wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.
Počet zdrojů použitých v tomto článku: 10. Jejich seznam najdete dole na stránce.
Počet zobrazení tohoto článku: 80 963.
Listy se často suší, aby ozdobily řemesla nebo uchovaly bylinky při vaření. Existuje mnoho způsobů, jak sušit listy, takže si udělejte čas, abyste jim porozuměli a najděte ten, který nejlépe vyhovuje vašim účelům. Naštěstí většinu zdrojů lze snadno získat, aniž byste opustili svůj domov.
Sušení listí pro řemesla
- Ne Nechte listy na přímém slunci, pokud chcete zachovat plnou zelenou bohatost přirozeného listu. Přímé sluneční záření povede ke ztrátě barev a snížení jasu živých barev.
- Proudy vzduchu z okna nebo z fénu listy rychleji vysuší.
- Pokud jsou listy mokré od deště, osušte je papírovými ručníky. Přidejte další vrstvu papírových ručníků, pokud jsou listy velmi vlhké nebo pokud máte obavy ze zašpinění stránek knihy. [1] X Zdroj informací
- Pokud sušíte několik různých listů v jedné knize, ponechte mezi listy, ve kterých jsou listy naskládány, alespoň 3 mm, abyste zajistili dostatečnou váhu pro každý list. [2] X Zdroj informací
- Umístěte listy mezi dva papírové ručníky. Vložte papírové ručníky mezi dva listy savého papíru nebo několik dalších listů papírových ručníků. Všechny tyto vrstvy vložte do lisu na květiny, uzavřete a utáhněte. Zkontrolujte každých pár dní, abyste vyměnili mokré ručníky, dokud listy neuschnou.
- Pozor: List se může v mikrovlnné troubě snadno vznítit, proto tuto metodu používejte pouze pro velké, silné listy. Šálek vody pomáhá předcházet požárům, protože část energie mikrovlnky se spotřebuje k ohřevu vody.
- Pozor: Tento postup by měli provádět dospělí, protože děti se mohou horkou žehličkou popálit.
- Ujistěte se, že žehlička není nastavena na režim páry.
- Jakmile plech vyžehlíte, ořízněte kolem plechu voskový papír a každou vrstvu opatrně sloupněte. Vosk zůstane na povrchu plechu a ochrání ho před zabarvením. [6] X Zdroj informací
- Tato metoda funguje tak, že vodu v listech nahradíme glycerolem, který se na rozdíl od vody nevypařuje.
- Pokud listy plavou, přikryjte je papírovým talířem nebo jiným předmětem, který vám nevadí, že se namočí, aby jeho váha držela listy pod hladinou tekutiny.
- Pokud je hladina tekutiny pod úrovní listů, přidejte více vody a glycerinu.
Sušení bylinek a čajových lístků
Opláchněte čerstvé bylinky, abyste odstranili veškeré nečistoty. Pokud svazek čerstvých bylinek vypadá čistě a bez prachu, není třeba je omývat. Pokud jste je právě nasbírali ze zahrady, je na nich s největší pravděpodobností prach a špína. Bylinky jemně opláchněte pod tekoucí vodou a protřepejte, abyste odstranili vodu.
Před použitím jedné z metod rozprostřete bylinky, aby se voda odpařila. Pokud jste bylinky umyli nebo byly mokré, budete muset nejprve odstranit přebytečnou vlhkost. Umístěte je na papír nebo čistou kuchyňskou utěrku, aby kapky vody mohly odkapávat z povrchu zeleniny.
- Šťavnaté, masité bylinky, jako je máta a bazalka, není snadné sušit v mikrovlnné troubě, pokud již nejsou částečně vysušené. [11] X Zdroj informací
- Byliny v této kategorii mívají tvrdé nebo tlusté listy. Tento rozmarýna, petržel, šalvěj и tymián.
