoření vhodných podmínek pro uchování zeleniny pomáhá situaci zvládnout.
Správný výběr a příprava výsadbového materiálu, dodržování zemědělských postupů pro pěstování plodin umožňuje pěstovat rostliny se silnou imunitou, které se nebojí chorob cibule. Důležité pro úspěšné skladování kořenové plodiny je její včasné čištění a správné sušení.
