Rychlé loupání dýňových semínek se mnohým zdá jako nemožný úkol. Lidé je často nechtějí jednoduše jíst nebo je používat jako doplněk kvůli pracnému procesu odstraňování silné skořápky z jader. V některých kulinářských a léčivých přípravcích jsou přítomny jako další přísada a lidé si je chodí koupit do obchodu. Ale pokud se naučíte jednoduchá tajemství, váš postoj k postupu se může dramaticky změnit.
Proč se dýňová semínka obtížně loupou?
V některých případech není možné dýňová semínka oloupat nebo proces zabere obrovské množství času. Lidé zastavují další akce.
To je způsobeno chybami, které dělají ženy v domácnosti:
- Nákup nekvalitního produktu. Soukromí prodejci nebo výrobci často porušují technologii sklizně a skladování, což vede k hnilobě. To je přímo naznačeno vůní.
- Mokré, špatně umyté skořápky se obtížně čistí. To lze snadno zkontrolovat. Jedno semínko stačí vymáčknout mezi prsty. Prokluz bude indikovat závadu.
- Pokud potřebujete vyčistit surová zrna, měli byste si vybrat odrůdu s měkkými slupkami.
Důležité! Je vysoká pravděpodobnost, že plísňové houby napadají i jádra shnilého produktu. Taková dýňová semínka nelze loupat, budou mít nejen výrazně hořkou chuť, ale jsou také zdraví nebezpečná.
Je lepší připravit produkt sami, abyste se nedostali do problémů.
Příprava dýňových semínek na čištění
Je lepší zvolit plně zralou velkosemennou dýni. Poté si můžete vybrat 2 způsoby řezání.
- Ostrým nožem odřízněte víčko zeleniny.
- Rozdělte dýni na 2 části.
V další fázi musíte nejprve odstranit velké úlomky buničiny.
Jak odstranit dužinu z dýňových semínek
Toto je nejdůležitější okamžik. Závisí na tom nejen rychlost zpracování, ale také kvalita vyčištěných zrn.
Chcete-li odstranit dužinu z dýňových semen, musíte provést následující kroky:
- připravenou směs vložte do cedníku;
- opláchněte velkým množstvím teplé vody.
Je snadné zkontrolovat kvalitu provedené práce. Suchou rukou přetřete dýňová semínka. Pokud se lepí, postup opakujte.
Pro sušení stačí položit list pokrytý pergamenovým papírem. Je umístěn na slunci, pokrytý kouskem gázy, aby se zabránilo hmyzu. Můžete vložit do mírně otevřené trouby, předehřáté na maximálně 60 stupňů. Zároveň se semena neustále míchají pro rovnoměrné zpracování.
Jak snadno loupat dýňová semínka
Volba metody bude záviset na kvalitě a množství požadovaného produktu.
Nejoblíbenější možnosti čištění dýňových semen:
- Pokud jsou jádra vyžadována pro terapeutické účely, neměla by se smažit. Tepelnou úpravou lze zničit prospěšné látky. Používejte pouze dobře omytá, mokrá nebo přirozeně sušená dýňová semínka. Budete potřebovat nůžky se zaoblenými konci nebo kleštičky na nehty. S jejich pomocí odříznou spojení bočních stěn a odstraní jadérko, drží se za tlustý okraj.
- Chcete-li rychle oloupat dýňová semínka v malých množstvích pro jednoduchou spotřebu nebo jako cukrářský doplněk, musíte je důkladně vysušit nebo opéct. Rukama zvládnete hrst. Zatlačte na boční stěny, dokud neprasknou.
Loupání dýňových semen doma ve velkém množství také není obtížné. Existují také 2 oblíbené způsoby, jak toho dosáhnout:
- Umístěte výrobek mezi vrstvy pečicího papíru a vyválejte pomocí válečku. Tato akce je nezbytná pro zničení pouze skořápky a ne rozdrcení dýňových semen. Dále je musíte nalít do hrnce, přidat vodu a vařit asi půl hodiny. Plovoucí slupky se sbírají děrovanou lžící a hmota se filtruje přes síto.
- Pokud jsou jádra připravena na saláty nebo pečení, můžete dýňová semínka trochu rozdrtit pomocí mlýnku na kávu. Přendejte do vody a důkladně promíchejte. Kůra vyplave nahoru a musí se scedit. Postup opakujte, dokud nebude kapalina čirá. Dále přecedíme spolu s hmotou na dně přes gázu. Opakujte sušení.
Tyto metody pomáhají rychle oloupat dýňová semínka, ale některé vady zůstanou. Budete to muset opravit ručně.
Jak se čistí dýňová semínka ve výrobě
K přípravě dýňových semen pro další použití v podnicích nebo pro prodej v obchodech budou vyžadovány speciální instalace. Proces je také rozdělen do fází a produktivita dosahuje až 250 kg v krátkém časovém úseku – za pouhou 1 hodinu.
Aby se dýňová semínka loupala, nejprve se suší a kalibrují. Teprve potom jdou do sušárny semen, kde se odstraní slupky. Zařízení si také neporadí se vším produktem a zanechá defekt (vyřazení).
Dýňová semínka mohou být zcela zbavena slupek pomocí cyklónu, odvíječe a proces završuje vibrační stůl.
Závěr
Rychlé loupání dýňových semínek není tak obtížné, pokud zvolíte správný druh zeleniny a provedete potřebné přípravné kroky. Ale stojí za to vědět, že nyní můžete pěstovat různé druhy zeleniny, jejichž zrna nejsou pokryta ochrannou skořápkou, což zjednodušuje předběžný proces. Jednoduše důkladně opláchněte, abyste odstranili dužinu, osušte a v případě potřeby smažte.