- Chcete-li tímto způsobem sušit bylinky s měkkými, dužnatými listy, zavěste je v malých svazcích do papírových sáčků. V základně sáčku udělejte otvory a zavěste ho na dobře větrané místo – pomůže to bylinkám rychleji vyschnout a zabráníte tvorbě plísní. [13] X Trusted Source National Center for Home Food Preservation Přejít na zdroj
- Otáčejte ovládacím knoflíkem trouby, dokud se nerozsvítí kontrolka nebo kontrolka.
- Pomocí této metody dobře schne. bazalka, šalvěj, bobkový list и máta.
- Sušené bylinky mají výraznější aroma než čerstvé. Pokud recept vyžaduje čerstvé koření a chcete je nahradit sušeným, použijte 1/3 uvedeného množství, nebo 1/2 uvedeného množství, pokud se jedná o bazalku. [16] X Zdroj informací
- Čajové lístky lze sušit ihned po použití v konvici. Výše popsaná metoda mikrovlnného sušení funguje dobře pro malá množství, delší doby sušení mohou vést k plísním. Sušené čajové lístky se používají stejně jako bylinky, nebo k odstranění nepříjemných pachů v domácnosti. [17] X Zdroj informací
Skeletizace listů
Vyberte listy s hustou, snadno viditelnou žilnatinou. V tomto případě odstraníte většinu listu a ponecháte pouze síť žilek na bázi. Pro projekty, jako jsou tyto, je nejlepší zvolit listy, které jsou tuhé a drží svůj tvar ve více směrech. Dobře fungují nově spadané javorové nebo dubové listy, stejně jako voskované listy jako břečťan nebo magnólie. [18] X Zdroj informací
Nalijte jeden litr vody do pánve. Pokud listů není mnoho, můžete použít menší květináč. Pokud ano, snižte úměrně ostatní níže uvedené přísady nebo jednoduše použijte polovinu všech.
Nasaďte si rukavice. Směs, kterou budete připravovat, může být škodlivá pro vaši pokožku, proto si před smícháním s jinými přísadami nasaďte latexové nebo gumové rukavice. Po ukončení práce nezapomeňte veškeré nářadí omýt saponátem pod tekoucí vodou; udělejte to, aniž byste si sundávali rukavice.
Přidejte trochu jedlé sody nebo sody. Tyto chemikálie lze nalézt v obchodech s potravinami nebo v lékárně. Ať už použijete kteroukoli, budou stačit 2 polévkové lžíce (nebo 30 gramů). [19] X Zdroj informací Každá z těchto chemikálií pomalu rozdrobí list na dužinu, dokud nezůstane pouze stonek a žilky. [20] X Zdroj informací
Vložte listy do hrnce. Na pánev vložte tolik listů, kolik můžete jemně zamíchat, aniž byste rozlili tekutinu.
- Pokud je to možné, snažte se udržovat teplotu na 80 °C.
- Jak se vaří, budete muset přidat více vody. Pokud je to žádoucí, pro urychlení procesu lze směs měnit každé čtyři hodiny. [21] X Zdroj informací
Rozpadající se listy přendejte do hrnce se studenou vodou. Skleněné nádobí je pro tyto účely vhodné – bude lépe vidět, co děláte. [22] X Informační zdroj Opatrně přeneste každý list na plochou desku pomocí špachtle nebo jiného nástroje tak, aby se nedotýkal ostatních.
- Během tohoto procesu budete možná muset jednou nebo vícekrát opláchnout listy pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili zbývající dužinu.
Umyjte všechny použité materiály bez sundání rukavic. Umyjte pánev, nádobí, ve kterém se vařily listy, a další předměty, které přišly do styku s vařící směsí. Použijte mýdlo a teplou vodu.
Listy nechte uschnout. Můžete je nechat uschnout na papírových utěrkách, nebo je jemně osušit mezi stránkami knihy, případně použít lis na květiny. Za den nebo dva budete mít jedinečnou příležitost ozdobit své řemeslné projekty suchým listem. Díky své průhlednosti se tyto listy obzvláště dobře hodí na skleněné povrchy.
